【IKEA公开人气肉丸食谱!】被称为“宜家必吃美食”的它,自制只需6个步骤!

大家还记得在IKEA迷宫溜达后,会到其自助餐厅品尝美味的人气瑞典肉丸?而这才算是一个完整的IKEA之旅,对不对?由于冠状病毒大流行导致IKEA暂时关闭,这家瑞典家具制造商决定提供大家人气肉丸的食谱,让留在家的我们也能在家自制肉丸!

根据IKEA食品经理Lorena Lourido说: “我们知道有些人可能会想念我们的肉丸,这就是为什么我们要发布这个食谱的原因,这个食谱使用容易获取的食材,希望帮助到那些要在厨房中寻求灵感的人。”

“留在家里可能很难,但是我们希望帮助每个人生活变得更轻松、更愉快,就像我们在瑞典常说的那样,祝您有美味的一餐!

(图/IKEA官网)

肉丸的食材:(16-20粒肉丸)

主料:牛肉碎500g、猪肉碎250g、洋葱1颗、大蒜1颗、面包屑100g、鸡蛋1粒。

调味:全脂牛奶5汤匙、盐和胡椒粉各1小撮。

备注:不吃牛肉者,笔者建议你可以改成500g鸡肉碎或者500g猪肉碎。

肉丸的做法:

1. 将牛肉和猪肉切碎,肉碎混合均匀。 把洋葱和大蒜切碎,与面包屑、鸡蛋一起加入肉碎内搅匀,再加入牛奶、盐和胡椒粉调味。

2. 将肉碎弄成圆球状,放在干净的盘子上,盖起来放进冰箱冷藏2个小时,以便肉丸烹煮时保持球状。

3. 倒油入锅,开中火烧油,油热下肉丸,煎至表面呈褐色。

4. 把肉丸放进烤箱内烤180°C烤30分钟即可。

奶油酱的食材:

油少许、牛油40g、面粉40g、蔬菜高汤150ml、牛肉汤150ml、双倍奶油(double cream)150ml、酱油2茶匙、第戎芥末酱1茶匙。

奶油酱的做法:

5. 将牛油放入平底锅中煮融,加入面粉搅拌2分钟。倒入蔬菜高汤和牛肉汤,搅拌片刻再加入双倍奶油、酱油和第戎芥末酱,持续搅拌,小火煮至酱汁变浓稠为止。

6. 煮好后淋在肉丸上,也可以搭配你喜欢的马铃薯泥或者马铃薯丁,开吃啦!

别坐在那里光眼馋了,赶快在家做一份吧!

(图/twitter @encikmakan)

自疫情爆发以来,其他连锁店也发布了他们著名的食谱,其中包括迪斯尼乐园在本月初发布了人气黄梨雪糕的食谱。相关文章:迪斯尼公开独家“黄梨雪糕”食谱!童心未泯不可错过的Dole Whip做法,感受城堡氛围!


参考资料:IKEA官网IKEA UKCNN

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