【Subway同款三明治做法】照烧鸡三明治和意大利香料芝士面包,太满足啦!

是不是很想念站在Subway的柜台前,选择你喜爱的三明治面包、口味、芝士、蔬菜、酱汁做成一份属于自己的三明治? 如今,Subway把其照烧鸡三明治和意大利香料芝士面包的食谱公开在社交媒体上,让留在家的您也能自制一份家庭版的Subway三明治!贴心的Subway还通过在线美食平台Tastemade UK制作了一系列的美食视频,让厨艺小白也能轻轻松松做起三明治来!

(图/Subway Malaysia)

(图/Subway Malaysia)

【意大利香料芝士面包】

(图/视频截图)

(图/视频截图)

食材:

面包:

500g高筋面粉 strong white bread flour

10g速效酵母

20g细砂糖

8g盐

80ml橄榄油

320ml温水

面粉(用作撒粉而已)

2汤匙牛奶(牛奶刷在普通的面包)

1粒鸡蛋(蛋液刷在意大利香料芝士面包)

配料:

1汤匙意大利香料

1汤匙巴马干酪 Parmesan

1⁄2茶匙大蒜粒

1⁄2茶匙洋葱粉

30g马苏里拉奶酪 mozzarella (切碎)

做法:

1. 在一个水瓶中,倒入温水和橄榄油,搅拌均匀,备用。

2. 在一个大碗中,倒入高筋面粉、酵母、糖和盐,将水瓶中3/4的液体倒入大碗中,用木勺或者任何方便您使用的器具搅拌均匀。

3. 在桌子上撒些面粉,然后把面团揉至有弹性,大约10分钟的时间。

4. 把面团放入大碗中,用湿的茶巾盖住,放置至面团发酵至数倍。

5. 将面团倒出,分成四等份,先取1块揉成约30cm的细长面条,然后放在烤盘上,重复做其他的面团,确保每条面条之间至少有5cm的距离。

6. 盖上一块沾有少量油的保鲜膜,放置一小时。

7. 将烤箱加热到200°C。

8. 在一个小碗中,倒入香料、巴马干酪、大蒜粒、洋葱粉和盐,搅均。

9. 如果您要做普通的面包,在面条上刷上牛奶;如果您要做意大利香料芝士面包,不需要刷上牛奶,而是刷上蛋液,撒上香料,然后放一些奶酪。

10. 然后把面条放入烤箱中烤25分钟至变金黄色即可。

(图/视频截图)

(图/视频截图)


【照烧鸡三明治】

(图/视频截图)

(图/视频截图)

食材:

主料:

450g鸡胸肉

酱汁:

180ml黄梨汁

1⁄4杯红糖

40ml酱油

20ml黑酱油

1茶匙大蒜(切碎)

1茶匙生姜(切碎)

1⁄2茶匙干芥末粉

白胡椒粉

2汤匙蜂蜜

其他:

植物油

黑胡椒粉

组装:

1条长面包

1⁄4条黄瓜(切片)

1⁄4粒红甜椒(切片)

1粒番茄(切片)

1⁄4红洋葱(切片)

做法:

1. 制作照烧酱:把酱汁需要的食材倒入一个大碗内,搅拌均匀至糖完全溶化为止。

2. 将鸡肉块加入酱汁碗内,放入冰箱腌制至少30分钟,最多四个小时。

3. 从冰箱取出酱汁碗,先把鸡肉块从酱汁碗中取出,放在一个干净的碟子上,将碗内的酱汁倒入平底锅,开中火煮沸,然后转小火,煮至酱汁变浓稠,或剩下一半的份量,大约10分钟的时间,然后把酱汁盛起,放置一旁冷却。

4. 同时,用一块厨房纸巾沥干鸡肉块上的酱汁,然后在鸡肉块上刷些植物油。

5. 开中高火加热煎锅,放入鸡肉块,不时翻动鸡肉块和涂上少许照烧酱,煎至两面金黄色,盛起备用。

6. 把组装食材切片,把长面包切开,打开面包,在面包上依序放入番茄、洋葱、黄瓜、红甜椒。

7. 把鸡肉块切片,叠在红甜椒上,再放入照烧酱、盐和黑胡椒粉就可以开吃啦!

(图/视频截图)

(图/视频截图)

今天想不到要吃什么的朋友们,我们就吃Subway三明治吧!😉

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