揭虾线在显微镜下的真面目!原来许多大马人都把这可怕的东西吃进肚里!

许多人都很喜欢吃海鲜,其中虾子可以说是除了鱼之外最受欢迎的海鲜了。虾的种类很多,而且无论是用何种方式去烹调,将它制作成开胃菜、海鲜汤,甚至只是制作成糕点都非常适合。然而相信大家都有发现,在外面餐厅吃虾子时,有些餐厅为了节省时间成本,并没有将虾线处理掉,在上菜时可以清楚看到虾线的存在。众所周知,虾线就是虾的肠道等消化系统,里面有着许多虾子未排泄完的废物。在较早前,就有一名网友将虾线在显微镜下的样子上传到抖音(Tiktok)上,并提醒人们一定要将虾线去除!

先和大家科普一下什么是虾线,所谓“虾线”是指虾背上的那一条黑线,那其实是虾的肠道,属于消化系统的一部分。虾线里含有未消化的食物、消化后的食物残渣、排泄物(包括粪便等)、泥沙、以及各种细菌、微生物等。因为去除虾线很麻烦,已经许多餐厅都会选择不去除。

(图/itc)

有一位账号名为faytg的抖音用户在较早前上传了一个视频,视频中他将虾线去除,并放在显微镜下观察。

(图/@faytg)

从视频中可以看到他将虾线放大1百倍和1千倍来观察,里面有着许多微生物、排泄物等等。

(图/@faytg)

他也在该视频中提醒人们不要懒惰,在食用虾子之前,一定要将虾线去除。

(图/@faytg)

如果在网络上搜索的话,会发现许多文章都表示,只要经过高温烹调之后,虾线里的微生物就会被杀死,因此如果不去除虾线虽然会影响口感,但不会对健康有太大的危害。然而考虑到虾线里全是虾子的排泄物,带有不同的细菌病毒,你无法确认是否全部细菌病毒都已经被杀死,因此还是建议你食用前将虾线去除。

虾子可以用来烹制成一道美食,但应该没有人会喜欢吃粪便吧!对不对?

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