一日之计在于晨，作为每一天的第一餐，早上当然非常重要啦！今天，小编为大家整理了6种蛋饼的做法，大家不妨学起来！以下食谱来自小红书作者刘小牌。把食材搅拌在一起，双面煎一煎，差不多5分钟就OK啦！
1.菠菜鸡蛋饼
准备食材：
菠菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉10g
做法：
菠菜焯水后切碎，胡萝卜切碎末。加入鸡蛋、面粉拌匀，加一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
2.奶香玉米饼
准备食材：
熟玉米粒、鸡蛋、玉米淀粉10g、面粉10g、配方奶20毫升
做法：
玉米粒煮熟，加入淀粉、面粉、鸡蛋、配方奶搅拌均匀。每个牌子的面粉吸水量不同，液体的量可自行调整。搅拌成流动的面糊。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
3.番茄时蔬蛋饼
准备食材：
西红柿半个、包菜、鸡蛋、面粉10g
做法：
西红柿切小丁、包菜切丝。加入面粉、鸡蛋搅拌均匀。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
4.紫菜虾仁蛋饼
准备食材：
虾仁、紫菜2g、鸡蛋、面粉10g
做法：
紫菜泡发、虾仁切碎。加入鸡蛋、面粉，一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
5.萝卜丝虾皮饼
准备食材：
萝卜、虾皮、鸡蛋、面粉10g
做法：
萝卜切丝或者擦成丝，挤出水分。加入鸡蛋面粉搅拌均匀。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
6.双丝葱花蛋饼
准备食材：
土豆、胡萝卜、葱花、鸡蛋、面粉10g
做法：
土豆胡萝卜切丝焯水煮熟，加入几点面粉搅拌均匀。一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
除了以上的做法，大家也可以自由发挥自创出独特口味的蛋饼哟！
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