总是看到网上许多人再分享各式各样的蛋糕食谱，但是从小编的经验发现，许多甜品小白一开始难免都会烤出失败的蛋糕。但是，今天小编就要教大家用平底锅就能制作的千层蛋糕，让你摆脱“地狱厨神”的称号！
1. 水果千层蛋糕
每一次经过Nadeja都感觉他们的蛋糕超好吃的，但是每一次看到价钱后，小编都默默走掉。但是，小编没想过原来千层蛋糕是如此容易制作！
所需材料：
蛋糕：Self Raising Flour 250g 黄油55g 鸡蛋4个 白砂糖40g
奶油：Whipping Cream 500ml 白砂糖30g
水果 适量
制作方法：
- 250g低筋面粉过筛入碗中。
- 放入40g白砂糖、2g盐混合。
- 倒入融化好的55g黄油和打入四个鸡蛋。
- 把全部材料搅拌均匀。
- 牛奶分三次倒入搅拌均匀的面糊里面。
- 搅拌好后用过滤网过滤
- 在不沾平底锅中倒入适量面糊，薄薄均匀摊成一个圆，再开小火慢慢煎熟。
- 饼皮差不多全熟后关火，把锅子放在一块打湿的毛巾冷却后取下饼皮，然后重复8的步骤继续摊饼皮，
- 饼皮不圆，可以用一个圆形的碗扣在饼皮上，用刀沿碗边划掉多余的。
- 将Whipping Cream加入糖，打发至硬性发泡，并且涂抹在饼皮上，再放上自己喜欢的水果，再盖上面皮，重复动作直到面皮用完即可！
食谱参考于：小红书 孙素丹_dan
2. 巧克力千层蛋糕
香浓的巧克力搭配上千层蛋糕如此多的层次，绝对是一款非常适合作为下午茶的甜品
所需材料：
蛋糕：Self Raising Flour 250g 黄油55g 鸡蛋4个 白砂糖40g 可可粉 10g
奶油：Whipping Cream 500ml 白砂糖30g 可可粉 5g
可可粉 适量
制作方法：
- 250g低筋面粉和10g的可可粉过筛入碗中。
- 放入40g白砂糖、2g盐混合。
- 倒入融化好的55g黄油和打入四个鸡蛋。
- 把全部材料搅拌均匀。
- 牛奶分三次倒入搅拌均匀的面糊里面。
- 搅拌好后用过滤网过滤
- 在不沾平底锅中倒入适量面糊，薄薄均匀摊成一个圆，再开小火慢慢煎熟。
- 饼皮差不多全熟后关火，把锅子放在一块打湿的毛巾冷却后取下饼皮，然后重复8的步骤继续摊饼皮，
- 饼皮不圆，可以用一个圆形的碗扣在饼皮上，用刀沿碗边划掉多余的。
- 将Whipping Cream加入糖和可可粉，打发至硬性发泡，并且涂抹在饼皮上，再盖上面皮，重复动作直到面皮用完即可！
- 可以在蛋糕上撒上一些可可粉做点缀哦！
食谱参考于：网络 美食天下
3. 彩虹千层蛋糕
这款颜值担当的彩虹千层蛋糕，其实也非常容易制作！而且，拍起照来还特别好看！
所需材料：
低筋面粉250g
黄油55g
鸡蛋4个
白砂糖40g
盐2g
各色食用色素
奶油：Whipping Cream 500ml 白砂糖30g
制作步骤：
- 250g低筋面粉过筛入碗中。
- 放入40g白砂糖、2g盐混合。
- 倒入融化好的55g黄油和打入四个鸡蛋。
- 把全部材料搅拌均匀。
- 牛奶分三次倒入搅拌均匀的面糊里面。
- 搅拌好后用过滤网过滤，再分成6等份。
- 滴入各色食用色素，一两滴就好，搅拌均匀。
- 在不沾平底锅中倒入适量面糊，薄薄均匀摊成一个圆，再开小火慢慢煎熟。
- 饼皮差不多全熟后关火，把锅子放在一块打湿的毛巾冷却后取下饼皮，然后重复8⃣️的步骤继续摊饼皮，每个颜色摊四张。
- 饼皮不圆，可以用一个圆形的碗扣在饼皮上，用刀沿碗边划掉多余的。
- 饼皮摊好后，就可以打发奶油啦，准备500ml淡奶油，倒入30g白砂糖，用打蛋器打发备用。
- 接着就是涂上奶油层层铺起来，颜色顺序是：紫色，蓝色，绿色，黄色，橙色，红色，蛋糕就完成啦！
食谱参考于：小红书 孙素丹_dan
4.红豆抹茶千层蛋糕
这款红豆抹茶蛋糕，作为抹茶控的你，怎么能错过呢！浓香的抹茶搭配上红豆沙的甜，味道十分美妙！
所需材料：
牛奶 260g
鸡蛋3个
低筋面粉75g
抹茶粉8g
糖粉30g
黄油15g
淡奶油200g
红豆沙适量
制作方法：
- 鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀
- 面粉、抹茶粉过筛加入蛋液中搅拌均匀
- 加入一半牛奶搅拌均匀，再加入剩下的牛奶搅拌均匀
- 加入隔水融化的黄油
- 面糊过筛
- 不粘平底锅小火加热，加入一大勺面糊快速摇动摊成面皮，等面皮表面凝固就可以取出摊平放在盘子里（不用翻面，不能煎太久）
- 一直重复6，面皮可以重叠放在一个盘子里，但注意每一张都要摊平
- 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
- 打发淡奶油，加入红豆沙搅拌均匀
- 一层面皮一层奶油，选一张完美的面皮放在最上面，再撒一层抹茶粉（分量外），放冰箱冷藏两三个小时后就可以开吃啦！
食谱参考于：小红书 大脸蛋儿
5. 酸奶千层蛋糕
正在减脂的朋友们，一定要尝试这款低卡的千层蛋糕。吃了绝对不会让身体有负担哦！
所需材料：
鸡蛋3个，40g糖粉，低筋面粉150g，牛奶370g，黄油50g，适量的水果，适量酸奶
制作方法：
- 首先，先敲开鸡蛋，加入糖粉搅拌均匀。
- 过筛低筋面粉，再把牛奶分2次倒入，用刮刀搅拌均匀。
- 将黄油放入微波炉加热融化，倒入面糊中，并搅拌均匀。
- 将面糊过筛，会让面糊更加细腻和无颗粒。
- 预热好平底锅，用刷子沾取一点点油刷整个锅。用勺子倒入面糊到锅中，全程开小火，直到中间有泡泡代表已经熟了。
- 重复以上步骤直到煎完所有饼皮，确保每次倒入一样分量的面糊，要不然会影响饼皮的大小。
- 底层放饼皮，抹上一层酸奶，再盖上一层饼皮。每盖3层饼皮就放一层水果，再挤酸奶抹匀。你可以选择自己喜欢的水果，比如草莓，芒果和奇异果。想要吃甜一点可以在酸奶里加一点炼乳哦！
- 将做好的酸奶千层蛋糕放入冰箱冷藏2个小时即可。
食谱参考于：小红书 没事被我吃掉啦！
起送就能Get的千层蛋糕，你还在等什么？赶快准备材料，制作起来吧！