【台湾当红小吃车轮饼做法】爆浆内陷太邪恶,做法简单零失败!

如果你到过台湾,相信大家必定对车轮饼不陌生。今天就来整理这道小吃的做法,大家不妨学一学!

【燕麦爆浆车轮饼】BY 小红书作者 叫我蓝精灵

 各种美食可以做起来了,今天就先来个自制低卡车轮饼,做好切开,里面的爆浆简直让人满足!

【食材】熟透香蕉一根,鸡蛋一个,脱脂牛奶65ml,燕麦或者燕麦粉90克,椰子粉一小勺(这个可以不加) 

【做法】

1.把燕麦现磨成粉,如果是燕麦粉的话就忽略这一步

2.香蕉压泥和鸡蛋混合,把燕麦粉过筛加入泥中

3.把牛奶倒进去混合成面糊状,再加入椰子粉

4.六圆盘预热,这个是做车轮饼必备,其他的锅子是做不成的,必须要有这种圆圆的小烤盘

5.把面糊倒进六个小圆盘里,然后迅速用勺子把面糊搅一圈,目的是让面糊可以粘在四周,这样可以做成中间凹四周凸的形状,可以更好的包裹里面的馅料

6.把你喜欢的馅儿放进一半的面饼里,另一半要留着不要加东西,我这里加了自制的无糖豆沙,还有85%的黑巧克力,这样就可以爆浆!当然,我还做了一个菠萝口味的也超好吃

7.把馅儿压扁一些,这时候就可以把另一半面饼盖过来,盖住之后加热3分钟左右就可以出锅啦

【史努比红豆车轮饼】BY小红书作者

小时候超喜欢史努比,看到Bruno多功能料理锅史努比联名款,果断入手!经过几次摸索后,稍微成功做出了史努比图案的红豆车轮饼了!跟大家分享一下做法,也总结一下注意的点! 

【蜜红豆食材与做法】200g红豆泡水一晚,第二天加刚好没过红豆的水,用电压力锅煮28分钟,然后加150g糖再煮8分钟,舀出来放凉。(怕麻烦可以买市售的哈

【车轮饼食材】低筋粉200g,鸡蛋2个,牛奶170ml,糖30g,盐1g,泡打粉5g,油30g

【面糊做法】

1.鸡蛋+牛奶+糖+盐,搅拌搅拌,

2.分两次筛入低筋粉和泡打粉,用刮刀搅拌更好操作,也不容易起筋

3.分两次+油,翻拌均匀,车轮饼的面糊就完成了

【车轮饼做法】

1.料理锅中火预热3分钟,转小火

2.先在3个圆模具倒入车轮饼面糊,占模具1/3即可,用勺子或擀面杖画圈圈,把面糊拨到模具边缘(简称“车轮1”吧)

3.面糊起小泡泡的时候,放入蜜红豆

4.在其他3个空模具倒入面糊,占模具的1/2,不用画圈(简称“车轮2”)

5.车轮2表面冒气泡的时候,用牙签挑一下,方便待会翻起

6.同时,在车轮1的蜜红豆边缘加入少量面糊,试着把车轮2翻面放上去,如果翻不了就要再等多一会,两个饼叠一起后就再小火烤5分钟就可以了。

【网红HelloKitty车轮饼】BY小红书作者 一只小小小小 

还记得你排长队买的网红车轮饼吗?那HelloKitty的车轮饼你吃过吗? 这次做的是抹茶口味车轮饼,自己做的抹茶卡仕达酱,滑图片都有详细材料和做法步骤哦。配方可以做5个车轮饼,下次再解锁更多口味。

下图为车轮饼材料

下图为车轮饼的全部做法,大家只需要跟着图文学习就行咯!

看完车轮饼的做法,大家是不是觉得超级简单呢?如果大家有预算的话,不妨买个制作车轮饼的锅,以后随时随地都可以做呢!

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