教你保持冰淇淋新鲜的正确方法！原来我们一直都放错，以后别再搞砸饭后甜品了！

MCO 2.0延期至2月18日，这也意味着我们除了无法如以往般庆祝华人新年，落在14日的情人节也不能幸免。情人们唯有买食材，宅家煮一顿烛光晚餐，那么除了主餐，又怎能少的了饭后甜品呢？吃上一杯甜滋滋的冰淇淋，让浪漫的泡泡环绕在家里各个角落，度过一个难忘且美好的情人节，是不是很棒呢？

（图/cutefetti）

现实中，多数人一般上都很享受购买食材的过程，但是却没有多少人喜欢做存放食物的琐碎工作，因此我们都会以最快的速度，把食物从购物袋内取出，然后往冰箱或橱柜里放置食物。至于冰淇淋，由于我国天气炎热，通常我们都会快手把它放入冰箱的冷冻库内保存，只是我们有用对方法吗？

（图/Ben＆Jerry’s）

事实证明，我们应该以一种特定的方式来存储冰淇淋，而且也必须承认，这些年来我们一直都做错了！冰淇淋品牌Ben＆Jerry’s在其网站上指出，将冰淇淋存放在冰箱中的正确方法是将它倒置放在冷冻库内。专家说，这阻止了冰淇淋“冻结烧”（ freezer burn ）而造成的脱水和氧化。

（图/Ben＆Jerry’s）

随着时间的流逝，冰淇淋表面的冰会被蒸发掉，当水分离开表面并与潮湿环境的空气结合在一起时，它会在冰淇淋的表面重新冻结成为晶体，而形成“冻结烧”。

（图/totallythebomb）

尽管“冻结烧”不会使到冰淇淋变得不安全食用，但Ben＆Jerry’s表示正确存放冰淇淋，会使到它的味道更好。否则的话，你将吃到一种充满碎冰和有点令人讨厌的混合物。此外，他们还建议吃货们将冰淇淋存放在冷冻库的后方，以防止我们打开冰箱时，冰淇淋桶接触到温暖的空气。

（图/eatthis）

如果你觉得这样做太麻烦的话，专家们给你最后的建议就是把整桶冰淇淋一口气吃掉，就可以解决上述的问题了。对此你有什么更好的建议呢？若有的话，不妨在底下留言与我们谈谈吧！

（图/thrillist）

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参考资料和封面图：Ben＆Jerry’s

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