因为2019冠状病毒(Covid-19)的关系,许多人都会减少外出购物,尽量一次外出就购买足够的食材回家。然而买回家没几天,往往发现有些蔬菜水果已经变质腐烂,只好丢掉。究竟这些蔬菜水果,为何那么快变质腐烂呢?原来有些蔬果是不能放在一起的,否则只会加快腐烂速度。这里,美食博主为大家整理了不能放在一起蔬果组合,一起来看看吧!

#1 苹果和橙

这个组合相信大家不会陌生吧!大部分的水果都会释放一种叫做乙烯(Ethylen)的气体,这种气体会加快周围的蔬果变质,而苹果和橙都会释放这种气体。这也导致了如果把苹果和橙放在一起的话,两者互相的影响进而加速腐烂。

(图/wikimedia)

#2 马铃薯和洋葱

虽然人们常喜欢把炸薯条和炸洋葱相提并论,喜欢食用这两者的人也多不胜数,但实际上在烹煮之前,马铃薯和洋葱是死对头来的。因为洋葱会导致马铃薯变质,甚至发芽,因此最好把两者分开放在通风和阴凉的地方,这样可以延长它们的保存时间。

(图/telegraphindia)

#3 苹果和梨,不要和南瓜放在一起!

南瓜的保质期比其他蔬菜长,而且吃起来也非常香甜,营养又丰富,因此许多家庭都喜欢买南瓜放在家里。不过要记得,千万不要把南瓜和苹果、梨或者其他水果放在一起。据俄勒冈州立大学(Oregon State University)推广服务部园艺工作人员表示,这些水果会加快南瓜变质,最好的话把南瓜单独放在空气流动的地方。

(图/casablancamotel)

#4 香蕉和青瓜

除了苹果、橙、梨等水果外,番茄、香蕉等也同样会产生乙烯气体。因此,像青瓜这种对乙烯气体非常敏感的蔬菜,一定要远离这些水果,否则没两三天你就会发现青瓜已经坏了。

(图/reddit)

#5 牛油果和茄子

牛油果和茄子都是不宜长时间保存的食品,尤其是在切开之后,更是要在短时间吃掉。这两者除了会释放乙烯气体之外,本身对乙烯气体也非常敏感,因此保存的方法也非常类似,那就是将其表皮擦拭干净,保持干燥,然后包上保鲜膜放在阴凉通风的地方就可以了。

(图/californiaavocado)

#6 番茄、马铃薯和胡萝卜

胡萝卜一般生可以存放比较长的时间,只要保存得当一般上可以存放一周左右,然而萝卜也同时也是对乙烯非常敏感的食材。因此记得不要和番茄、马铃薯等这些会释放乙烯的蔬果放在一起。

(图/peakpx)

这里,美食博主为大家制作了一个表单,只要参照它,就不会将释放乙烯气体的蔬果和对乙烯敏感的蔬果放在一起了。

(图/谈谈网美食博主)

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