我们都喜欢制作简单但又美味的蛋糕，很庆幸的是，一些宅在家的厨师研发出令人愉悦的蛋糕食谱，尤其是当我们知道该蛋糕只需3种食材就可以做成！这个好消息肯定令一众烘焙爱好者乐透！美食博主今天为你整理的熔岩蛋糕，是来自澳洲《Slow Cooker Recipe & Tips》在其脸书专页发布的食谱。如果你家里有慢炖锅（slow cooker），那么你就可以尝试这款使用Mars巧克力棒做的熔岩蛋糕！（图/SlowCookerRecipeTips）除了现成的烘焙工具，你只需要购买一盒巧克力蛋糕预拌粉、一包速溶巧克力布丁粉和三个Mars巧克力棒而已，这意味着你不需要为了做一个蛋糕，而到超市购买一堆食材，然后又担心它们会过期，是不是很棒？好！让我们一起看看它的做法！食材：1盒 巧克力蛋糕预拌粉（Chocolate Cake Mix）1盒 速溶巧克力布丁粉（Instant Chocolate Pudding Mix）3个 Mars巧克力棒做法：1. 按照包装上的说明处理蛋糕预拌粉。2. 然后将它倒入慢炖锅中。3. 接着，按照巧克力布丁粉的包装说明，处理布丁粉。 4. 同样的，将它倒入慢炖锅内，无需搅拌锅中的食材。5. 把Mars巧克力棒切成小块，撒在上层，记得不需要搅拌食材。6. 用高火烹煮1至2个小时，直到蛋糕煮熟为止。（图/SlowCookerRecipeTips）食用时，食谱作者建议你加入诱人的奶油或冰淇淋一起食用，冰火两重天的口感，让你的饮食体验好吃到难以忘怀！（图/SlowCookerRecipeTips）（图/SlowCookerRecipeTips）这个容易做又可以满足甜食控口欲的熔岩蛋糕，令人非常惊艳！《Slow…
每一回在电脑前，看到简约却不失美感的韩式蛋糕，都有想做蛋糕的冲动，但是想到需要买一堆材料和工具，就把这个高尚的嗜好搁置在一旁，如果你是怎么想的话，那么这篇文章绝对适合你！美食博主为你整理了8个可以买到大家梦寐以求的小清新韩式蛋糕，让你轻轻松松就可以把心头好抱回家，给他/她一个惊喜！一起看看吧！#1 Butter Digger玲琅满目的选项，其中包括超火的日历蛋糕、珍珠蛋糕、花朵蛋糕、图案蛋糕、文字蛋糕、心形蛋糕、多层蛋糕等等，绝对有一款适合你，而且还可以定制呢！送货地点：仅限芙蓉订购方式：Instagram（图/butterdigger）（图/butterdigger）#2 Chovastra Bakes除了韩式蛋糕，在这里也可以找到你喜欢的曲奇饼干和布朗尼！各种尺寸和款式的蛋糕都可以在这里找到，可谓应有尽有。送货地点：柔佛州（巴西古当、新山和士姑来）订购方式：Instagram（图/chovastra.bakes）（图/chovastra.bakes）#3 Deslizee Official Cake Studio如果你喜欢融入马来西亚色彩的韩式蛋糕，那么Deslizee绝对是你的首选，其中最令人属目的非水果之王榴莲蛋糕！喜欢与众不同的朋友，不妨试试！送货地点：柔佛（古来和新山）订购方式：Instagram（图/de_slizee）（图/de_slizee）#4 Izsbutterfairy可爱到爆表的便当蛋糕，让人一打开便当盒心里变得暖暖的。小小的一颗Ins风蛋糕，注入夏天的雏菊、浪漫的星空等等元素，除了非常适合闺蜜们一起庆祝重要的友谊纪念日，粉色系的蛋糕还把大家的少女心炸出一堆堆呢！送货地点：只限吉隆坡订购方式：Instagram （图/izsbutterfairy） （图/izsbutterfairy）#5 Melur CakesMelur Cakes不仅提供美丽的蛋糕，还有出售蛋挞和甜甜圈，喜欢的朋友需要提前一个星期预订哦！Melur Cakes还设有youTube频道，对烘焙有兴趣的朋友可以到 这里 观看教程视频。送货地点：只限吉隆坡Dataran Wangsa Melawati 营业时间：星期二至星期日 5pm-2am；星期一休息。订购方式：Instagram（图/melurcakes）（图/melurcakes）#6 Ophelia…
相信曾经品尝过提拉米苏的朋友，都被这款意大利风格的蛋给迷住了！市场上更是充斥着玲琅满目的提拉米苏选项。如今疫情尚未结束，让我们多留在家做蛋糕吧！这款可爱的花盆提拉米苏，相信会炸出大家的少女心，特别是喜欢园艺的朋友，一起来看看它的做法吧！食材：200克 马斯卡邦尼奶酪 mascarpone（室温）20克 糖1茶匙 香草精170毫升 淡奶油15克 糖100克 半甜巧克力粒30克 阿华田粉 Ovaltine1汤匙 速溶咖啡粉手指饼薄荷叶和覆盆子（装饰）做法：1. 准备3个纸杯：剪去纸杯的顶部，因为太高了，然后垂直剪两则，剪半就好，不要剪到底部，方便脱模。其余2个纸杯重复此步聚。2. 把半甜巧克力粒倒入碗中，然后放进微波炉30秒加热。取出碗，搅拌巧克力粒直至它融化为止。3. 加入巧克力酱到纸杯中，确保纸杯内的巧克力酱均匀布满整个纸杯，然后倒出多余的巧克力酱，制成巧克力花盆模，接着下来把它放入冰箱冷冻库内进行冷冻，其余2个纸杯重复此步聚。4. 在一个碗中，倒入速溶咖啡粉，然后倒入热水，搅拌均匀。5. 在另一个碗中，放入淡奶油和15克糖，打发至5成发，备用。6. 放入室温马斯卡邦尼奶酪到碗中，搅拌至松软，加入20克糖和香草精，搅拌均匀。然后加入淡奶油混合物，搅拌至顺滑，如下图。7. 把奶酪混合物放入裱花袋内，然后撕开纸杯取出巧克力花盆模，先放入一层手指饼，然后加入一勺咖啡，挤入奶酪混合物至半杯。8. 再加入一层手指饼和一勺咖啡，把奶酪混合物加至9分满，撒上阿华田粉，插入薄荷叶和覆盆子作装饰即可，完成！超萌的提拉米苏，香气绕鼻，与阿华田粉携手打造完美的组合，它的好味道使食用者难以用笔墨来形容，恨不得快快地把“泥土”统统吞进肚子里！喜欢这个小可爱的朋友，赶紧做起来吧！然后记得在晚上灰暗的灯光下食用，保证吓到身边的人以为你“鬼吃泥”！不想拿来吓人的朋友，当然也可以做一些送给喜欢植物的闺蜜们，Happy Baking!相关食谱：公开风靡全网的超狂"洗碗海绵蛋糕"做法！入口竟是清香的柠檬香气！公开火爆全网的超逼真烧肉果冻蛋糕做法！入口竟是满满的椰香与芋头香！食谱来源：YouTube
马来西亚本土品牌Secret Recipe的Chocolate Indulgence俘虏了不少吃货的味蕾，今天笔者就为你整理了无需鸡蛋、无需吉利片，无需烤箱的蛋糕食谱，只需重复一些步聚，搅一搅，放入冰箱冷藏、冷冻就可以做成的蛋糕，一起看看吧！【食材】底层：25块 奥利奥（压碎）4汤匙 黄油巧克力奶酪层：250克 奶油芝士1汤匙 炼乳1茶匙 香草精35克 糖粉250克 黑巧克力130豪升 淡奶油奶酪层：250克 奶油芝士1汤匙 炼乳1茶匙 香草精35克 糖粉130毫升 淡奶油顶层（ganache）：150克 黑巧克力150毫升 淡奶油½汤匙 黄油【做法】制作底层：1. 锅中烧油，放入黄油，搅拌均匀至融化。2.…
奥利奥（Oreos）曲奇饼干是多数人的最爱，因此即使你上次到超市买了一些存货，过后你会发现，你和家人在很短的时间内就把它吃进肚子里。由于疫情的关系，大家无法常出门，唯有耐心地忍受没有饼干的痛苦了。笔者为你整理了这个奥利奥曲奇饼干最简单做的食谱，让你可以宅在家大量自制！奥利奥曲奇饼有两个不同的部分，分别是饼干层和夹在内陷的奶油，让我们来看看做法吧！【食材】曲奇饼：黄油：285克（10.1盎司）面粉：200克（7.1盎司）糖：250克（8.8盎司）黑可可粉：120克（4.2盎司）香草精：1茶匙盐：1撮奶油：黄油：115克（4.1盎司）糖：500克（17.6盎司）香草精：1茶匙水：2茶匙实际上，列出的食材将烘焙出40个饼干，我们先将从曲奇饼入手，因为我们可以等待饼干烘烤的过程中准备奶油。【做法】制作曲奇饼：1.首先，将黄油放在碗中，等待其达到室温后，加入糖、盐和香草精，用锅铲将所有材料混合在一起。2. 在另一个碗中倒入面粉和黑可可粉，搅拌均匀，然后把混合物添加到步骤1的碗中，用手揉捏饼干糊，直到面团呈现均匀的颜色。3. 将饼干糊放入冰箱，冷却30分钟。4. 将饼干糊从冰箱中取出，用杆面棍把饼干糊擀平，切成所需的形状，然后放在铺上烤纸的烤盘上。5. 把烤盘送入烤箱，在摄氏180度（华氏356度）下烘烤10分钟。制作奶油：1. 把融化的黄油放入碗中，搅拌均匀，直到变浓稠。2. 然后加入香草精，分次倒入糖，不要一次把全部糖倒入，搅拌均匀。3. 最后，加水使奶油稀释一点，然后搅拌均匀，直到奶油呈小尖勾。组装：1. 从烤箱中取出曲奇饼，在每个曲奇饼干中添加奶油馅料。新鲜出炉的奥利奥饼干就做好了！小贴士：1. 可以在奶油中添加几滴红色的食用色素，让曲奇看起来更可爱！万圣节即将来临，大家也可以考虑在奶油中添加几滴橙色的食用色素！自己制作曲奇饼的好处，其中一个就是可以按个人对糖的接受度，作出适当的调整。正在减肥中的集美们，可以减少糖的用量。 这样不仅可以节省一些卡路里，还可以满足你对甜食的欲望。不曾烘焙过饼干的朋友，挑战自己一下，在2020年有个新突破吧！食谱来源：rocketnews24封面图：abhishek_hajare、ishayan
烘焙小白每次见到别人上载美丽的蛋糕照片都羡慕不已，其实有些蛋糕，连零厨艺的新人也可以轻松上手的。早前，日本蛋糕迷Yuri Yamamoto在其推特上（@ syunkon0507）发布了一系列的蛋糕照片，其中的的香草芝士蛋糕和抹茶芝士蛋糕，引发网民热议。 很多人起初以为这两款蛋糕需要繁复的步聚，但是实际上，它们只需要几分钟的准备功夫，你甚至不需要蛋糕模具或烤箱，因为Yamamoto只使用微波炉和烤面包机来制作她的蛋糕。此刻是否引起了你做蛋糕的兴趣呢？肚子也开始作响？我们一起来看看其做法把！【食材】香草芝士蛋糕：奶油芝士 200克香草冰淇淋 140毫升糖 1汤匙柠檬汁 1汤匙通用面粉 2汤匙曲奇 30克黄油 15克抹茶芝士蛋糕：奶油芝士 200克抹茶冰淇淋 140毫升糖 1汤匙柠檬汁 1汤匙通用面粉 2汤匙奥利奥饼干 30克【做法】步骤1：将奶油芝士放在碗中，并用搅拌器搅拌均匀。 依次加入冰淇淋、糖、柠檬汁和面粉，搅拌均匀至糖融化，备用。注意：如果将奶油芝士和冰淇淋从冰箱中直接取出，则需要先将它们融化，使其更容易搅拌在一起，一个快速的方法是将它们放入微波炉中25秒至45秒。你可以使用任何口味的冰淇淋，如果你想要做抹茶芝士蛋糕，只需使用抹茶冰淇淋即可。步骤2：在耐热的容器中铺上烘焙纸，然后倒入步骤1的蛋糕糊。步骤3：将容器放入微波炉，加热蛋糕糊4分钟。步骤4：从微波炉取出容器，将蛋糕糊连同烘焙纸移到锡纸上，然后将锡纸的侧面向上折叠。在此处弄出的形状，将是芝士蛋糕的最终形状。步骤5：将蛋糕糊放入烤面包机加热。 Yamamoto没有说明具体的时间，按各自的面包机而定，或表层变成棕色即可。步骤6：你可以按个人口味在蛋糕上加些其他的食材，比如在蛋糕上撒些糖以增加其甜度，Yamamoto建议大家将饼干弄碎和使用融化黄油（在微波炉中加热15秒即可融化黄油），然后把它们倒在蛋糕上。从Yamamoto的示例中，黄油曲奇用于香草芝士蛋糕，而奥利奥饼干则用于绿茶芝士蛋糕上，因为抹茶和巧克力的味道总是搭配得恰到好处。步骤7：最后，让蛋糕冷却后，将其放入冰箱中冷藏。 Yamamoto表示，将其冷藏一整夜，可获得最佳的效果，但是如果你不能等那么长的时间，至少要把蛋糕冷藏5个小时。Yamamoto的蛋糕食谱除了做法简单，也不需要用到鸡蛋、新鲜奶油、保质期短的食品或者需要你购买大量的食材，这对于烘焙新手来说，绝对是轻松制作蛋糕的好方法！赶紧试试吧！食谱来源：Twitter
想必你们在小时候一定看过经典卡通片Mr.Bean（憨豆先生）吧！Mr.Bean在剧中总是随身携带一只泰迪熊娃娃，他少言寡语，通过肢体搞笑以及“奇秒‘的想法来行动。他为观众带来许多欢笑声，也因此收获许多人的喜爱！不知你是否还记得在卡通版Mr.Bean里出现的巧克力蛋糕呢？一名网民公开同款“卡通版Mr.Bean的巧克力蛋糕”的制作方式，赶紧看看如何制作吧！#Mr.Bean同款巧克力蛋糕的所需材料所需材料：面粉 -- 2杯（260g）可可粉 -- 1/2杯（50g）苏打粉 -- 2小匙（8g）发粉 -- 1小匙 （4g）盐 -- 1小匙 黄糖或糖粉 -- 1杯（200g） 白脱牛奶（Buttermilk）-- 3/4杯（180ml） （**没有Buttermilk可以用180ml + 1小汤匙柠檬汁 // 180ml…
由于2019冠状病毒（Covid-19）大爆发，无法到外国度过慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）的朋友别沮丧，让我们宅在家做个黑啤酒蛋糕吧！这款黑啤蛋糕吃起来好像巧克力酸奶重磅蛋糕，只是口感没有重磅蛋糕那么绵密而已，味道不像在“喝”啤酒，但是啤酒确实赋予蛋糕另一个层次的好味道！让我们一起看看吧！【食材】蛋糕体：1¾杯 通用面粉1茶匙 小苏打1茶匙 盐¾杯 不加糖的可可粉1杯 砂糖1杯 红糖1/2杯 软黄油1汤匙 香草精2粒 大鸡蛋1/2杯 酸奶油1/2杯 酪浆1/2杯 纯黑咖啡1/2杯 健力士啤酒巧克力奶油霜：3 1/2杯 糖粉1/2杯 软黄油1-2茶匙 香草精1/4杯 牛奶1/2杯 不加糖的可可粉3盎司 融化的半甜巧克力【做法】制作蛋糕体：1. 将烤箱预热至350F。准备2个9英寸的蛋糕烤盘，放置一旁，备用。2. 在一个中碗中，倒入干粉，即通用面粉、小苏打、盐和可可粉搅拌均匀，备用。3.…
波特蛋糕是用波特啤酒制成的一种湿润度高的水果蛋糕。奇妙之处在于时间越长，它的味道会逐渐变得更浓郁，所以蛋糕在制作后的一两天才食用，味道往往会更美味可口。传统上，外国人在11月烘烤这款蛋糕，让他们在假期中可以享用，而在英国，同一款蛋糕就有不同的种类，其中包括使用威士忌、白兰地制成的波特蛋糕。实际上，爱尔兰波特蛋糕是一种水煮水果蛋糕。这是因为在传统的制作方式中，蛋糕内的干果会浸泡在波特啤酒、黄油和糖中烹煮。不嗜酒的朋友可能担心食用啤酒蛋糕会“吃”醉，其实酒精在煮沸时会蒸发，结果留下来的是让人垂涎三尺水果，香气扑鼻的蛋糕，还有使人倍感幸福的甜丝丝味道。食材：1杯或2条 黄油1杯又2汤匙 糖12盎司 波特啤酒 Porter Ale 或 世涛啤酒 Stout1杯 金葡萄干1杯 葡萄干1/2杯 柑桔皮（切碎）1粒 橙皮 3又1/3杯 通用面粉1茶匙 小苏打1茶匙 发酵粉少许 盐1又1/2茶匙 混合香料（或肉桂、肉豆蔻和南瓜香料各1/2茶匙）3粒 鸡蛋1/2杯 樱桃去核，切半（可选性）做法：1. 在锅中放入黄油、糖融、啤酒，然后搅拌均匀至糖溶化。2. 加入金葡萄干、葡萄干、柑桔皮和橙皮，搅拌均匀。3. 当混合物开始沸腾，把火调低，煮5分钟。 离火，放置一旁冷却。4. 将烤箱调至350F。在一个碗中筛入面粉，加入小苏打、发酵粉、盐和香料，然后搅拌均匀。5. 将冷却后的啤酒混合物倒入面粉中，搅拌均匀。如果你有使用樱桃，则需要翻拌均匀。6.…
马来西亚本土品牌Secret Recipe推出的蛋糕，每一款都深深地牵动国民的胃口，而大家都爱吃的奥利奥饼干，当然也被纳入蛋糕食材之一。没错！今天笔者就为你整理了与Secret Recipe同款的奥利奥芝士蛋糕，使用盒子蛋糕的做法真的超简单！只需把食材搅拌，放在盒子里送进冰箱就可以了，免烤之余，也不需要开炉烹煮任何东西！零厨艺的集美们也可以轻易驾驶，一起看看吧！食材：需要以下6种食材，看图买材料就可以了。1包 奥利奥饼干 2片 苏打饼（任何品牌）1/3杯 炼奶3汤匙 全脂牛奶；1碟 全脂牛奶（任何品牌）2汤匙 好力克（Horlick） 250克 奶油奶酪工具：1个 塑料袋1支 石杵1个 大碗1个 碟子1个 盒子2支 汤匙做法：1. 把1包奥利奥饼干倒进塑料袋内，不需要把饼干内陷取出，然后用石杵捣碎饼干。2. 在1个大碗内，依次放入250克的奶油奶酪、1/3杯炼奶、2汤匙好力克粉、3汤匙全脂牛奶，然后用手持式的搅拌器把食材搅拌均匀。3. 步聚2的食材搅均后，在碟中倒入全脂牛奶。4. 在盒子中，放入1层奶油奶酪的混合物，用汤匙抹平，然后加入1层奥利奥饼干碎，不需要铺满也可以，见图。5. 接着把1片苏打饼的2面都裹上全脂牛奶，不需要浸泡的太久，以避免饼干变软，然后重复此步聚，把另一片饼干裹上牛奶，放这2片饼在盒子内。6. 在饼干上，重复步聚4和5。7. 加入最后1层的奶油奶酪混合物，用汤匙抹平，放入1层奥利奥饼干碎，最后1层的饼干碎需要铺满为止，然后轻震盒子几下，才把盒子放入冰箱冷藏1天。小贴士：如果你喜欢水分较多的蛋糕，可以多加一些全脂牛奶。没有手持式搅拌器的朋友，也可以把步聚2的食材放入直立式食物搅拌器中处理。奥利奥饼干碎放的越多越好吃。可以在顶层加入奥利奥饼干碎后，再加少许好力克粉，更加美味！从冰箱取出蛋糕，开吃！冰冰冷冷的蛋糕，在大热天食用实在大快人心！蛋糕口感层次超丰富，有着奥利奥饼干的酥脆，也有绵密香滑的奶油。起初以为会很腻的蛋糕，却咸甜适中，美味可口之余，也让味蕾惊艳了！最重要的是，学会了以后就可以自己做啦！相关文章：公开Secret Recipe胡萝卜蛋糕的做法！口感厚实丰富，新手容易上手！公开Secret…