一日之计在于晨，作为每一天的第一餐，早上当然非常重要啦！今天，小编为大家整理了6种蛋饼的做法，大家不妨学起来！以下食谱来自小红书作者刘小牌。把食材搅拌在一起，双面煎一煎，差不多5分钟就OK啦！ 1.菠菜鸡蛋饼准备食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉10g做法：菠菜焯水后切碎，胡萝卜切碎末。加入鸡蛋、面粉拌匀，加一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。 2.奶香玉米饼准备食材：熟玉米粒、鸡蛋、玉米淀粉10g、面粉10g、配方奶20毫升做法：玉米粒煮熟，加入淀粉、面粉、鸡蛋、配方奶搅拌均匀。每个牌子的面粉吸水量不同，液体的量可自行调整。搅拌成流动的面糊。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。 3.番茄时蔬蛋饼准备食材：西红柿半个、包菜、鸡蛋、面粉10g做法：西红柿切小丁、包菜切丝。加入面粉、鸡蛋搅拌均匀。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。 4.紫菜虾仁蛋饼准备食材：虾仁、紫菜2g、鸡蛋、面粉10g做法：紫菜泡发、虾仁切碎。加入鸡蛋、面粉，一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。 5.萝卜丝虾皮饼准备食材：萝卜、虾皮、鸡蛋、面粉10g做法：萝卜切丝或者擦成丝，挤出水分。加入鸡蛋面粉搅拌均匀。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。 6.双丝葱花蛋饼准备食材：土豆、胡萝卜、葱花、鸡蛋、面粉10g做法：土豆胡萝卜切丝焯水煮熟，加入几点面粉搅拌均匀。一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。 除了以上的做法，大家也可以自由发挥自创出独特口味的蛋饼哟！
笔者不大爱吃苦瓜，每当有人叫我吃苦瓜的时候，我都会说：“人生还不够苦吗？还要吃苦瓜！”。当我接到这个任务的时候，只好询问人称苦瓜王子的外子意见。我总是不屑的问他，苦瓜王子有什么好当呀！哈哈！说回我们的全苦瓜宴，有一个开胃菜、一个蛋、一个肉、一碗汤和一个甜品，一起苦尽甘来吧！1.【凉拌苦瓜】By小红书作者： 一勺美食清爽可口的凉拌苦瓜，这样做太好吃了！不用炒！不用蒸！马来西亚常年如夏，隔三差五的吃上一次，真的是非常的过瘾！食材：苦瓜1根、蒜3瓣、生抽3勺、香醋2勺、白糖半勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、盐适量。做法：1. 苦瓜洗净，然后用刀从中间切成凉拌，用勺子将中间的子挖掉，并切成片状，备用。2. 锅中烧水，加入1小撮盐和食用油，水开后放入苦瓜焯水1分钟左右，然后沥干水捞出。3. 准备辣椒油，可以用干辣椒榨一些，蒜切成蒜末。4. 将辣椒油和蒜混合到一起，然后再加入生抽、蚝油、香醋、白糖和盐，用筷子使其混合均匀。5. 将混合好的料汁倒在焯好水的苦瓜上面，然后搅拌均匀就可以啦！小贴士：1. 苦瓜去籽的时候，白色的瓤一定要多去一些，不然会很苦。 2. 焯水的时间不宜过长，苦瓜容易发蔫。2.【苦瓜蛋饼】By小红书作者：大月亮的小厨房排毒养颜瘦身的苦瓜蛋饼，不都说吃药不如食补，给自己来点苦瓜去去火吧！一起做份不苦的苦瓜蛋饼！食材：主料：鸡蛋3-4个、苦瓜半根、面粉2汤勺（面粉多一点点做出来的吃着像蛋糕）。调料：鸡粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、十三香一点点。做法：1. 苦瓜洗净切开、去瓤、切大条状；2. 苦瓜进行焯水，焯完水后捞出冲水切成小粒，越小越好，有利于后面蛋饼成型；3. 切好的苦瓜粒放入盆中，打入鸡蛋、放面粉，再放入鸡粉、十三香和油；4. 开始快速朝一个方向开始搅拌，拿起筷子，蛋液一滴一滴往下滴，就说明搅拌；5. 平底锅热油，让油均匀布满整个锅，油温达7成热倒入蛋液，此时转中小火煎制蛋饼；6. 小火煎4分钟左右的时候，利用2个炒菜铲给蛋饼翻面，再煎3分钟滑动出锅切块开吃啦！小贴士：1. 喜欢软软的口感的，再往平底锅倒蛋液的时候可以稍微多倒一点点。 2. 一定要小火煎，否则蛋饼不熟反而还糊掉。3.【苦瓜炒肉丝】By小红书作者：兔子爱吃肉美味健康的苦瓜炒肉丝听起来会撇嘴，一开吃就停不下来的炒肉！简单易学新手也能轻松炒出的美味！搭配一杯汽水简直不能更赞了！食材：苦瓜1根、红辣椒2-6个、大蒜、生抽2勺、瘦肉、少量肥肉、鸡精、盐。做法：1. 将苦瓜洗净切薄片装碗里，洒一些盐拌匀，放置约5分钟。然后用凉水洗2遍，滤干备用；2.…
之前笔者在做某个调查的时候，发现人们MCO后想吃的其中一道菜肴就是三文鱼料理。今天我就整理了5道不需要用到烤箱，也能轻松在家做的三文鱼创意料理给大家！一起来看看吧！【酸甜微辣干煎三文鱼】By 小红书作者：安东尼在尼斯干煎三文鱼肉外面非常香脆，内里鲜嫩多汁！搭配上酸甜微辣口感的酱汁，入口清清爽爽，外加薄荷的香气和鱼露的鲜味，开胃好吃！食材：三文鱼250克、洋葱30克、小米椒5克、青柠汁10毫升、姜末10克、糖10克、鱼露15毫升、薄荷叶适量。做法：1. 开中火，锅内倒入少许油，放入三文鱼焖煎3-4分钟，翻面续煎3分钟。2. 煎鱼的同时，拿出一个小碗，分别倒入切好的洋葱末、姜末、辣椒末和薄荷叶，淋上鱼露、柠檬汁、糖，充分搅拌均匀。3. 酱汁做完，鱼也煎好了！装盘淋上酱汁，完成！小贴士： 此款酱汁做泰式沙拉或凉拌粉丝也是非常好的选择哟！【创意减脂餐】By 小红书作者：皮皮猪的日常MCO期间有些人肥了，急着要笔者推荐一份好吃的减脂餐，来了！作者提醒大家一定要把食材整理好才开始做哦！而且这一道菜做出来后，会很有成就感呀！食材：大番茄1-2粒、三文鱼1份、白色洋葱半个、胡萝卜半根、藜麦（按照自己的食量）、红葱头半个、欧芹5-6棵、奶油50ml。做法： 1. 把大番茄切出“盖子”，挖空里面，白色洋葱、胡萝卜、红葱头和欧芹切碎，备用；2. 先把藜麦煮熟，然后就可以放旁边冷却，就好像平时炒饭一样。*藜麦和水的比例一般是1:2，用普通的煮面锅盖上盖子，小火15分钟就差不多熟啦！3. 热锅放油，三文鱼下锅前可以撒上一些盐和胡椒粉。煎至6-7分熟，就可以拿起了；4. 在同一个锅里，放洋葱粒和萝卜粒，炒熟，然后就可以放刚刚煮好的藜麦饭了；5. 把煎好的三文鱼放进锅里和藜麦一起炒。*三文鱼可以稍稍用锅铲压碎；6. 然后把三文鱼炒饭放进番茄盒里，在锅里蒸至番茄半熟就可以吃啦！怕生的人可以蒸久点，可是会让饭吸收太多水气哦！ 7. 伴酱：用一点油（最好是牛油）把葱头炒到变软，倒入奶油，小火煮，不要沸腾！最后加入一点欧芹，增加香味就可以啦。*加点柠檬汁也别具一番的风味哦！【寿司甜甜圈】By 小红书作者：Tinng吃惯了普通的寿司饭团也会腻，换个花样吃法提升一下新鲜感吧！实践宅家做大厨！利用手边的小模具，做出可爱美味的寿司甜甜圈，简直泪流满面！超级推荐三文鱼和牛油果的组合！食材：主料：寿司米3杯、水（按照平时煮饭的量稍少一点点）、寿司醋（煮熟米饭重量的10%）、牛油果半个（洒柠檬汁防氧化）、三文鱼200g、黄瓜半根、芒果适量、黑白芝麻、海苔粉、芽苗菜适量、芥末、寿司酱油、红姜（按照喜好）。做法：1. 淘米煮饭，用了3杯米（电饭锅附赠的杯子），水位到推荐的位置，刚刚好；2. 选择寿司米的模式煮饭（没有就直接煮饭功能）；3. 煮饭的时候处理食材。黄瓜用刨刀削薄片，牛油果切片并用柠檬汁防氧化，三文鱼切薄片，越薄越好；4.…
小时候看太多卡通，觉得小兔子猛啃胡萝卜的样子很酷，可是当自己啃的时候却觉得索然无味。如果你也像姐姐这样不喜欢生吃胡萝卜，那么这5款胡萝卜的煮法，可以激起你味蕾的涟漪～【胡萝卜丸子】By 小红书作者：多味的滋味生活胡萝卜丸子外面酥脆，里面软糯，简直太好吃了！简易做、零失败，喜欢的宝宝赶紧学起来吧！食材：普通面粉、胡萝卜1根、土豆半个（小的放一个）、葱花、火腿丁、鸡蛋1粒、面包糠50克左右。做法：1. 胡萝卜去皮刨丝，加入少许食盐拌匀腌制5分钟后攥干水份；2. 土豆去皮刨丝，再加入火腿丁、葱花、鸡蛋、面包糠、适量食盐和1勺五香粉，翻拌均匀；3. 接着分次加入面粉，搅拌成略粘稠面糊即可；4. 锅中烧油，5成热将丸子放入，全部炸定型捞出，油温升高再次放入复炸酥脆即可；小贴士：面粉没有精确的量，最终能搅成略粘稠面糊即可。 太稀加面粉，太干可以加个鸡蛋进行调整。【凉拌黄瓜胡萝卜丝】By 小红书作者：米妈美食记凉拌黄瓜胡萝卜丝，黄瓜低脂可口又刮油，脆口又好吃，加上口味清甜的胡萝卜，维生素丰富，再配上老干妈，组合起来的味道绝对不会让你失望！吃起来脆嫩又爽口，香辣开胃又好吃，一口一口吃着，实在是太过瘾！食材：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末。调料：2勺老干妈、1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许盐、少许白糖。做法：1. 黄瓜清洗干净，把黄瓜切成丝，装入碗中备用;2. 胡萝卜洗净，也切丝或者刨丝，备用;3. 大碗中放黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末;4. 2勺老干妈、1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许盐、少许白糖、香菜搅拌均匀就可以开吃啦！小贴士：1. 酱汁比例可以根据个人的口味来作调整。【胡萝卜鸡蛋饼】By 小红书作者：婧妞美食这款胡萝卜鸡蛋软饼既快手又营养，5分钟就可以做成美味早餐，老少皆宜！食材：普通面粉170g、胡萝卜小半根、葱叶适量、鸡蛋1个、水适量。 工具：平底锅直径26cm做法：1. 胡萝卜切碎、葱叶切段、鸡蛋搅打均匀；2. 胡萝卜丁和葱花鸡蛋液一起放入面粉里，加入1g盐、少许食用油和适量清水搅拌均匀成稀糊状；3. 平底锅放少许油烧热，放入一勺半面糊，转动锅就能均匀摊圆形，待表面凝固即可出锅，无需翻面。小贴士： 面糊一定要稀，筷子搅拌提起面糊会立即滴落，不会成团挂在筷子上，不然太厚平底锅很难转动，太厚口感欠佳。【胡萝卜藕饼】By 小红书作者：仔妈私厨鱼饼吃得多，换个口味吧！胡萝卜颜色鲜艳、口味香甜，莲藕营养价值高，两种食材相遇加上肉泥外酥里嫩，简单易做巨好吃！食材：瘦肉70g、胡萝卜35g、莲藕35g、鸡蛋1粒、淀粉2勺、生抽1勺、盐适量。做法：1.…
是不是每天早上还在苦恼早餐给孩子吃点什么或者老公呢？下面就来支招，各种诱人的卷饼，总有一款孩子老公都会喜欢！ 1【鲜虾鸡蛋卷】 原料：面粉，蛋，西红柿，虾仁，番茄酱 做法： 用热水烫过面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。 西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液;虾仁加盐料酒腌下。 醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子； 取两个小剂子，揉圆按扁，表面都刷上橄榄油，上下叠在一起，擀成面皮，尽量擀得薄薄的。 平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，中小火，表面起泡后翻个，正反面多翻几下。 另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出； 锅里不放油，直接放入虾仁，放入西红柿丁、盐、番茄酱，加入炒好的鸡蛋，拌均匀。 面皮上放炒好的馅料，卷起来即可。 2【培根卷饼】 原料：面粉，鸡蛋，生菜，培根，盐，黑胡椒烤肉酱 做法： 面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，放点盐，黑胡椒，拌匀面糊。 用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可。 锅中放少许油，培根下锅煎熟。 取一张饼皮，涂适量烤肉酱，放了两片培根，放上生菜，再涂点酱卷起即可。…