许多人都很喜欢吃海鲜，其中虾子可以说是除了鱼之外最受欢迎的海鲜了。虾的种类很多，而且无论是用何种方式去烹调，将它制作成开胃菜、海鲜汤，甚至只是制作成糕点都非常适合。然而相信大家都有发现，在外面餐厅吃虾子时，有些餐厅为了节省时间成本，并没有将虾线处理掉，在上菜时可以清楚看到虾线的存在。众所周知，虾线就是虾的肠道等消化系统，里面有着许多虾子未排泄完的废物。在较早前，就有一名网友将虾线在显微镜下的样子上传到抖音（Tiktok）上，并提醒人们一定要将虾线去除！
先和大家科普一下什么是虾线，所谓“虾线”是指虾背上的那一条黑线，那其实是虾的肠道，属于消化系统的一部分。虾线里含有未消化的食物、消化后的食物残渣、排泄物（包括粪便等）、泥沙、以及各种细菌、微生物等。因为去除虾线很麻烦，已经许多餐厅都会选择不去除。
（图/itc）
有一位账号名为faytg的抖音用户在较早前上传了一个视频，视频中他将虾线去除，并放在显微镜下观察。
（图/@faytg）
从视频中可以看到他将虾线放大1百倍和1千倍来观察，里面有着许多微生物、排泄物等等。
（图/@faytg）
他也在该视频中提醒人们不要懒惰，在食用虾子之前，一定要将虾线去除。
（图/@faytg）
如果在网络上搜索的话，会发现许多文章都表示，只要经过高温烹调之后，虾线里的微生物就会被杀死，因此如果不去除虾线虽然会影响口感，但不会对健康有太大的危害。然而考虑到虾线里全是虾子的排泄物，带有不同的细菌病毒，你无法确认是否全部细菌病毒都已经被杀死，因此还是建议你食用前将虾线去除。
虾子可以用来烹制成一道美食，但应该没有人会喜欢吃粪便吧！对不对？
更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
相关文章：
无论是在校园、通勤的地铁上，还是在户外，我们经常会看到许多休闲背包的表面缝着一块带有两道切口的菱形皮革。因为外形独特，大家常常亲切地称它为“猪鼻子”。但你是否好奇过，这个设计究竟只是为了好看，还是另有隐蔽的实用玄机？
香港网红简 Sir 近日发布视频，分享其在马来西亚自驾游的体验。他在视频大赞大马司机的驾驶礼仪与自律，直呼在大马开车的体验非常舒服，但同时也对吉隆坡深夜依然拥堵的交通状况表示百思不得其解。