鼎泰丰的大名可以说是所有吃货都知道的，作为一家以小笼包起家的餐厅，却是被《纽约时报》评选为"世界10大美食餐厅"之一，可见鼎泰丰在烹煮美食上的实力。不过，大家别以为鼎泰丰只有小笼包好吃，这里就让笔者为你盘点，除了小笼包之外，鼎泰丰还有哪些值得一试的美食吧！#1 虾肉红油抄手鼎泰丰的抄手大小比较大，而且馅料很多，价格也非常适宜，口感上还有点弹牙。鼎泰丰特制的紅油酱汁味道也是很清爽，微辣中带点甜味，即使是不吃辣的人也能接受。如果这个抄手再加上一些米醋和油泼辣椒，酸辣的味道更是令人回味无穷！（图/twoeggz）#2 红烧牛肉面鼎泰丰的牛肉面汤头非常浓郁鲜美，而且给的牛肉也非常多，炖得恰到好处，很容易咀嚼。此外，牛肉面的面条也是非常棒，软硬适中还带有弹牙感，绝对不输任何专业的面馆！（图/openrice）#3 绍兴醉鸡这是不少吃货青睐的一道菜，精选的鸡腿肉经过独特的酱料研制，在上桌时再淋上绍兴酒提味。这样的做法让整个鸡腿，在口感上更加软嫩顺滑，而且吃进口里还有一股馥郁芳香的绍兴酒香气。（图/openrice）#4 蛋炒饭蛋炒饭最高境界就是要粒粒分明，并且每一粒都沾着蛋，可以听一下庾澄庆唱的《蛋炒饭》，而鼎泰丰的蛋炒饭就做到了这一点，每一粒都色泽鲜明，并且都带着蛋香味，简直棒极了！如果再配上虾仁或是猪排，那简直就是完美！（图/openrice）#5 蒜泥白肉这是鼎泰丰非常著名的一道开胃菜，用猪肉片夹着香脆的黄瓜块，然后淋上以蒜泥、辣油及酱油等混合而成的酱汁，吃起来非常清爽美味。（图/eatzasmallworld）#6 擂沙芝麻汤圆这是鼎泰丰非常著名的甜品之一，黑芝麻汤圆外面裹着一层花生碎和砂糖，口感Q弹，而且味道也不会太甜腻。（图/Jane's Life简生活）#7 黄金流沙包鼎泰丰的黄金流沙包可以说秒杀了大部分餐厅的流沙包，Q弹的外皮包裹着制的咸蛋黄内馅，一口咬下浓郁的咸蛋黄香味四溢。据说，为了达到现在的美味，鼎泰丰花了2年时间研发，其中还经过多次的调整呢！（图/supertaste）#8 松露鸡汤松露鸡汤的汤头索然清澈剔透，但是却非常鲜美浓郁，而且伴有松露的香气，诱人食欲的香气，让闻者食指大动！鸡汤的肌肉也炖得非常柔烂，可以说是入口即化的那一种。（图/danielfooddiary） 鼎泰丰的服务和美食品质可以说是非常棒，几乎每一道都是美食。不知道你们还喜欢鼎泰丰的哪道菜肴呢？不妨留言与大家分享。
每个家庭里都会被有一台电冰箱，除了可以为我们在炎热的天气下提供冰块，冰水等，更主要的是可以帮助我们保持食物的新鲜度，延长食物的保存时间。但是有时候我们会发现到，一些食物放在冰箱里后，口感会变差，甚至乎很快变质，这究竟是怎么一回事呢？就让笔者为大家科普常常忽略的冰箱冷知识吧！（图/eatthis）#1 不同的蔬菜水果，在冰箱里的保存期也不同。 这取决于蔬菜水果本身的糖分含量和细胞壁的强弱程度。大部分的蔬菜和糖分比较高的水果，最多只能在冰箱存放3天，时间久了就会变质。其他的水果比如橘子、苹果，以及其他蔬菜比如番茄、芹菜、萝卜等，则可以保存7天左右的时间。（图/theconversation）#2 一些食材是不适合放在冰箱的！其实并不是所有食物都适合放进冰箱的，比如蜂蜜放进冰箱会造成结晶问题、巧克力放进冰箱会容易出现白霜和出现变质、淀粉类食物放进冰箱容易变干、变硬、洋葱蒜头放进冰箱会容易变质、马铃薯放进冰箱口感会变差等等。一些容易吸潮的食物，比如咖啡、奶粉等也不要放进冰箱，因为品质会受到影响。（图/abcnews）#3 不要塞满冰箱，留下大约三分之一的空间。很多人喜欢把一堆东西塞进冰箱里，殊不知这样的做法会导致冰箱负担加大寿命减短，也会影响食物的保存。尤其是冷冻库，一般上家用冰箱的冷冻库温度设定约在零下20度摄氏，但是如果塞满了冷冻库的话，那么冷冻库的温度顶多只有零下10至15度摄氏，食物的保存完全受到影响。（图/news.tvbs）#4 不要让冰箱空着虽然说塞满东西对冰箱的影响不好，但是也不要让冰箱空荡荡的。要知道我们家里的电费，其中有大约10%是来自于电冰箱（如果你家很多冷气机除外）。所以记得要善用冰箱，不要让冰箱“饿肚子”或者“吃撑了”。（图/theepochtimes）#5 善用冰箱保鲜盒或者收纳盒生食和熟食一定要分开来访，因为生食中含有大量的微生物和细菌，放在一起容易交叉感染，导致食物变质，因此要善用保鲜盒或者收纳盒来将它们分离开来。这样不只是可以保持冰箱整齐，也提高食物的保鲜率，而且使用保鲜盒或者收纳盒整齐存放食物，还可以增加冰箱的效率。（图/taobao）#6 世界上最大的冰箱可以去到零下271.3摄氏度根据《吉尼斯世界记录大全》，世界上最大的冰箱实际上在Hadron Collider大型强子对撞机里，这台对撞机拥有9,300块磁铁，需要将其冷却至零下271.3摄氏度才能保持机器的运转。为了能够维持这个温度， 它通过使用1.08万吨的液氮和60吨的液氦来进行。（图/makoair）#7 全世界最贵的冰箱要价17万令吉当今世界上最昂贵的冰箱是Meneghini La Cambusa冰箱，售价约4.1万美金（约17万令吉）。这是一种特别的豪华型冰箱，结合了冰箱、咖啡机和平板电视的所有功能。这是由意大利的梅内吉尼（Meneghini）制造的定制单元，尺寸为218.5厘米x 249厘米，深63厘米。这是冰箱和餐具室的组合，可以以客户希望的任何方式进行配置，当然价格也很高。（图/dailymail）#8 在冰箱上睡觉时犯法的美国宾夕法尼亚州（Pennsylvania）有一条奇怪的法律，该法律禁止人们在户外的冰箱上睡觉。虽然我们搞不懂为什么要在冰箱上睡觉，而且还是户外的冰箱，不过无可否认的，这条法律的存在确实很有趣。（图/biostrap） 你们还知道那些关于冰箱的冷知识呢？不妨在底下留言与我们分享！
根据烹饪和心理健康领域越来越多的消息指出，在厨房里烘焙食物不只是可以做出美味的食物，还可以为人们带来更多的好处。由于四分之一的人在生活中的某个时候，都会遇到心理健康的问题，而人们已经发现烘焙具有助于缓解抑郁和焦虑的治疗价值，因此烘焙这个有益健康的实用疗法，除了帮助到个人，也把正能量带入整个家庭，让我们一起看看其原因吧！（图/jcbesser）#1 烘焙让你更快乐！相信大家在烘焙的时候，都会偷吃其中美味的食材，谁不会对舔一碗巧克力蛋糕糊而不感到高兴的呢？如果这让你听起来难以置信，那么你可以参考 BBC 的一些铁证。（图/courtneymcook）#2 烘烤让你一个人静静地思考任何需要你全神贯注的活动，无论是简单而重复性的动作，都具有镇定神经的效果，比如：称量黄油和糖、搅拌鸡蛋、翻拌的过程，在头脑中创造了空间，让思考的过程变得更轻松。另外，你也许在烘焙的时候播放一些好听的音乐，这也让你沉浸在放松的氛围中。 作为一个忙碌的大学生、工作人士，有时候放下手机，然后把手伸进蛋糕糊里，绝对是让自己心情沉淀下来，好好思考事情的最佳方法。（图/kiboka）#3 烘烤刺激感官揉面粉的感觉，搅拌器的声音，当然还有美味可口的最终成品，都会刺激你的感官，然后产生感觉良好的内啡肽。最重要的是，在激发你的感官的同时，你的大脑可以让你忘记那些没有对你社交媒体做出适当回应的人。（图/themephotos）#4 培养让你感觉良好的活动烘焙的过程，包括了食材的准备和任何形式的烹饪，而美食的诞生都会滋润自己和他人。为了使这个爱好带来更多好处，不妨增加你对健康食材的意识，还有注入更多的爱在烘焙物中。（图/jasmine_waheed）#5 创意性烘焙心理学家发现，烘焙的创意性表达与人的整体健康之间，存在着密切的联系。因此，当你尝试任何一个食谱时，可以发挥自己的无限创意，让食物的卖相看起来更佳。（图/americanheritagechocolate）#6 让其他人快乐烘烤最好的事情之一是你可以和其他人一起分享你的美食，使他人感到高兴。分发完你的烘焙物后，你会意识到自己周围的人无条件地更喜欢你，良好的人际关系，自然地自己也变得更快乐，达到双赢的效果。（图/americanheritagechocolate）#7 食用美味的调剂品最后，你可以在任何负面的状态下，吃掉令人赞叹的美食创意。先不去讨论那些令人棘手的问题，只要好好享受当下与一班朋友烤制蛋糕、饼干，并享用美食的乐趣。（图/anniespratt）疫情间大家心情都变得压抑，看完上述7大原因，赶紧把烘焙工具再度拿出来用吧！至于烘焙小白，不妨从简单的食谱开始，让我们一起做个身心健康的烘焙达人！（图/twinsfisch）参考资料：Spoon University
当我们对某件事情没有任何期望时，你就不会感到失望，这也适用于美食的广告上！看着诱人食欲，让人胃口大开的美食广告，你恨不得赶快就拥有一份！只是事实有时是残酷的，其中一些餐食与其广告根本不成正比，你收到的可能是看起来极其普通，甚至让人一看便觉得是廉价的食物，不让你倒胃口已经是不幸中的大幸了！笔者为你整理一些超离谱的美食广告和其现实版的美食照片，让你在疫情间笑一笑！#1 汉堡这个让人充满期待的巨无霸汉堡，拿到手的食物无论卖相和份量都让人失望透顶！网民：“好像被火车辗过那样！”（图/vtoutdoorguymb） #2 美女与野兽这款汉堡让人感觉是天使与魔鬼的化身，后者的卖相未免太难看了吧！严重影响顾客的食欲！（图/thehumornation）#3 10美金的飞机餐一般上我们对飞机餐都不会寄予厚望，但是这份售价10美金（约42令吉）的三明治，别说是现实版，相信广告版也很难说服别人用RM42购买吧！网民：“这看起来像猫食夹着金枪鱼和一片蔬菜！”（图/x4jQb6h）#4 豪华版 vs 廉价版 说好的豪华版呢？很明显货不对版！别老是和顾客者说最近百物上涨，所以汉堡也缩水了！这些老掉牙的借口，大家都不买账了！直接让你在网络世界爆红！（图/thehumornation）#5 在离开餐厅前，记得先检查你的食物。帖主表示当他打开食物盒子时的第一个反应就是很震惊！过后他也忍不住笑了，并试图把多余的酱料拿掉，可惜的是它仍然不好吃！ 网民：“那不是下毛毛雨，而是洪水来袭！”（图/iseeaseaanemone）#6 让人收到心情顿时变得“澎湃”之披萨帖主很努力的安抚自己，并说服自己这家餐厅其实是雇用了一位3岁的孩子为员工。网民：“天哪！我为你哭泣！”（图/__holmesgeorgia）#7 看起来像是发霉的奶酪与美味可口的包装相比起来，现实版的奶酪像极了已经发霉的东西。（图/body-electric）#8 没有馅料的苹果派当一位满怀期待的吃货，拿着热腾腾的苹果派放入嘴里的那一刻，才发现里面没有内馅，那种心情就像是从高楼坠下！（图/RickHedge）#9 丰盛的一餐，变成剩菜的晚餐。现实版的牛排，让人感觉老板得罪了厨师！网民：“第二个看起来像是凌晨2点将所有剩菜、剩饭一起扔到冰箱里的样子。”（图/lilgautama）#10 严重缩水版！现实版让人以为帖主在街边吃鱼排，其实他是在某家美食广场，照道理应该有一定的水准，可惜事与愿违。现实版的鱼排，让人顿时感到嘛嘛档的美食比它更有水准！（图/SCSWitch）看完上述各种奇葩现实版的美食照片，无不让人叹为观止！奉劝商家们别再用一些货不对版的广告图了，如今科技发达，消费者要让你“窜红”，真的很容易！
生活中，有很多人为了保持健康和减肥，都会制定比较健康的菜单，一边可以保持身材和减肥。可是事实上有许多食物看起来很健康，其实热量超高，接下来为你盘点10样看似健康实际上热量很高的食物！1.水果干和蔬菜干 制作水果干和蔬菜干的过程中，会破坏了水果和蔬菜的营养成分。蔬菜原本的油脂含量大约在1%左右，可是做成蔬菜干后会高达10%以上。在制作过程中，为了增加口感，会添加许多调味剂，总热量是很高的。 2. 沙拉酱 减肥菜单必备的就是沙拉，不过单吃沙拉会感到有些乏味，这时候很多人都会添加沙拉酱，这样有可能会导致减肥计划不见效！沙拉是低热量的，不过配上沙拉酱，热量有可能比吃饭还要高！吃一碗沙拉配上三茶匙的沙拉酱，热量可以媲美奶茶的热量！ 3. 坚果类 坚果看似很健康，也时常会被当作配料加入不同的减肥餐内，不过其实坚果类的热量是很高的。坚果含有蛋白质、纤维、脂肪酸等等，这些脂肪虽然可以让人长时间感到饱腹，可是要适量的吃，过量食用会导致热量过高。 4. 蔬菜 蔬菜是减肥餐内必备的主要食材，的确，蔬菜的热量是很低的，适合被纳入减肥适合食用的食物。可是其实也有些蔬菜的热量是很高的，比如说莲藕、马铃薯、山药等，这些蔬菜是被纳入高淀粉的蔬菜，热量比起其他蔬菜是高出很多的。 5. 水果 水果也是和蔬菜一样，很多人都觉得很健康，适合减肥，可是有一些水果的热量还是很高的。有些水果如牛油果、波萝蜜、榴莲等 ，所以在选择水果的食物时建议先了解水果的热量。6. 麦片 麦片是早餐的必备，尤其是减肥的时候，在麦片中加入一些水果、坚果和蜜糖，是很多人的喜爱。麦片的蛋白质含量其实高达15%，热量非常的高，换算的话，是饭的5倍 ！7. 蜂蜜 另一种高热量的食物就是蜂蜜！很多人都会把蜜糖加入早餐或者食物和饮料，就算是全天然的蜂蜜，里面的成分还是含有几种不一样的糖分，热量还是很高的。 8. 无糖食品 很多人都想吃很多食物，可是有怕热量高，为了迎合市场，无糖食物就被研发了。很多无糖食物都标榜没有添加的糖分，可是实际上是含有碳水，热量可是很高的。很多无糖铲平为了改善口感，虽然没有添加糖，可是会加入大量的油脂，所以在购买时必须了解成分表。 9. 非油炸薯片 在减肥期间，偶尔会嘴馋，可是又担心摄入过多的热量，所以很多人都会选择非油炸的食物如薯片。虽然没有经过油炸。不过油脂含量和热量还是很高的。 10. 全麦面包 在选择面包的时候，很多人下意识都会选择自认为比较健康和低热量的全麦面包。全麦面包都是将小麦粒粗磨后制作成面粉制作的，不过面粉里含有的矿物质比普通面粉来的高，甚至有些商家使用的是加全麦制作面包，所以在选择面包的时候一定要记得看好热量。很多食物看似健康，可是其实热量很很高，在制定菜单的时候，可以先了解和计算热量，这样才会不会过度摄入热量！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress！
奶茶作为现代最受欢迎的饮料，不管什么时候，只要来一杯茶香浓郁的奶茶配上Q弹的珍珠，心情就会变好，深受各年龄人喜爱！不过其实奶茶是一款高热量、高糖份、高脂肪的饮料，并不是全部人都适合饮用，接下来为你盘点不适合喝奶茶的群体！1. 孕妇孕妇适量喝茶对身体是有益的，但是不能过量和过浓。但是孕妇是适不能和奶茶的，奶茶中含有红茶的成分，而红茶含有2%至5%的咖啡因，摄取咖啡因会让人兴奋，这样会刺激胎儿增加胎动，饮用了有可能会影响胎儿的发育。此外，为了减低成本，许多商家将蜂蜜代替成更便宜的甜蜜素，一种人工合成的甜味剂，会危害人体肝脏和神经系统，尤其是代谢比较较弱的孕妇。此外，有很多人都喜欢其他口味的奶茶，比如芋头奶茶、抹茶奶茶、草莓奶茶等。其实奶茶中添加的果味粉都是化学添加剂，都是色素、香精、甜蜜素和黏稠剂，这些成分对人体器官不利，孕妇长期摄入会影响胎儿智力。 2. 高血压患者奶茶喝多了除了会导致肥胖，里面还含有很多不健康的化学剂。而奶茶里面含有奶精，奶精的其中一个成分是反式脂肪酸，或许你对这个成分不了解，但是这个成分就是导致肥胖的原因。反式脂肪酸是不容易被身体消化的，常喝奶茶会让这个成分慢慢累积在体内，会导致肥胖，也会增加身体血液的粘稠度和凝聚力，会导致血栓，长期摄取奶茶会导致血压升高，所以高血压患者切记少喝奶茶。 3. 小孩子为了减少奶茶的成本，很多奶茶原料都被替换成人工合成的成分，比如奶精。目前很多市场售卖的奶茶有含有很多食品添加剂，会影响小孩的健康和发育。此外奶茶含有咖啡因，咖啡因会抑制身体吸收钙质和铁质，小孩过度摄取咖啡因除了会影响发育，还会刺激肠胃和让小孩兴奋，对情绪和身心都会造成不大好的影响。 4. 潜在心血管病患者很多年轻人会觉得自己还年轻，不会有什么疾病，不过年轻人是其中一个潜在心血管疾病的群众，经常熬夜、过度操劳、暴饮暴食、抽烟喝酒都是导致很多人是潜在的心血管疾病患者。而奶茶中有大量的咖啡因。科普：过度摄取含有咖啡因的饮料或视频很会导致心跳早搏和心率加快的现象，会诱发心血管疾病，有可能会导致猝死！ 5. 老年人奶茶是属于高热量、高脂肪和高糖份的饮品，老年人是不建议饮用的。而奶茶还含有咖啡因和奶精，老年人喝了会有可能导致心脑血管疾病和高血糖！而奶茶中添加的甜蜜素也会让代谢比较弱的老年人难以吸收。 6. 糖尿病患者奶茶是属于高热量、高脂肪和高糖份的饮品，是没有营养价值的，而奶茶的人工添加剂会加速体内制造胆固醇、血脂肪急速上升，形成血管硬化，对身体会有伤害，尤其是高糖份，绝对不适合糖尿病患者饮用。虽然奶茶好喝，但是切记不要过量！过量饮用奶茶只会对身体造成不好的影响，不会有好处！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress！
在超市购买一包燕菜粉可以制作出好看又Q弹的燕菜甜品，大人小孩在炎热天气的时候都超爱吃啊！小编就为大家介绍燕菜粉能做出的高颜值燕菜甜品做法，爱吃甜品的你，食谱赶紧GET起来！紫薯果冻蛋糕 BY Sy玲玲 纯素果冻蛋糕，营养丰富，不过这款比较多工一些 需一层层去煮。如果不嫌麻烦的小伙伴就可以试做啦！材料：紫薯，椰浆/牛奶，果冻粉，燕菜粉，细砂糖，清水，水果点缀下面三层 ：可改成自己喜欢的蔬果，如草莓/蓝莓/牛油果等等，用天然色素取色紫薯泥材料： 紫薯180g + 椰浆100ml （蒸熟，碾烂，加入椰浆搅打均匀直到绵密）步骤1最底层： （底层的颜色要深，我的底层和中层颜色好像没啥差别，所以亲们要做底层的时候可以多加紫薯泥，下面给你们的食谱是调整后的，应该没问题）1. 紫薯泥130g + 椰浆100ml 混合煮 （过于浓稠可加点椰浆/牛奶）2. 细砂糖50g + 燕菜粉 1 + 1/3…
提拉米苏是一道意式的经典甜品，将咖啡、酒精以及巧克力完美融合在一起，苦味与甜味相互交错，入口即化的口感征服了许多甜妹的胃！也因为这特别的口感，这样的结合被用在许多不同种类的甜品上创新，今天小编就给大家分享提拉米苏的周边甜品，让你们大饱口福！1、提拉米苏糯米糍提拉米苏总是会吃得满嘴都是，一定困扰过不少爱吃提拉米苏的仙女们！而这款小点心可以说是完美避雷，一口一个入口即化，大家一定要试试这道韩国超级火爆的小点心～ 材料：面皮：糯米粉130、玉米淀粉20g、糖35g、植物油15g、牛奶200g、黄油3g内陷：奶油奶酪100g、糖10g、黑咖啡粉2g其他：可可粉适量做法：1、先把糯米粉、玉米淀粉、糖混合均匀，加入植物油和牛奶，搅拌成细腻顺滑的面糊，或筛两遍，包上保鲜膜，扎几个孔，上锅中火蒸25分钟（牙签扎进面糊里，没有粘上面糊就熟了）。2、等面团冷却的时间，先做芝士馅，把奶油奶酪搅拌到顺滑加入糖和黑咖啡粉，混合均匀，放冰箱冷藏备用。3、蒸好的面团等到不烫手，加入黄油，用手揉搓一下，面团就不会太粘手了，把面团分隔成小块、大概20g每个。4、先在桌面铺一张保鲜膜，放上糯米团，再盖上另一张保鲜膜、用擀面杖擀成圆片，撕掉上面的保鲜膜，放入咖啡芝士馅，借助保鲜膜包起来、这样就不会粘在手上啦！5、提拉米苏口味当然不能少了可可粉啦！最后把糯米团放入可可粉中滚一滚就好啦，是不是超级简单！2、提拉米苏巴斯克芝士蛋糕芝士蛋糕你吃过，但是上面铺了一层提拉米苏的芝士蛋糕你吃过吗？浓郁的咖啡巴斯克芝士，配上微苦的可可奶酪层实在太美味了！材料：奶油奶酪300g、糖80g、鸡蛋150g、淡奶油100g、速溶黑咖啡8g、热淡奶油（融化黑咖啡用）40g、奶油奶酪30g、淡奶油120g、糖15g、可可粉适量做法：1、先加热40g淡奶油，倒入到速溶黑咖啡中，搅拌到尽量无颗粒备用。2、室温软化的奶油奶酪用打蛋器打到顺滑，加人糖，搅打均匀，分次加入鸡蛋，混合均匀，再加入淡奶油和之前混合好的咖啡液，搅匀后整体过筛一遍。3、6寸模具垫一张油纸，倒入咖啡芝士糊，震出大气泡，烤箱230度25分钟（喜欢焦焦的，可以放烤箱中上层），出炉后，晃动模具蛋糕应该还是duangduang的状态哦，等待冷却。4、奶油奶酪打到顺滑，加入糖和淡奶油，打到浓稠，出现明显纹路的状态（类似奶油打发状态的6、7成）。5、把奶酪糊倒在冷却的巴斯克芝士蛋糕上面、抹平表面和侧边，表面撒上厚厚一层可可粉就可以啦！3、提拉米苏大福分享一款比雪媚娘还要好吃的提拉米苏大福，软糯Q弹，奶香浓郁，一口一个入口即化！材料：淡奶油100g、奶油奶酪130g、细砂糖20g、糯米粉50g、玉米淀粉15g、细砂糖30g、纯牛奶90g、可可粉3g、黄油20g做法：1、先做奶酪馅：20g细砂糖倒入淡奶油中，加软化的奶油奶酪，搅拌至浓稠，分成六份，用保鲜膜包好冷冻2小时。2、接着做外皮：除黄油外的其它材料搅拌均匀，过筛一遍，包上保鲜膜，扎上小孔，上蒸锅蒸熟。3、蒸好的面团趁热加入黄油融化，放至温热，揉成光滑面团，分成六份。4、再将面团分别擀开擀薄，包入奶酪馅，摆盘筛入适量可可粉即可（可不放）。4、提拉米苏福袋一般上只有在米其林餐厅才能吃到的甜品，这不再是梦想，动起你勤劳的小手在家就可以实现了哦！这款提拉米苏福袋无论是外观上还是口感上都是顶级品质，甜品控绝对值得拥有～材料：1个鸡蛋、15g糖、一撮盐、2g速溶咖啡、1g香草精、50g低筋面粉、125g牛奶、20g无盐黄油、30g温水、10g糖、1g速溶咖啡、120g马斯卡彭奶酪、25g糖、120g搅打奶油、一片巧克力海绵蛋糕做法：1、碗中加入1个鸡蛋、15g糖、一撮盐、2g速溶咖啡、1g香草精，搅拌均匀。2、过筛加入50g低筋面粉，分两次倒入125g牛奶，倒入20g融化的无盐黄油，搅拌均匀后过筛倒入杯中冷藏1小时。3、30g温水中倒入10g糖、1g速溶咖啡，搅拌均匀。4、将冷藏好的面糊拿出，开中小火加热平底不粘锅，开始烙千层皮烙好后冷却。5、碗中加入120g马斯卡彭奶酪，倒入25g糖，搅拌均匀后倒入120g打发六成的搅打奶油，搅拌均匀后装入裱花袋。6、准备一片六寸的巧克力海绵蛋糕片，用圆形模具压出四个圆。7、将千层皮中间留出一个小圆的地方，从外边分成八份（不切断）后装入蛋糕模中。8、向千层皮里挤入奶油，盖上小片的海绵蛋糕，刷上速溶咖啡混合液后盖上千层皮，压好冷藏3小时。9、冷藏后端出，挤上剩余的奶油裱花，撒上糖粉和可可粉装饰即可。5、抹茶提拉米苏清新的抹茶与浓郁绵密的奶酪堪称绝佳搭配，吃上一口真的超级治愈！材料：蛋黄1个（可生食鸡蛋）、马斯卡彭70g、白砂糖20g、淡奶油85g、抹茶粉15g（3勺）、手指饼干1包做法：1、抹茶粉、500ml开水冲泡搅拌均匀放凉。2、蛋黄打发，加入马斯卡彭打发均匀。3、奶油加细砂糖打发，和蛋黄糊翻拌均匀。4、手指饼干放抹茶水中浸泡下，铺在盒子底部，抹一层奶酪糊，再铺一层手指饼干，再抹一层奶酪糊，放冰箱冷藏6小时。6、取出提拉米苏，吃的时候再筛上一层抹茶粉就好啦！这些食谱完美照顾到咖啡控、可可控、芝士控甚至是抹茶控了，赶快动手满足你的甜品胃！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress！
没有薯片，追剧、熬夜做功课、加班等等将会是乏味的活动，大家认同吗？薯片广受世界各地的吃货们欢迎，因此为了满足大家的需求，薯片具有多种形状、不同的大小、口味等等，尽管如此，喜欢吃薯片的吃货们，我们对于薯片的真正了解到底有多少呢？为此，今天笔者整理了一些关于薯片的冷知识，让你对喜爱的零食有多一点认识！1. Pringles不是薯片！这么多年来，相信喜欢吃薯片的朋友，都会把Pringles归类为potato chips。Potato chips被定义为油炸和腌制的新鲜生马铃薯切片，而Pringles的马铃薯成份只有42%，加上是由干马铃薯而不是新鲜马铃薯制成的，无论卖相、口感和真正的薯片都不一样，因此出产Pringles的P&G公司只好把它归类为potato crisps，就是一种不是真正薯片的零食。（图/shopee）2. 薯片的“嘎吱”声食用薯片时发出的“嘎吱”的声音，增加了我们食用薯片的乐趣，但是如果吃货戴着耳机吃薯片的话，很快就对那个“嘎吱”声感到厌倦了，所以要控制吃薯片的量，不妨用上这个方法吧！（图/Fact Retriever）3. 身体自动把薯片转化为酒精！美国俄亥俄州的一名男子患有“自酿酒症”，这种罕见病的其中一个症状就是当他吃进薯片后，胃中的薯片会自动转化成酒精！（图/Fact Retriever）4. 薯片包装内的空气薯片的包装充满了氮气，而它采用这种包装方式是有原因的，绝对不是要让少许的薯片，看起来很大包。它除了可以保持薯片的新鲜和酥脆之外，过多的空气也具有缓冲的作用，使薯片不会轻易碎掉。（图/eatthis）5. 薯片几乎成为第二次世界大战的受害者！当美国进入第二次世界大战时，由于当时粮食短缺，薯片被宣布为“非必需食品”，必须立即停止生产。 在热爱薯片者多次抗议之下，它们再次成为“必需食品”，恢复了生产。在战争期间和之后，薯片的销量比以往卖得更好呢！（图/w1nnersclub）6. 薯片其实是“意外”的发明在1853年，纽约的某家餐馆来了一位不断抱怨的顾客，三番四次的表示餐厅的薯条不够细，懊恼的厨师只好把马铃薯切成薄片，然后把薯片油炸至酥脆，让顾客无法用叉子食用。谁知道顾客一尝之下却喜欢这道菜式，薯片就这样诞生了！（图/theuijunkie）7. Lay's的少盐薯片在提供新口味的薯片方面，Lay's一直采取积极的态度。该公司还开发了一种盐，可以提供食用者普通盐的味道，但却比普通盐减少了25％的用量。（图/OSStudPro）8. Doritos是金色的小东西？！Doritos这个名字在西班牙语中意指“金色的小东西”，一小块薯片就包含30多种成分！在美国，吃货们喜欢介于晚上8时正至半夜吃Doritos薯片。（图/ocado）9. 制作2,500磅薯片需要10,000磅马铃薯！由于薄切马铃薯片的厚度介于0.04到0.08英寸之间，因此需要大量的马铃薯来制作薯片。（图/javad_esmaeili）10. 彩色薯片和原色薯片放在一起，原来有这种效果！将彩色薯片放入一碗原色薯片当中，会减少人们吃薯片的份量。 研究人员认为，这是一种打破饮食习惯的方法，从中减慢人们吃零食的速度。（图/ddwcolor）看完上述各个薯片的冷知识，你是否对它有进一步的认识呢？如果你有其他有趣的薯片冷知识，不妨与我们谈谈吧！参考资料：YouTube封面图：howstuffworks
最近马来西亚多个地区又开始进入半隔离的状态，许多人只能宅在家不出门，食材也就自然而然囤着了。很多人会误以为大部分食材放进冰箱就安全了，还能延长保质期，所以就一箩筐都丢进去。但实际上，冰箱只是通过降温的方式抑制细菌的繁衍，如果食物存放时间过长也是会变质的，甚至有些食物放进冰箱更容易坏！1、香蕉、荔枝等热带水果倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，表面还会出现黑褐色的斑点，这是因为其营养成分遭到极大破坏～简单来说就是本来新鲜的水果也就不新鲜了，所以不要认为所有水果都能放冰箱哟！2、黄瓜其实黄瓜是不需要放冰箱的，这是因为贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天表皮便会呈水浸状，看起来就是“熟过头”的样子，吃起来也就不脆口了！3、面包等烘焙食物一些小伙伴会因为烘焙品吃不完就全数塞进冰箱，但这是错误的做法，因为面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化～如果把它们放进冰箱里，由于温度较低，就会快速导致它们变陈变硬，严重影响这些食物的口感、风味，也就不好吃辣！4、午餐肉如果将午餐肉放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪会析出，肉也会结块或松散，最终导致肉质变味！当然这个不适用于已经拆封的午餐肉，如若空气已经接触肉类那就只能低温保存了～5、中药中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，尤其对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，一定要放在干净的玻璃瓶中，然后搁置于阴凉通风处！6、蜂蜜据说如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，并且都是常温保存的话，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜，那是因为蜂蜜天生具有保鲜能力！如果把蜂蜜放进冰箱，会加速糖份结晶的速度，也就变得坚硬很难导出来了！7、咖啡爱喝咖啡的小伙伴一定要知道这个冷知识：不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱～因为咖啡粉基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，最终结果就是你可能会喝到一杯“黑暗咖啡饮”XD8、洋葱洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉～部分人会把切开的洋葱放进冰箱，但其实如果洋葱已经切开，那么无论把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失，而且还会散发气味！最好的办法就是控制着量，不要切太多，最好及时煮完就行～9、鱼是不是万万没想到鱼也算其中之一？其实不是不能放，而是不能放太久！家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，长时间冷藏就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，吃下肚子可能会引入细菌，所以最好现买现吃！这些冷知识你get了吗？赶快去翻一翻你们的冰箱有没有踩雷！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress！