祝大家2021年快乐，虽说介于疫情的关系咱们应该呆在家，但是生活就是要充满仪式感呀！自己在家烤鸡也是另一番庆祝佳节的好办法。马上来看看怎么做吧！蜜汁脆皮烤鸡 by 小红书作者：朱诺太太这可是一刀切下去会喷汁的烤鸡做法！鲜嫩多汁的鸡肉让你吃了停不下来！材料：1个整鸡，1个苹果，1根玉米，1个土豆，1个贝贝南瓜，西蓝花，小番茄，半个洋葱做法：1. 一个整鸡去头，去爪，去翅尖，去屁股（这些地方比较容易烤焦哦）提前一晚放冰箱腌制2. 腌制酱汁：1小勺盐+1勺黑胡椒+3勺生抽+2勺老抽+3勺料酒+2勺蚝油+2勺蜂蜜搅拌均匀后淋在鸡上，抓拌均匀放入冰箱腌制一夜3. 腌制好的鸡用厨房纸擦干表面酱汁，再准备一个苹果，切小块，把苹果块塞入鸡肚子里，用牙签把洞口固定4. 把骨头露出的地方包上锡纸（这些地方容易烤糊），最后用绳子把鸡绑紧，送入蒸烤箱中层，底下放烤盘垫锡纸接滴下来的油，烤箱120度烤120分钟5. 调黄油蜂蜜酱，是烤出完美的脆皮的关键，切一块黄油放去蒸烤箱加热至融化，1：1加入等量的蜂蜜，搅拌均匀，每30分钟给烤鸡刷一层黄油蜂蜜酱6. 准备薯条，土豆削皮切条，下热水煮2分钟捞出，擦干表面水分，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀备用7. 准备蔬菜，贝贝南瓜切块，西蓝花掰成小朵，洋葱切条混合一起，加入橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀备用。玉米切段，每段上放一小块黄油，备用8. 烤鸡的最后30分钟，烤盘上再加一层锡纸，把蔬菜和薯条放入烤，叮～烤鸡和蔬菜薯条同时出炉，摆个美美的盘！开吃！ 蜂蜜苹果烤鸡 by 小红书作者：Mona的美食日记跟着这道做法就能把鸡肉烤的外皮香脆，肉质还嫩得滴出汁来呢！甜甜的口感，超好吃！材料：土鸡1个（2斤左右）第1次腌制配料：黑胡椒粒1勺＋1勺盐第2次腌制配料：蜂蜜2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油3勺，盐半勺，糖和白胡椒粉适量️烤鸡刷料：黄油15g＋蜂蜜1勺️蔬菜：西兰花，玉米，芦笋，番茄，香菇，南瓜适量，看个人喜欢️装饰：迷迭香做法：1. 土鸡洗干净，沥干水，全身抹黑胡椒＋盐，按摩一会，腌制1小时️2. 第二次腌制调料混合，全身抹均匀，覆膜冰箱里腌制4小时，一小时翻一次身。3. 苹果切块，塞进鸡肚子里，用竹签缝合好，锡纸包住四肢末端4. 烤箱170度预热，一共烤90分钟。鸡放进去，可准备黄油融化＋蜂蜜拌匀，涂抹在表面，为了颜色更好看，30分钟的时候，涂抹蜂蜜黄油在鸡的表面5. 再烤到60分钟的时候，黄油蜂蜜抹一次，同时把蔬菜放倒鸡的下面烤，90分钟就可以出炉吃了！烤鸡 by 小红书作者：小夕酱这道烤鸡呈上保准在10分钟之内空盘呢！带点酥酥的鸡皮，甜甜的口感让你吃了有满足感！材料：三黄鸡，黑胡椒，海盐，大蒜3颗，蚝油，酱油，橄榄油，黄油，蜂蜜，百里香，迷迭香，蔬菜，黄洋葱半个做法：1.…
近来网上的MCD番茄酱风潮被激起，有名卖家竟然靠售卖MCD的免费辣椒或是番茄酱发家并成名了，可谓是0成本的生意呢！不过购买了MCD的番茄酱来搭配炸鸡就太简单了吧？其实还可以用来烹饪许多美食呢！一起来看看怎么做吧？茄汁鸡肉丸 by 小红书作者：益君美食分享低脂低卡的美食让你吃了也不怕胖呢！瘦身种的你可不能忘了补充足够的营养哟！这道美食正是你需要的！材料：番茄1个，鸡胸肉300克，胡萝卜1个，玉米少许，生抽1勺，盐适量，番茄酱1勺，胡椒粉适量，淀粉适量做法：1. 准备好所有的食材，鸡胸肉放进绞肉机打成泥，胡萝卜也放进绞肉机搅碎。把胡萝卜碎，玉米，鸡胸肉放在一个容器中。加一少盐，适量的胡椒粉，一勺淀粉，搅打上劲。接着用手搓成大小相等的肉丸。2. 锅中加水，冷水下肉丸，待水开再煮三分钟，捞出肉丸备用。3. 起锅烧油，加入葱花爆香，接着加入切好的番茄丁，一小勺盐翻炒出汤汁，接着一勺生抽，一勺番茄酱，继续翻炒，放入鸡肉丸裹满汤汁就可以出锅啦番茄鱼 by 小红书作者：白桃小茶茶这道美食非常鲜甜，番茄的酸甜带出了鱼的鲜美味道！你也可以自行加入金针菇等配料呢！材料：黑鱼片，番茄，葱，娃娃菜，生抽，番茄酱，盐，鸡精，白胡椒粉做法：1. 鱼片化冻，番茄去皮切丁，娃娃菜掰开洗净后焯熟盛出，再切点葱花备用2. 锅里热薄油，下葱花爆香后放入番茄丁，炒至番茄软烂出汁，加入热水，烧开后加入一勺生抽，一勺番茄酱，适量的盐、鸡精和白胡椒粉3. 下鱼片，大火滚熟，撇一撇浮沫，倒在盛娃娃菜的碗里，撒上葱花点缀，就完成啦！！小贴士：如果你用的是普通的鱼片，或者巴沙鱼龙利鱼之类的，要提前加料酒，白胡椒粉和一点点淀粉搅匀腌制哦 番茄肉酱意面 by 小红书作者：Xxkk炫炫酷酷非常简单的意大利面，只需要番茄酱就能完成！这可是非常适合小孩的美食哟！材料：一颗番茄，意大利面，猪肉馅，葱，蒜，番茄酱 做法：1. 煮意大利面，大约十分钟哦，煮好备用2. 番茄切十字花 放进用煮面的水烫一下 方便去皮3. 准备葱花 蒜末 肉馅…
说到Santan就记得小时候婆婆想要做糕点时，总会给小编2至3令吉到附近的杂货店购买从鲜嫩椰子打磨出来的椰丝，接着婆婆就会自行处理那些椰丝把它变成椰奶来制作许多美味的糕点！现今许多人已经不采用那么麻烦的做法，纷纷买起了包装椰奶呢！椰奶可是在许多甜品或糕点扮演重要的角色，一起来看看怎么做吧！红豆椰奶西米露 by 小红书作者：薄荷糖的味道说到西米露，椰奶和它就是有分不开的联系呢！这可是夏日解暑神器，冷藏后口感更好呢，赶紧学起来！材料：红豆小半碗，西米60g、冰糖或红糖适量，椰浆或牛奶1盒，葡萄干几颗，也可以吃的时候加蜂蜜或炼乳做法：1. 红豆提前泡1-2小时，洗净，放入轻食机小锅中，加入水、红糖，煮至红豆软烂。2. 小锅烧水，水开后放入西米，煮至还有白点的时候关火，闷几分钟，直到变得透明。3. 西米捞出过一下凉水，小碗中放红豆、西米、椰奶，再撒几颗葡萄干开吃！椰香布丁 by 小红书作者：开心豆ht椰香浓郁的一道甜品，细腻的口感让你吃了还想再吃！入口即化，和布蕾的口感差不多哟！材料：蛋黄3个，奶油100克，椰奶200克，细砂糖15克做法：1. 奶油加入椰奶、细砂糖搅拌均匀，小火加热使细砂糖融化，然后关火晾凉2. 蛋黄打散搅拌均匀，倒入椰奶液，搅拌均匀，过筛一遍，将烤碗放入有水的烤盘中，放入预热好的烤箱，160度35分钟 小贴士：过筛一遍是为了让布丁更细腻 椰奶芒果糕 by 小红书作者：两两世界这道美食的色泽就已经很加分，好吃到爆还无敌简单的做法！小孩肯定喜欢！材料：小芒果3个，椰奶150克，糖10克，吉利丁片10克做法：1. 10克吉利丁片凉水泡软，芒果去皮切出果肉搅成泥2. 椰奶加入10克糖小火加热，放入5克泡软挤干水的吉利丁片搅匀3. 芒果泥同样加热放入剩下的5克泡软吉利丁片（也是挤干水分）4. 先倒一层椰奶（不要太厚），放冰箱冷冻3分钟后取出倒入一层芒果泥，继续冷冻3分钟，重复这样操作直到全部倒完椰奶和芒果泥，最后冷藏2小时以上水晶桂花椰奶冻 by 小红书作者：朵儿姑娘神仙的颜值，带着桂花香气的甜点，看起来非常高大上！简易的做法让你马上就能学会！材料：桂花蜜 60g，白凉粉 17g，清水…
俗话说冬至大过年，为什么呢？那是因为在殷周时，以冬至前一天为岁终，后二十四节气则以冬至为首。所以它可是比华人农历新年还重要的日子呢！每每到了这天就不禁想起家乡的美食及婆婆手作的汤圆，这可是冬至必吃的食物呀！ 不过汤圆也有其他做法哟，你有吃过水晶汤圆吗？犹如水晶般透明的外型，非常漂亮呢！一起来看看怎么做吧？紫薯水晶汤圆 by 小红书作者：幸福佑手牵这可是荣登网红美食的水晶汤圆呢！加入了色系非常养眼的紫薯让你吃了幸福满满！材料：紫薯100克，牛奶20克，木薯粉200克，白糖20克，开水适量做法：1. 紫薯去皮切片蒸熟，取出捣成泥，加适量牛奶揉搓均匀成团。取一小紫薯面团，搓成小圆球备用。2. 木薯粉和白糖混合搅拌，边搅拌边加入开水，搅拌至可以搓成团即可。3. 取小撮木薯粉面团，搓成小圆球后压扁，放入紫薯球，收口包好揉圆。4. 锅中水烧开后，放入紫薯水晶汤圆煮至浮起来，盖上锅盖焖2分钟即可。可以加入少许红糖、蜜蜂一起吃 仙女水晶汤圆 by 小红书作者：推山m据说这可是仙女才吃的汤圆，所以小姐姐们一定不能错过这个做法！超高颜值的外型，让你少女心翩翩起舞！材料：淮山 200g，木薯粉 200g，白糖 20g，奶粉 10g，红曲粉，桂花适量做法：1. 淮山去皮切块蒸熟压成泥，加上奶粉白糖调味，适量添加红曲粉，把颜色调成少女粉，搓成6g/个小剂子2. 木薯粉中加入适量滚烫的开水，边加边快速搅拌成絮状，趁热揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛20分钟3. 面团搓成长条，切成10g/个小剂子，搓圆压扁包进一个粉色馅，搓圆成汤圆4. 锅里烧开水，放入包好的汤圆，撒上桂花，加入白糖调味，煮至汤圆表皮微透明浮起，关火，盖盖子焖三分钟即可捞出品尝啦！水晶汤圆 by 小红书作者：听风赏梅颠覆传统的做法，软糖当作内陷，咬了一口看见的是软糖在跟你招手呢！好漂亮！材料：木薯粉120克，软糖18颗，开水85克做法：1.…
由于新冠肺炎的疫情，现在许多人都在家工作！新常态的生活，让许多人开始重视自己动手做的食物！糕点之类等的食谱也备受欢迎，那我们就直接看看玉米粉能够做出的8种小吃吧！自己做的糕点就是有成就感呢！玉米粉蒸蛋糕 by 小红书作者：八月的星星新手都能马上掌握的做法，蒸蛋糕吃起来不会上火。非常适合老人或是小孩吃哦！材料：6寸蛋糕：鸡蛋 3个，玉米粉 60克，玉米油 30克，水 30克，白糖 50克，盐 少许，白醋（柠檬汁）少许做法：1. 我做的6寸，用的6寸方子，准备两个无水无油的盆，蛋清分离，蛋清里不能有一点蛋黄，蛋黄盆里加入玉米油、水、20克白糖，蛋清盆里加入少许盐和白醋；2. 用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀，筛入60克玉米粉，用电动打蛋器低速减半均匀，备用；3. 低速打发蛋清，看到鱼眼粗泡，加10克白糖，高速打发，看到变成细腻的小泡，再加10克白糖，继续高速打发，出现纹路时再加10克白糖，保持高速打发，提起打蛋器，上面有细长尖角呈倒三角不弯，盆里的尖角竖立不弯时就差不多了（专业术语：干性发泡）；4. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，刮刀Z型搅拌均匀，将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中，刮刀Z型搅拌均匀，将蛋糕糊倒入模具，用力震几下排空气，盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅里，中小火蒸45-50分钟；5. 关火立即出锅，揭开保鲜膜，倒扣，冷却后脱模即可享用！无糖玉米粉发糕 by 小红书作者：nana的美食日记又是减肥的时间啦！无糖的做法让你吃了都不会有罪恶感哟！蒸糕就是不上火呢！材料：玉米粉 200克，鸡蛋 1个，纯牛奶 200克，干酵母 3克，30度温水…
爱制作糕点的你一定知道奶油奶酪Cream Cheese这个在芝士料理里扮演重要角色的他！没有了他，许多糕点就很像缺少了灵魂呢！可是每每做完糕点之后总会剩下很多，又不知道该怎么办？小编就为你们收集了8种他可以制成的甜点或美食，一起来看看怎么做吧？巴斯克流心蛋糕 by 小红书作者：KK这可是在行动管制令时风靡一时的蛋糕呢！由于它的制作方法非常简单，因此许多厨房小白都纷纷做起来呢！以下的做法可是经过改良，还有流心效果哟！材料：鸡蛋4个（全蛋3个 蛋黄1个），奶油奶酪350g，白砂糖60g，淡奶油100g，玉米淀粉10g做法：1. 奶油奶酪隔水软化 加入白砂糖搅拌均匀2. 全鸡蛋3个 蛋黄一个打散 分3次加入奶油奶酪中。每加一次搅拌均匀再加第二次 直到搅拌均匀3. 加入淡奶油 玉米淀粉搅拌至无干粉 过筛一遍4. 模具垫上油纸倒入面糊 震出气泡就可以送烤箱啦5. 烤箱220度预热15分钟 放中下层220度烤25分钟 烤完取出 不用脱模 晾凉后放入冰箱…
你对花生酱这搭配面包的酱料肯定不陌生，可是除了擦面包，它还有其他功能呢！小编为了读者们收集了8种花生酱料的美食做法，赶紧拿起小本本记录起来吧！花生酱拌面 by 小红书作者：尖尖实验室不喜欢油炸煎炒的你一定要试试这个懒人版的拌面，5分钟就能完成一餐简直不要太方便了！花生酱竟然能够与面条那么搭呢！材料：1勺花生酱，2勺生抽，1勺陈醋，半勺老抽，半勺糖，3勺水调匀做法：1. 挂面煮熟，捞酱料碗里，能吃辣的加1勺辣酱油拌匀即可2. 配菜随便放，还可以来个荷包蛋，在加根火腿肠港式西多士 by 小红书作者：婧妞美食 这是小编最爱的美食之一，你也是吗？改良版的做法，让你感受一口就爆浆而且还非常营养呢！材料：吐司，鸡蛋2个，炼乳，花生酱做法：1. 吐司去除四边，再切四小块2. 在小块吐司上抹花生酱，再盖上一层吐司，挤上炼乳，再盖一层吐司3. 把叠好的吐司沾满蛋液，锅中少许油热，放进去小火煎至两面金黄即可 巧克力乳酪蛋糕 by 小红书作者：黄家大小姐-初心 巧克力与花生酱也是最佳拍档！结合起来的功力简直秒杀许多甜点呢，吃一口包你爱上这香醇的口味！材料：花生酱 230克，黑巧克力 200克，奶油奶酪 100克，消化饼干 适量，炼乳 10克（可不加）做法：1. 巧克力和花生酱一起隔水加热融化，加入室温软化的奶油奶酪搅拌均匀2. +入炼乳拌匀，模具提前垫上油纸3. 倒入一层巧克力糊到模具中，铺上一层饼干碎，再倒入一层巧克力糊，以此类推，直到填满模具即可4.…
你也和小编一样超喜欢咖啡的香味吗？超喜欢有咖啡香味的甜点！咖啡慕斯这类型的甜点肯定让咖啡控欲罢不能！因为那绵密的口感，吃起来顺滑，带有浓郁的咖啡味，好幸福啦！一起来看看怎么做吧？咖啡慕斯蛋糕 by 小红书作者：易小焙这个做法结合了普通蛋糕及慕斯，放入冰箱后享用就是人生一大趣事！蛋糕里有柔滑的慕斯，吃起来又不甜腻呢！材料：蛋糕：鸡蛋4个，丝绒蛋糕粉80g，可可粉15g，细砂糖60g，牛奶55g，色拉油60g，盐2g，白醋几滴慕斯： 吉利丁片2片，淡奶油 250g，细砂糖 30g，咖啡粉2包，水40g做法：1. 制作蛋糕体：将蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净容器中；2. 蛋黄打入牛奶和色拉油中，并搅拌至乳化状态；3. 蛋糕粉和可可粉过筛加入，搅拌至无干粉即可；4. 蛋清里面加入盐、柠檬汁打发，细砂糖分次加入，打发至中性发泡，提起打蛋头，有小弯勾；5. 将蛋白的1/2倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再倒回蛋白中混合搅拌均匀；6. 将混合液倒入烤盘中，入烤箱前震动两下，烤箱预热180度， 中下层， 18分钟烤好；7. 将烤好的蛋糕揭去烤纸，切成模具大小的块，模具底部包裹上锡纸， 蛋糕冷却后放入；8. 制作慕斯液：吉利丁片放入水里面浸泡备用；9. 淡奶油加入细砂糖（室温温度较高的话，底部可加冰水打发）打发至7分发，稍有纹路即可；10. 将咖啡液40克倒入泡软的吉利丁片里面，隔水加热至融化，倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀即可；11. 将可可蛋糕垫入模具底，倒入咖啡慕斯液，再放一片蛋糕，倒入慕斯液，一层蛋糕一层慕斯液；直至模具放满为止，咖啡慕斯蛋糕就做好了，…
说到万能小苏打，你对他肯定不陌生！可是意想不到的，它还能用来制作那么多甜食或是蛋糕呢！加入了，饼干变得酥脆，蛋糕变得更蓬松了！一起来看看各种需要“它”的美食吧！全麦香葱苏打饼 by 小红书作者：开心果采用无糖的美食就是让许多瘦身的人能够享用！酥脆的口感还不长胖，香葱味十足的饼干一定要做起来！材料：全麦面粉120g，玉米油10g，白芝麻8g，盐2g，脱脂牛奶60g，酵母2g，小苏打2g，葱花适量做法：1. 所有食材倒入碗里混合均匀揉成团2. 盖保鲜膜静置15分钟，用擀面杖擀成2mm的薄片，用模具压成型，用叉子叉几个孔，摆入铺好油纸的烤盘内3. 放入预热好的长帝小馋猫烤箱中180度烤18分钟左右即可 桃酥 by 小红书作者：Bling加入泡打粉和小苏打让这个桃酥更是酥脆，蛋黄版的做法在烤的时候散发超级浓郁的香气呢！材料：普通面粉 165g，泡打粉 2g，小苏打1g，油60g，白砂糖40g，蛋黄2个，适量芝麻做法：1. 留一点点蛋黄液备用（最后刷表面）。其余都蛋黄加入白砂糖和油，搅拌均匀2. 筛入普通面粉、泡打粉、小苏打，搅拌均匀至无干粉，成团3. 揉成小球，用手指压扁，中间凹，表面抹上蛋黄液，撒上适量芝麻4. 烤箱提前预热好后，160℃上下火 中层20min，观察上色情况自行调节时间香蕉磅蛋糕 by 小红书作者：小黑话唠簿和一和，搅一搅就能完成的懒人做法非常适合忙碌中的你！香气十足哟！材料：𝟭𝟰𝟬𝗴全麦面粉（或低筋面粉），𝟯个熟香蕉（留一个做装饰），𝟮个鸡蛋，𝟮𝟬𝗴椰子油（或植物油/黄油），𝟰𝗴泡打粉，𝟭𝗴小苏打做法：1. 3根香蕉捣碎（很碎）加入𝟮个鸡蛋、椰子油搅拌均匀2. 面粉、泡打粉、小苏打过筛，依次加入香蕉糊中，搅拌均匀3. 在糊糊中加入坚果碎（或自己喜欢的夹心）充分接触，搅拌均匀4.…
蟹柳可是大人小孩都喜爱吃的美食，在家烹调的你冰箱总少不了它！不过如果拿它来当作火锅料理，那就太单调了！以下是蟹柳的各种做法，每一道都能令你惊艳哟！竹炭蟹柳奶酪欧包 by 小红书作者：土豆饭饭欧包的松软吃起来非常美味，再加上奶油奶酪与蟹柳的结合的内陷肯定让你喜爱啦！材料：烫种：高筋面粉30克，开水适量面团：高筋粉250克，糖10克，盐3克，酵母4克，竹炭粉4克，水140克，黄油20克馅料：奶油奶酪125克，蟹柳，蔬菜粒，盐，黑胡椒碎 做法：1. 高筋粉30克倒入适量的开水，搅拌均匀做成烫种，晾凉备用。2. 除了黄油之外的所有材料加上烫种，放入搅拌桶中，打至有粗膜后，放入软化好的黄油，继续打成出薄膜即可。3. 面团先进行一次发酵，发酵成2倍大后，分成四个面团，松弛15分钟。（记得盖上保鲜膜，以免皮吹干）4. 制作馅料，奶油奶酪软化加入盐搅打至顺滑，加入即时蟹柳和提前煮熟的蔬菜粒，黑胡椒碎，拌匀。5. 面团擀开，可以包成圆的或者橄榄型的，记住封口一定捏紧，要不后面烤的时候会裂开6. 包好后，进行二次发酵，1.5倍大左右。撒一层面粉，隔出花纹。送进烤箱，180度烤20分钟。注意：面粉的吸水量不同，注意加水的时候先预留15克左右。烤箱温度根据自己烤箱脾气来调节哦！土豆蟹柳烘蛋 by 小红书作者：喵君miaojun这道美食的做法能够让你吃到蟹柳的鲜甜！此外，饱腹感十足让你的早晨都美美的！材料：土豆，冷冻杂蔬，蟹柳棒，鸡蛋做法：1. 土豆去皮切丁、蟹柳棒撕成条；2. 鸡蛋+少许盐打散备用；3. 土豆蔬菜丁放入锅中翻炒，加食盐黑胡椒调味；4. 炒熟的土豆铺在底部、码上蟹柳条、倒入鸡蛋液，最后再撒上少许芝士碎；5. 烤箱预热，180℃烤25分钟左右就可以啦 鲜虾蔬菜披萨 by 小红书作者：药爷这道披萨的做法没有使用面粉而且高蛋白，所以是减脂低卡的美食呢！瘦身的小姐姐们一定要记录下来！材料：披萨底：卷心菜，蛋液配菜：虾仁，蟹柳，香肠，胡萝卜，黄瓜，西兰花，圣女果，蛋液（最后总共用了三鸡蛋）做法：1. 卷心菜切丝，过一下水焯熟，挤干水分，铺在垫了油纸的烤盘或烤碗上2. 鸡蛋打散，加上黑胡椒、盐调味。3.…