根据烹饪和心理健康领域越来越多的消息指出，在厨房里烘焙食物不只是可以做出美味的食物，还可以为人们带来更多的好处。由于四分之一的人在生活中的某个时候，都会遇到心理健康的问题，而人们已经发现烘焙具有助于缓解抑郁和焦虑的治疗价值，因此烘焙这个有益健康的实用疗法，除了帮助到个人，也把正能量带入整个家庭，让我们一起看看其原因吧！
（图/jcbesser）
#1 烘焙让你更快乐！
相信大家在烘焙的时候，都会偷吃其中美味的食材，谁不会对舔一碗巧克力蛋糕糊而不感到高兴的呢？如果这让你听起来难以置信，那么你可以参考 BBC 的一些铁证。
（图/courtneymcook）
#2 烘烤让你一个人静静地思考
任何需要你全神贯注的活动，无论是简单而重复性的动作，都具有镇定神经的效果，比如：称量黄油和糖、搅拌鸡蛋、翻拌的过程，在头脑中创造了空间，让思考的过程变得更轻松。另外，你也许在烘焙的时候播放一些好听的音乐，这也让你沉浸在放松的氛围中。 作为一个忙碌的大学生、工作人士，有时候放下手机，然后把手伸进蛋糕糊里，绝对是让自己心情沉淀下来，好好思考事情的最佳方法。
（图/kiboka）
#3 烘烤刺激感官
揉面粉的感觉，搅拌器的声音，当然还有美味可口的最终成品，都会刺激你的感官，然后产生感觉良好的内啡肽。最重要的是，在激发你的感官的同时，你的大脑可以让你忘记那些没有对你社交媒体做出适当回应的人。
（图/themephotos）
#4 培养让你感觉良好的活动
烘焙的过程，包括了食材的准备和任何形式的烹饪，而美食的诞生都会滋润自己和他人。为了使这个爱好带来更多好处，不妨增加你对健康食材的意识，还有注入更多的爱在烘焙物中。
（图/jasmine_waheed）
#5 创意性烘焙
心理学家发现，烘焙的创意性表达与人的整体健康之间，存在着密切的联系。因此，当你尝试任何一个食谱时，可以发挥自己的无限创意，让食物的卖相看起来更佳。
（图/americanheritagechocolate）
#6 让其他人快乐
烘烤最好的事情之一是你可以和其他人一起分享你的美食，使他人感到高兴。分发完你的烘焙物后，你会意识到自己周围的人无条件地更喜欢你，良好的人际关系，自然地自己也变得更快乐，达到双赢的效果。
（图/americanheritagechocolate）
#7 食用美味的调剂品
最后，你可以在任何负面的状态下，吃掉令人赞叹的美食创意。先不去讨论那些令人棘手的问题，只要好好享受当下与一班朋友烤制蛋糕、饼干，并享用美食的乐趣。
（图/anniespratt）
疫情间大家心情都变得压抑，看完上述7大原因，赶紧把烘焙工具再度拿出来用吧！至于烘焙小白，不妨从简单的食谱开始，让我们一起做个身心健康的烘焙达人！
（图/twinsfisch）
参考资料：Spoon University
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