揭「Z世代」喜欢喝冷咖啡的原因!热咖啡被归类为“老年人”的饮料?!

不知道大家注意到没有,随着时代的不断推进,许多东西都相继出现很大的改变。这不仅仅出现在人们所使用的东西以及观念上,就连所吃的和喝的东西也发生了重大的改变,比如说热咖啡。是的,你没看错!如果你有常刷抖音,就可能会发现到如今的Z世代已经不再喝热咖啡,反而对冰拿铁出现了炙热般的拥戴!

(图/Getty Images)

据自由记者艾拉格洛弗(Ella Glover)在媒体上指出,如今的青少年宣称冰咖啡是他们的核心的个性特征,他们高举着冰冷的咖啡来纪念他们的精神状态,甚至有人还宣称冰冷的咖啡因是支持LGBT的标志。LGBT实际上是女同性恋者(Lesbian)、男同性恋者(Gay)、双性恋者(Bisexual)与跨性别者(Transgender)的英文首字母缩略字。报导中指出,全球冰咖啡的销售量不断地正在增加中,在英国冰咖啡的销售量更增长了53.4%,反而热咖啡的市场却停滞不前,只增长了0.1%。

(图/Getty Images)

该报道指出,热咖啡被某些Z时代归入为“老年人”和“无关紧要”的饮料,还有一些人则因为口味而喜欢上冰咖啡。他们认为热咖啡喝起来不够清爽,而冰咖啡尽管是同样的东西,但因为经过冰镇,加上口味比较甜,因此也变得更加好喝。

“它不像热咖啡那么浓,而且它更甜,所以我更喜欢它。”

(图/starbucks)

据报道,人们在喝热咖啡和冷咖啡时,确实会有些差异,尽管两者使用的材料是一样的。咖啡公司Unorthodox Roasters的联合创始人克里斯·博德(Chris Bode)指出,这是和我们的味蕾有关。当喝热咖啡时,我们往往会得到更多的酸味或果味,然而当我们喝冷咖啡时,我们会品尝到更多的甜味。

“当喝热咖啡时,水分会被蒸发,而最终将导致咖啡变得更加浓郁,而冰咖啡一般都会加入冰块,当冰块融化时,咖啡就会被稀释。”

(图/thelittleepicurean)

克里斯还表示,饮料加热时会释放出芳香,人们所品味的很大一部分是气味,而喝冷咖啡时却是完全依赖味蕾,因此味蕾能品尝到饮料中更多的甜味。

“所以年轻人是对的,冷咖啡更甜,对想品尝更纯粹味道的人更有吸引力。”

对此你有什么看法?不妨在底下留言与我们谈谈!

(图/charlidamelio)

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封面图:freepik、today和rawpixel

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