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【4款自制健康果酱】只需三种材料就能制作果酱,健康还特别好味!

在这个讲究健康的时代,你是否也开始发现自己摄取的糖量太多了呢?而戒糖能非常有效地保养皮肤和抗衰老。今天,小编就来教大家几款健康果酱,因为吃的健康,才能有效的保持健康!

1. 蓝莓果酱

酸酸甜甜的蓝莓果酱,非常适合作为早上最重要的一餐!而蓝莓也含有非常高的维他命C,成为养肤必备!

所需材料:

蓝莓 500g

柠檬汁 1个

砂糖 250g

制作方法

  1. 准备好的蓝莓放入水中清洗干净,然后放入玻璃碗中,向蓝莓中放入适量的白糖,搅拌,将准备好的柠檬,洗净后切开,然后向蓝莓中挤柠檬汁,将蓝莓和柠檬汁、糖搅拌均匀,然后放置一边腌制大概半小时。
  2. 将腌制好的蓝莓放入搅拌机中打碎,备用,将锅准备好,开小火,倒入搅拌好的蓝莓酱,不停地搅拌,直到看到已经很粘稠为止,关火,将熬好的蓝莓酱放凉后,装入玻璃罐,然后密封保存即可~


2. 草莓果酱

一般超市售卖的草莓果酱都非常甜,不仅不健康,还非常地腻,而这款草莓果酱绝对会让你抛开曾经对草莓果酱的偏见哦!因为实在是太好吃了!

所需材料:

草莓 500g

柠檬汁 1个

砂糖 50g

制作方法:

  1. 草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半
  2. 在草莓里加入细砂糖
  3. 用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上
  4. 冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了
  5. 将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒
  6. 不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干
  7. 当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了
  8. 将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存

3. 桃子果酱 

浓郁的桃子味,制作出的果酱,不管是擦在面包上,或是作为甜品的配料,吃起来都非常的搭!

所需材料:

桃子肉 1000g

柠檬汁 1个 

砂糖 350g

制作方法:

  1. 煮一锅开水,把洗干净的桃子扔进去,煮到桃子变软,取出来,待冷却后,剥皮去核。
  2. 将桃子切成小块
  3. 放入柠檬汁。 倒入白砂糖,再搅拌均匀
  4. 盖上保鲜膜腌渍,放冰箱冷藏一个晚上。时间不够至少腌渍4个小时。
  5. 取出腌好的果酱。
  6. 倒到锅里,大火煮开。
  7. 滚沸后转小火,但必须保持果酱的滚沸状态。表面的浮沫用勺子捞去。
  8. 果酱变粘稠,分量只有原来的一半左右,果肉变透明。用温度计测量达到103度,关火。
  9. 装瓶最佳温度为85度以上,趁热装入果酱瓶并倒扣。

4. 苹果果酱

一般在超市比较难购买的苹果果酱,其实制作方法一点也不复杂哦!

所需材料

苹果 200g

水 100g

砂糖 60g

柠檬汁 1/2颗

制作方法:

  1. 柠檬挤出柠檬汁,苹果洗净,在淡盐水里泡10分钟
  2. 削皮,用100毫升的清水和柠檬汁,中火煮苹果皮,至水变色,苹果皮变白
  3. 果肉切丁,加5毫升水,打成苹果泥
  4. 用漏勺勺去苹果皮,成苹果水
  5. 苹果水与苹果泥混合,小火煮,时不时搅拌一下
  6. 加入白砂糖,搅拌至糖溶化
  7. 大约10分钟,果酱变浓稠,自然冷却,冷藏一晚即可

 


如此健康还非常容易制作的果酱,你们又怎么能错过呢?

TTN Writer

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