“吃鸡饭，两盘”，大家最近有被这首Rap洗脑吗？ 最近，无论是在抖音或是Instagram，经常会刷到一个留着寸头的大马男子光着膀子唱Rap的影片，其中最火的一段就是他唱关于鸡饭的这首Rap，不仅洗脑了一大批人，就连中国网友也大赞“这首真的有东西的”。
相信不少女生都有这同样的烦恼，那就是想留长头发，但是长头发洗头又特别麻烦。一些非常勤快的女生隔天就会洗一次头，即使再怎么懒惰的女生一周都会洗2-3次头发。但日前就有一名男性网友发帖吐槽，指她的女友居然8天才洗一次头，让身为处女座的他大呼受不了！（图片来源：自媒体热点）日前，一名男性网友透过面字书专页《Tantan Confessions Malaysia》发了一个帖子，大胆吐槽她的女友非常邋遢肮脏，因为她的女友8天才洗一次头发，让拥有洁癖兼处女座的他受不了。他说，女友每次出门都不洗头，头发油油而且头皮屑很多，甚至有一次大风吹直接把女友的头皮屑吹进他的云吞面里！“每个人路过的人都看着我，好像带着无家可归的人这样......！！！！”（图片来源：丁香医生）这名男性网友表示，他很理解女生洗头发会很麻烦，因此他也没有要求一定要每天洗，只是女友洗头发的频率低得有点过分，以至于他都不敢带女友去见家长，怕他的妈妈会以为他是在路边随便见了一个女子当女友。他说，女友长得非常好看，但就被这个邋遢性格给毁了，而且在这短短半年里面还胖了10公斤，让他差点腿都要断了。“我自己也会看看自己的！我真的很爱她，但是真的包容不下了！！！！她再不改变，真的要分手了！希望我的离开可以让她下定决心要变得更好让我后悔，然后好好的去洗个头吧！！！！”（图片来源：Facebook）这个帖子吸引了不少网友的注意，到截稿为止，已经获得了近600人点赞。不少网友在看到这个帖子之后都感到震惊，纷纷表示8天不洗头她怎么受得了，他们一天不洗头都无法忍受，甚至恨不得一天洗两次头发。值得一提的是，也有一些网友爆料在他们的国家的一些女孩也有类似的操作。当然，也有一些网友把重点放在那碟“加料”的云吞面上。也有网友炮轰这位男性网友，指他如果真的爱她的话，可以帮她洗头吹头发，甚至在经济许可之下，还可以带她去理发店洗头做护理，而不是用这个来做分手的借口。这个帖子后来也被他的女友发现，并且也发了帖子回怼，指他完全不知道女生洗头发是多么不容易的一件事。坦白说，无论男女，8天才洗一次头发也确实是邋遢了一点，但因为这样就要闹分手就有点小题大作了，毕竟这最多也只能算是一个小缺点。资料来源：Facebook*部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress。
这段时间以来，各种食材原料价格节节上升，看不到尽头，市面上的饮食价格也水涨船高，那么卖云吞面的，每天可以赚到多少钱呢？有网民在社媒上撰文表示，小贩平均1天卖200碗云吞面，扣除了成本后，只有赚到50令吉。但看了他的成本计算方式，让网民们都惊叹了，直呼“这样来算的话，大部分饮食业者都是亏本来卖”。示意图，非当事云吞面（图片来源：网络）老板一家高薪厚禄这名网友在脸书群组贴文表示，其亲戚平均1天可以卖到200碗云吞面，每碗的价格为RM6.50，总数为RM1300。成本方面就包括了各种食材，包括叉烧，面，菜，云吞，肉碎，调味料，和租金等，一共RM550。而这名网友接下来的说法就让人大开眼界了。她说，成本还包括了老板兼烫面工钱RM380，老板娘兼捧面和收银工钱RM200，及老板阿嬷洗碗工钱RM120。最后，她的结论是：小贩不容易，做到半死1天才有得赚RM50！（图片来源：脸书截图）反而显示生意赚幅很大？虽然她的贴文原意想要证明小贩很难赚钱，但效果却本末倒置，让大家知道小贩一家人的“工钱”非常高。按照这种算法，老板的烫面工作一个月就有RM11,400工资，老板娘的捧茶收银月入RM6,000，阿嬷洗碗每月都有RM3600。所以通过这样的计算方式，反而显示了这笔生意赚幅很大！示意图，非当事云吞面（图片来源：网络）“税务局要找你了”这件事也引起网民们的议论纷纷，大部分都是揶揄居多。“这样来算成本，那么好多餐饮业都是亏本来卖的。”“如果生意好一点，可以顺便加上供车供房的费用进去。”“烫面的薪水比银行经理的工资还高，不用去读书，去烫面就好。”“再说下去，税务局来了跟你慢慢算。”“我要洗碗。”网：账目做给所得税局看的“扣到来全家的工钱不是也进你们自己口袋吗？”也有网民认为这种账目是做给所得税局看的。“怪不得这里的云吞面7块钱了。”“第10个富豪就是你了。”“一天350，我一天才50。”“难怪现在小贩都很少买低配的国产车了。”也有人认为，每天卖200碗云吞面，只有两公婆工作的话，也是非常辛苦的事。各位读者认为云吞面这种成本算法，算是赚很多吗？还是其实没毛病，真的是那样算？欢迎留言分享看法。文章资料来源：中国报，脸书*部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress。
云吞面这样的价格贵吗？！如果想吃云吞面，你会选择在咖啡店或者Cafe买呢？日前，一名女网友在FB【吃的平台】群组发帖，只见图里有一张收据，里面写着一包大的云吞面价格是RM11.30？！这名女网友到柔佛州一家面店打包云吞面，因为她打包之前，没有问店家云吞面的价格，所以买了之后才发现马币有点”渺小“。她买大份量的云吞面，里面有面、三粒云吞、叉烧、菜和一点点的猪油扣，觉得这样的价格有点贵，因此发帖询问网友们的意见。许多网友看了价格，都一致认同这个云吞面的价格有点贵了~有网友搞笑称，这个云吞面里面是不是“撒了金粉”啊？！一些网友留言称，这个云吞面会那么贵，是因为PO主在有注册【SDN BHD】的店面买的，当然会比较贵咯！一些网友留言，如果“吃不起”，就自己在家煮来吃、或者自己带面去给店面老板煮吧~许多网友觉得，也许是因为通货膨胀的关系，物价也跟着上涨了，所以所卖的价格也跟着贵咯！有网友觉得如果那家店面有冷气的话，这个价格应该可以接受了~ 毕竟电费那些也是一笔成本啊！有网友觉得如果那个食物好吃的话，这个价格就OK ; 如果不好吃的话，就不值得咯！其实，如果店家是有冷气的话，食物价格稍微贵一点也是情有可原，毕竟除了食物的成本等等之外，电费也是一笔开销。虽然只是打包没有在店里面吃东西，但是对于有冷气设备的店家来说，他们的成本本来就比较高了。当然店家卖的价格不要贵到很离谱，大多数消费者都不能接受的话，那就很不应该了~为此，你怎么看呢？以上文章资料来源：Facebook
槟城充满了玲琅满目美食的岛屿，若我们前往这里旅游，肯定是增磅着回家！然而，对于每日面对着各式各样美食的当地居民来说，似乎能够发现一个隐藏在某个角落的美食所在地就是生活上的一种小成就，如果该店是由有几十年经验的老人家掌舵的话，那更是不得了了！毕竟经过几代人口味严峻的考验，依然能够屹立不倒必定有其魅力所在。（图/penangfoodforthought）吃货来到冷巴柏迈路（Jalan Lembah Permai）必试这里的「良心云吞面」，皆因这家云吞面店是槟城唯一一家以一碟RM3的云吞面和1粒云吞面只售RM0.10而闻名，并且保持经济实惠的价格20多年之久。实际上，这家云吞面并非真的是叫「良心云吞面」，由于它是全槟城最便宜的云吞面之一，因此被广大的吃货认为是凭良心营业而得名。（图/thestar）很遗憾的是在去年的9月份，80多岁的店家颜伯伯已经与世长辞，使得槟城又失去了一个吃云吞面的好去处。据了解，很多时候吃货们去吃并非因为云吞面的味道，而更多的是人情味。看着老人家刻苦耐劳，一年无休靠自己自力更生，试问有谁会不支持呢？曾经到过「良心云吞面」者表示，自17岁开始学做云吞面的颜伯伯，在食材上给的非常慷慨，只需花区区3令吉，你就能得到一碟搭配着青菜和叉烧的云吞面呢！（图/Gerryko Malaysia Media Events & Food）云吞面搭配颜伯伯自制的叁巴酱，辣度适中，味道诱人食欲，即便在炎热的天气下进食也倍感暖心开胃。至于云吞方面，无论是水煮还是炸云吞，售价一律十仙！在物价不断上涨的年代，真的很难在别处找到价廉物美的云吞了。炸云吞炸得香脆无比，一口咬下肉馅散发着肉香和胡椒的香气，让人吃得停不了口。热腾腾的水煮云吞味道也不错，鲜甜的汤底搭配着厚重的胡椒香味，让人食欲大开！而最让颜伯伯引以为豪的是他的汤底是无添加味精，喝了过后不会令人感到口渴。（图/thestar）不幸的是，颜伯伯去年因故头部受伤而去世，其受伤过程如下：2021年7月：第一次摔倒，影响了他的臀部。休养后，他仍然可以在拐杖的帮助下缓慢行走。2021年8月：在抬桌子的时候一时失去了平衡，跌倒撞到頭，头晕两天后，被送往医院进行检查。出院后，虽然他能够进食，但他的病情开始恶化。2021年9月：在21日午夜，颜伯伯开始发出不寻常的喘息声。然而，当救护车到达时，他已经失去了意识。在凌晨3点，医院通知其家人，颜伯伯已经与世长辞了。（图/thestar）68年来，颜伯伯风雨无阻每日工作近10个小时。无论云吞面店有多忙，他都没有雇佣过工人。对于槟城人尤其是吃货们来说，我们失去的不仅是一家好吃的云吞面店，而是失去了一位值得我们赞扬的伯伯。谢谢您，颜伯伯，为我们带来满满的美食回忆。（图/tripadvisor）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】参考资料：TheStar
马来西亚和新加披是两个地理位置非常相近的国家。虽然马来西亚和新加披非常接近彼此，两国也有很多同名美食，但是由于两国人民的生活背景和文化方面的不同，这些特点造就了两国有很多同名食物可是在味道和卖相上却有所不同。接下来，让我们一起来盘点马来西亚和新加坡两国食物上的6大不同之处吧！1. 肉骨茶马来西亚和新加坡的肉骨茶差别真的非常远，马来西亚的肉骨茶普遍药材味都很重，汤底深褐色，一般还有肉丸、豆箕、米粉等配料在里面。而新加坡的肉骨茶则胡椒味较重，它的汤底是白色的，配料一般都不多，普遍只有猪肉和汤。新加坡肉骨茶的味道整体非常香辣，有点热气不过非常解寒哦！（图片来源： 马蜂窝 / LINE Today)2. 炒福建面马来西亚最道地的福建面是有加猪血还有猪油渣的，其它配料还包括鲜虾、鱼饼和猪肉。相反的，新加坡的福建面里头完全看不到猪血的存在，这是因为新加坡禁止售卖猪血。另外，新加坡的福建面是白色的，米粉面也混在一起炒，还有添加鲜虾、墨鱼、和Sambal，整体看起来和马来西亚黑黑的炒福建面非常不一样。（图片来源：Blog Cove / 心食谱）3. 云吞面马来西亚和新加披的云吞面不管是卖相还是口感都很不一样，马来西亚的云吞面是是用很香的酱油去煮出来的，卖相程黑色。然而，新加坡的云吞面有加了番茄酱，所以吃起来口感它偏甜，它的卖相是白色的。（图片来源：Facebook / 雪花新闻）4. 炒粿条基本上马来西亚和新加坡的炒粿条卖相看起来都差不多，同样有加入配料如豆芽、Siham、鱼饼等。不过，两国的炒粿条在口感方面是不一样的，马来西亚的炒粿条口味偏咸，而新加披的炒粿条是甜的，虽然他们都叫做炒粿条，但口味真的是大大的不同哦！（图片来源：Facebook / 手机搜狐网）5. 鸡饭马来西亚出产了许多Kampung鸡，基本上都比较健康且油脂较少，肉质也较为结实。而新加坡则一律是养殖鸡，油脂也会比较多，肉质比较幼而软，口感也较为滑嫩。（图片来源： Facebook）6. 猪肠粉马来西亚的猪肠粉配料有鱼丸、腐竹等，人们同时也可以选择甜酱或咖喱酱。然而，新加坡配料则较为单调，猪肠粉的酱料是采用海鲜酱和辣椒酱。虽然两国的猪肠粉虽然卖相看起来差不多，但是吃起来的口感都是完全不一样的。（图片来源：光华日报 /…
马来西亚是个多元种族的国家，多元化的种族造就了我国许多风味独特的美食。在我国，我们时常可以在餐馆看到各大种族齐聚一堂用餐，各大种族也会向其他种族推荐自己的传统美食，并且一起尝试不同种族的美食，因此很多华人美食都深受友族同胞的喜爱！今天就让我来带大家盘点6种连友族同胞都爱的华人食物吧！1. 肉骨茶 肉骨茶是马来西亚的华人著名美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合各种药材煲成的汤底，需要慢火炖煮几小时，虽然中药味比较浓，但是非常美味！我们时常都可以在肉骨茶餐馆内人山人海的，因为不仅华人喜欢吃，连友族同胞也非常喜爱呢！穆斯林因宗教关系而不能食用这道美食，但是有些清真餐馆也有出售鸡肉肉骨茶、牛肉肉骨茶等，因此巫裔朋友也能尝一尝我们这肉骨茶的美味哦！（图片来源：网络）你还可以看：揭中国群众演员们拍戏时都吃什么？！剧中无台词，剧外求能饱就好！大马人到月尾没钱时6大饮食Pattern！没钱的月光族看完快流泪了！去Cafe不建议Order的6种饮料！老板必写进菜单，懂的都不Order？！2. 炒粿条 炒粿条是马来西亚槟城潮州人的代表美食，它深受大马华人的喜爱，就连友族同胞也很喜欢吃！这是因为炒出来的粿条非常香非常浓，而且锅气十足，吃了一次真的会停不下来，保证你还想再吃一次！马来同胞因为喜欢所以干脆把炒粿条研发出更适合自己族群的口味，取名为“Tam Tam 炒粿条”。但是 Tam Tam 炒粿条跟华人的炒粿条的不同点是会比较湿哦，但口感也不很不错哦！（图片来源：网络）3. 云吞面 云吞面是广东人的特色面食之一，它的面条非常有嚼劲，云吞也非常鲜美！再配上超级美味的叉烧，保证你吃得津津有味！在餐馆内，我们经常可以看到印度同胞和我们一起吃着云吞面。至于穆斯林的朋友，他们食用的清真云吞面，叉烧用鸡丝取代，也十分美味哦！可见云吞面真的非常深受友族同胞的喜爱呢！（图片来源：网络）4. 福建面 福建面是源于吉隆坡的一种华人传统面食，它以大黄面为主，将粗面条炒成黑色一团，然后再配上超香的猪油渣，以及少许配料，吃起来非常美味，让人回味无穷！我们也称它为“黑面”或者“大条面”。我国最为闻名的就是吉隆坡福建面和槟城福建面了。福建面虽然看似普通，但是吃起来面条非常丝滑，再加上本身的浓郁的香气，因此吸引了不少印裔朋友的喜爱！（图片来源：网络）5. 豆腐料理 豆腐起源于汉代，是华人传统美食里历史非常悠久的一道美食。在传到了东南亚国家之后，几乎所有豆腐类的料理都非常受友族同胞的欢迎。最受友族同胞欢迎的应该就是豆腐花、酿豆腐和炸豆腐了，他们将豆腐称为“Tauhu”，在马来排挡里，我们时常都可以看到豆腐的存在。（图片来源：网络）6. 铁板伊面 铁板伊面是道由姜片和蒜末，再加上辣椒干, 鸡肉片、香菇、青菜等食材组成的，可见铁板伊面真的是一道色香味具全的面食，重点是吃了还回味无穷哦！不仅如此，我们时常也可以在友族餐馆看到这道面食在菜单上，看来铁板伊面也深受友族同胞的喜爱！（图片来源：Facebook）由此可见，很多华人食物都深受友族同胞的喜爱哦！而且他们也从华人身上学到了这些美食，并创造出其它独特的风味，有机会也可以去试试看友族同胞们煮的美食哦！文章资料来源：走进大马部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
虽然现在我们吃的选择非常的多，也有许多食物是非常美味的，但每次看到老人家经营的档口，都会有种想去尝试的冲动！一方面是对于他们年龄那么大了依旧努力工作而感到佩服，另一方面也是因为老人家档口所售卖的美食，往往都有着我们小时候的味道。这里，就让笔者介绍5家老人家经营的美食档口吧！1. 基叔云吞面家 @ Pudu这位已经80多岁高龄的老人家，至今依旧起早到晚的在Caltex油站后面买着云吞面。从1962年开始一直到现在已经58年了，却坚持每天到档口用炭火烧叉烧，也亲自烫面。虽然老人家年纪大动作不必年轻人快速，但等上一段时间能够吃上一碟古早味云吞面，非常值得！地址 ：Jalan Brunei, Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur. 营业时间 ：7.30am-12.00pm （星期日休息）（图/hungryonion）（图/hungryonion）2. 皇后茶餐室 Sup Kambing @ Peel Road这家由印度老人家经营的老字号羊肉汤已经有近50年的历史了！看起来简陋的档口售卖的羊肉汤确实香醇浓郁，绝对会让你喝得欲罢不能！除了羊肉汤之外，这里的鸡肉汤也是非常的美味，火候十足！地址：No.…
马来西亚是一个多元种族的国家，相信除了体育相关的活动，能够让国人深深感受到马来西亚人那种“一个马来西亚”的精神，应该是美食了。大家除了在佳节期间互相拜访，向对方推荐自己族群的美食之外，甚至连日常生活中也出售他族的美食，特别是玲琅满目的华人美食选项，更是深受大家的喜爱！那么今天就让笔者和大家盘点哪些华人美食，受到友族的青睐！1. 肉骨茶肉骨茶是马来西亚华人美食的代表之一，汤头是以各种药材和猪肉熬制而成，药香味十足而且营养丰富，因此在肉骨茶餐馆内，不时看到印裔同胞和我们一起大快朵颐！由于宗教的关系，穆斯林当然不能食用这道美食，不过有些清真餐馆可是有出售「鸡肉肉骨茶」、「牛肉肉骨茶」、「海鲜肉骨茶」，让巫裔朋友也有机会一尝肉骨茶的美味！2. 炒粿条北马著名的炒粿条，不只深受大马华人的喜爱，甚至连友族同胞也沦陷！炒出来的粿条，香气扑鼻，令人着迷莫过于其锅气，让人吃得停不下来！后来，马来同胞索性把炒粿条研发出更适合自己族群的口味，马来式的炒粿条或者被称为「Tam Tam炒粿条」，因此而诞生！Tam Tam炒粿条较华式的湿，伴随着荷包蛋、鲜虾、鲜蛤，还有芡汁！（图/penang.cafe）3. 福建面福建面又被我们称为「黑面」或者「大条面」，粗面条被炒成黑色一团，加上猪油渣的加持下，原本已经喷香的面食，香气更提升一个层次，诱人食欲的美味，自然吸引不少印裔朋友的捧场！4. 云吞面云吞面是广东人的特色面食之一，有嚼劲的面条，加上鲜美的云吞，还有销魂的叉烧，让人吃得回味无穷！在茶室内，不时见到印度同胞和我们一起「咻」面条！至于穆斯林朋友，他们食用的清真云吞面不含叉烧，而是被鸡丝所取代。（图/restoranberjayaofficial）5. 铁板焖伊面口感丰富的伊面，加上嫩滑的鸡肉、香郁的冬菇、绿油油的青菜和一颗鸡蛋，就形成了一道色香味具全的面食！不难发现一些友族餐馆有提供这道面食，有些友族朋友甚至在家学煮呢！(图/dreamstime)6. 烧腊 烧腊是广东传统的名菜，使用秘制的酱汁腌制肉类一段时间，再放到炉里烤，烧味包括烧鸡、叉烧、烧肉、烧鸭等等。色泽鲜明的烧味，外酥内嫩，保有肉汁而且非常入味，是一道好吃的下饭菜！印裔朋友也吃得耳朵跟着动起来！至于巫裔朋友，研发了烧鸭、烧鸡、烧牛肉和烧鱼，把肉类放在木炭和椰子壳上烤制，更具大马风味！（图/@nizamarchibald）7. 包子早上起床吃一颗热呼呼的包子，再搭配一杯咖啡乌，实在是太棒了！华人吃早餐的方式，友族同胞也渐渐地爱上！而研发出各式各样的马来式口味，比如：沙爹、牛肉、椰蓉、豆类等。松软的包子，裹上香郁的内陷，虽然味道比华式面包稍微甜一些，味道还是不错的！（图/johorkaki）8. 豆腐料理豆腐这个华人传统美食历史可谓非常悠久，在传到了东南亚国家之后，深受当地民族的喜爱。几乎所有豆腐类的料理都非常受友族欢迎，比如豆腐花、酿豆腐、炸豆腐等等。在马来杂饭档里面，几乎都可以看到豆腐的身影，而且马来语中甚至还收录了“tauhu”这个词汇呢！（图/ms.travel-dd）看完上述的介绍，喜见华人的饮食文化受到各族的喜爱，甚至还诞生出马来西亚独一无二的美食风味！有空不妨到友族同胞的餐馆试试他们的华式菜肴，说不定您会从此爱上那个味道！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress平台，开启你的写作之旅吧！照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
由于外婆是香港人，所以对香港美食不会陌生，再加上看TVB电视剧长大，一提到香港美食自然很精神！蛋挞、菠萝油、碗仔翅、鸡蛋仔、点心、云吞面、牛腩面、烧鹅腿等等在脑子里晃来晃去！今天就先介绍你5款，就如张卫健说：Yo！煮嘢咋嘛！使乜惊呀！【碗仔翅】By 小红书作者：林先生和王小姐小时候不懂发生什么事，我就是不爱吃饭，可能有厌食症吧！不清楚，哈哈！每当外婆出动到材料丰富、味道一流的碗仔翅时，我肯定食欲大增，还吃到舔碟子！因为超级无敌好吃！当然，所谓的碗仔翅里面是没有鱼翅，就好像老婆饼里面没有老婆那样。😊食材：木耳、冬菇、粉丝、淀粉、鸡蛋（还可以加鸡肉丝）。做法：1. 将木耳、冬菇、粉丝都切成丝备用;2. 锅中水烧开（家里要是有鸡汤就更好），放入木耳丝、冬菇丝、少许盐、胡椒粉，煮5分钟； 3. 再放入粉丝，2勺生抽，半勺老抽，半勺醋煮开； 4. 倒入一碗淀粉水勾芡，将鸡蛋打散，边倒入鸡蛋液边搅拌就完成啦！【鲜虾云吞面】By 小红书作者：珮婉妈妈有时候想不到要吃什么的时候，云吞面永远是最好的选择，因为姐姐很喜欢吃弹牙的云吞！爽口的面条！还有美味的不得了的汤底！讲到这里肚子都开始打鼓了！食材：7分瘦猪绞肉150g、鲜虾肉350g、云吞皮50块、鸡汤4杯、韭黄或葱粒适量。猪肉腌料：生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、绍酒1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙。虾肉腌料：盐1.5茶匙、胡椒粉1茶匙、香油 1/2茶匙、鸡蛋 2/3颗、大地鱼粉1茶匙。面：碱水面240g。做法： 1. 虾去壳挑去肠线，洗净用厨房纸吸干水分，把1/2的虾用刀拍成泥，剩下的虾每个切3段，用腌料拌好，放入冰箱冷藏；腌虾剩余的1/3个蛋盖保鲜膜放置一边，等下包云吞会用到。2. 猪肉加腌料抓匀，腌制20分钟。3. 混合猪肉和虾，顺着一个方向搅打直到有黏性。4. 把馅料置于云吞皮中央，沿着馅料周围涂点蛋液，用虎口把云吞皮攒起捏紧，轻扭一下，令馅料不溜出来就可以。5. 用一小锅煮沸鸡汤，加盐、香油、大地鱼粉调味，备用。如用韭黄，在这里加入。6. 烧一大锅水，水滚下云吞，水再滚后云吞浮到水面即熟。捞起云吞盛入碗中，淋上煮滚的鸡汤和葱粒。 7. 如果加面：烧一大锅水，水滚下面，煮5-10秒钟就取出，过冻水；再烧一大锅水，水滚把面重现放入后，立刻捞出，加入云吞即可。小贴士：大家不用太纠结调料，可以任意随自己口味包鲜虾云吞，作者加了鱼籽增加口感和颜色而已。【港式糯米烧麦】By…