2021年的农历新年，因为新冠肺炎疫情肆虐的缘故，导致我们必须以新的模式来迎接新一年的到来。不过，无论如何农历新年怎么样还是少不了美食飨宴！毕竟对于华人而言，农历新年乃是除旧迎新的好日子，所以一家人齐齐整整吃顿团圆饭更是不能少的传统习俗。既然今年不能外出享用年夜饭，但同时又不想劳烦妈妈和奶奶下厨的话，不如叫市面上的年菜外卖吧！小编我今天整理了5种必须order的应节食品，大家赶紧一起来看看吧！1）盆菜对于追求好意头的华人来说，新年绝对少不了俗称“开运菜”的盆菜啦！据说，吃了“盆菜”，我们就能在新的一年里赚得“盆满钵满”，口袋肥肥又胖胖！将多种山珍海味包括鲍鱼、虾、海参等皆装在一个大盆里，光看卖相就已贵气逼人！而在享用盆菜时，全家人都要聚在盆边，也就是象征着一家团圆的意义呢！（图片来源：Tasty catering）2）鸡农历新年，每家每户的餐桌上一定要有一只全鸡。无论是烧鸡或是白斩鸡都必须完整一只，为的就是图个“有头有尾”的好意头。另外，“鸡”的发音与“吉”相似，有鸡也寓意“有计”，因此过年吃鸡就是图个大吉大利，好运滚滚来！（图片来源：简书）3）鱼年三十晚的团圆饭，绝对少不了一条完整的蒸鱼啦！众所皆知，“鱼”与“余”的发音相似，寓意“年年有余”，因此华裔家庭都不会在当天把餐桌上的鱼给吃完，反而需要留一点到隔天，意味着每年都会有剩下的食物，年年都过着丰衣足食的好日子。（图片来源：知乎）4）鸭除了鸡肉之外，鸭肉也是每年年夜饭餐桌必出现的主角之一。无论是烤鸭、咸水鸭、或卤鸭，绝对是一整只完整上桌，有头有尾！烤得外皮油亮酥脆，肉质细嫩鲜美的鸭肉，几乎成了每家每户过年时必order的菜肴！毕竟除了逢年过节之外，应该鲜少人会在平日买一整只鸭吧？（图片来源：xing73.com）5）扣肉每逢过年，绝对少不了大鱼大肉！有了鸡、鸭和鱼，农历新年的年菜自然少不了猪肉了！无论是梅菜扣肉还是芋头扣肉，都是华人喜爱的年菜菜肴之一！过年若没有了扣肉，这一顿年夜饭就仿佛没有灵魂似的，让人感觉浑身不对劲。（图片来源：知乎）总的来说，团圆饭是农历新年里最具仪式感的活动，虽然今年为了防疫，大家被迫减少外出，而且也不能进行拜年等活动。不过，团圆饭这种传统的仪式感还是必须要有的。小编在此提早祝大家身体健康、万事顺心！当然，千万别忘了勤洗手，做好防疫工作哦！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
MCO 2.0延期，让不少期待回家乡吃团圆饭的游子失望不已！在这段宅在家的日子，想必大家学会了不少食谱，也开始煮累了，那么就趁新春佳节给自己或家人休息，点外卖吧！虽然宅在家迎新年和以往不一样，但这不阻止我们品尝新年美食！这里，美食博主为你介绍雪隆区8家在新年期间有提供外卖服务的餐馆。#1 适苑酒家 @ 吉隆坡半山芭身为雪隆一带老字号的适苑酒家，其新春套餐绝不令人失望，包括了寓意非凡的年菜，即八宝发财猪手、红烧石斑鱼、腊味香饭等等。套餐的价格介于RM283至RM1118，一共有9个套餐供你选择。如果你要自己点菜，该酒家也是有接受订单，记得别忘了点他们的招牌琵琶鸭，并且需要提早一天预定哦！你可以在 这里 下订单。地址：No. 313, Jalan Pudu, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, WPKL.联系号码：016-423 1313面子书：适苑酒家（图/sekyuenrestaurant）（图/sekyuenrestaurant）（图/sekyuenrestaurant）#2 鸿运海鲜餐馆 @ 八打灵百乐花园这家餐厅从2月3日开始接受农历新年的订单，菜式有鱼生、寓意团圆的盆菜、佛钵飘香等等。别光在那里流口水了！你可以在 这里 下订单。虽然是海鲜餐馆，这里的陈记罗定烤鸭也是广受食客的欢迎，而且卖得很快！喜欢烤鸭的吃货们，万勿错过哦！地址：No.2, Jalan…
因为网络上的方便，大家都选择网上订购一些物品。这其中包括了，衣服，厨房用具，鞋子，以及礼物等。那么，若民众们想要在新年前收到包裹，就要在这几个时间前付款安排寄出哦！不然新年后才能收到呢！以下是各大快递公司最后的邮件日期：1.Poslaju西马：2月8日（星期一）东马：2月6日（星期六）2.DHL eCommerce西马：2月8日（星期一）东马：2月4日（星期四）3.J&T Express西马：2月8日（星期一）东马：2月5日（星期五）4.ShopeeXpress西马：2月8日（星期一）5.Ninja Van西马：2月6日（星期六）东马：2月4日（星期四）6.City-Link Express西马：2月8日（星期一）想要在新年之前收到邮件的话，就要记得看清楚各家快递公司的最后收件时间。赶快分享出去！
遇到立春，第一件事情就是要选个良辰吉时存钱啦！根据报道显示，2021年辛丑牛年的立春日落在2月3日晚上11时08分，在这一年一度的“存钱日”，选好时辰存钱，便能够催生财库，让你在新的一年好运连连，财源滚滚！除此之外，今年立春落在2月3日晚间，因此会延续至2月4日，但存钱也分生肖、时段。以下是12生肖存钱的最佳时间，赶快GET起来吧！（图片来源：网络）（图片来源：网络）除此之外，根据民间传说，大家可以在这天拿枕头和被单去晒太阳！这样据说可以让它们吸收阳气和吉气，甚至还可以选择在这一天穿上红色的新衣服，把钱包填满等方式。以上这些就是疫以前流传下来的开运方式，那么今天小编也为大家整理了一些开运的方式，也顺便GET起来吧！1）立鸡蛋在家尝试把鸡蛋立起来，如果成功了，代表一整年都有好运气。2）到银行存钱大家可以参考以上的存钱吉时表！3）接天地之气到户外赤脚踏地，头顶太阳，可在草地逗留5到10分钟。4）保持心情愉悦常常微笑和说吉利话，不发脾气也不骂人，就会好运一整年。以上就是7个在立春的开运方法，分享出去让家人和朋友知道吧！当然这也是民间一个说法，大家参考就好！赶快分享出去吧！
因为2019冠状病毒（Covid-19）疫情的关系，许多人的日子都过得很艰难。为了令大家在2021年重新燃起新的希望，许多商家都推出了新口味的食品，让人看了垂涎欲滴，其中更有两款食品是金光灿灿的，吉祥寓意十足！#1 Calbee「咕噜肉」和「鲍鱼」口味的薯片犹记得当卡乐比（Calbee）推出“叉烧饭味薯片”和“姜蓉切鸡饭味薯片”时，引起网民们的不少轰动！有鉴于这两款特殊口味的话题性和受欢迎的程度，Calbee再次推出两款独特口味的薯片，那就是“咕噜肉”和“鲍鱼”口味的薯片！“咕噜肉”薯片吃起来酸酸甜甜的，非常开胃，令人爱不释口；而“鲍鱼”薯片除了非常应节，更是让你吃出鲜美的鲍鱼味道！这两款薯片的推出，迸发出无穷喜庆的色彩！勇于尝试新品的吃货们万勿错过哦！（图/staticflickr）（图/staticflickr）#2 Mister Potato「鸡肉干」和「香辣奶油虾」口味的薯片薯片先生（Mister Potato）今年也推出两款不同口味的薯片，一个是“鸡肉干”，另一个则是“香辣奶油虾”口味的薯片。“鸡肉干”很特别，甚至会让你有种在吃肉干的错觉；而“香辣奶油虾”更是令人感到惊喜，香辣与奶油的结合，那种遗留在口腔内的香气令人吃得欲罢不能！（图/fbcdn）（图/fbcdn）#3 肯德基黄金奶油麦片炸鸡 KFC Golden Butter CerealKFC迷绝对不要错过这款Golden Butter Cereal，它不只是有着浓郁的奶油香气，而且酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉，比起任何经典口味都毫不逊色。目前这款Golden Butter Cereal已经开始推出，价格从RM15.99起！KFC迷们，赶快去订购吧！（图/ninjahousewife）（图/KFC Malaysia）#4 Crème De La Crème Moo-moo 小牛冰淇淋今年Crème…
农历新年要到了！Netflix也不忘推出贺岁电影陪大家过牛年！话不多说，我们直接来看看有什么贺岁电影吧！《功夫瑜伽》：2月11日首播《功夫瑜伽》是由唐季礼执导，成龙、李治廷、张艺兴、迪莎·帕塔尼等主演。影片讲述了一位考古学家被一张千年前的地图所吸引，在中印两国间寻找“神秘宝石”的冒险的故事。据悉，剧组在迪拜拍摄时，受到迪拜政府和皇室的支持，免费出借高贵名车包括布加迪、法拉利、宾利、兰博基尼和麦拉伦等品牌共多达70余辆。迪拜王子甚至出借“全球仅此一辆”的超跑Devel Sixteen，只为打造一场最豪华的飞车场面，而和成龙同车飙速的狮子，则是迪拜公主借给剧组的。（图片来源：网络）《铁道飞虎》：2月11日首播《铁道飞虎》改编自真实的历史事件，电影中的铁道游击队是抗日战争时期活跃在山东枣庄一带的武装队伍，也是唯一一支在铁路上活动的游击队，“飞虎队”就是老百姓对他们的昵称。这部由成龙、黄子韬、王凯、王大陆的电影，讲述了抗日战争期间，由铁路工人和平民百姓组成的铁道飞虎队巧妙击败日军的传奇故事。（图片来源：网络）《同学麦娜丝》：2月20日首播《同学麦娜丝》是一部2020上映的台湾剧情喜剧电影，由黄信尧执导，演员郑人硕、刘冠廷、纳豆、施名帅主演，故事灵感来自纪录片《唬烂三小》，讲述毕业後常在泡沫红茶店打牌唬烂的四个高中同学，保险业务员电风、做纸紮屋的闭结、在户政所工作的罐头与怀才不遇的导演添仔，尽管多年来彼此相处融洽，但在聚会後他们回去面对各自在事业、爱情或婚姻上的重重人生关卡，也意外对这些同学的友谊带来了重大考验。（图片来源：网络）《卧虎藏龙：青冥宝剑》：正在播出这部2016年上映的电影是由杨紫琼、甄子丹主演的。影片根据王度庐的原著小说改编，讲述了女侠俞秀莲重归江湖，在侠客孟思昭的帮助下保卫青冥宝剑的故事。这部电影的制作不简单。剧组在纽西兰拍摄13周，北京拍摄4周，其中一个关键场景的拍摄超过70次，在纽西兰拍摄中所用到的中国古董都是对照原物一比一仿造，再海运至纽西兰。而幕后的工作人大部分都是外国团队，20多个国家的700多人参与了电影的拍摄。当中电影用时2年完成，剧本花7年改稿10次！（图片来源：网络）《功夫》：正在播出相信大家对这部电影不陌生！《功夫》是由周星驰执导，周星驰、梁小龙、元华等主演的动作喜剧类电影，于2004年上映。影片讲述了一个街头混混变成一代武术家，一个本性善良的黑帮流氓改邪归正的故事。这部电影播出后，横扫了不少奖项，包括第24届金像奖的最佳影片、最佳男配角、最佳剪辑、最佳动作指导、最佳音响效果、最佳视觉效果；以及第42届金马奖的最佳影片、最佳导演、最佳女配角、最佳视觉效果奖等。（图片来源：网络）相信这些新年电影能让大家和父母一起回忆经典吧！记得留守Netflix观看这些电影哦！*照片由Netflix提供，部分照片取自网络，若想参考请附加此文的链接。谢谢！
【陈慧茹独家专访】大马疫情状况不乐观，不少人做好农历新年需要安静的度过，就连本地艺人Rickman谢承伟也不例外！Rickman在接受《谈谈娱乐》专访的时候透露，今年是他人生第一个没有的拜年的新年，“就当做新鲜的体验”！（图片来源：谢承伟 Instagram）2020年，大家的生活都慢下来，Rickman透露自己原本是要在台湾环岛旅游，却因为疫情而无法成行！他也表示，自己本来打算在2020年多拍几部电视剧，“我还以为可以挑战一些没有尝试过的角色，我很像要演医生，我没有演过医生！”（图片来源：谢承伟 Instagram） 他坦承自己曾经感到很慌张，“一直觉得怎么办？”但是后来他乐观的心态面对，表示“反正都做不到，有点少少得过且过的感觉，唯有这样会过的比较开心。”对于2021年的憧憬，Rickman本来想好要去爬神山，所以目前的To Do List就是要娱乐自己。（图片来源：谢承伟 Instagram） 踏入36岁的Rickman难免躲不了“被催婚”的状态，当他被蕾小编问到什么时候要结婚，Rickman直接说道，“我对于结婚没有憧憬，因为身边太多例子是结婚也不幸福！”Rickman承认自己对结婚没有想法，“我觉得一个人也很好，干嘛要结婚！”（图片来源：谢承伟 Instagram） 他认为一个人身上有很多责任，很多东西要顾及，而结婚后不只是自己和老婆的事情而已，“结婚后就是2个家庭的事情，你要照顾多少人，包括双方父母，生了（孩子）过后更是……我觉得我这一世人顾好自己和家人就好！”（图片来源：谢承伟 Instagram） Rickman强调自己很享受单身的状况，“最好不要有人来烦我，因为我已经过的够辛苦了！”至于家人会不会催婚，Rickman笑言妈妈抱孙抱到手软，而他和哥哥则是处于单身，还可以照顾妈妈！“（结婚后也可以照顾妈妈啊），通常人结婚后都会有自己的家庭压力，从而忽略原本的家庭。”（图片来源：谢承伟 Instagram） Rickman坦承自己已经想要自己下半辈子要怎样过，“我想要拥有自己的空间，一个人也不会怎样的，照顾好自己就好，对自己负责人就好。”*照片取自谢承伟Instagram，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！
如果说新年一定要吃什么【大菜】那除了大鱼大肉，螃蟹也是海鲜中特别受欢迎的一种！螃蟹其实清蒸就已经非常好吃，但有的时候再搭配一些创意做法会让整体美味更上一层楼，今天小编给大家整理团圆饭可以做的5种螃蟹做法～1、蛋黄焗蟹 爱吃蛋黄的小伙伴现下一定已经开始流口水了，因为这两者的搭配实在是绝上加绝，征服你的味蕾！材料：螃蟹6只、生姜、葱花、料酒、蛋黄2个、盐、食用油。做法：1、准备新鲜的螃蟹；再准备2个熟蛋黄、淀粉、姜和葱。2、清洗干净螃蟹，撬开蟹壳，清理蟹鳃，蟹肠，蟹胃，蟹心，这些都不能吃。3、再从中间切开，均匀撒上淀粉；外壳也需要撒上淀粉。4、热锅加油煸香姜，下蟹大火3分钟。5、热锅加油煸香蛋黄，再加入少许料酒和盐大火翻炒。6、最后，撒上葱花，即可食用。2、蒜香螃蟹 这是一道十分下饭的料理，蒜香螃蟹香气四溢，白米饭一碗接一碗！材料：螃蟹 2斤、姜 5片、蒜 5瓣、香葱 4根做法：1、首先，把螃蟹洗净掀壳，去掉不可食用的部分，把大钳子掰下，身体对半剪开备用。2、把姜切片，大蒜切末，香葱葱白切碎，葱叶切段备用。3、油锅烧热， 放入葱姜蒜爆香，再把螃蟹放入翻炒几下。4、然后加入，2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖，一起翻炒均匀入味。5、炒熟后最后再加适量香葱段，即可出锅装盘啦！3、蟹肉豆腐煲 蟹肉煲肉质嫩滑，味道鲜美，好吃到跳脚，赶紧来一碗热腾腾的豆腐煲吧！材料：螃蟹2个，豆腐500克，生姜20克，葱20克，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐适量，白糖少许。做法：1、豆腐切小块用淡盐水浸泡，姜切丝，葱切葱花，螃蟹洗净切成小块。2、热锅放入适量油，把螃蟹和蟹盖放入煎制，煎至蟹肉8成熟，蟹盖发红的时候，把蟹肉拨到一边，把葱白和姜丝放入炒出香味，再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量盐翻炒均匀，加入一小碗水，开大火煮开。3、水开加入浸泡好的豆腐，中火煮8分钟，煮好加入少许白糖调匀，即可装盘出锅。*小提示：1、豆腐切小块，用淡盐水浸泡，可以去除豆腥味，煮的时候豆腐也不容易碎掉。2、豆腐煲的时间越久越好吃，这道菜不需要加鸡精，只要加少许白糖提鲜即可。4、香辣蟹 如果觉得清蒸蟹胃口太淡不习惯，那就试试这道香辣蟹，鲜辣解馋，喜欢吃辣的不容错过！ 材料：螃蟹6只、葱姜蒜小米辣适量、蚝油1勺、生抽2勺、啤酒1瓶、花椒麻椒各1勺、淀粉适量、豆瓣酱2勺、糖半勺。做法：1、葱姜蒜和小米辣分别清洗、处理干净，然后改刀备好。2、螃蟹处理干净以后，从螃蟹的腹部一切两半，害怕螃蟹会夹人的话，用刀尖在腹部正中间扎一下，一会就不动了。3、准备适量淀粉放入盘中，把控干净水的螃蟹切面粘一下淀粉备用。4、锅里放入多一些食用油大火烧到微微冒烟，螃蟹蘸完面粉以后放进油锅里炸熟。5、油倒出来以后，不用洗锅，然后把葱姜蒜以及花椒麻椒放进锅中炒香。6、把炸好的螃蟹倒进去接着翻炒均匀。7、放入2勺豆瓣酱、1勺蚝油、2勺生抽、半勺白糖炒匀，最后开1瓶啤酒进去大火烧开。8、烧开以后，把蟹壳摆在螃蟹上，然后盖上盖子炖3分钟，差不多就入味了，不用放一点盐，不用放一滴水，最后出锅的时候，撒上小米辣和小青葱以及蒜末点缀即可。5、炒螃蟹 简简单单的做法却内有乾坤，炒出来的蟹味道极致，越嚼越香，越吃越开胃！材料：主料：螃蟹一只（约750克）配料：蒜头两个、小葱一根、面包糠半碗、生粉（玉米淀粉）适量调料：盐一小勺、油适量做法：1、螃蟹用刷子刷洗干净外壳和每一条腿，掰开蟹盖。去掉蟹腮，这个是最熟悉也最显眼，一打开蟹盖就能看到，蟹呼吸过滤的地方，很脏的。2、蟹心，六角形白色的，整只螃蟹最寒的地方，这里一定不要吃。3、蟹盖里有这个三角形的是蟹胃，这里有沙也比较脏，去掉，食用容易出现腹泻，过敏的情况。4、把蟹砍小块，蟹盖不需要砍，容易熟，因为里面有黄，砍了容易掉出来。5、蟹肉切口的地方蘸上一层薄薄的生粉；锅烧热，倒入油，放入蟹，蟹盖表面朝下，这样蟹黄才不会掉出来，煎炸后装出来。6、蒜蓉放入锅里炒香。（蒜头切碎后用清水洗掉表面黏液，挤掉水，这样炸出来的蒜蓉不糊不发苦）7、蒜蓉炒到微黄色，倒入面包糠，小火炒至酥脆。8、放入煎好的蟹，加入少许盐，翻炒均匀。9、最后放入小葱，翻炒均匀即可。螃蟹这等上好的海鲜食材一定要讲究做法，不要浪费食材了哟！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
团圆饭往往成为大部分人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，透着那么一股喜庆热闹劲儿，“民以食为天”这句话似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理！一年一度的“团圆饭”对我们是极其重要的，家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足，一家大小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁是一种幸福的时光！这时候的菜肴也必须得准备得跟平时不太一样才能展示出我们的重视，小编整理了几道“大菜”让大家动手做起来，寓意圆圆满满！1、一锅炖：盆满钵满这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，在台湾叫“围炉”、广东的盆菜、福建的佛跳墙、上海的全家福，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满！而且做法十分简单，只需要把所有食材放一起炖好就行啦，寓意好做法方便～材料：芸豆一斤、姜丝一勺、土豆一个、玉米一个、排骨一斤、胡萝卜一个、小南瓜半个、花椒粒适量、八角适量、料酒适量、干酱适量、白糖适量、生抽适量、盐适量、葱一勺做法：1、排骨洗净，冷水上锅煮半小时！2、所用食材切块。玉米呼熟。3、锅中放油烧热爆香花椒粒和八角4、放入葱姜和排骨，倒入料酒和干酱！5、放入两勺白糖和生抽翻炒上色！6、放入芸豆，土豆，南瓜，玉米，7、添汤末过菜的一半就可以！放盐，盖盖焖煮半小时左右汤汁浓稠即可！8、装盘即可！2、红烧鱼：年年有余领红包的时候不能错过的祝词：年年有余！所以鱼是年夜饭必备的一道菜，除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕！材料：鲫鱼一条、葱适量、姜适量、香菜适量做法：1、姜切片，葱白切段，葱叶香菜切碎待用。2、鱼洗干净，在鱼两边各划３刀。3、热锅下油，鱼，煎成两边金黄。4、下姜片，葱段。5、下开水，酱油，耗油，柱侯酱，小小盐大火烧开。6、烧３分钟，反转一面继续烧。7、烧至汤汁收浓。8、下香菜葱花即可。3、口水鸡：金鸡送福有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了！有鸡谐音“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉～口水鸡的做法多为清蒸，煲汤，或鲍鱼等食材同煮，吃起来爽口不油腻！材料：鸡腿2只、花生米适量、油适量、料酒适量、姜适量、葱适量、油辣子辣椒面、适量、食用油适量、白芝麻适量、花椒5g、干辣椒10粒、八角2颗、桂皮一段、香叶2片、麻椒油一勺、香油一勺、生抽一勺、料酒一勺、香醋一勺做法：1、洗净鸡腿入锅，料酒适量，凉水淹过，大火烧开，出净血沫。2、冷水冲洗。3、凉水入锅，葱姜适量，大火烧开，煮沸捞出（滚水不要倒掉）。4、再次冷水冲洗。5、放入沸水中，大火烧开，煮沸，小火加盖烧5分钟，熄火闷10分钟。6、捞出鸡腿入冰块中，冰镇20分钟（冰块尽量全部覆盖）。7、（冰镇过程中我们来准备调料）冷油入花生米煎炸。8、搓去外皮切碎，备用。9、锅中油小火，入花椒5g、干辣椒10粒、八角2颗、桂皮一段、香叶2片，煸出香味后丢掉。10、碗中入辣椒面与白芝麻适量，倒入香油即为油辣子（香油：这里指干香料煸过的油）。11、辅料集合:油辣子；调味汁：麻椒油，糖等；蒜姜小葱压成泥或切碎；碎花生米。12、调汁，B+C+适量花生碎；鸡腿肉切成2cm的长条状摆盘，调汁淋入即可。4、红烧猪蹄：手到财来红烧猪蹄的寓意是“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，反正就是大家接下来一年的愿望它都有XD 猪蹄富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道超级绝，搭配白米饭一碗接一碗停不下来！材料：猪蹄两个、干辣椒适量、草果适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、姜片适量、冰糖十颗左右、盐一茶匙、五香粉半茶匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、料酒三汤匙、味精半茶匙(参考量）做法：1、原料图如上图所示。2、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。3、炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。4、倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。5、放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。6、转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。7、转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。8、大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。因为我要冷藏保存，所以汁没有完全的收完，看个人喜好吧！5、饺子：招财进宝吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始；另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思！饺子的馅料选择也有讲究，一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”谐音，两者都代表着富贵、财富，而香菇与“鼓”谐音，给人一种饱满的感觉，有着鼓财的美好寓意～材料：猪肉 750g、芹菜 6大颗、葱 适量、姜 适量、酱油 3大匙、耗油 2大匙、花椒粉 1大匙、糖 1.5匙、盐 少许、热油 50ml、香油 1大匙做法：1、猪肉绞成馅，放入大盘待会用，芹菜用手动绞馅器绞碎（摘去芹菜叶子），放少许盐，腌1-2分钟。2、之后放进口罩布袋或徒手弄干水分，放进肉的盆中。3、放入除热油，香油和所有调料，外加少许盐！4、把油放进锅等热，等块要冒烟时关火，给它冷，浇到调料上，用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，淋入香油继续搅拌均匀就可以享用了。年夜菜是家人团圆的好事光，也是送祝福的好时候，把心意藏在菜肴里最合适不过了！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
一眨眼又快到了一年一度的农历新年，除了除夕夜的大餐，平日拜年待客用的年饼也是不可或缺的！今天小编给大家统整最简单的紫菜系列年饼做法，喜欢seaweed的小伙伴千万不要错过了～1、鸡丝紫菜卷肉松加上紫菜绝对是100分的搭配，吃起来又酥脆又松软！材料：紫菜、蛋1个、春卷皮20张、鸡丝170g、食油600ml做法：1、把每张春卷皮分成9小张。2、春卷皮表面扫上一层蛋液，加上一小张紫菜。3、放上少许鸡丝。4、用春卷皮把鸡丝包上。5、在春卷皮尾端抹上少许水，把鸡丝春卷包好。6、以中小火炸至金黄色即可捞出。2、肉松紫菜蛋卷此蛋卷非彼蛋卷，这个是吃起来薄薄脆脆的小零嘴！材料：鸡蛋3个、蛋黄1个半、细砂糖90g、盐2g、黄油140g、低筋粉130g、肉松适量、紫菜20片做法：1、蛋液打散后加砂糖和盐拌匀，然后加入融化黄油拌匀。2、再筛入低筋面粉拌成面糊。3、预热一下蛋卷摸，挖一勺面糊倒在蛋卷摸的中上位置，迅速合上，约20-30秒，翻面继续烘一下。4、在圆饼上端的中间位置抹点面糊，放一张紫菜合上，翻面过来继续烘一下。5、边上有淡淡金黄色就可以折叠了。中间放少许肉松，将左边向中间叠过来。同样右边也往中间叠，最后从下往上叠。6、收口向下轻轻压一下固定取出。3、香脆紫菜卷吃起来的口感更加扎实，斜切的做法还可以提升口感的层次！材料：春卷皮、紫菜、蛋白做法：1、紫菜剪开两半，铺在春卷皮表面上，然后卷起。2、把蛋白涂抹在春卷皮的尾端，粘好收口。3、继续把所有的春卷皮和紫菜包完。4、用剪刀把包好的春卷皮斜剪成小块状。5、接着放入热油锅炸至金黄色，捞起来即可。4、紫菜鳕鱼丝随处可见的原材料鳕鱼丝拿回去炸多一次，相信我美味提升不止一两点！材料：紫菜、鳕鱼丝1包、蛋白1颗做法：1、把紫菜取出，剪成长方形。2、拿出2条鳕鱼丝，然后对3折。3、紫菜涂上蛋白液后，往后对折的鳕鱼丝中间裹上。4、重复以上步骤，做完后就能下锅炸至金黄色。5、香酥紫菜脆饼跟紫菜卷有点像，不过这个吃起来更像薯片，薄薄一片吃不停！材料：蛋1个、清水1汤匙、盐和胡椒粉适量、春卷皮9张、紫菜9张、白芝麻适量、食油600ml做法：1、清水、盐和胡椒粉加入蛋，用叉子打散后过筛。2、春卷皮表面扫上一层蛋液，加上一张紫菜。3、在海苔表面在扫上一层蛋液，撒上少许白芝麻。4、搁置一旁15-20分钟，或至表面变干即可。5、把每张剪成9小张。6、热锅用中火炸，不停搅拌，炸至金黄色即可。这些小零嘴原材料十分容易买到，而且做法也很简单，自己做还可以省钱！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress