【韩国婆婆传授正宗的烤年糕串煮法！】不用去韩国也能吃到最夯的韩国小吃！

每次看韩剧的时候，看到主角们吃着热呼呼、软糯Q弹的韩国年糕时，哎哟！馋虫们又在肚子里开交响曲啦！今天就介绍你五款韩国年糕不同的煮法，还找来韩国婆婆传授正宗的煮法哦！请继续看下去。

【韩式炒年糕】By 小红书作者：迷豆腐

韩式炒年糕汤汁粘稠浓郁，年糕又Q又劲道，还有芝士融化后拉丝，光看着就要流口水了，实在太诱人！最重要是做法宇宙无敌超级简单！

食材：芝士年糕、洋葱半个、辣白菜约40g、小葱2根、韩式辣酱2勺、盐少许、芝士碎适量（不喜欢的也可以不加）。

做法：

1. 年糕冷水入锅，大火煮软浮起后捞出过冷水，避免粘在一起。

2. 锅内放油烧热，下洋葱丝炒软，再加入一小碗清水或高汤烧开。加入2勺韩式辣酱，40g辣白菜和年糕煮开，尝尝咸淡，味道不够就再加点盐。

3. 大火继续收汁，等汤汁浓稠之后加入葱段拌匀后出锅，趁热撒上白芝麻和芝士碎，等芝士融化后就可以开动了。

小贴士：

1. 芝士不喜欢的可以不加，尽量用芝士碎，这样可以避免芝士融化后变成一大坨或者是一大块。

2. 煮年糕的时候要随时搅拌，避免粘锅。

【芝士部队火锅】By 小红书作者：是你的于

筋道的辛拉面搭配着浓郁的奶香芝士，还有糯叽叽的年糕，加上自己喜欢的蔬菜和丸子实在太幸福啦！超级简单零失败！快点在家试试吧！

食材：辛拉面、泡菜、韩式辣酱、年糕、芝士、午餐肉、洋葱、大葱、喜欢的蔬菜和丸子、辣椒面、白糖、生抽。

做法：

1. 取出辛拉面的调料包，然后开始调酱汁，两大勺韩式辣酱、辛拉面调味粉、一点点白糖、辣椒面、半勺生抽，搅拌均匀，酱汁就调好啦！

2. 锅中倒少量油，油热后放入切好的洋葱和大葱段炒香，再放入泡菜炒出香味，码在自己喜欢的蔬菜和丸子；

3. 然后倒入调好的酱汁，再加入600ml的清水，盖上锅盖等它煮开，煮开后下入辛拉面，放上两片芝士，面条煮熟后就可以吃啦！

【烤年糕串】By 小红书作者：韩国媳妇大璐璐

韩国婆婆亲自教你正宗的韩国煮法，让你在家也不会错过品尝韩国小吃！

食材：年糕、辣椒酱、辣椒粉、蒜泥、芝麻、水、番茄酱、糖稀、酱油、油、白糖。

做法：

1. 水开之后煮年糕，煮软；

2. 煮好的年糕要用冷水冲洗，然后串年糕；

3. 接着调料：酱油1勺、水1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、辣椒酱1勺、番茄酱2勺、糖稀2勺、蒜泥2勺，搅拌均匀；

4. 把调料拿去煮至冒泡，捞起；

5. 准备煎年糕，锅下油，再放年糕串；

6. 先炒一下年糕串，然后捞起，淋上做好的调料，再撒上芝麻，大功告成！

【年糕汤】By 小红书作者：HIPSTER CAT

韩国有个习俗，每年1月1日或者春节吃年夜饭的时候要喝年糕汤，喝了这个年糕汤就会长一岁。做法很简单，而且牛肉汤底做成的年糕汤除了营养丰富之外，也很饱腹哦！

食材：片装年糕，牛胸肉、大葱、大蒜、鸡蛋、紫菜、香油、韩式酱油、盐、胡椒粉、水。

做法：

1. 洗年糕片；

2. 葱切成片，蒜切成末，牛胸肉切成小块；

3. 放点香油炒牛肉，炒的时候放少许盐和韩国酱油。肉颜色变了，就倒水，放切好的葱和蒜，煮15至20分钟；

4. 煮汤底的时候，开始煎蛋，鸡蛋分成蛋黄和蛋白，分开煎好切成条状。紫菜也切成条；

5. 放年糕煮3分钟左右，年糕软了就可以吃啦！尝尝汤底，味道不够可以放点盐或者韩国酱油即可。

【年糕辛拉面】By 小红书作者：杨柳衣的美食厨房

软软糯的年糕条，浸在满是香味的辛拉面里，好吃得舔碗呀！

食材：1包辛拉面、年糕条、韩国辣酱、辣白菜、洋葱、白芝麻（可选）。

做法：
1. 水开提前煮软年糕和拉面；

2. 炒锅热油，炒香洋葱块；

3. 依次加入辣白菜、年糕、半勺鸡粉、2勺韩国辣酱、辛拉面的调味包，翻炒；

4. 倒小半杯开水，入辛拉面，搅拌汤汁浓稠即可。

笔者介绍到这里，我先去做正宗的韩国年糕串啦！看馋不如解馋！(ง •_•)ง 大家一起加油！！！