因为2019冠状病毒(Covid-19)疫情的关系,大马自从1月13日开始再次进入了行动管制令(MCO),人们也被要求待在家里减少出门。虽然因为科技的发达,我们可以使用各种外卖APP来购买吃的,但这并不是长久之计,尤其是对于那些外卖送不到的地方来说,因此有许多人选择自己买菜来煮。为了减少外出购买食材的次数,许多人也会一次性购买大量的食材囤积在家。这样一来,如何长时间的保存食材成为了许多家庭目前面对的问题。这里,美食博主为大家整理了一些食材延长保存的方法,希望对大家能有所帮助。

#1 卷心菜

先把卷心菜的菜芯去掉,避免菜芯将菜叶的营养吸收掉,同时也可以防止水分的流失。然后在切口处涂上一层盐水以减少氧化的速度。最后,用保鲜膜包好,放入冰箱保存即可。

(图/ytimg)

#2 甜椒

甜椒会产生大量的乙烯,会催熟蔬果,因此每一个甜椒都需要用保鲜膜包好,然后才放入冰箱保存。如果切开了用剩很多,可以切成长条,用保鲜膜包好,然后放入冰箱,这样可以保存长达一个月。

(图/thebetteraging)

#3 番茄

如果是已经熟透了的番茄,可以先用报纸或者废纸包住,然后再用保鲜膜包好,再放进冰箱保存。放入冰箱时,尽量果蒂向下并且不要重叠。如果还没有成熟,可以在室温下保存来催熟番茄。

(图/assets.how-living)

#4 西兰花

用喷壶喷水在西兰花上,然后用湿毛巾盖住,再放入冰箱保存。

(图/kitchenstories)

#5 生菜

将纸巾沾上一点水分,然后放在生菜中间靠近茎的部位,接着将生菜放入容器内,并放置在阴凉处。

(图/ytimg)

#6 鸡蛋

鸡蛋只要放在2至5摄氏度的环境里,就可以保存4至5个星期。如果放置在室温的话,在大马如此炎热的天气,大约只能保存10天左右。在保存鸡蛋时,尽量圆头向上,尖头向下,这样可以保存较长的时间。另外不要洗鸡蛋,因为蛋壳上的一层膜可以防止细菌侵入,也不要放在冰箱门,因为冰箱门常开和,温度并不稳定,不利于保存。

(图/qhimg)

#7 茄子

要用保鲜膜包住茄子,然后再放入冰箱,并且要在3至4天内吃掉。

(图/diet-health)

#8 蘑菇

蘑菇用纸袋装好,然后才放入冰箱,因为纸袋可以吸收蘑菇的湿气,保持蘑菇的干爽。如果是放入塑料袋,就不要绑紧,留一个切口让袋子里的水气散开。

(图/mushroomcouncil)

你们还知道哪些可以长期保存食物的方法呢?不妨在底下留言与我们分享吧!

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