马来西亚是一个多元种族的国家，相信除了体育相关的活动，能够让国人深深感受到马来西亚人那种“一个马来西亚”的精神，应该是美食了。大家除了在佳节期间互相拜访，向对方推荐自己族群的美食之外，甚至连日常生活中也出售他族的美食，特别是玲琅满目的华人美食选项，更是深受大家的喜爱！那么今天就让笔者和大家盘点哪些华人美食，受到友族的青睐！1. 肉骨茶肉骨茶是马来西亚华人美食的代表之一，汤头是以各种药材和猪肉熬制而成，药香味十足而且营养丰富，因此在肉骨茶餐馆内，不时看到印裔同胞和我们一起大快朵颐！由于宗教的关系，穆斯林当然不能食用这道美食，不过有些清真餐馆可是有出售「鸡肉肉骨茶」、「牛肉肉骨茶」、「海鲜肉骨茶」，让巫裔朋友也有机会一尝肉骨茶的美味！2. 炒粿条北马著名的炒粿条，不只深受大马华人的喜爱，甚至连友族同胞也沦陷！炒出来的粿条，香气扑鼻，令人着迷莫过于其锅气，让人吃得停不下来！后来，马来同胞索性把炒粿条研发出更适合自己族群的口味，马来式的炒粿条或者被称为「Tam Tam炒粿条」，因此而诞生！Tam Tam炒粿条较华式的湿，伴随着荷包蛋、鲜虾、鲜蛤，还有芡汁！（图/penang.cafe）3. 福建面福建面又被我们称为「黑面」或者「大条面」，粗面条被炒成黑色一团，加上猪油渣的加持下，原本已经喷香的面食，香气更提升一个层次，诱人食欲的美味，自然吸引不少印裔朋友的捧场！4. 云吞面云吞面是广东人的特色面食之一，有嚼劲的面条，加上鲜美的云吞，还有销魂的叉烧，让人吃得回味无穷！在茶室内，不时见到印度同胞和我们一起「咻」面条！至于穆斯林朋友，他们食用的清真云吞面不含叉烧，而是被鸡丝所取代。（图/restoranberjayaofficial）5. 铁板焖伊面口感丰富的伊面，加上嫩滑的鸡肉、香郁的冬菇、绿油油的青菜和一颗鸡蛋，就形成了一道色香味具全的面食！不难发现一些友族餐馆有提供这道面食，有些友族朋友甚至在家学煮呢！(图/dreamstime)6. 烧腊 烧腊是广东传统的名菜，使用秘制的酱汁腌制肉类一段时间，再放到炉里烤，烧味包括烧鸡、叉烧、烧肉、烧鸭等等。色泽鲜明的烧味，外酥内嫩，保有肉汁而且非常入味，是一道好吃的下饭菜！印裔朋友也吃得耳朵跟着动起来！至于巫裔朋友，研发了烧鸭、烧鸡、烧牛肉和烧鱼，把肉类放在木炭和椰子壳上烤制，更具大马风味！（图/@nizamarchibald）7. 包子早上起床吃一颗热呼呼的包子，再搭配一杯咖啡乌，实在是太棒了！华人吃早餐的方式，友族同胞也渐渐地爱上！而研发出各式各样的马来式口味，比如：沙爹、牛肉、椰蓉、豆类等。松软的包子，裹上香郁的内陷，虽然味道比华式面包稍微甜一些，味道还是不错的！（图/johorkaki）8. 豆腐料理豆腐这个华人传统美食历史可谓非常悠久，在传到了东南亚国家之后，深受当地民族的喜爱。几乎所有豆腐类的料理都非常受友族欢迎，比如豆腐花、酿豆腐、炸豆腐等等。在马来杂饭档里面，几乎都可以看到豆腐的身影，而且马来语中甚至还收录了“tauhu”这个词汇呢！（图/ms.travel-dd）看完上述的介绍，喜见华人的饮食文化受到各族的喜爱，甚至还诞生出马来西亚独一无二的美食风味！有空不妨到友族同胞的餐馆试试他们的华式菜肴，说不定您会从此爱上那个味道！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress平台，开启你的写作之旅吧！照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
利用豆腐做成甜品应该有不少人听过了，因为最近一款豆腐龙眼布丁就在网上爆红。原来豆腐制作而成的甜品也那么美味呀，今天小编就为大家介绍8款用豆腐制作而成好吃又解渴的豆腐自制甜品。抹茶奶豆腐 BY 鹿耳可乐 这款是真正的豆腐哦，轻轻的豆腐味混着抹茶真香~ 材料：内脂豆腐 120g，牛奶 150G，白砂糖 30g，抹茶粉 6g，吉利丁片 2片做法：1. 吉利丁片先用冷水泡软2. 120g内脂豆腐加入6g抹茶粉3. 将两者搅拌细腻均匀4. 牛奶倒入小锅中，加入白砂糖5. 用中小火加热至砂糖融化即可6. 热好的牛奶倒入抹茶豆腐中拌匀，放入吉利丁片7. 搅拌至完全融化，取一个容器铺好保鲜膜8. 架上一个筛网9. 搅拌抹茶奶豆腐液倒入容器中，放入冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固。10. 凝固后，倒扣出来撕掉保鲜膜 11.切成你喜欢的大小即可豆腐布朗尼 BY Sylvia 高热量的布朗尼瞬间变得健康又小清新了呀！ 食材：内脂豆腐1盒，可可粉20克，咖啡15克，鸡蛋1个，蜂蜜20克，盐1克，玉米淀粉10克，低筋面粉20克，坚果少许做法：1. 豆腐搅碎后拌成糊2.…
黄豆含有非常高的营养价值，不仅能抗衰老，营养价值更是比肉类还要高！今天，就让小编来教大家制作几种简单有非常好吃的黄豆养生美食吧！1. 豆浆家喻户晓的豆浆，营养价值非常高，还特别有饱足感！而家里自制的豆浆甜度能自行调整，还非常健康，值得一试哦！所需材料：250 克 黄豆2300 毫升 清水3 叶 香兰叶适量 砂糖制作方法：把黄豆洗净后浸泡至少5小时或隔夜(隔夜需冷藏)，然后滤干。将1份黄豆和3份清水放入搅拌机(豆和水的比例是1:3)。以高速搅拌1分钟后，停约15秒(以免过热)，再继续搅拌1分钟至非常细腻。把黄豆浆倒入过滤袋，然后继续搅拌剩余的黄豆。把过滤袋绑好，然后把豆浆完全挤出。把豆浆再过滤入较大，底部较厚的锅子，加入香兰叶 开始时以大火加热，不停搅拌。当泡沫开始变多时(约5分钟后)，转至中火继续拌煮。当泡沫滚上来时，马上熄火。泡沫下沉后，再以中火加热。重复步骤，至到豆浆开始滚开。豆浆滚开后，转至中小火继续煮5分钟即可加入适量的糖拌匀，冷却后放入冰箱冷藏保存，于3天内饮用完毕。食谱参考于：MyKitchen 2. 豆花在家自制的豆花，不仅非常的滑嫩，还零添加，即能满足始于，还能吃的健康，简直是一举两得啊！所需材料：黄豆 300g内酯粉 4g水 2000ml 制作方法：将300克黄豆，洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可(夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份，加入1800-2000毫升矿泉水，原汁机打浆。豆浆机制做的豆浆浓度低，不能做豆腐，也可使用料理机打豆浆打好的豆浆需要再次过滤后使用(如果用料理机打浆，渣子里也有不少浆，也需要用细布全部挤出来，准备细布和滤网用于挤渣和滤浆)熬浆：将打好的浆要尽快煮，以减少养份的流失，做豆腐的浆比较浓，煮的时候要防止焦锅底，中火烧开后转成小火煮，浮沫要撇掉，并用大饭勺子扬浆，以防溢锅，此时切忌再放凉水，煮8-10分钟让豆浆完全熟透。煮好的豆浆关火，自然晾至8、90度就可以点浆了准备点浆：内脂粉4克，加25毫升的温水溶开备用点豆腐的豆浆温度要控制在80-90度，太热或太凉都不会成功，点浆前将浮在浆上的油皮揭掉，边往里加内脂液边快速地搅浆，汤勺要从锅底向上捞起，快速操作不且不可过度搅拌然后盖上盖子“闷浆”、12-15分钟，焖好后一锅细嫩豆花就做好了 食谱参考于：心食谱 3. 豆腐豆腐含有非常高的蛋白质，而低脂的豆腐更是成为了减脂的好帮手，然而制作起来一点也不繁琐所需材料：无加糖豆花制作方法：豆花打碎准备可沥水的豆腐盒，铺上一层纱布将打好的豆花放入，用纱布包好，盖盖上压重物1小时左右豆腐成型了，压力越大豆腐越硬，可根据口味自行调整吧，我喜欢嫩豆腐因此没加盖手压了一下做好的豆腐需要尽快食用防止变质，也可泡入水中冰箱保存，但尽量不要超过24小时。如果一次做得多也以放入冰冻室制做成冻豆腐食谱参考于：美食天下4. 紫薯豆浆紫薯含有非常丰富的纤维，搭配上营养价值非常高的豆浆，成为了另一道养生饮料，更非常适合作为早餐哦！所需材料：黄豆 50g紫薯 75g清水 1000ml制作方法：将已泡发的一晚黄豆淘洗一下，待用。 将已清洗好的紫薯去皮，放在案板上切成小块以高速搅拌1分钟后，停约15秒(以免过热)，再继续搅拌1分钟至非常细腻把黄豆浆倒入过滤袋，然后继续搅拌剩余的黄豆。把过滤袋绑好，然后把豆浆完全挤出。把豆浆再过滤入较大，底部较厚的锅子，加入香兰叶 开始时以大火加热，不停搅拌。当泡沫开始变多时(约5分钟后)，转至中火继续拌煮。当泡沫滚上来时，马上熄火。泡沫下沉后，再以中火加热。重复步骤，至到豆浆开始滚开。豆浆滚开后，转至中小火继续煮5分钟即可加入适量的糖拌匀，冷却后放入冰箱冷藏保存，于3天内饮用完毕。食谱参考于：MyKitchen轻松制作的黄豆料理，你们又学会了吗？赶紧买黄豆动手做吧！
小时候很喜欢吃肉松夹面包吃，特别是把肉松含在嘴里，享受它在嘴里从咸香转变成无味的过程，哈哈！不过，再爱的食物，如果每天吃都会腻，对吗？不要每天再肉松夹面包吃了，今天我们做点别的吧！自己在家做个肉松酱油烤饭团、金沙玉米炒肉松、全麦包菜肉松窝蛋、日系风味的芝士盖豆腐和肉松汤，怎么样？听起来还不错吧！来！一起看看食谱！【肉松酱油烤饭团】By小红书作者：墨妈的小食记肉松酱油烤饭团绝对是剩米饭的神仙吃法！米饭中提前加点火腿丁、胡萝卜碎、青菜之类的混合均匀，在整理成三角形就可以啦！让我们一起来get吧！食材：米饭1盘、白芝麻、海苔、海苔肉松碎、辣椒粉少许。 调料汁：碗中加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜半勺或者白糖都可以，再加入2勺清水混合均匀。做法：1. 海苔提前剪成丝，米饭中加入白芝麻1勺和少许辣椒粉混合均匀，取米饭60g压扁在加上适量的肉松，包起来，用点力气捏严实，带手套操作不会很粘，或者手蘸点水操作。 2. 捏成三角形状，锅中刷层油，加入饭团小火煎至焦黄色，翻过来刷一层调料汁，放海苔丝，在翻过去，继续把另一面也刷上调料汁，撒海苔丝，在翻过来，撒芝麻即可。 【金沙玉米炒肉松】By小红书作者：不过就是一盆菜笔者很爱吃的金沙玉米，也是一道很常见的菜肴，加了肉松后，口感更丰富咯！不用加糖加盐，有咸蛋黄和肉松滋味已经足够啦！好吃下饭，美味极了！食材：玉米粒、淀粉、咸蛋黄、肉松。做法：1. 玉米粒沥干水分加入淀粉拌匀。2. 下油锅略炸至金黄色后盛出。3. 咸蛋黄加一点白酒蒸锅蒸一下。4. 咸蛋黄过筛碾碎加一勺肉松拌匀。5. 油锅把蛋黄肉松炒出泡沫后把炸好的玉米加进去拌匀立刻关火。 6. 盛出后撒一把肉松就可以啦！【全麦包菜肉松窝蛋】By小红书作者：AriesWhisper肉松夹面包、肉松卷面包吃腻的话，可以试试这个窝蛋。单看卖相就满满的正能量：你是我心中的太阳，我是你心中的窝蛋。食材：1/4包菜、2颗鸡蛋、肉松海苔、全麦面粉、Simply organic蒜盐和综合调料。做法：1. 1/4的包菜磨成细丝再洗净。2. 包菜丝、1粒全蛋、1粒蛋白、2勺全麦粉、盐、综合香料搅拌成糊状。3. 不粘锅底薄擦一层油，放面糊摊成饼状，中间挖个洞，小火煎，倒一点点水，盖锅盖，靠水蒸汽把饼焖熟这样底部不容易焦。饼8分熟时倒入之前剩下的一颗鸡蛋黄，煎到自己喜欢的熟度关火。 4. 吃之前表面撒海苔肉松和综合香料就可以啦！【日系风味的芝士盖豆腐】By小红书作者：日日煮DayDayCook日系风味的芝士盖豆腐，简单的微波炉“叮”一下就可以啦！丰富的配料，️让豆腐吃起来不再单调，也变得好吃百倍，芝士、肉松和木鱼花的组合很滋味，超棒的哦！食材：内酯豆腐1盒、木鱼花2克、熟白芝麻2克、海苔丝2克、肉松10克、黄车达芝士2片、日本酱油15毫升、葱花2克。做法：1. 将内脂豆腐放入盘子内。2.…
豆腐是我们最常吃的食物，也是美容圣品，有效滋润美白皮肤，女生听见了吗？但是吃来吃去都是那几种做法，吃多也会腻，所以笔者为你整理了5道豆腐花式做法，让你转转口味！【花式日本豆腐】By 小红书作者：厨房菇凉花式日本豆腐除了好看，一口下去更是绝了！做法超简单！绝对可以俘获女神的芳心！食材：日本豆腐、肉末、鸡蛋1粒、小米椒、葱花。调料：生抽1勺、蚝油1勺、盐半小勺。做法：1. 先把豆腐取出，切片；2. 放入盘中摆盘；3. 剩下的边角豆腐，加肉末搅匀，然后加入1勺生抽、1勺蚝油和半小勺盐，搅匀；4. 把拌料放入豆腐中间，再打一粒鸡蛋，水开蒸10分钟； 5. 起锅用小米椒、葱花点缀，搞定！【琵琶豆腐】By 小红书作者：甜小仙儿豆腐的做法有很多，麻婆豆腐是最经典做法之一，不过笔者今天要介绍大家的是琵琶豆腐！琵琶豆腐鲜香适口，是一个比荤菜还香，还好吃的素菜哦！食材：豆腐400克（北豆腐，不老不嫩的那种）、香菇2朵、大葱1截、姜、黑胡椒粉少许、鸡蛋1粒、咸蛋黄2粒、盐适量、玉米淀粉少许、生抽1小勺、菜籽油、小葱、水半碗。做法：1. 把香菇、大葱洗干净，将香菇挤干水份，切成碎末，姜、大葱切末，备用。2. 豆腐用手捏碎，放入咸蛋黄、大葱和香菇末。4. 放入1粒鸡蛋，放适量盐、黑胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀。5. 将拌好的豆腐泥装入小汤勺中。6. 平底锅放少许菜籽油，放入豆腐中小火煎制。7. 一面定型后，翻面再将另一面煎至金黄色出锅。8. 煎豆腐的锅中放入生姜末和葱末爆香，添加半碗清水，调入盐和生抽，放少许玉米淀粉勾芡。 9. 撒上葱末，将芡汁淋入到煎好的豆腐中，趁热吃香啦！小贴士：两种吃法，一个是煎好直接蘸番茄酱吃，另一个是煎好勾芡汁浇上去吃，按个人喜好而定。【豆腐酿鸡胸肉】By 小红书作者：桃酱学做饭笔者住的地方有很著名的酿豆腐，吃惯用鱼肉酿的酿豆腐，这道倒不常吃耶。香喷喷的豆腐酿鸡胸肉口感非常好，豆腐外焦内嫩，鸡胸肉富嚼劲，一定要试这赛神仙的做法！食材：老豆腐1块、鸡胸肉200g、姜蒜适量、黑胡椒适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺。调料：生抽1勺、蚝油1勺和水小半碗。做法：1. 把鸡胸肉切成条，然后和姜蒜一起放进搅拌机里，再加入适量黑胡椒、适量盐、一勺料酒、一勺生抽，然后搅拌均匀；2.…
素食主义越来越受到欢迎，再加上最近肆虐的新型冠状病毒，普遍上大家都认为其源头就是野味，也让越来越多人倡议以素食的主的饮食情况。然而并不是所有人都认同这种做法，就有如英国学者与农场主协会的代表们。他们最近在伦敦举行的一项会议中批评素食主义，更将矛头指向素食者主要食品之一的豆腐。Dr. Graham McAuliffe指出，虽然目前尚未有研究表明豆腐对气候变化的影响大于肉类，但是他提醒大家必须谨记一点，那就是人体难以吸收植物性蛋白质，导致人们必须大量的摄取才能从中汲取那么一点点的营养。话锋一转，他表示，豆腐的加工过程会耗费许多能量，而实际上这些能量比起肉类具有更高让气候变暖的潜力。那吃豆腐好，还是吃肉好呢？与许多可持续发展难题一样，这并没有一个明确的答案。事实上，绝大多数植物性或非植物性食品都会对环境产生影响，这是不可避免的事实。越来越多的报告表明，少吃肉能够减低人类活动对环境的影响，联合国、牛津大学和各国政府的气候变化委员会得出了这一结论。然而，同一时间，根据据世界自然基金会，全球对大豆的需求（在美国通常被称为大豆）不断上升，导致大量的森林砍伐，对环境生态造成破坏。另边厢，碳信托基金会（Carbon Trust）指出，在砍伐巴西雨林中其中一片土地以种植大豆、制成豆腐，整个过程所排放的碳足迹（Carbon Footprint）是鸡肉的两倍（只要不使用该土地种植而得的大豆喂养鸡只），带来沉重的环境成本。看到这里，是不是觉得做人有点难呢？一种大众化的食物居然会对环境造成这么严重的后果。就看个人咯，看你要根据自己的喜好继续吃豆腐，还是遵从学者所倡导的减少豆腐的摄取。 对此，你有什么看法？欢迎留言，大家一起来谈谈吧！【LIVE】一站浏览新冠肺炎最新消息，打击假新闻！谈谈网新冠MOJO小组报道、实时更新全球确诊人数，教你如何防范病毒！点击追踪 >> 新冠肺炎疫情动态*部分照片取自网络，内容皆由MOJO平台的MOJO投稿员撰写，若想参考请附加此文链接。照片或文章如有侵犯版权问题尽请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
豆腐是最常见的豆制品，是素食菜肴的主要原料，被人们誉为「植物肉」。豆腐含有极为丰富的营养，下面给您推荐18道纯素豆腐料理，营养美味不绝于口，赶紧收藏学习吧！ 一、干煎辣豆腐（文/文怡） 食材：北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、尖椒1根。 调料：西班牙橄榄油4汤匙（60ml）、豆豉辣酱2汤匙（30克） 做法： 将北豆腐切成2cm大小见方的块儿，胡萝卜去皮切片， 尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。 锅中倒入橄榄油，大火加热待油7成热时，放入豆腐块，改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。 加热锅中的底油，待7成热时放入胡萝卜片，香菇块充分炒透后， 放入豆腐块和豆豉辣酱，要加水用中小火继续煸炒1分钟左右。 最后，加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够，可以适当的加一点点盐。 二、家常五彩豆腐（文/不详） 食材：韧豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇、胡萝卜、油、盐、生抽、淀粉、香油。 做法： 干香菇用冷水泡发；胡萝卜去皮切丁；甜玉米和甜豌豆解冻；韧豆腐切成小块。 炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。 然后注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味。 盖上锅盖，炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。…