排队那么长时间，只为了买一个网路爆红的千层蛋糕？！最近，一个法式千层蛋糕路边摊在网上爆红，吸引了5,000人排队购买，人龙长达1km，有的人排了8个小时才买到！（图片来源：影片截图）根据报导，这个网红法式千层蛋糕的档口位于雪州莎阿南体育馆泊车场。因为在网上爆红后，吸引大批网民前来朝圣，导致排队的人龙从街头排到街尾，人龙长达1km。由于没有预料到吸引那么多人到现场，摊主过程中没有办法控制插队的现象，因此顾客怨声载道，埋怨摊主没有实施“号码牌”制度，不仅有人当场破口大骂，还有人对员工动手。据悉，有的顾客排队了3小时结果被告知售罄，有的人则等了8个小时才买到！（图片来源：影片截图）事后，摊主在TikTok上发影片向没有买到的顾客道歉，解释自己和小规模团队没有料到当天的生意爆满，因此来不及应付，忽略了部分顾客。影片中可见，当天有顾客指自己早上7点就来排队，有的人等了3个小时都买不到，排队最长的等了8个小时才买到。不仅如此，现场还有人插队、争先恐后等，导致其他顾客叫苦连天，埋怨摊主管控不良。（图片来源：影片截图）摊主在影片中表示，当天的人潮多达5,000人，同时承诺会尽全力做到最好。（图片来源：影片截图）这件事引起网民热议，直言现在的人时间太多，愿意为了一个蛋糕排几个小时的队。“现在时间太多的人真的不少。”“现在只要一个viral就会排长龙了。”“很佩服他们的毅力。”“怎样等到8个小时的？那么好吃吗？”“Nasi Lemak后的蛋糕。”“排8个小时我宁愿不吃。”“最近流行排队？”“排队的比较好吃？”为了一块蛋糕，排队8个小时也甘愿？换做是你，你会去排队吗？资料来源：TikTok*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。
还有大约1周的时间就要迎接农历新年的到来，每次这个时候人们除了准备新年过节所需要的物品之外，讨论最多的莫过于新年时的美食，以及各种祈福仪式和祭拜的风俗了。日前，更有一个饼店让一众吃货脑洞大开，直接将祈福和祭拜仪式上常用的金纸与人们喜欢吃的千层糕点结合在一起，创造出了拜完之后可以吃掉的「金纸千层蛋糕」，而引起了网友们的热议！（图/心食谱）位于台湾基隆一家有着50年历史的老饼铺建兴饼店，日前在其面子书专页上发了一个帖子，分享了最新创作的新型千层蛋糕。从该帖子附上的照片中可以看到，这间饼铺将千层蛋糕设计成人们在祈福和祭拜仪式上常见的金纸财子寿，12 x 11 x 7.5cm的方形千层蛋糕上不止印有红色财子寿图像，图像上甚至还铺上了一方金箔作为点缀，而侧边也印上了大大的红色「福」字。（图/Facebook）这个名为「财子寿蜂蜜千诚蛋糕」，是以有机蛋、低筋面粉、天然龙眼蜜搭配生乳进行制作，所使用的金箔更是99.99的纯金箔。据建兴饼店表示，这款售价为300元（约45.30令吉），象征传递千千万万的诚心诚意的千层蛋糕吃起来口感绵密细致，而且还飘散着淡雅清香。（图/Facebook）这个帖子很快的就吸引了许多网友的注意，不少网友都对这个脑洞啧啧称奇，并说这款蛋糕的点子非常好，也非常环保，因为拜完就可以直接吃掉，特别适合不能烧金纸的大厦。还有网友表示，这款千层蛋糕搭配上电子莲花蜡烛简直是绝配！（图/Facebook）其中更有许多网友直接留言询问要如何购买，并表示想买来拜神，还有网友看了想尝试看这款千层蛋糕的味道。值得一提的是，其中还有网友直接标签自己的母亲，表示想买一个来拜。也有网友好奇这款蛋糕可以在室内放多久时，该饼铺粉丝专页的小编还非常幽默的回覆道：“冷冻20日，常温拜拜一下是可以的”。（图/Facebook）不得不说，这个千层蛋糕确实极富创意，但确实是勾引了人们的兴趣和成功制造了话题。而且这款千层蛋糕的细节真的做到很好，乍看之下还真的很像金纸呢！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
每次在网络上看到那些制作精致诱人的蛋糕时，都激起吃货们的购买欲，然而又担心得到的实物会和照片相差很大。这不是无的放矢，更不是杞人忧天，因为在面子书、推特等社交媒体上就曾经有不少网友面对这样的问题，而发帖抱怨。日前，又有一位网友上网发帖，指自己购买了一个外型精美的草莓千层蛋糕，结果当她收到蛋糕时却变成了「红枣发糕」，而店家的回复更是令人大跌眼镜！（图/Facebook）这位网友日前在面子书上张贴多张照片，并要求网友帮她评理。她表示，她在网络上购买了一个外型精致美观且色泽鲜艳诱人的草莓法式千层蛋糕，然而当她收到的实物的时候，却发现与店家的商品照片简直是天壤之别。不仅如此，这位店家还非常不负责任的，只用保鲜膜简单的包裹就寄出来。“大家评评理，我订的是千层蛋糕，来的时候却是这样！”（图/Facebook）然而这还不是最让人感到气愤的，当这位网友向店家反映蛋糕「超级丑又夸张」，店家居然只是冷冷的回复一句「照片一定有落差」，令她气得直呼遇到诈骗了！（图/Facebook）她的这个帖子日前被朋友转贴到面子书群组《爆废公社》里，而这个与照片有着天壤之别的蛋糕也很快的获得了网友们的注意，短短几天的时间，就获得了3.7千个赞，以及1千多则留言。“朋友在网路买了一个千层蛋糕，结果～没盒子用保鲜膜送来诶！当然很难吃”（图/Facebook）网友们看到这个帖子之后也表示傻眼，有些网友表示这就连发糕都不像，乍看之下反而很像年糕，并铺上红枣。也有网友谴责这位商家的货品相差也太多了，而且不仅是货不对板，居然连盒子的钱都要省，只用保鲜膜裹住来寄给顾客，店家的这个行为简直是太扯了！值得一提的是，有网友揭露这位商家所使用的蛋糕照片还是盗用日本甜点师的作品。还有网友爆料，这位商家已经不是第一次因为这样的问题而被投诉，甚至还曾经一度引起了媒体报导。虽然说广告宣传照片确实是只供参考，但是相差这么多真的非常夸张。你在日常生活中是否也遇过相似的事件呢？欢迎留言！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
近几年来，越南餐越来越受欢迎，各种越南餐厅也如雨后春笋般不断涌现，而且超市里也开始出售各种越南食品，其中一个最常见的就是越南春卷皮了。吃货们不要以为越南春卷皮买回来只能做越南春卷，实际上它的用途可大了，可以制作许多不同食物，甚至连甜点都可以做！想不到吧！现在就让我们一起来看看，越南春卷可以制作哪些食物吧！#1 越南春卷皮葡萄千层蛋糕 By小红书作者：橙子星想象不到越南春卷皮原来可以用来做千层蛋糕吧？不仅省工，而且做出来非常好吃，糯糯的还有点Q，简直就是手残党和懒人的福音呀！食材：越南春卷皮15张、淡奶油400g、糖35g、饮用水（刷面皮）适量、紫葡萄 20颗、白凉粉5g、糖5g（果冻用）、水100g（果冻用）。 做法：先把淡奶油加糖打发到硬挺；把一张春卷皮放到盘子里，底部可铺油纸防粘，用刷子蘸取饮用水刷在面皮水、使其软化，稍微等渗透后，抹上淡奶油，用刮刀抹平，再盖上另一片面皮、再刷水； 持续铺到第13张面皮后，放上葡萄果肉再抹上奶油，继续再铺两层，抹上奶油，用裱花嘴沿着蛋糕边缘挤一圈奶油，然后放冰箱冷藏一晚；100g水倒入锅中，放入葡萄皮，小火煮出紫色后捞出葡萄皮，倒入糖和白凉粉，持续煮1分钟，搅拌均匀；取出蛋糕，把葡萄果冻乘热淋到蛋糕顶面，放冷藏或冷冻至凝固后，就可以切块享用啦！（图/小红书@橙子星）（图/小红书@橙子星）#2 春卷皮肠粉 By小红书作者：Cheryl是赖赖呀越南春卷做出来的肠粉口感非常像水晶饺皮，Q弹嫩滑有嚼劲，而且做法也非常简单，一学就能上手！绝对是厨房小白的救星！食材：越南春卷皮、肉沫、鸡蛋、葱花、玉米粒、肠粉。做法：先用1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉加半碗清水搅拌均匀来制作肠粉酱汁；锅中放油倒入蒜末葱头萝卜干煸香，然后加入刚才调好的酱汁，并将之煮开；拿出两个盘子，一个盘子放清水，一个盘子刷好油；刷油的盘子上放一张干的春卷皮，另一张春卷皮一面用水打湿贴在干的春卷皮上；倒入蛋液、放葱花肉沫上开水蒸锅中蒸5分钟左右；蒸熟后用铲子把它卷起来；卷好之后淋上肠粉酱汁即可。（图/小红书@Cheryl是赖赖呀）（图/小红书@Cheryl是赖赖呀）（图/小红书@Cheryl是赖赖呀）（图/小红书@Cheryl是赖赖呀）#3 春卷皮芋泥雪媚娘 By小红书作者：喵酱日食记春卷皮还可以用来制作雪媚娘，这样做的好处是不用揉面做面皮，可以在短短几分钟的时间就能做好，不仅好吃，而且卡路里也不高，集美们你还等什么呢？赶紧买一包越南春卷皮做起来吧！食材：芋头200克、紫薯200克、糖30克、牛奶40克、春卷皮。做法：把芋头紫薯蒸熟，加糖和牛奶打成泥；将越南春卷皮在水中泡几秒，然后铺在碗上；在春卷皮上挤入芋泥，把收口包好；裹一层熟糯米粉或者熟黄豆粉就可以了。（图/小红书@喵酱日食记）（图/小红书@喵酱日食记）#4 春卷皮虾饺 By小红书作者：月半粒粒安用越南春卷皮也可以制作虾饺，而且因为皮很薄，吃起来不仅口感好，味道也是上佳的哦！食材：虾、越南春卷皮、鸡蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、生姜、蚝油。做法：虾去头去壳去虾线，清洗干净后一部分切成小块，一部分用刀背剁成泥，放入1个鸡蛋清，1勺料酒，1勺淀粉，少许白胡椒粉，1勺蚝油，朝一个方向不停搅拌，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时；锅里倒入水，放姜片，水开后把虾肉揉成圆球放进去，煮熟后捞出；春卷皮温水泡5秒后取出，把虾球一个个包起来就可以了。（图/小红书@月半粒粒安）（图/小红书@月半粒粒安）#5 越南春卷韩式炒年糕 By小红书作者：肆柒.网友们的想像力非常丰富，居然可以想到把越南春卷皮卷起来做成炒年糕，吃上去弹弹韧韧的就像芋圆一样。不仅如此，还可以在春卷皮内包上芝士，作出爆浆炒年糕的效果！好吃又有惊喜，保证你的家人会爱上！食材：越南春卷皮、炒年糕酱料、鸡胸肉肠、芝士。做法：春卷皮沾湿水，从一端卷起来变成长条； 用刀把卷好的春卷皮切成小段，然后加入鸡胸肉肠和酱料一起用小火翻炒即可；如果想要吃芝士，只要在卷春卷皮时把芝士卷在里面即可。（图/小红书@肆柒.）（图/小红书@肆柒.）（图/小红书@肆柒.）（图/小红书@肆柒.）原来1包越南春卷皮可以制作出这么多美食，甚至连甜品、糕点都不在话下，看来家里是时候多备一些越南春卷，以便在需要的时候，特别是懒惰揉面团的时候派上用场！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
2020年3月18日大马正式宣布进入行动管制令。当时网上也出现了许多突然爆红的网络美食。今天，小编就来为大家整理出那些在MCO期间爆红的网络美食，马上来看看吧！1. Dalgona Coffee (400次咖啡)在MCO一开始时，网络上就开始流传了韩国网红Dalgona Coffee的教程！而堪称必须将咖啡搅拌上400次以上的咖啡，才能获得绵密却带着浓郁咖啡味的奶泡，让许多人不禁尝试了！材料：速溶咖啡2勺、白砂糖2勺、温热水2勺（不可使用冷水）、冰牛奶一杯制作方法：分别加入材料，用电动打蛋器 或者奶泡机打发 杯子倒入冰牛奶，把咖啡泡沫铺在上面就完成啦！ 食谱参考于：小红书 KK2. 麻薯面包带着巧克力香气的面包，包裹着糯糯叽叽的麻薯，一口咬下去，实在是太享受了！所需材料：准备面包体材料：高筋面粉200克，可可粉15克，细砂糖25克，盐2克，牛奶145克，黄油15克，酵母3克准备麻薯材料：糯米粉55克，淀粉15克，细砂糖15克，牛奶110克(也可以用椰浆)，黄油10克 制作方法：面包体制作方法：除黄油外全部倒进容器里搅和揉成光滑的面团加入黄油再揉至出膜，放在容器盖上保鲜膜发酵至2倍大麻薯制作方法：除黄油外搅拌成糊状，锅中烧开水蒸至15分钟即可，取出加入10克黄油揉成团分两份备用面包体取出排气分两份，压平，上面铺麻薯平均压平在面包体上，放上自己喜欢的材料卷起收口发酵至两倍大发酵好的面包拿筛子过滤点面粉在面上后按自己喜欢的样子轻轻划几下，烤箱预热，180度烤20分钟即可，松松软软加上麻薯的软糯和坚果还有葡萄干红枣，减脂是太好吃了！食谱参考于：小红书 Zhan Linda 3. 水果千层蛋糕由于疫情期间许多人在家都无所事事，因此都开始研究了各式各样的法式甜品，当然无需烤箱的千层蛋糕也成为了MCO期间大家都在尝试的一款高级甜品！所需材料：蛋糕：Self Raising Flour 250g 黄油55g 鸡蛋4个 白砂糖40g 奶油：Whipping Cream 500ml 白砂糖30g水果 适量制作方法：250g低筋面粉过筛入碗中。放入40g白砂糖、2g盐混合。倒入融化好的55g黄油和打入四个鸡蛋。把全部材料搅拌均匀。牛奶分三次倒入搅拌均匀的面糊里面。搅拌好后用过滤网过滤在不沾平底锅中倒入适量面糊，薄薄均匀摊成一个圆，再开小火慢慢煎熟。饼皮差不多全熟后关火，把锅子放在一块打湿的毛巾冷却后取下饼皮，然后重复8的步骤继续摊饼皮，饼皮不圆，可以用一个圆形的碗扣在饼皮上，用刀沿碗边划掉多余的。将Whipping…
吃了各种甜品是不是吃腻了？快来看看这款蛋糕 外面很难买到哦！赶紧动起你勤劳的双手在家就可以做了！福袋蛋糕无论是外观还是口感上都是绝佳！颜值高到让你舍不得吃下一口！而且做法不难，有些也无须用到烤箱。1.免烤箱红曲福袋蛋糕 （by：爱美丽emmm）宅在家中实在无聊，不如试做看看！家里没有烤箱的你也不用担心， 因为无需烤箱就能做了，吃了幸福满满！做来送人也也是个不错的选择。食材（四个福袋份量）：千层皮：鸡蛋两个，糖粉40g，牛奶200g，植物油13g，低筋面粉35g，红曲粉10g福袋里可用吐司，水果，浓稠酸奶或淡奶油，填充做法：1.鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀，加入牛奶，植物油拌匀，筛入低粉，做，状搅匀，加入红曲粉搅拌均匀后过筛，放入冰箱静置一小时2.饼浆搅拌均匀，平底锅刷上少许植物油，热锅后，倒入一勺饼浆，薄薄铺满平底锅，加热至起泡泡，用碟子铺上保鲜膜，将平底锅的饼取出，放凉至室温，煎第二片用保鲜膜分开3.煎好千层皮后，用保鲜膜拿出饼皮，中间放入小块吐司放置底部，水果层层对垒成椭圆形，用保鲜膜四周，抱起饼皮四周用丝带绑紧，挤入打发后的淡奶油，表面放入草莓，蓝莓装饰，最后撒上糖粉就完成啦！2.提拉米苏福袋 （by：马丁的奇妙人生）提拉米苏是意大利的甜品经典，它也可以做成福袋蛋糕！苦涩的咖啡搭甜甜的奶油吃起来超赞的！千层皮：一个鸡蛋，15g糖，一撮盐，2g速溶咖啡，50g低筋面粉，125g牛奶，20g无盐黄油咖啡混合液：30g温水，10g糖，1g速溶咖啡奶油：120g马斯卡彭奶酪，25g糖，120g搅打奶油一片巧克力海绵蛋糕做法：1.碗中加入鸡蛋，糖，盐速溶咖啡搅匀2.过筛加入低筋面粉，分两次倒入牛奶，倒入融化的无盐黄油，搅拌均匀后过筛倒入杯中冷藏一小时3.咖啡混合液：温水中倒入糖，速溶咖啡搅拌均匀4.将冷藏的面糊拿出，开中小火加热平底不粘锅，开始烙千层皮，烙好后冷却5.奶油：碗中加入奶酪，倒入糖，搅拌均匀后倒入打发六成的搅打奶油，搅拌均匀后倒入表花袋6.准备一片巧克力海绵蛋糕片，用圆形磨具压出四个圆圈7.将千层皮中间留出一个校园的地方从外边分成八份（不切断）后装入蛋糕模中8.千层皮里挤入奶油，盖上小片的海绵蛋糕，刷上速溶咖啡混合液后盖上千层皮，压好冷藏三小时9.冷藏后端出，机上剩余的奶油裱花，撒上糖粉和可可粉装饰即可！3.抹茶福袋蛋糕（by：知麦人烘培培训）甜而不腻的抹茶红豆福袋蛋糕 非常适合抹茶控，而且颜值也很高，看了心情瞬间变好，烘焙小白也能成功！材料：低筋面粉70g，淀粉40g，抹茶粉8g，鸡蛋4个，牛奶450ml，黄油12g步骤：1.低粉+淀粉+抹茶粉搅拌均匀备用2.鸡蛋+牛奶+砂糖35g搅拌均匀 分次加入到粉类 每次搅拌均匀 然后加入黄油 过筛一遍3.面糊倒到平底锅开小火烙 烙至整体面皮鼓起小泡 出锅晾凉4.皮上加入奶油，蛋糕胚，红豆 然后包起来装饰一下就完成啦！4.红丝绒千层福袋蛋糕（by：FFunnycake小卢老师）世界知名度最高的蛋糕口味必然是红丝绒！超适合圣诞节的一款蛋糕，里面的戚风蛋糕搭配红丝绒千层吃着超过瘾，颜值巨高，味道和口感也超赞！食材：黄油戚风：蛋黄70g，黄油55g，牛奶55，低筋面粉70g，盐1.5g，泡打粉2g，蛋白140g，细砂糖65g，柠檬汁少许红丝绒千层皮：鸡蛋1个，细砂糖13g，盐一小撮，低筋面粉38g，红曲粉2g，融化黄油7g，奶油7g，牛奶93g夹心奶油：淡奶油200g，糖粉10g，打发至8-9分发步骤：1.黄油戚风：黄油+牛奶隔水融化 蛋黄打至微微发白体积膨胀然后加入融化好的黄油牛奶搅拌均匀 筛入低粉，泡打粉，盐，画z形搅拌均匀2.蛋白+柠檬汁，分三次+糖打至七分发（有纹路）3.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀 在倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀4.倒入烤盘用刮板铺平铺开 烤箱上下火180c，中层烘烤20分钟左右 烤好了就用圆形的工具压出蛋糕圆形5.千层皮：鸡蛋+糖+盐拌匀筛入低粉和红曲粉拌匀+黄油搅拌+牛奶，奶油搅匀，面糊过筛6.面糊倒入平底锅烙一下 出锅晾凉7.千层皮上放黄油戚风+夹心奶油再盖上戚风 然后包起来…
爱吃蛋糕的你一定点进来看了！虽然小编喜欢跟读者们分享美食，但是也是要让你们知道吃入口中的美食占了多少的卡路里吧？现在我们就来看看卡路里或是热量最高的5种蛋糕吧！吃了再想想怎么减肥吧。1. 提拉米苏 Tiramisu， 卡路里：510卡跑步时间：45分钟天啊，小编最爱的蛋糕竟然排名第一。其实也不难猜呢，因为这类的蛋糕运用了超多高热量的材料。它的主要食材有mascarpone芝士，一种带有轻微的甜味再加上浓郁的口感的芝士，因此提拉米苏才能那么好吃哦！（图片摘自Natasha's kitchen）2. 纽约芝士蛋糕 New York Cheese Cake，卡路里：450卡 跑步时间：38分钟这类型的蛋糕可是很多芝士控的最爱哦！吃了一小片的它就要花38分钟的跑步来消耗它的热量哦！因为它的主要材料是忌廉芝士或是奶酪芝士。虽说脂肪含量没有mascarpone那么高，但是搭配了饼底的热量，那就进入了高卡路里的榜单之一咯！牛油与消化饼的结合让整个饼干底吃起来非常可口，但是可不能忽略它的热量哦！3. 千层蛋糕，卡路里：450卡 跑步时间：38分钟千层蛋糕也曾风靡一时，它也是近几年才受到大家的喜爱。每一层煎过的班戟皮与奶油或是忌廉做隔层， 口感非常有层次，放入冰箱后品尝更美味哦。由于煎过的班戟皮含有较高的饱和脂肪，因此它的卡路里可是和上述的芝士蛋糕介于伯仲之间！ （图片摘自下厨房）4. 拿破仑蛋糕，卡路里：460卡跑步时间：40分钟拿破仑蛋糕的实体就是由一层层的酥皮与鲜奶油或是吉士酱结合而成。造型非常漂亮，让你看了舍不得吃呢！可是你知道吗？它的酥皮正是高热量的来源，它含有大量的牛油，吃的时候可要注意了！不过，自己自制的酥皮换成手抓饼，并用烤箱烤一烤，热量就不会那么高呢！5. 巧克力心太软，卡路里：463卡跑步时间：40分钟爱吃蛋糕的你一定不会错过心太软。最爱的就是切开它的那一刻，浓郁的巧克力从中流了出来，真的就如蛋糕的名字一样心都软了啦！不过它的卡路里也是不容小觑哦！高糖分的它可是让卡路里upup的呢！（图片摘自网络）看了小编列出的卡路里最高的蛋糕，是不是有点怕怕的呢？没关系！吃了再瘦身嘛，对不对呀？分享出去让更多人知道哦~部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress！
经典口味的巧克力蛋糕，是多数人的心头好，特别是心情不好的时候，一口咬下，只顾沉浸于香醇浓郁的味道，立马忘记了糟透了的心情！没有烤箱？不怕！笔者为您整理了一些无需烤箱也可以轻松做的食谱！一起看看吧！【空气炸锅版黑森林蛋糕】By小红书作者：Crystal滴经典的黑森林蛋糕，黑黢黢的巧克力碎外衣，使人联想起德国的黑森林，加上红澄澄的樱桃，又不失哥特感，美丽极了！香醇浓郁的巧克力味道，再搭配层次丰富的口感，棒极了！黑森林大体分为四部分：按准备顺序是樱桃朗姆酒、巧克力碎屑、巧克力戚风，最后是奶油。樱桃朗姆酒：食材：樱桃（6寸的量大概七八颗）白朗姆酒、糖均适量。做法：樱桃洗净去蒂去核，加朗姆酒，没过樱桃，再加适量糖 搅匀，密封冷藏一夜。巧克力碎屑：食材：巧克力适量。做法：融化巧克力，平摊入盘内，冷藏凝固后，用勺子刮成一个个木屑状的巧克力碎，冷藏待用。巧克力戚风：食材：牛奶40g、油30g、低粉40g、可可粉10g、鸡蛋3个、糖45g、柠檬汁几滴（也可省略）。做法：将牛奶和油放入一个盆内 ，充分搅拌至乳化状态 ，筛入低粉和可可粉 ，划十字或Z字搅拌均。鸡蛋分离蛋黄蛋清 ，分次加入3个蛋黄 ，搅匀待用。先油奶后粉类，最后加蛋黄的顺序不要乱，这样不容易有颗粒。打发3个蛋清 ，滴几滴柠檬汁 ，分三次加入糖 ，打发至出现大弯钩。将蛋黄糊与蛋白糊分次混合， 轻柔的翻拌均匀 ，入模 摔震几次排出气泡。空气炸锅120度预热5分钟后，放入模具120度1小时，烤好倒扣冷却，脱模，分切成3片待用。奶油：食材：淡奶油200g 、糖20g。做法：打发加入糖的淡奶油至干性发泡待用。组装： 取一蛋糕片做底 ，上面均匀涂刷樱桃朗姆酒 ，再涂抹一层奶油 ，上面放几颗腌浸的樱桃。依次制作好第二层，最顶层在涂抹好奶油后，便在蛋糕体侧面一圈都涂抹上奶油，修整平滑，不平整也没关系。接下来就是在整个蛋糕外部沾满巧克力碎屑，然后在蛋糕顶部简单裱几朵花，放上新鲜樱桃点缀即可。【黄金比例的免烤箱巧克力蛋糕】By小红书作者：月兔预备班这款蛋糕和普通的慕斯蛋糕比起来，口感超级Q弹，省去了打发奶油的步骤，做法简单，烘焙小白也可以轻松做！食材：奥利奥碎70g、黄油40g（需液化）、牛奶250g、淡奶油200g、糖30g、炼乳50g、巧克力碎 100g（作者用的是德芙黑巧）、可可粉15g、吉利丁片8g。做法：1、70g奥利奥碎加40g黄油液搅拌均匀。2、拿一个慕斯圈，底部包上锡纸，将奥利奥碎压实压平，放冰箱冷藏备用。3、100g德芙黑巧切碎。4、15g可可粉加一点热水搅和成可可酱。5、8g吉利丁片用冷水泡软，随后用40g热水搅拌融化备用。6、准备淡奶油200g、炼乳50g、糖30g。7、250g牛奶，开中小火，然后依次将淡奶油，炼乳，糖倒入锅中。8、烧开时搅拌，然后加可可酱和巧克力碎，这步要充分搅匀融化巧克力。9、最后倒入吉利丁液，搅一搅，然后拿个漏网过筛掉杂质。10、视频里是拿了一盆冰水，然后慕斯液坐冰搅和至浓稠，或者放入冰箱冷藏2小时，效果差不多。11、将变得浓稠的慕斯液倒入模具中，冷藏一晚上。 12、拿出来脱模，用热毛巾捂一捂或者用吹风机吹一吹，撒上可可粉，开吃！【巧克力千层蛋糕】By小红书作者：风一样的婶子无需烤箱就可以制作的千层蛋糕，口感丰富，缀以可可粉就摇身一变，成了咖啡厅售卖的精致蛋糕！食材：（可做约15张饼皮）牛奶200g，…
家里的苹果没有人吃？用苹果来做蛋糕吧！苹果蛋糕质地松软，有着苹果天然的甜味，颜色浅黄，蛋糕体清新香甜，还散发着令人愉悦的香气！而且非常适合减脂中的集美们，吃多了也无需担心长肉肉！今天就一起做个营养满点的苹果蛋糕吧！【苹果千层蛋糕】By小红书作者：Lincf_v林的厨房日记超好吃的苹果千万蛋糕做法，无需打发，不用任何技巧，简单拌一拌，烤一烤就能吃，而且一学就会，既脆又嫩的双重口感，清新清甜，喜欢的朋友千万别错过！ 食材：苹果3个、低筋面粉85g、鸡蛋2个、黄油20g、细砂糖35g、盐1g、泡打粉3g、牛奶105g、杏仁片适量。做法：鸡蛋打散均匀，加细砂糖、盐拌匀，倒入牛奶搅拌均匀。过筛加入低筋面粉和泡打粉搅拌至无粉状，倒入提前融化了的黄油，搅拌均匀。苹果去皮去核切薄片，倒入面糊中拌匀，再倒入垫了油纸的6寸模具中，整平，表面撒上杏仁片。放入提前预热的烤箱中层，180度约烤40分钟即可。小贴士：苹果容易氧化，所以面糊要先搅拌至无粉粒。 【苹果燕麦蛋糕】By小红书作者：黑猫老秋苹果和蜂蜜的天然甜味，让蛋糕变得美味可口，再加上浓郁的奶香味，味道棒极了！无油无糖非常低脂又健康，食材和做法都很简单，减肥的集美们还等什么呢？ 食材：（六寸）燕麦片170g、牛奶250g、蜂蜜水（温水60g＋蜂蜜15g）、鸡蛋1个蛋黄1个（或者鸡蛋两个）、苹果1个。做法：将鸡蛋倒入盆中，用筷子打散，倒入全部的牛奶蜂蜜和燕麦，搅拌均匀。这个时候可以180°预热烤箱了。苹果去皮，切成薄片，放入燕麦中，翻拌均匀，让每一块苹果上都粘上牛奶和燕麦。模具中放张吸油纸，先把苹果一层一层摆放在模具中，然后倒入剩下的牛奶燕麦。放入预热好的烤箱，上下火180°中层烤40分钟即可。 【焦糖苹果冻芝士】By小红书作者：_EmmaW快手的冻芝士比起戚风胚子容易多了，再用lotus做饼干底，味道让人惊艳！食材：（4寸）饼干底：食材：lotus饼干碎50g、融化黄油20g。做法：饼干碎放进保鲜袋，用擀面棍擀到细碎小沫沫的状态。把融化黄油倒进饼干碎，拌匀，倒进模具。用小勺和平底小碗把饼干碎按压平整，放进冰箱冷藏。焦糖苹果：食材：小苹果1个、砂糖25g、柠檬汁适量。做法：苹果切成小块，放进碗里，倒入适量柠檬汁拌匀，防止氧化。把苹果块和柠檬汁一起倒进小锅里熬煮几分钟，然后倒入砂糖搅拌。不停搅拌，直至苹果慢慢变成琥珀色，可以关火，放凉备用。焦糖冻芝士： 食材：奶油奶酪100g、lotus焦糖酱30g、淡奶油25g（融化吉利丁用，也可以用牛奶）、吉利丁3g、淡奶油70g、砂糖7g。焦糖苹果果冻： 食材：苹果汁70g左右、焦糖苹果丁适量、吉利丁片1.5g。做法：冻芝士用：吉利丁泡软，攥干后放入加热好的25g淡奶油中搅拌，使吉利丁全部融化，然后放凉备用。奶油奶酪室温软化，用手动蛋抽搅拌顺滑。焦糖酱加入奶酪糊中，继续搅拌顺滑。吉利丁奶油液倒入焦糖乳酪糊中，继续搅拌顺滑，然后放一旁备用。淡奶油、砂糖打至6、7分发，倒入乳酪糊，刮刀翻拌均匀。取出冷藏好的饼干底，把焦糖苹果丁铺在饼底上，然后倒入冻芝士糊，继续放冰箱冷藏或冷冻。焦糖苹果果冻用：吉利丁片放入苹果汁中泡软，然后放进微波炉稍微加热使吉利丁融化，放凉备用。取出冷藏好的冻芝士，把剩余的焦糖苹果丁码放在表层，然后倒入放凉的吉利丁苹果汁，再一起放回到冰箱中冷藏大概四个小时。小贴士：焦糖苹果丁比较甜，所以冻芝士糊的糖分可以降，配方糖量是比较适中的，如果不爱吃甜，可以去掉奶油打发时加入的砂糖。焦糖酱可以用自己熬。如果不喜欢太甜，焦糖苹果果冻层的苹果汁，也可以换成乌龙茶或者一半果汁一半白水，因为焦糖苹果是比较甜的，所以即使这里的液体没甜味儿也是可以。 【红茶苹果卡仕达蛋糕】By小红书作者：Daisy_lishiyun这款蛋糕热量超低，做法简单，作为宅家下午茶是很不错的选择！食材：（6寸蛋糕）大苹果一个 300g左右、坚果 一把。面糊部分：热水 2勺、红茶 一包、味增酱 一勺、牛奶/豆浆 60g、代糖 适量、鸡蛋 2个、低筋面粉或燕麦粉 35g、玉米淀粉 10g、泡打粉 5g、肉桂粉 适量。做法：烤箱预热190度。混合面糊、红茶和味增可以用两勺热水泡开或者用温牛奶，冷却后与其他材料混合。苹果切成薄片片，放入抹油的模具或者垫上烘培纸。苹果片每片都要裹上面糊码在模具中，层层叠加，最后多余的面糊倒在表面，撒上一把坚果颗粒，推荐榛子。放入烤箱烘烤40至45分钟，注意表面上色情况调整时间温度。 小贴士：冷热都好吃，热着吃面糊会有流动状，冷藏再吃就是固体热。石榴茶、橙香茶都可以使用、肉桂粉豆蔻粉也可以按照自己喜好添加.如果苹果超甜的话，不需另外加糖，爱甜人士可以加15g代糖。不嗜甜者，如果苹果特别甜的话，可以加几滴柠檬汁中和一下。…
最近浮躁吗？不妨做个淡雅清新的小蛋糕！此系列的蛋糕，没有缤纷色彩，却多了一份恬静，可以使烘焙者抑或是品尝者洗涤身心，把一切烦恼儿随风飘去！为你整理了8种蛋糕的做法，希望治愈系的蛋糕可以使你的心情瞬间好起来！一起看看吧！【伯爵红茶蛋糕】By小红书作者：切糕森系伯爵红茶蛋糕，自己做没有添加色素，简简单单的蛋糕更健康，做起来也不复杂！食材：A：细砂糖15g 、玉米油45g 、牛奶60g、红茶粉8g 、蛋黄5个、低筋面粉52g。B：蛋清5个、细砂糖35g。烤盘28*28做法：1. 将A细砂糖和玉米油搅拌至乳化，依次加入牛奶、红茶粉和蛋黄搅拌均匀,每加一个都搅拌均匀，最后加入低筋粉翻拌和画Z搅拌均匀.2. 蛋清分三次加入细砂糖打至大弯钩.3. 蛋清分2-3次和蛋黄糊翻拌均匀倒入垫油纸烤盘。4. 放入预热好的烤箱，上下火140度20分钟、170度10分钟。5. 放凉脱模，切掉四个边边再平均分四份。 小贴士：夏天奶油不稳定，坐冰水比较安全，抹奶油需要练习。【樱花慕斯蛋糕】By小红书作者：辛墨墨的小食光小巧的樱花点缀着白色的蛋糕体，清新淡雅，代表着纯洁浪漫的爱情。在慕斯蛋糕的上面撒几朵樱花，成品美不胜收，令人陶醉！食材：蛋糕体：六寸蛋糕胚2片 、早餐饼（饼底）80克 、黄油（饼底）50克。慕斯糊：浓稠酸奶150克 、淡奶油200克 、吉利丁粉10克 、纯牛奶50克 、细砂糖30克。镜面装饰：温水100克 、吉利丁粉5克 、盐渍樱花7-8朵 、细砂糖20克。做法：1. 六寸戚风蛋糕胚切下两片将边缘剪掉一圈。2.…