每次从超市买购买冷冻薯条，又或者自制的新鲜薯条，无论如何烹煮都无法炸出和麦当劳一摸一样的味道，煮出来的薯条不是过焦，就是软榻，令人很扫兴。然后其他人就会安慰你，其实是需要放入一些特别的材料，或者使用特制的机器才可以炸出香脆无比的薯条。较早前，有一个烘焙师透露了他的秘诀，他每次都可以在不使用油炸锅（deep fryer）的情况下，在家完美地自制出香脆的薯条，引发网民热议。
（图/morganhipworth）
这位名为Morgan Hipworth的烘焙师，是墨尔本Bistro Morgan Bakehouse的创始人，通过时下流行的TikTok视频，分享了他如何自制有着诱人的金黄色，外表酥脆，内部蓬松的薯条。这位19岁的年轻烘焙师只是使用了四种食材，就复刻出完胜麦当劳的薯条！
他说：“让我们做比麦当劳更美味、更健康的薯条！”
食材：
（图/veseys）
做法：
1. 将烤箱预热至200C。
2. 将马铃薯去皮切成条状，然后将薯条放入一个锅中，锅中加入冷水，再加入适量的盐。
3. 盖上锅盖，将水烧开。盐水沸腾后，再继续煮两分钟。
4. 沥干薯条，然后将其转移到烤盘中。用橄榄油、盐和你最喜欢的香料作调味。
5. 放入烤箱，在200°C下烘烤25分钟或直到整个表面呈酥脆金黄色为止。
6. 从烤箱中取出烤盘，然后上桌！
小贴士：
用一锅盐水煮马铃薯可以减少烘烤的时间，并确保薯条内部口感蓬松。
该教程视频自发布以来，已经被浏览了470万次，获得超过60万个赞和2千则留言，观看者都很惊讶，在家中制作快餐式的炸薯条竟然可以如此简单易做，而且许多在家用这个食谱制作薯条的人表示，它们的味道和麦当劳的味道一样好吃。
有一位网民说，她按照他的方式制作了薯条，结果味道真的很不错。
（图/morganhipworth）
有些人建议马铃薯不要去皮烤马铃薯，因为马铃薯皮极富营养，食用者这样煮才可以吃到健康且美味的薯条。
（图/morganhipworth）
（图/morganhipworth）
看完Morgan Hipworth的示范，大家是否也想试一试呢？那就赶快去买材料吧！Happy Cooking!
（图/morganhipworth）
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资料来源：TikTok
封面图：morganhipworth
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