说到Santan就记得小时候婆婆想要做糕点时，总会给小编2至3令吉到附近的杂货店购买从鲜嫩椰子打磨出来的椰丝，接着婆婆就会自行处理那些椰丝把它变成椰奶来制作许多美味的糕点！现今许多人已经不采用那么麻烦的做法，纷纷买起了包装椰奶呢！椰奶可是在许多甜品或糕点扮演重要的角色，一起来看看怎么做吧！红豆椰奶西米露 by 小红书作者：薄荷糖的味道说到西米露，椰奶和它就是有分不开的联系呢！这可是夏日解暑神器，冷藏后口感更好呢，赶紧学起来！材料：红豆小半碗，西米60g、冰糖或红糖适量，椰浆或牛奶1盒，葡萄干几颗，也可以吃的时候加蜂蜜或炼乳做法：1. 红豆提前泡1-2小时，洗净，放入轻食机小锅中，加入水、红糖，煮至红豆软烂。2. 小锅烧水，水开后放入西米，煮至还有白点的时候关火，闷几分钟，直到变得透明。3. 西米捞出过一下凉水，小碗中放红豆、西米、椰奶，再撒几颗葡萄干开吃！椰香布丁 by 小红书作者：开心豆ht椰香浓郁的一道甜品，细腻的口感让你吃了还想再吃！入口即化，和布蕾的口感差不多哟！材料：蛋黄3个，奶油100克，椰奶200克，细砂糖15克做法：1. 奶油加入椰奶、细砂糖搅拌均匀，小火加热使细砂糖融化，然后关火晾凉2. 蛋黄打散搅拌均匀，倒入椰奶液，搅拌均匀，过筛一遍，将烤碗放入有水的烤盘中，放入预热好的烤箱，160度35分钟 小贴士：过筛一遍是为了让布丁更细腻 椰奶芒果糕 by 小红书作者：两两世界这道美食的色泽就已经很加分，好吃到爆还无敌简单的做法！小孩肯定喜欢！材料：小芒果3个，椰奶150克，糖10克，吉利丁片10克做法：1. 10克吉利丁片凉水泡软，芒果去皮切出果肉搅成泥2. 椰奶加入10克糖小火加热，放入5克泡软挤干水的吉利丁片搅匀3. 芒果泥同样加热放入剩下的5克泡软吉利丁片（也是挤干水分）4. 先倒一层椰奶（不要太厚），放冰箱冷冻3分钟后取出倒入一层芒果泥，继续冷冻3分钟，重复这样操作直到全部倒完椰奶和芒果泥，最后冷藏2小时以上水晶桂花椰奶冻 by 小红书作者：朵儿姑娘神仙的颜值，带着桂花香气的甜点，看起来非常高大上！简易的做法让你马上就能学会！材料：桂花蜜 60g，白凉粉 17g，清水…
不知道你们一周花在餐点上的金钱是多少呢？如果是外出吃饭的话，应该会不少钱吧！就算是自己煮食都好，每一周购买的食材也要1百至两百令吉。然而，英国却有一名女子每周花在餐点上，只有区区的5英镑（约27.18令吉），换算下来她平均每天只花RM3.85在吃方面。据《每日邮报》的报导，来自威尔士（Wales）彭布罗克郡（Pembrokeshire）的25岁女子妮可（Nicole James），每个月只花费不到24英镑（约130.45令吉）的金钱来购买食物，平均每天只花7到8便士在食物上。尽管所花的金钱非常少，但妮可依旧可以弄出美味的饭菜，而且还可以剩下许多零钱来备用呢！究竟她是如何办到的？我们一起来看看她的菜单吧！#1 咸牛肉马铃薯泥（10份）马铃薯 - 1.20英镑（约6.50令吉）咸牛肉 - 1.47英镑（约8令吉）炸葱头 - 80便士（约4.35令吉）磨碎的奶酪块 - 一块2英镑（约10.87令吉），只用了三分之一。总计：大约5.40英镑（约29.35令吉）（图/Jam Press）#2 烘番茄意面（10-12份）两包意大利面 - 每包29便士（约1.58令吉）两罐番茄意大利面酱 - 1英镑（约5.44令吉）番茄罐头 - 30便士（约1.62令吉）炸葱头 -…
你对花生酱这搭配面包的酱料肯定不陌生，可是除了擦面包，它还有其他功能呢！小编为了读者们收集了8种花生酱料的美食做法，赶紧拿起小本本记录起来吧！花生酱拌面 by 小红书作者：尖尖实验室不喜欢油炸煎炒的你一定要试试这个懒人版的拌面，5分钟就能完成一餐简直不要太方便了！花生酱竟然能够与面条那么搭呢！材料：1勺花生酱，2勺生抽，1勺陈醋，半勺老抽，半勺糖，3勺水调匀做法：1. 挂面煮熟，捞酱料碗里，能吃辣的加1勺辣酱油拌匀即可2. 配菜随便放，还可以来个荷包蛋，在加根火腿肠港式西多士 by 小红书作者：婧妞美食 这是小编最爱的美食之一，你也是吗？改良版的做法，让你感受一口就爆浆而且还非常营养呢！材料：吐司，鸡蛋2个，炼乳，花生酱做法：1. 吐司去除四边，再切四小块2. 在小块吐司上抹花生酱，再盖上一层吐司，挤上炼乳，再盖一层吐司3. 把叠好的吐司沾满蛋液，锅中少许油热，放进去小火煎至两面金黄即可 巧克力乳酪蛋糕 by 小红书作者：黄家大小姐-初心 巧克力与花生酱也是最佳拍档！结合起来的功力简直秒杀许多甜点呢，吃一口包你爱上这香醇的口味！材料：花生酱 230克，黑巧克力 200克，奶油奶酪 100克，消化饼干 适量，炼乳 10克（可不加）做法：1. 巧克力和花生酱一起隔水加热融化，加入室温软化的奶油奶酪搅拌均匀2. +入炼乳拌匀，模具提前垫上油纸3. 倒入一层巧克力糊到模具中，铺上一层饼干碎，再倒入一层巧克力糊，以此类推，直到填满模具即可4.…
小时候很期待自己快速长大，长大后却很想念小时候的美好时光。希望可以向小叮当借时光机，穿梭过去。如果你是这样想的话，那么浏览这篇食谱就对了！笔者今天介绍你几款梦幻的面包做法，让你暂时忘龄，沉浸在梦幻的世界里，起码也有短短的几分钟！一起看看做法吧！相关文章：【8种彩色面包的花样做法】超漂亮配色+香气十足，比面包铺卖的还漂亮！【星空吐司】By小红书作者：September的小厨房"我想环游整片星空找到你的星球"，不需要这么累了，直接做个星空吐司吧！快速揉摸不翻车的方法，赶紧收藏起来吧！食材：300g高粉、3.5g耐高糖酵母、30g糖、180ml蝶豆花水、25g黄油，3g盐、核桃、葡萄干、无花果干。和面发酵方法（一）：300g高粉、3.5g耐高糖酵母、30g糖、180ml蝶豆花水揉到扩展阶段，再加25g黄油，3g盐揉到出手套膜，全程温度控制在26.5度。和面发酵放方法（二）（无需控制温度）：1. 300g高粉、30g糖、180ml蝶豆花、3g盐，揉成面团，冰箱冷藏一夜就到了扩展阶段。2. 加入25g黄油和3.5g耐高糖酵母，这样很容易出手套膜。做法：1. 取一个空碗，碗中抹油，把揉好的面团放进碗中，盖上保鲜膜，烤箱发酵功能，烤箱下层放温水，28度发酵到两倍大。2. 一次发酵完按压排气，揪出一小团面团揉成黑色。3. 剩下的面团分成一大一小两块擀成方形，小的方形放上核桃和葡萄干卷起来备用。4. 黑色的面团擀好后放上葡萄干卷起来，留一点边边。5. 大的蓝色面团撒上核桃葡萄干，用无花果干开头卷起来。6. 把三块面团放入模具中，黑色面团放在中间，进行二次发酵，发酵温度不要超过40度。7. 发酵到八九成，盖上模具的盖子，预热烤箱。8. 烤箱170度，烤35分钟左右即可，具体时间要根据自己的烤箱脾气而定。【西瓜吐司】By小红书作者：Poppy💜早起没有食欲的宝宝看过来！如此梦幻的可爱的吐司，有没有增强食欲呢？吐司的食材其实都是大同小异也很简单，只是比较费时费力，付出一点点耐心，就有满满的收获哦！原材：高粉270g、鸡蛋1个➕牛奶=180g（一般鸡蛋约50g、牛奶130g）、糖35、40g（根据个人口味增减）、盐3g、酵母4g、黄油25g、红曲粉3g、食用红色素1滴、抹茶粉1-2g、食用绿色素1点点（用牙签蘸）。做法：1. 记得揉不出手套膜的，也一定要揉出薄膜状，不然吐司很难形成拉丝，口感也会没有那么松软了。2. 天热的话，一定注意不要发酵过了，看到面团一发到1.5倍大即可。3. 加果蔬粉和食用色素的话，一定要在一发前就加，揉出均匀的彩色面团后再进行一发。4. 黄油不要一开始就加进去，等面团成团出厚膜后再加入，用厨师机揉面的姐妹，刚加黄油要用低档揉进面团后，再换中档揉面团。【花朵插画吐司】By小红书作者：摩卡tl多数的女人都喜欢收到花，没有人送花不用紧！做个花朵插画吐司送给自己、闺蜜，学会爱自己的女人最美！食材：主料：牛奶95g、鸡蛋液60g、盐3g、细砂糖30g、高筋面粉250g、干酵母3g、黄油（室温软化）25g。装饰：红曲粉0.6g、胡萝卜粉1g、竹炭粉少许。模具：圆形吐司模一个。做法1、面包机桶里先倒入牛奶，然后加入盐和糖，再倒入高筋面粉，最上层撒入干酵母。2、开启揉面程序，揉面20分钟揉成一个光滑的面团，再加入室温软化的黄油，继续揉面程序20分钟。3、揉至面团完全阶段。4、此时可以抻出又薄又韧的薄膜。5、先分出来 5g、20g、130g三个面团，盖好保鲜膜，防止变干。6、5g的面团加入少许(不到 0.1g)竹炭粉，20g的面团加入1g胡萝卜粉，130g的面团加入0.6g红曲粉，分别揉光滑。7、剩余最大的面团及上色面团分别放入干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。8、建议温度 28度，一个小时左右。9、发酵至2倍大即可。10、发好之后取出，在案板上按压排气。11、红色面团先平均分成5份。12、白色面团分出来 5个3g的小面团，再分出来一个50g的面团。全部盖上保鲜膜，松弛 15分钟。13、开始组合。黑色的面团搓成和模具一样的长度；黄色的面团擀成长方形面片，长度和黑色的一样，宽度是黑色的周长。14、黄色面片把黑色的包裹起来做成花心的部分，注意收口一定要捏紧。15、红色的面团搓成相同的长度。16、把黄色花心包起来。17、白色的小面团也搓长。18、摆到相邻红色面团的缝隙处，压紧。19、50g的白色面团擀成长方形，长度和红色花朵部分一样，宽度是红色的周长。20、包裹起来，捏紧收口部分。21、剩余的白色大面团，也擀成长方形。22、包裹在最外面，注意是正好能围起来一圈，不要有重叠的部分，捏紧收口。23、放入模具里。24、盖上盖子，进行第二次发酵。25、建议温度…
平时匆匆忙忙赶着出门工作，没有充足的时间吃早餐？想吃外卖但是又担心油腻腻的吃了会发胖，那不妨每天早起15分钟，自己动手做营养丰富，简单有快速的早餐。今天小编就就和你们分享8款低脂低卡的三明治食谱，赶快学起来让你一周的早餐不重复！1. 黑椒鸡胸三明治by小红书作者@小藤藤三明治里用到的鸡胸可以提前一晚腌上，早晨起来之后，煎一下就好了。不会耽误你太多时间就可以吃上的营养十足的三明治早餐，如果时间紧，也可以做好了带到办公室再吃啊。材料：全麦面包 2片，煎蛋 1个，生菜 3-4片，黑椒鸡胸肉 2片，番茄酱 适量做法：1. 【黑椒鸡胸肉的做法】将鸡胸洗净去皮用刀切几刀方便入味，然后加入2汤匙蜂蜜，适量的黑胡椒，2瓣蒜头末和适量的盐。把鸡胸肉装入保鲜袋中腌制隔夜。平底锅倒入少许的橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉煎熟煎香即可。2. 鸡胸肉煎好取出，平底锅中打入一颗鸡蛋煎熟。3. 把全麦面包放入烤面包机中烤香，接着抹上一层牛油。4. 然后依序铺上洗净的生菜，放上煎香的黑椒鸡胸肉，淋上少许的番茄酱在放上煎蛋。最后在盖上另外一片全麦面包，再将三明治从中间切拌即可食用。 2. 金枪鱼玉米三明治by小红书作者@辛墨墨的小食光金黄色又带点清甜的玉米粒，搭配上金枪鱼和生菜，使用简单的食材就可以完成一道营养丰富，色彩鲜艳的三明治了。 材料：全麦面包 2片，罐头金枪鱼 1个，罐头玉米粒 1个，鸡蛋 2个，盐 适量，黑胡椒粉 适量，生菜 3~4片，美乃滋 适量做法：1.…
每次做吐司都觉得有点郁闷，网上充斥着老外口味的吐司做法，真希望可以一次看完适合本地人口味的吐司做法呢！如果你是这么想的话，那么这篇食谱绝对适合你！介绍你8个极富东南亚风情的吐司做法，一起看看吧！相关文章：【8种大马人口味的吐司做法】烘焙新手必学的吐司食谱，简单易学！ 【蝶豆花系列：9种面包做法】星空莫兰迪色系太吸引，蓬松好吃香气十足！【咸蛋黄肉松吐司】By小红书作者：赵小乐H每次市场上推出关于咸蛋黄的美食，我们就会看到人龙，所以这篇食谱一定要把咸蛋黄吐司做法收集在内！裹着咸蛋黄肉松的吐司，这个神仙组合咸香柔软，超级拉丝！一层层的撕着吃实在是太治愈了！食材：面团：高筋面粉260克、鸡蛋1个（大）、牛奶130克、细砂糖20克、奶粉15克（可不加）、黄油25克、酵母3克、盐3克。馅料：咸蛋黄酱50克、黄油40克、肉松50克。做法：鸡蛋和牛奶提前放冰箱冷藏至少半小时，冷藏过夜最好，馅料用到的黄油提前室温软化。把面团所需食材里除黄油以外的所有食材倒入厨师机，先液体，注意盐和酵母分开放，先小档揉至面团光滑后，放入黄油揉至完全阶段，能拉出手套膜取出。取出面团稍微整形，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。这时候制作馅料：黄油40克室温软化后打发至顺滑，放入咸蛋黄酱搅拌均匀。取出面团擀成长方形，再面团的1/3处涂抹咸蛋黄酱，再撒一层肉松。从一侧叠起来盖住步骤5，再涂一层咸蛋黄酱，撒一层肉松，再将另外一侧叠起来盖住，整体擀薄，在表面涂一层咸蛋黄酱，撒一层肉松，从上到下卷起来，底口收紧，放入吐司盒后放入烤箱。烤箱放一碗开水，36度1小时候左右发酵至9分满，170度30分钟即可，途中注意观察上色后及时盖锡纸。 【奶油咖啡吐司】By小红书作者：烘焙少女英奶油咖啡吐司香浓又柔软，使用速溶咖啡和牛奶做的老面，可以节省一天的浸泡时间。 出炉后整个房子弥漫着咖啡的香气，幸福的味道充斥各个角落！食材：咖啡老面：ucc咖啡粉5g，牛奶200g，干酵母0.5g，高筋粉36g咖啡主面团：高筋粉250g ，奶粉 8g，可可粉1g(提香增色），白砂糖32g ，蛋清 30g，淡奶油 30g ，海盐 4g，黄油 35g ，干酵母2.5g，咖啡牛奶液110-120g，老面团50g咖啡牛奶液以及老面制作：做法：咖啡牛奶液：200克牛奶加入5g咖啡粉，小火加热至冒泡，晾一下取出25g备用。咖啡老面：从刚才煮的牛奶咖啡液中取出25克，放凉后加入0.5克干酵母，搅化后加入36克高筋粉，用筷子搅拌成团，然后密封冷藏发酵一夜。除黄油外，其他材料一起倒进面缸内，3分钟低速、3分钟中速、3分钟高速，最后加入软化的黄油。打完的面团光滑，有弹性，能扯开厚膜的状态。揉好的面，整理成圆形，进行第一次发酵50分钟。温度：25度，湿度：75%，发酵至2倍大。手指蘸粉，戳洞，看洞口不回缩也不 塌陷，即一发完成。均分3份，滚圆，松弛20分钟左右。擀开卷起成圆柱型，约1.5圈。继续松弛20分钟左右。最后一次擀卷，约35cm长 ，自上而下卷起。然后摆进吐司盒内，最后一次发酵：温度：33度，湿度：85%，发酵至9分满。放进预热好的烤箱内，180度上下火。如果是低糖吐司盒，烘烤30分钟左右。小贴士：温度和时间只能作为参考，因为模具烤箱不同，都会造成误差，烘烤请根据自己以往的经验。不是低糖吐司盒的请自行延长时间，大约35分钟左右。 【黑芝麻吐司】By小红书作者：Ms🌈盘丝大仙这款黑芝麻吐司做法其实和白吐司差不多，但是吃起来却多了一股诱人的香气！轻松提升你的食欲！食材：高筋面粉250g、细砂糖30g、耐高糖酵母4g、盐3g、鸡蛋40g、牛奶125g、无盐黄油20g、黑芝麻25g。做法：除黄油黑芝麻意外的材料全部放入面包机搅拌20分钟左右，加入黄油搅拌至可以拉出坚韧的薄膜，然后加入黑芝麻搅拌至与面团混合均匀。面团发酵至约2-2.5倍大小，用手指蘸面粉戳下去不反弹不回缩即完成一次发酵。面团进行排气后均分三份滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。将面团分别擀成椭圆形对折，并卷起放入吐司盒进行二次发酵，温度不超过37度最佳，至吐司盒8分满。盖好盖子放入烤箱上下火180度置于烤箱下层烘烤40分钟左右，烤好后倒出，晾凉后切片。 小贴士：黑芝麻可以替换成任何你爱吃的，比如：葡萄干、蔓越莓等都可以。【火龙果全麦吐司】By小红书作者：茱一喵柔软粉嫩的火龙果全麦吐司，让大家的少女心炸出一堆了！口感并没有一般全麦吐司的粗糙感，而且只需要一次发酵！食材：火龙果泥75g、水50g、全蛋液50g、奶粉10g、炼乳12g、糖粉或细砂糖20g、盐2g、全麦面包粉265g、酵母粉3.5g、黄油25g。做法：火龙果泥称好重放入冰箱冷冻30-40分钟，冻成冰渣也没关系，除黄油外所有材料放入面包机中搅拌成团，搅拌时间不宜过短，20分钟左右，能出厚膜最佳，再加入黄油继续搅拌至揉出手套膜。揉好的面团取出，无需发酵，直接平均分成三份，每份面团擀成牛舌状，自上而下卷起，再进行第二次擀卷，依然自上而下卷起，收口朝下。擀卷好的面团放入吐司盒中，放在有发酵功能的烤箱中35-40度发酵，烤箱里放一碗水保持环境湿度，发酵至吐司盒8分满。烤箱提前预热，185度烤约十分钟后观察表面上色满意后加盖锡纸，继续烤二十分钟，全程约30分钟，这个温度和时间根据自家烤箱脾气来调节。 【茉莉花茶黄梨蛋糕】By小红书作者：想飞的鱼茉莉花茶黄梨蛋糕，极富南洋风情的蛋糕，伴随着一股芬芳的香气！ 模具学厨小号磅蛋糕1个量，烤箱是柏翠5400。食材：鸡蛋1个 、细砂糖80克…
酷热的天气，大家都很想跳入泳池、海中畅游一番，奈何如今政府尚未允许民众这么做，除了开启空气机，不妨做个冷色系的面包吧！笔者为您整理了星空和莫兰迪色系的面包做法，让您同时拥抱天空与大海，暂时转移视线，抽离出炽热难熬的天气！一起看看吧！【心形吐司】By小红书作者：KK 松软的吐司，散发着淡淡的蝶豆花香，做早餐下午茶，看着瞬间拥抱好心情！食材：蓝色面团材料：高筋面粉285g、蝶豆花10g、热水220ml、白砂糖25g、盐2g、酵母3g、黄油20g （泡出蝶豆花水165ml）。白色面团材料：高筋面粉150g、牛奶90ml、白砂糖15g、酵母1g、盐1g、黄油10g。做法：蝶豆花加热水泡半小时的得出165ml的蝶豆花水。除黄油以为所有材料放厨师机，揉大约5分钟加入黄油继续揉出扩展状态。再手揉一会出薄膜。两个颜色面团操作一样。面团揉好放大碗中，封上保鲜膜放入烤箱发酵60分钟。两个颜色面团操作一样。取出发酵好的面团 揉一会排气。白色面团擀平，切成一个一个的三角形，再修整一下变成心形，大约切15个一次排好叠一起，再用蓝色面团揉成长条卡在爱心中间，防止发酵途中爱心不好看，见图。按照图的顺序，把蓝色面团依次放入吐司盒，铺好的面团，放入吐司盒，送进烤箱继续二次发酵30分钟。发酵好的吐司可以送烤箱，烤制时间：烤箱没有预热直接送进去，上中下层 160度30分钟。小贴士：一定要切成长的心形，上面开口一定要用蓝色面团卡住，这样发酵之后烤出来才会漂亮。出炉之后立刻出模 吐司侧躺防止回缩，放凉之后就可以切好开吃！ 【蝶豆花吐司】By小红书作者：僖儿2005超详细的水立方面包做法，给吐司一点颜色吧！食材：蝶豆花15克、开水170克、高筋面粉400克、低筋面粉100克、新鲜酵母（干酵母）20克（6克）、炼乳30克、奶粉24克、黄油60克、蝶豆花水158克、盐6克、糖90克、全蛋液60克。做法：1. 将开水冲入放碟豆花的碗中，拌一下放凉备用。2. 取158克的碟豆花水倒入面包机桶内，再放入牛奶、糖、奶粉、鸡蛋、炼乳。3. 再倒入粉类，酵母放中间，启动和面功能，时间设置20分钟，成团放入盐，揉至12分钟后放入黄油。4. 检查面团，揉至完全扩展阶段。5. 将面条整圆，放入盆内，盖上保鲜膜，室温26度进行一发。6. 手粘少许面粉，插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成。7. 轻按面团排气，平均分成八份，室温26度左右醒发20分钟。8. 取一小份面团，擀成牛舌状，翻面，从上往下卷。9. 盖上保鲜膜室温醒发20分钟。10. 再次擀成牛舌状，从上往下卷，面团大概是2.5至3卷。11. 将卷好的两个面团摆放好入水立方吐司模内。12. 发酵箱设置温度32度，湿度80度，时间为55至60分钟13. 发至模具的八分，盖上吐司盖。 14.…
笔者收到读者的一些回馈，就是我发布的食谱毁了大家的减肥大业，为了补偿我的“过失”，今天为您整理伪蛋糕的做法！减肥中的仙女们，特别想大口大口吃甜品，可是摸摸肚子上一圈圈的可爱肉肉，只好乖乖紧闭嘴巴！学会以下的伪蛋糕后，减肥并不是想象中那么痛苦不堪的啦！加油！【雪顶薯泥】By小红书作者：狐大妮这款高颜值伪蛋糕做出来超级像蛋糕，就算减脂期，也可以大口大口地吃！看看食材就知道有多低卡！而且做法超简单！蛋糕吃起来口感绵密，集美们就假设一下在吃慕斯蛋糕吧！食材：红薯700g、浓稠酸奶1瓶、装饰（水果、坚果、薄荷）。做法：红薯去皮切块，蒸熟后趁热压成泥，压细腻一些。准备好一张油纸，垫在碟子上，如不想摆盘的，可以随便拿个盘子装。压好的红薯泥放在油纸上，戴上手套，将红薯泥弄出蛋糕的形状。等待红薯泥完全冷却后倒入酸奶，用勺子慢慢抹平，让酸奶自然垂落。最后撒上装饰，放上草莓、坚果果干和柠檬片即可。 【酸奶吐司千层蛋糕】By小红书作者：药爷这款低脂伪千层蛋糕，低卡好吃，还超级有饱腹感。除了免烤箱简单制作，食材也很方便易得！若您嘴馋想吃蛋糕就做一份吧！食材：全麦吐司4片、紫薯泥或芋泥（紫色是作者用了两种混合的，你们可以选一种也行）、牛油果（吸收一点优质脂肪，而且牛油果吃起来味道很清新）、自制酸奶、蓝莓、迷你雪泡芙。做法：用容器在吐司中压出一个圆形（作者用的四寸慕斯模具，刚刚好吐司大小，也可以用杯子或小碗）。提前蒸熟紫薯芋头，加点牛奶压成泥。牛油果压成泥，取两片圆吐司抹上紫薯芋泥，一片抹上牛油果，四片依次叠起来。顶部装饰了泡芙、酸奶和蓝莓，用浓稠酸奶假装奶油裱花即可。 【海盐奶盖蛋糕】By小红书作者：我可精神了伪海盐奶盖蛋糕酱，不用淡奶油、奶油奶酪、无油低糖，只需要牛奶、鸡蛋、面粉、盐和糖，虽然少了脂肪带来的快乐，但是低脂，对身体负担不大，减脂期也可以吃哦！ 食材：2个4寸蛋糕或1个6寸蛋糕的量，实际配方见下图。做法：见下图。小贴士：对热量要求特别严格的，请把砂糖换成赤藓糖醇，牛奶换成脱脂奶。蛋糕胚就是戚风蛋糕，无油版本滴！蛋黄糊是比较有流动性的。混合蛋白霜的时候，如果蛋黄糊太干就容易导致大量消泡。蛋白霜8分发就行，手法一定是翻拌和切拌。伪海盐奶盖的奶粉必不可少，一定要加！奶味浓浓才更像奶盖。可可百利薄脆片几乎是每个海盐蛋糕的标配。这个是低脂版，没有任何油脂的，所以请不要拿它和普通版的相比，作者尽量把口味做到更像，但是想完全一样是不可能的。 【南瓜酸奶肉松吐司伪蛋糕卷】By小红书作者：KiKi是琪琪呀南瓜酸奶馅非常清甜，浸泡一夜之后，吐司也变得和蛋糕一样的口感，不输真的蛋糕卷！食材：自制酸奶30g、贝贝南瓜泥160g、全麦吐司2片、肉松3g。做法：贝贝南瓜蒸熟后捣成泥，加入两勺酸奶拌匀。全麦吐司用牛奶或水浸软一点，放入桶中，可以适当裁剪一下。将南瓜馅放入吐司卷中间，冷藏一晚，第二天用牙签在四周绕一圈，脱模。剩余的南瓜馅放入裱花袋，装饰吐司卷，撒上适量肉松，完成！ 【减脂蛋糕】By小红书作者：Clara匡蛋糕体是用全麦杂粮吐司伪装的，夹心层是脱脂牛奶和燕麦做的可可味隔夜燕麦，集美们自律饮食又解馋的甜品！食材：全麦吐司、燕麦、安佳脱脂牛奶、纯花生酱、枫糖浆（蜂蜜）、扁桃仁粉、可可粉。做法：制作隔夜燕麦布丁：1. 250ml脱脂奶，50g燕麦，一勺扁桃仁粉，放锅内煮3-4分钟，加入一小勺可可粉。煮的时候要一直搅拌防止糊锅，可以加少量水2. 关火，稍微放凉至室温，加入一勺花生酱和一小勺枫糖浆（这两样具体的量可以根据自己喜好来调整）3. 煮好的燕麦放入密封盒，放到冰箱冷藏3小时以上或者隔夜。3小时左右已经是浓稠的糊糊状了，隔夜以后会更像布丁状组装蛋糕：一层吐司一层隔夜燕麦，可以堆成两层或者三层，也可以在夹心里加上奇亚籽布丁或者酸奶。最后面上洒一点可可粉切开来吃就行啦小贴士：健康饮食脱爆卡路里的关键是选择正确的食材。吐司：减脂期的主食尽量选择粗粮，作者用的全麦杂粮吐司。牛奶：补充蛋白质，尽量选择脱脂的，零脂肪低热量。作者用的是安佳的零脂小蛮腰脱脂奶，一瓶脱去67大卡热量，热量比一个苹果还低，作者最近喝的脱脂奶里奶味和口感都非常棒的一款，蛋白质含量也很不错。花生酱：选择的时候看包装和成分，无添加糖和盐。 燕麦：超模食谱里的Rolled Oats和old fashion Oats老式传统燕麦，就是加工很少的燕麦，做隔夜燕麦用这种是最好的。【伪芝士蛋糕】By小红书作者：闭快快用酸奶就可以做伪芝士蛋糕无负担，口感超像乳酪，非常接近芝士蛋糕，味道更加轻盈，忌口的时候吃起来也没什么心理压力，而且做法超简单！食材：酸奶200g （越浓稠，做完口感越接近芝士蛋糕）、鸡蛋4颗、低粉50g、玉米淀粉20g、白糖20g（不在乎热量的可以加50g白糖）、生的紫薯红薯丁（可选性，加了更好看）。️做法：1. 蛋清蛋黄分离2. 蛋清分2次加入糖，打发成湿性发泡3. 蛋黄+200g酸奶搅拌均匀+低粉和玉米淀粉4. 蛋黄糊搅拌均匀后，分3次加入蛋白霜5. 蛋糕糊切拌均匀后倒入模具，震出大气泡。如果加了双薯丁，按照图6步骤放薯丁。6. 如果没有烤箱，可以用平底锅，参照图7。如果有烤箱就先预热5分钟，然后烤「155度…
漏奶华的做法非常容易，不过热量有点高，瘦身的小姐姐可能要绕道了哦！不过假日休息一下，奖赏自己也是不错的选择呢！一起来看看怎么做吧？漏奶华 by 小红书作者：牛奶可可de妈咪这是经典版的口味，厨房小白都能一次成功的做法，你学了吗？材料：吐司2片，鸡蛋2颗，鲜牛奶，炼奶，黄油，阿华田 做法：1. 2颗鸡蛋+少许鲜奶搅匀，2片吐司蘸满蛋液放入油锅煎至金黄，吐司之间挤一点炼乳。2. 黄油起锅，加入炼乳和少许鲜奶，奶浆熬至粘稠出锅，倒在煎好的吐司上，撒满阿华田无油抹茶漏奶华 by 小红书作者：小米吃不胖减肥甜品来咯！抹茶控的最爱，这可是使用无油的做法，让你完全享受抹茶的香味呢！抹茶酱：牛奶 50g加350g，抹茶粉 10g，糖 10g做法：1. 50g牛奶用微波炉叮40秒，筛入抹茶粉，充分搅匀2. 350g牛奶加10g糖，倒入奶锅，小火边熬边搅拌，一定要有耐心，约20-30分钟，牛奶成炼乳状态，倒入前面的抹茶牛奶混合物，一起搅匀，关火‼️刚做好的酱是流动的哦！漏奶华：吐司 2片，鸡蛋 1个，牛奶 100g做法：1. 鸡蛋打散，加入100g牛奶搅匀2. 两片吐司正反面分别浸30秒左右的蛋奶液，吸收好蛋奶液的吐司，放入烤盘（烤盘要垫油纸）3. 烤箱180度预热好，中层烤10分钟4. 盘子底部放一片吐司，涂上抹茶酱，另一片吐司中间用勺子压个洞，盖上去，上面涂抹茶酱，中间洞里多放点酱5. 筛上抹茶粉即可无油无糖豆乳漏奶华…
吐司与蛋糕相比起来，较为香软，而且口感劲道有嚼劲。卖相可以小清新，也可以重油香醇，甚至还可以玩出很多新花样！但是很多人都觉得做吐司很难，其实只要把面揉好，剩下的步聚就很容易了！今天就给大家分享8款烘焙小白学习的吐司做法，而且别具大马风味的吐司，更适合我们的口味，一起看看吧！【鲜奶吐司】By小红书作者：拾壹食刻这款吐司界的人气王，超棉超软鲜奶吐司！而且还会拉丝，做法简单易学！营养早餐的首选，早上吃两片鲜奶吐司，然后就可以元气满满上班、上学啦！食材：吐司粉（或者高筋粉）260克、糖35克、盐3克、鲜牛奶（提前冷藏过的）195克、黄油15克、酵母3克。表面：全蛋液（打散的鸡蛋液是在第二次发酵好后刷表面的，不是加在里面和面用的）。做法：准备好吐司面包的原材料，黄油取出来软化备用。食材中除黄油，其余材料放入面包机搅拌桶，先液体后固体，一个和面程序后，加入软化好的黄油，再重新启动面包机和面功能揉面。完成揉面后，取出来放到大碗中密封进行第一次发酵，大概发酵50分钟。50分钟后将面团取出来自己揉几下排掉大的气泡。排完气的面团分成4个等分的面团子并滚圆，然后盖保鲜膜静置松弛20分钟，20分钟后进行第一次擀卷，依次擀卷4个面团后，盖保鲜膜让它们松弛20分钟。20分钟后进行第二次擀卷，捏紧底边后入吐司模。烤箱里放一碗温热水，利用烤箱的发酵功能（38度）进行二次发酵，发酵60分钟，发至8至9分满，取出来表面刷上全蛋液，预热烤箱上管180度，下管170度，放在烤箱中下层，烘烤10分钟后在吐司顶部盖上一层锡纸防止上色过深，然后继续烘烤30分钟即可。烤好后取出吐司盒，拿走锡纸趁热侧倒在烤网上放凉，切片或手撕来吃即可。小贴士：擀开后要用手压掉边边的气泡，擀均匀点，擀好后将面皮翻过来再自上而下卷起来，记得收口要捏紧，而且收口的地方朝下放入土司盒中。不同烤箱不同模具的烘烤温度和时间都不一样，如果你不能调上下火，就是统一为180度。学厨黑金刚模具的总耗时是35分钟，三能金色波纹是45分钟，三能玫瑰金的是40分钟。机械式烤箱要先预热10分钟，电脑式的预热好够会有提示音。【紫薯馅吐司】By小红书作者：美食不楠这款紫薯馅吐司充满淡淡的奶香和浓郁的紫薯味，非常赞！淡紫色好治愈，切开也太美了！食材：紫薯面团：275g高筋面粉、3g耐高糖酵母、2g盐、40g细砂糖、80g牛奶、20g炼乳、10g奶粉、1个鸡蛋、100g紫薯泥、20g黄油。紫薯馅：200g紫薯泥、适量牛奶、10g黄油、10g细砂糖、5g奶粉。做法：请参考下图。【抹茶红豆吐司】By小红书作者：仙人掌CoLIN烤的时候作者就闻到浓浓的抹茶香，出炉以后可以手撕着吃，真的超软超软的，一步就能拉出丝，配上红豆，再来一杯牛奶 咖啡，简直是太幸福了！抹茶控不能错过！食材：高筋面粉250g、抹茶粉10g（可以根据自己的喜好，但是不要太多会苦）、酵母3g、鸡蛋1粒、牛奶140g（酌情增加，看面团的吸水量）、盐4g、黄油25g、白砂糖40g、红豆 适量。做法：按照先液体在酵母，在粉类的顺序将所有材料放入面包机里，揉到基本扩张状态了就加入黄油，继续揉出手套膜。滚圆发酵两倍大，好的面团应该是28度，可以买个温度计插入面团，温度高就放进冰箱冷藏一下。醒发、等分成三个一样的面团放在室温里醒发15分钟。把松弛好的面团排气用擀面杖擀开，中间三分之一的地方放红豆，从左往右折叠，在铺上红豆，然后把下面三分之一的地方折上去。压薄短底的边，用手按压蜜豆，不让蜜豆出来，然后由上往下卷起，放入450g标准土司模具。进行二次发酵到8分满，作者每次是不盖吐司盖，作者喜欢山包包的形状，这个按个人喜好。进入烤箱预热190度，180度烤45分钟，晾凉脱模。【芒果吐司】By小红书作者：大欣宜 这个新创的吐司做法，其实举一反三，任何果肉加果酱，可以做所有的果酱类吐司，但切记要把握好干湿度即可。食材：粉类：高筋面粉260g、干酵母3g、盐3g、细砂糖30g。液体类：蛋50g、水115g（二者混合）。其他：黄油切粒20g、芒果干切丁20g、芒果酱适量（作者专为做芒果吐司做的芒果酱，特意做的比较干）。做法：厨师机部分（凯伍德Kenwood）：粉类材料、液体材料（留一点液体，之后分几次倒入）放入厨师机，先用刮刀搅拌成面絮状。厨师机先开1档低速混合，再开3、4档延展成团，成团后，能拉开，但比较厚，破洞成锯齿状即可。黄油切粒可以更快速融合，放入厨师机，先开1档低速混合，后开3、4档延展成团。面团跟黄油融合的过程中又慢慢散开，过了十几分钟，又慢慢成团。成团后，间隔几分钟观察面团延展性，能拉开成手套膜即可。芒果干切丁放入厨师机，继续搅拌，直至芒果丁和面团融合。作者的面团特意多了5g液体，偏湿，因为芒果干特别干，会吸取面团的水分。手工部分：将面团盖上保鲜膜发酵到2倍大（此为第1次发酵）取出面团，把气体压出来面团一分为二（注意我这里是一分为二不是一分为三），松弛15分钟，擀成牛舌状，交替擀，让面团继续松弛，涂抹芒果酱后卷起来。收口朝下，两个面团方向一致，放入吐司盒中。烤箱部分（东芝）：放入烤箱发酵，并放入一碗水保证烤箱内湿度（此为第2次发酵）。有盖烘焙吐司发酵到8成满即可，上下火180度，烤35分钟。烤好后立即取出震出余热即可。 【香橙吐司】By小红书作者：imCc_v5 治愈系香橙吐司，阴雨天必备！既然见不到太阳，就用这个像太阳的橙子取代吧！虽然有些人觉得这款吐司只有在雨季才能派上用场，但是橙子有丰富的维生素C哦！液体部分可以用橙汁，也可以用煮橙子的糖水，而且表面贴了橙子，视觉上很美，喜欢吗？食材：高筋面粉250克、干酵母3克、细砂糖45克（腌制10克，煮水20克，另外加入15克）、盐3克、奶粉10粉、蛋液25克，煮好橙子的水130克或者直接用橙汁，黄油25克、橙皮碎2个的量。做法：橙子2至3个，用食用盐搓洗干净，用取碎屑的工具擦出2个橙子的皮，注意尽量不要白色部分。用糖腌制，1至2小时。剩下的橙子切成薄片，用中间比较大一点的。小锅中放入砂糖加入适量的水，煮开，放入橙子片，小火煮大约7、8分钟。捞出沥干水，用厨房纸巾再吸水。剩余的水晾凉，取约130克的煮橙子水放到揉面盆中，加入，15克细砂糖、盐、奶粉、蛋液，再加入面粉、干酵母。揉面到撑开面团可以拉出大片的膜。加入软化的黄油，继续和面。到又光滑成团后，加入糖橙皮。揉匀，取出后滚圆放到盆中发酵，发酵到大约面团2倍大。取出，排掉大的气泡，后等分成4个面团，滚圆面团，滚圆的过程中，排掉气泡。静置15分钟，松弛面团。取一个光面朝上压扁后擀开长条形，翻面后底边压薄。然后卷起来，薄的底边收口捏紧。把香橙片放入学厨水立方土司盒的底部四边。把做好的2个卷放入盒中。继续发酵，大约9分满就可以了，盖好盖子。放到175度预热的烤箱中，烘烤约32分钟。小贴士：削橙皮碎的时候不要削到白色部分，而且需要用糖腌制。橙子也需要糖水煮一下，白色部分变黄。下火可以适当调小点，或者放锡纸。 【香蕉坚果吐司】By小红书作者：一一崽🎈对于不爱吃香蕉的朋友来说，这个香蕉吐司的味道还是可以接受的！由于加了坚果和果干，只有淡淡的香蕉味道，一口咬下，是酥脆和软诺，接着是果干的酸甜味，味道不错！食材：面团：高粉250g、耐高糖酵母2.5g、冰牛奶110g、盐3g、细砂糖20g、奶粉10g、鸡蛋1个(50g)、黄油20g、熟香蕉1根（85g压成泥）。馅料: 每日坚果2包。表面装饰：全蛋液适量、薄香蕉片、椰蓉适量，少许融化的黄油。做法：将除黄油以外的面团原料放进厨师机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。加入软化好的黄油揉至面团能拉出薄且不易破的膜,将面团放温暖处进行第一次发酵。一次发酵结束后，将面团取出轻压排气，将面团滚圆，松弛10分钟。松弛好的面团擀成长方形，450g吐司模具长度，翻面压薄底边,放入果干坚果碎，放均匀，然后自上而下卷起来，放入到模具中。发酵至9分满，表面刷全蛋液，用割面刀，表面划三刀，放上香蕉片，尽量切薄片。烤箱预热175度10分钟，将模具放入到烤箱中，中下层上火160度下火175度烘烤40分钟（三能450g波纹模具）。出炉震一下放到晾网上，表面刷一层黄油，撒少许椰蓉即可。小贴士：面团预留出10至15g，根据面粉吸水量增加或者减少。坚果碎和果干可以根据自己家里有的进行更换，作者用的是每日坚果两包。表面椰蓉可以不加，按个人喜好而定。 【斑斓少女吐司】By小红书作者：白茶晌贪欢做好的斑斓吐司太好吃了！单吃好吃，用来做三明治更香！平时不怎么爱吃吐司的朋友，也直夸面包香气十足，口感不错！它更是喜欢绿色系朋友的心头爱呢！食材：波兰种：高粉 75 、水 75 、酵母 1。主面团： 高粉185 、幼砂糖 40 、盐 3 、酵母…