七夕情人节刚过不久，还有2个星期就是9月14日的音乐情人节，这一天大家都会参加一些社交活动，轻歌慢舞，好不浪漫！而单身的朋友，这一天是表白的大好机会！那么便当盒子蛋糕最适合不过，做个可爱的小蛋糕，然后在盒子上写上您的一些话语！至于家里有小朋友的家长们，做个便当盒蛋糕，让小朋友带上学，除了让小朋友天天有惊喜，也热爱去上学！一起看看做法吧！
【卡通便当盒蛋糕】By小红书作者：甜厨烘焙
做一些卡通便当盒蛋糕给小朋友带去上课，相信小朋友每天早上起床都很期待上学，也特别期待休息时间！
食材：蛋糕胚、鸡蛋 4个、糖 67g、柠檬汁 适量、低粉 107g、黄油 67g、巧克力 适量。
装饰部分：淡奶油 200g、糖 14g、水果 适量。
做法：
小贴士：配方量可以烤8个，视频中烤了2次。
【草莓便当蛋糕】By小红书作者：僖儿2005
美味的草莓便当蛋糕，颜值在线，做好后带上它去郊游，心情欣喜若狂起来！
食材：蛋清120克、蛋黄80克、低筋面粉65克、牛奶42克、红丝绒液5克、玉米油40克、细砂糖65克、柠檬汁4滴、草莓32个、淡奶油250克、细砂糖25克、防潮糖粉少许、便当饭盒4个。
做法：
1. 红丝绒液先和牛奶混合均匀，再倒入玉米油，搅拌至乳化。
2. 筛入低粉，“Z”字型拌至无干粉。
3. 筛入低粉的面糊会比较偏干，属于正常。
4. 磕入蛋黄，蛋清放入冰箱冷冻。
5. 拌至顺滑的蛋黄糊。
6. 蛋清冷冻至表面稍微有冰层。
7. 往蛋清内滴入几滴柠檬汁。
8. 开始预热烤箱，设置温度为150度，上下火，时间50分钟。
9. 分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至提起打蛋器蛋清呈小而尖的小尖角（即干性发泡）。
10. 取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊内，利用切拌的手法混合均匀。
11. 再取三分之一的蛋清加入到拌好的蛋糕糊内，切拌手法拌匀后倒入剩余的蛋清内，混合均匀。
12. 将蛋糕糊分别倒入两个4寸的加高蛋糕模内，轻震几下。
13. 放入预热好的烤箱内，150度上下火中层38分钟。
14. 出炉后轻震几下后倒扣放凉。
15. 手工或利用脱模刀脱模。
16. 将两个蛋糕平均分成4份。
17. 准备4个便当饭盒，画好图案。
18. 草莓洗净擦干，对切。
19. 淡奶油加糖，打发至8成，装入裱花袋内，底下剪一小口。
20. 便当饭盒垫上一张油纸，放入一片蛋糕片，挤好奶油，放上草莓。
21. 再放上蛋糕片，草莓，表面洒上防潮糖粉。
【3种韩国ins风便当蛋糕】By小红书作者：我叫张一一
简单自制韩国ins风便当蛋糕，做一个送给您的欧巴（Oppa），给他一个惊喜吧！
食材：鸡蛋 2个（小一点的）、低筋面粉 30g、玉米淀粉 3g、牛奶 25g、色拉油 15g、柠檬汁 2滴、奶油 250g、细砂糖（蛋白） 15g、细砂糖（蛋黄） 10g、细砂糖（淡奶油） 25g、草莓、蓝莓、便当盒、抹茶粉（可选）、可可粉（可选）、红曲粉（可选）。
做法：
【ins风便当盒蛋糕】By小红书作者：行走的种草阿君
颜值超高的便当蛋糕，方便携带外出，自己在便当盒子上画个可可爱爱的插画，一开盒就能感受到惊喜！少女心炸出一堆堆！
食材：
以下是烤2个4寸戚风的方子，减糖做法。
鸡蛋2枚、低筋面粉40g、白砂糖25g（蛋黄糊了放5g，打发蛋白25g）、酸奶25g（可以放牛奶）、玉米油20g。
做法：
【巧克力便当盒蛋糕】By小红书作者：我的毛驴最聪明
萌萌的可爱插画，加上颜值在线的小蛋糕，相得益彰，让收到的人心情瞬间好起来！
食材：牛奶50克、玉米油40克、低粉45克、可可粉15克、鸡蛋4个、糖40克、淡奶油300克、糖25克、盐1.5克、奥利奥碎30克。
装饰：可可粉、奥利奥碎、可可百利碎片、草莓片。
做法：
1. 先把牛奶50克、玉米油40克搅打至乳化，筛入低粉45克，可可粉15克，搅拌均匀，加入蛋黄4个搅匀，4个蛋清分三次加入糖40克打发至小弯勾，取1/3蛋清糊和蛋黄糊翻拌均匀，接着全倒入蛋清糊里翻拌均匀，倒入方盘里振出大气泡，烤箱190度12分钟，凉凉用四寸模具切出六个圆片。
2. 淡奶油300克，加糖25克，盐1.5克打至七成发，加入奥利奥碎30克，打发至九成发装入裱花袋，一层蛋糕片，一层奥利奥咸奶油，最上层撒上可可粉，奥利奥碎，可可百利碎片，草莓片装饰。
【奥利奥便当盒蛋糕】By小红书作者：宋茜她妹的美食日记
奥利奥海盐蛋糕或奥利奥咸奶油口味的便当盒蛋糕，由4寸的水果裸蛋糕组成，再搭配大家爱吃的奥利奥饼干，简直就是完美的组合！
食材：小号鸡蛋2个、玉米油12.5g、牛奶17.5g、细砂糖38g、低筋面粉35g、可可粉5g、柠檬汁几滴、淡奶油150g、糖粉15g、奥利奥碎适量、盐2g、奥利奥饼干1块。
做法：
【爱心便当盒子蛋糕】By小红书作者：二王宝库
简单好看又好吃的便当盒子蛋糕，新手小白也能轻轻松松搞定！
食材：戚风蛋糕 2片、淡奶油 100克、细砂糖 10克、奥利奥饼干 适量、黑糖啵啵/珍珠 适量、可可粉 适量、马卡龙（或饼干）1个。
做法：
1. 用模具压出2片心形戚风蛋糕，没有模具的可以用刀切成心形。
2. 100克淡奶油加入10g细砂糖打发至稍硬，便于保持蛋糕形状，装入裱花袋备用。
3. 在网红便当盒子中垫一张油纸，放入一片蛋糕。
4. 沿着蛋糕轮廓挤一圈奶油，中间放上珍珠、饼干碎、水果等配料。
5. 盖上另一片蛋糕，沿轮廓挤奶油，中间放准备好的配料，随意挤都很好看。
6. 在蛋糕上放上一枚马卡龙或饼干作点缀即可。
【儿童版便当盒蛋糕】By小红书作者：遐想摇曳
小孩看见都超喜欢的一款奶油蛋糕，小小一盒方便又时尚，足以满足小朋友想吃蛋糕的欲望又不怕浪费食物！
食材：（8寸戚风蛋糕胚的量，可以做两个5寸的蛋糕）
鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶55克、细砂糖60克、白鲨低筋面粉85克。
做法：
小贴士：
笔者介绍到这里，希望您表白成功！也希望家里有小朋友的家长，每天看着挂着笑脸的小朋友去上学！
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