不管是在家办公,还是通宵追剧,都少不了一包薯片的陪伴!香脆的薯片配上可乐,虽然罪恶,可是却无法抵挡!买回来的薯片都有许多添加剂,不但易胖还很不健康,那不如就在家自制好吃的薯片,绝对健康美味!
(图片来源:泡芙小姐的美食日记)
薯片制作方法:
i. 将马铃薯切薄片,尽量薄一些,用清水清洗马铃薯片表层的淀粉。
ii. 将马铃薯片放入开水中煮30秒,煮至半透明状后捞起,并沥干水分。
iii. 在沥干的马铃薯片上撒上薄薄一层的淀粉,一定要撒至均匀覆盖。
iv. 热油锅,放入马铃薯片炸至金黄色,并捞出。继续加热油锅高温复炸马铃薯片5秒左右,能让薯片更加酥脆!
(图片来源:长帝 – 小红书)
而在炸好薯片后,当然需要调味让你的薯片更添风味啦!就让我们一起来学学5种好吃的薯片调味吧!
所需材料:
辣椒粉 1勺,孜然粉 1勺,黑胡椒粉 1小勺,白胡椒粉 1小勺,盐 1小勺
将所有粉料搅和一起,把炸好的薯片放入干燥的大盆里,均匀地撒入调味粉拌匀,就能享用香辣口味的薯片啦!
(图片来源:多M食堂-小静 – 小红书)
所需材料:
海苔粉 2勺,盐 1小勺,幼糖 1小勺
将三种粉料搅和一起,把炸好的薯片放入干燥的大盆里,均匀地撒入调味粉拌匀,充满海苔香味的薯片就完成咯!
(图片来源:Kikikiiii – 小红书)
所需材料:
磨碎的黑胡椒粒 1勺,黑胡椒粉 1小勺,盐 1小勺
粉料搅和一起后拌入炸好的薯片,搅拌均匀后即可食用。喜欢黑胡椒口味的朋友们绝对要试试这一个做法!
(图片来源:虫子小姐的厨房日记 – 小红书)
所需材料:
芥末粉 1勺,糖 1勺,盐 1小勺
在炸好的薯片里加入调味粉,均匀地搅拌,呛鼻但让人一口接这一口的芥末薯片,绝对让你吃了还想要!
(图片来源:此次野花金子 – 小红书)
所需材料:
酸黄瓜适量,美乃滋 3大勺,洋葱适量,糖 些许,盐 些许,柠檬汁,黑胡椒粉
做法:
i. 将酸黄瓜和洋葱切成小丁状,将洋葱丁泡水3分钟后沥干,可去除辛辣味。
ii. 在美乃滋里加入酸黄瓜丁、洋葱丁、柠檬汁,还有些许的糖、盐和黑胡椒粉,并搅拌均匀。
iii. 好吃的塔塔沾酱就完成啦!可以将炸好的薯片沾着塔塔酱一起吃,绝对是追剧时的必备!
(图片来源:网络)
自制薯片一点都不难,不但健康还能依据自己的喜好调配出不同口味的薯片!只需一颗马铃薯就能做出各种口的薯片,绝对比起外面买的好吃一百倍!
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