草莓控的肯定已经点击进来了吧？看到那鲜艳的水果铺满在蛋糕上，酸酸甜甜的，感觉口水要流出来了呢！不同的花式做法，总有一个让你满意，你觉得呢？一起来看看吧？巧克力草莓裸蛋糕 by 小红书作者：发财路上的小西西这个蛋糕的造型不要太漂亮了！不喜欢吃太多蛋糕体的你绝对不能错过这个做法！一口下去，全是水果，超满足！材料：低筋面粉70g，鸡蛋 5个，牛奶 60ml，可可粉30g，色拉油 65g，细砂糖（60g入蛋白）（40g入蛋黄），草莓一盒，蓝莓一盒，芒果一个，淡奶油500g，少量糖霜，柠檬汁5g做法：1. 先分离蛋清和蛋黄备用 ，蛋白放冰箱 .蛋黄加入40g白砂糖搅拌，然后加牛奶和色拉油，拌匀。2. 将低筋面粉过筛，加入到搅拌好的蛋黄中。搅拌的时候注意不要一直转圈圈，要用画十字的方式搅拌.3. 将剩下的60g白砂糖分三次加入到蛋清中打发，打发到出现小弯钩即可，打发后放冰箱冷藏4. 将可可粉过筛，用牛奶或温开水拌均匀，打发好的蛋清分三次拌入到拌匀5. 将烤箱150度上下火预热15分钟，拌匀的蛋糕糊倒入8寸模具，把模具拿起来到距离桌面10cm的地方放手，用力震掉气泡，多震几次，等烤箱预热好，然后就可以放入烤箱啦，上下火140度烤40分钟 你们根据自己的烤箱定温度.（判断条件是用牙签插进蛋糕胚里，拔出来牙签上是光滑的 不会把蛋糕糊带出来 就是好了）6. 蛋糕烤好之后拿出来迅速倒扣，放到蛋糕完全冷缺之后在才可以从模具中拿出来。拿出来就可以来切蛋糕片啦（我切了3片）7. 蛋糕胚切好之后就是组装蛋糕了，中间的水果根据自己喜好添加 我加了芒果 铺一层蛋糕 用刮刀铺一层奶油、加上芒果（一定要铺平）…
有没有芋泥控呀？小编就好喜欢芋泥的香味，而且颜色都好疗愈呢！不会太深的紫色，象征的淡淡的幸福！你是不是也想拥有这份幸福呢？隔着屏幕都能闻到芋泥的味道呢！一起来看看怎么做吧？厚芋泥蛋糕 by 小红书作者：大姐的小号这个蛋糕放进冰箱后品尝就是人间美味！戚风蛋糕的绵密与香浓的芋泥结合，好好吃！材料：芋泥：芋头200g，紫薯一小节，糖20g，淡奶油50g，牛奶约20g芋泥奶油：芋泥200g，淡奶油250g，糖23g戚风蛋糕（28*28烤盘）：大鸡蛋4个，玉米油40g，牛奶65g，低筋面粉65g，糖50g做法：1. 芋头和紫薯蒸熟后趁热加糖、淡奶油和牛奶搅成泥，适当增减牛奶用量。2. 牛奶和玉米油搅拌到看不见油星，加入低筋面粉混合均匀后加入蛋黄混合均匀3. 蛋清中加入所有糖，打发到能拉出弯钩状态的湿性发泡4. 取一坨蛋白霜到第2步的蛋黄糊里大致混合后，倒回蛋白霜里翻拌均匀5. 倒入铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱170℃ 24分钟6. 出炉放凉后撕掉油纸，切成如图形状，淡奶油加糖打发到稍有纹路后加入芋泥继续打均匀7. 一层蛋糕一层芋泥奶油，铺好后放入冰箱冷藏定型半小时后再切块芋泥蒸蛋糕 by 小红书作者：抽风的呀咪匠炎炎夏日，怕发热气吧？这时候来点蒸蛋糕也是不错的哦！吃起来香香的，淋上芋泥真的是超级的赞哦！材料：低粉65克，芋头泥55克，牛奶70克，鸡蛋3个，玉米油20克，细砂糖35克，盐1搓，柠檬汁2滴芋头酱：芋头泥85克，牛奶150克，草莓酱2勺(炼乳或糖12克)做法：1. 芋头去皮切厚块隔水蒸熟，出锅晾凉压成泥待用2. 蛋黄中边倒油边搅匀，倒入35克牛奶同样边倒边搅3. 倒入晾凉的芋头泥搅匀，筛入低粉后混匀状态略干，再将剩下的牛奶倒入搅匀(最终状态如图)4. 砂糖一次性加入蛋清，挤2滴柠檬汁打发至提起打蛋头有弯钩5. 取1/3蛋白霜至蛋黄糊中拌匀，再倒回剩余蛋白霜中混匀；倒模具中震出气泡盖保鲜膜，底部包锡纸(可不包)6. 放入杰滋多功能锅中火蒸40分钟 出炉震气倒扣晾凉7. …
小编相信按进来的读者们一定很喜欢面包！而且还喜欢高颜值的面包，对吧？小编绝不会让你们失望，这个面包集锦可是集合了高颜值，美味的面包呢！一起来学做看看吧？软萌蝴蝶结面包 by 小红书作者：爱美食的志宝妈这可是网红版的面包哦！看起来就是萌萌的蝴蝶结面包，内有详细的做法！味道也不会让你失望，香甜的叻！ 材料：高筋粉500克，耐高糖酵母5克，盐6克，细砂糖60克，黄油40克，鸡蛋1个，奶粉20克，冰牛奶300克左右，全蛋液10克（刷表面）做法：1. 先把除黄油以外面团的所有食材放入海氏厨师机搅拌桶里，先低速揉成团，再转中高速揉至扩展阶段，加入放软的黄油低速混合均匀，再转中高速揉至完全阶段，撑开面团呈透明的有韧性的薄膜状。2. 取出面团放入容器里密封好，常温发至两倍大，面团中间戳个小洞，不回缩不塌陷就说明发好了。3. 取出发好的面团轻拍排气，分成17等份并揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟，取一块面团按扁擀圆，用刮板切3刀，上方为蝴蝶结的带子，中间不要切断，然后左右两边各切2刀，把左边中间一片提起，上下两片聚拢捏紧，再把中间那片折回来，右边用同样的方法，之后把蝴蝶结带子绕下来压在底部，这一步就完成了。4. 全部做好后放入烤盘，放在温度35度湿度百分百之八十的温暖环境下发至2倍大，手指轻按缓慢回弹即可，表面刷上一层薄薄的蛋液，然后放入预热至170度的烤箱中下层上下火烘烤18分钟左右。5. 烤好的面包放凉后密封室温保存。 少女心蝴蝶结面包 by 小红书作者：久拾食记这可是能够满足你满满少女心的一款面包！小编还附加了贴士，你一定要看看哦！这个看起来就颜值超高的小面包，一定要试做啦！它还是引用火龙果汁来让它变得粉粉的呢！材料：高筋粉 240g，纯火龙果汁 130g，鸡蛋30g，细砂糖 15g，酵母 3g，盐2.5g，黄油 20g做法：1. 火龙果放入破壁机，榨汁，过筛，得到比较细腻的果汁130g2. 所有材料除黄油外，全部放入搅拌桶，打至扩展阶段3. 加入软化的黄油打至完全扩展。4. 直接平均分成8份，滚圆。松弛15分钟。5. 松弛好的面团，轻轻拍扁，擀成圆形。不要擀太薄。6.…
看到白胖胖的面包瘦身成功，可是还带有奶香味及绵密的口感，是不是很喜欢呢？而且它的造型超好看，很像法国面包呢！做好带去野餐也是很适合哦！一起做看看吧！奶棒面包 by 小红书作者：春风秋雨这个食谱的做法超简单，小白都能学会呢！香甜可口的面包，好适合当作早餐呢！一起做个健康的早餐吧？ 材料：老面团材料：金龙鱼高筋面粉215克，低筋面粉54克，鸡蛋30克，水135克，黄油28克，奶粉16克，酵母4克，白糖40克主面团：取老面团350克，高筋面粉230克，奶粉30克，白糖45克，盐2克，牛奶60克，鸡蛋30克，黄油40克做法：1. 把老面团的所有材料混合成团，揉至光滑，发酵至二倍大小2. 把发好的老面团取350克面团撕小块，放入主面团除黄油以外的所有材料3. 揉至扩展阶段后加入黄油，再揉至出手套膜4. 取出面团擀成长28厘米，宽20厘米，厚度2厘米左右的面皮5. 再将面皮切2厘米宽的长条，放在烤盘里，进行第二次发酵，发到二倍大小6. 面团表上刷蛋黄液，刷三次，这样表面蛋黄液有厚度，再用牙签划出自己喜欢的花纹7. 烤箱提前预热150度，烤盘放中层，上下火烤20～25分钟左右，中间上色后及时加盖锡纸，避免上色过深影响颜值8. 出炉晾至手温密封保存椰蓉奶棒面包 by 小红书作者：若贤Rosy热量较低的一款食谱，撕开那刻，椰香味散发出来，好好吃的感觉呢！好香！材料：面团：高筋面粉250g，鸡蛋35g，牛奶150g，奶粉10g，盐3g，酵母3g，细砂糖15g，黄油15g椰蓉馅：椰蓉50g，细砂糖10g，奶粉10g，鸡蛋25g，牛奶25g做法：1. 做椰蓉馅：把鸡蛋、牛奶、细砂糖混合搅拌，最后加入椰蓉和奶粉搅拌均匀。2. 将面团材料除黄油外，所有都放入面包机搅拌至面团光滑有弹性，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被完全吸收，面团能拉出半透明薄膜状态。3. 将揉好的面团收圆，发酵60-90分钟左右，醒发至2倍大。4. 发酵好后将面团排气，滚圆后松弛十五分钟，将面团擀成长方形，在面片2/3的位置撒上椰蓉。5. 将没有椰蓉馅的那边向中间对折，再将另一边对折过来，轻轻的擀开店，不要把馅挤出来哦。6. 横着切成5条，在每条中间用刀子划开一个口子，顶端不要划断，捏住2头扭转几圈，放入热狗膜，7. 最后发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟左右即可，看自家烤箱脾气哦，表面微黄的时候可以盖锡纸继续烘烤。南瓜奶棒面包…
你知道什么是欧包吗？那就是欧式面包的简称，看起来圆胖胖的就好开心，你也是吗？小编还特别收集了减肥的欧包食谱，是不是很贴心呢？让你吃了瘦身成功，遇见你的欧巴恋爱成功！一起来看看怎么做吧？芋泥麻薯欧包 by 小红书作者：太爱吃了吧这就是小编上述说的，减肥欧包食谱！无油无糖的做法也非常好吃呢！材料：全麦面粉125g，牛奶50g，盐2g，酵母4g，鸡蛋1个，芋头紫薯适量做法：1. 适量的30g熟紫薯泥加40g牛奶榨汁,用10g牛奶加3g酵母融化2. 全麦面粉,紫薯牛奶,酵母水,鸡蛋,盐倒入盆中,用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑面团3. 光滑面团放盆中盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1.5个小时4. 面团发酵过程中,将紫薯芋头切块上锅蒸熟加牛奶压成泥(可以加一点点糖)5. 制作麻薯,35g糯米粉加10g玉米淀粉加60g牛奶混合搅拌上锅蒸10分钟,趁热加入一点点黄油搅拌,再分成小团(撒一些糯米粉防沾)6. 面团发酵至两倍大拿出来揉几下排气,分成5个小剂子(撒一点面粉防粘手)7. 再将芋泥和麻薯包进去,再放盆中盖上保鲜膜放温暖处发酵40分钟8. 发酵好后,撒一点面粉割几刀装饰9. 烤箱180度预热10分钟,放进烤箱180度烤20分钟放冷即可食用红豆麻薯抹茶欧包 by 小红书作者：四方格这也是另一个安利瘦身小姐姐的食谱！味道口感都不是你想象的无味！红豆天然的香甜真的好好吃呢！材料：高筋面粉300g，清水或牛奶160g，酵母5g，抹茶粉15g，鸡蛋1颗做法：搅拌→一发→包馅儿→二发→撒面割包→烤1. 所有食材混合均匀，到无干粉就好啦。面粉吸水性不同，可以慢慢加水看面团湿润情况到不粘手就好了2. 盖保鲜膜一次发酵到2倍大，夏天只用了45min3. 取出排气，等分成你喜欢的份数，这里分了4个4. 面团擀成牛舌状，依次铺上麻薯和蜜豆5. 卷起来或者像包包子那样包起来都可以6. 表面喷水二次发酵或者直接扔到烤箱发酵功能20min7.…
先跟大家科普什么是冰面包！它是发源自台湾，由一位穷困潦倒的烘焙师所源发，这面包经过冷藏还是松软，口感冰凉又柔软，那可是颠覆你对面包一般的想象！小编还收集了8种做法，来看看怎么做吧？你一定会喜欢，因为咱们国家实在太热了嘛！冰面包 by 小红书作者：小美的美食日记先来个清甜香草口味的做法，看到内陷爆发的那刻，小编觉得你就可以准备材料了！做起来！材料：面包体：高筋粉 210克，低筋粉 40克，细砂糖 30克，奶粉 16克，蜂蜜 20克，冰水 80g-100g，鸡蛋 1个，盐 3克，酵母 3克，黄油 25克馅料：蛋黄 2个，牛奶 200克，细砂糖 20克，黄油 15克，玉米淀粉 15克，香草荚 半根做法：1. 除黄油、盐外，将所有材料加入厨师机的面粉缸中搅拌到半扩展阶段2.…
小娘惹的风潮又吹起，看了Part 1的读者可能还找不到自己喜欢的糕点？没关系！小编又收集了8种其他的做法，包你满意呢！娘惹糕就是好好吃，你认同吗？Puteri Ayu by 小红书作者：南洋小厨娘看到上层的椰丝有没有受不了呀？小编隔着屏幕都能闻到椰丝的味道呢！赶紧学起来！ 材料：上层椰丝材料：鲜椰丝 110克，盐 1/4 茶匙，玉米粉 1茶匙★将全部材料混合均匀备用。蛋糕糊材料：全蛋 2粒，白糖 90克，斑斓椰浆挤出 120克（将椰浆加几片斑斓叶挤出120克的椰浆水），盐 1/8茶匙，低粉 150g，发粉 2.5克做法：1. 将全蛋和白糖打发至乳白色（可以呈现“8”）。2. 加入斑斓椰浆和盐拌均匀。3. 筛入低粉和发粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒。4. 将椰丝放入模具，压紧实， 倒入面糊，大火蒸15分钟即可。Kuih…
小编的啊嫲家旁边就种了许多斑斓叶，当长辈想要做糕点或是煮糖水时就会叫小孩去采摘！它的香味真的好好闻，只要加了它的糖水就变得非常美味，你认同吗？此外糕点有它，看起来青青的就好疗愈，对不对呀？小编收集了8种饮用斑斓制作的糕点哦，一起来学看看怎么做吧？斑斓奶油卷 by 小红书作者：Venk这可是有网红级别的糕点，看着那奶油与斑斓颜色的交错，感觉就好好吃哦！你认同吗？斑斓可是养颜又抗老哦！多吃有益呢！材料：蛋黄：蛋黄5个，斑斓精华汁50g（4-5片斑斓叶，半碗水），玉米油40g，低筋面粉60g蛋清：蛋清5个，细砂糖40g，柠檬汁少许，玉米淀粉6g（稳定蛋白霜作用）奶油夹心：动物奶油150g，细砂糖10g做法：1. 把蛋黄、斑斓汁搅拌均匀，加入玉米油，搅拌到乳化状态，筛入低筋面粉，Z字型手法搅拌均匀至无颗粒状2. 蛋清加入柠檬汁打发，分3次加入细砂糖，打到出现大泡泡加入第一次砂糖，出现小泡泡加入第二次砂糖，出现纹路加入第三次砂糖和玉米淀粉，打发到提起来有大弯钩的湿性发泡状态就可以了，不用打到干性，因为蛋白打过了就会开裂，蛋糕卷就会卷不起来3. 把3分1蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，别打圈，不然蛋白霜会消泡4. 把翻拌好的蛋糕糊从高处倒进铺好油纸的烤盘（28×28×5），用刮板刮平，震几下震掉气泡5. 烤箱提前160°预热10分钟，把蛋糕放进烤箱，上下火160°烤25-30分钟左右，直到蛋糕卷表面变成金黄色就差不多可以了6. 出炉后震几下，稍微晾凉（不用等到完全凉透，有少许余温就可以卷了）7. 淡奶油加入细砂糖打发到8分状，抹在蛋糕卷的一面，借助油纸轻轻卷起来斑斓椰汁千层糕 by 小红书作者：Lisa 热爱生活斑斓与椰汁的结合就是天衣无缝！它混合的香味叫人难忘，蒸的时候散发出来的香味就是让你回味无穷呢！材料：斑斓叶12片（加少量清水榨汁冷藏一夜最后得到120g斑斓汁），斑斓汁120g（绿色部分），木薯粉180g （绿色部分），糖75g （绿色部分），椰浆240g（绿色部分），椰浆200g （白色部分），椰汁100g （白色部分），木薯粉140g（白色部分），糖65g （白色部分）做法：绿色部分：1. 将斑斓叶加水榨汁过筛后冷藏一晚，把上面的浅色青水舀出来，只要下面绿色的斑斓汁120g2. 将斑斓汁中加入椰浆和糖搅拌均匀，再筛入木薯粉搅拌均匀后过筛一次白色部分：将椰汁+椰浆+糖搅拌均匀后筛入淀粉搅拌均匀，过筛一下蒸煮部分：先倒入一层绿色斑斓汁在刷过油的模具中，中火蒸4-5分钟，凝固后加入一层白色椰汁继续蒸4-5分钟，反复操作至最后一层为绿色斑斓汁，最后一层蒸煮7-9分钟。完成后取出放凉或放入冰箱冷藏2小时后脱模，倒扣脱模必须在光滑的模具上，避免粘黏，切块食用斑斓西米椰汁糕…
巧克力控是不是点进来了？小编觉得很多人都抗拒不了巧克力的魅力，你也是吗？巧克力的甜点都好像很普通，可是好好吃呢！不知道购买或做什么口味的甜点，选巧克力准没错！朗姆酒香蕉巧克力蛋糕 by 小红书作者：honeymanb_小编就是抗拒不了所有酒香味的甜点！朗姆酒搭配巧克力的香味可是绝了！吃起来就是超级好吃，喜欢的你一定要学做哦！ 材料：熟透香蕉1根（去皮后约110g），鸡蛋1个，糖50g，植物油或融化后的黄油40g，朗姆酒30g（不喜欢酒味重的可换成牛奶，或者两者混合也可），低筋面粉90g，可可粉10g，泡打粉5g，耐高温巧克力豆/巧克力碎 40g做法：1. 熟透香蕉碾成泥，可保留一点碎果肉2. 香蕉泥➕鸡蛋、糖、油、朗姆酒，用蛋抽搅拌均匀3. 筛入混合的低筋面粉、可可粉、泡打粉，用刮刀翻拌均匀到看不见干粉就可以了，不用过度搅拌4. 按喜好加入巧克力豆，或者切碎的黑巧克力，轻拌均匀5. 模具铺油纸，倒入面糊，烤箱预热，上下火180度烤36-40分钟，放凉后即可切片巧克力蛋糕 by 小红书作者：是我betty这看起来就颜值好高的巧克力蛋糕，超适合拿来显摆！在宴会的时候摆放，还说是自制的就好有面子呢！材料：鸡蛋2个，低筋面粉50g，可可粉10g，牛奶120g，色拉油10g，白砂糖90g，巧克力100g，淡奶油200ml，15cm x 15cm模具 做法：可可海绵蛋糕：1. 准备2个鸡蛋，一次性加入60g白砂糖，隔热水加热，一边快速搅拌均匀，待蛋黄加热至35度，停止加热，常温打发至如图状态2. 筛入50g低筋面粉和10g可可粉，一边转动料理盆，一边用刮刀从盆底向上轻轻翻拌大约30-50次，将面糊搅拌均匀至无粉粒状3. 将20g牛奶和10g色拉油拌匀，倒入少量面糊，混合均匀后再倒入面糊盆中，再翻拌20-30次后倒入铺了油纸的模具中4. 放进预热好的烤箱中，170度烤20-23分钟。烤好后放凉备用巧克力糊：1. 制作糖水：将40g热水和15g白砂糖混合均匀备用2. 将100g巧克力隔热水融化拌匀，加入50g牛奶，然后隔冰水加入200ml淡奶油和15g白砂糖，打发至如图状态3. 将打发好的巧克力糊放进冰箱冷藏15分钟巧克力蛋糕：1.…
谁是厨房小白呀？其实除了厨房小白，相信很多人也分不清香料的用法，小编就收集了中式与西式的香料及用法，收藏起来平时煮饭提升美味！桂皮它可是大量的被西方人使用的一种香料。味道偏浓，甘香微辣，又称肉桂。通常我们把它参与其他香料烹煮红烧排骨，五香粉等！此外，西方人也把它融入甜点如面包或是蛋糕，吃起来可是有独特的香味哦！八角味道特殊，甘甜！可是卤味的最佳配料！它可是能够促进肠胃的蠕动，增加白细胞，抑制细菌的滋生哦！通常人们用它来烹煮可乐鸡翅，红烧带鱼，肉骨茶哦！丁香这可是中西都有使用的香料哦！香味非常浓郁，不能放太多！丁香的作用很多，它能够麻醉，醒酒，抗菌等功效。西餐里的烤肉就能用到它！你也可以在五香粉或咖喱中找到他哦！小茴香卤菜都会用到的一种香料，它可以增加食物的香味也能去除腥味。小茴香能够祛寒止痛，养胃暖胃呢！通常磨成粉以烹调咖喱等等！百里香 Thyme它的气味辛香，略带浓烈，通常被西方人所用。他们大多用于烹煮肉类，蛋类的食物。代表菜有百里香烤鸡，大蒜煎猪扒。罗勒 Basil它略带薄荷的香味，也会散发微微丁香的芳香。小编可是超爱吃Pesto酱的意大利面，你呢？它就是大量引用这个香料来调味，此外它的别名叫做九层塔！你们认识了吗？不知道你们听过擂茶吗？它也是放了许多罗勒叶呢！（图片摘自网络）看了小编介绍的6种香料，是不是打开你的认知呢？可以分享给家人或友人看看哦！