【8款凉糕做法一次看】口感清爽又Q弹，水果口味更好吃！
女生们来姨妈时会偶尔忍不住控制自己想吃冰，但为了身体着想又不能吃，怎么办好呢？其实吃凉糕是一个不错的选择，放进口里冰冰凉凉又Q弹，口感特别清爽！以下就为大家介绍8款不同口味的凉糕制作方法。
黄瓜凉糕 BY 莫哂之
这款超级好吃的夏日小甜品，用黄瓜做出来的凉糕，香甜Q弹，清凉解腻，一口一个超过瘾！！喜欢别错过 。
材料：
黄瓜1根，糖40g，白凉粉30g，清水300g，椰蓉适量
做法：
1. 准备所需食材，先将黄瓜清洗干净，削掉外皮（外皮保留一些不用太干净），然后切成条
2. 将黄瓜条放入摩飞榨汁杯中，加150g水榨汁，倒入筛网中过滤一次，只留下黄瓜汁
3. 黄瓜汁中加入白凉粉搅拌均匀，锅中加入清水，倒入白糖煮至融化，倒入黄瓜汁继续煮，煮开冒大泡即可关火，倒入盘子中室温放置凝固
4. 凝固后脱模，切成小块裹上椰蓉即可开吃啦啦
西瓜凉糕 BY 茹絮的美食生活
这款入口冰凉爽滑，比雪糕好吃，比果冻Ｑ弹 ，一口一个吃得停不下来！
材料：
西瓜500克（净果肉），白凉粉30克，椰蓉适量
做法：
1. 西瓜去皮去籽后取500克净果肉，用果汁杯榨成汁，再过筛一遍，这样做出来的口感更加细腻，如果不介意可以省略这一步
2. 加入白凉粉搅拌均匀，放到炉上，小火边煮边搅拌，等煮沸后关火
3. 把白凉粉水倒入容器中，放凉至凝固，再取出脱模切成小块，再撒上椰蓉即可，放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。切记要食用时再撒上椰蓉
番茄凉糕 BY 你妹的臭西瓜
番茄凉糕做好后晾凉就会自己凝固了，和普通凉粉的做法一样，只不过做成了甜品～口感意外清爽。
材料：
番茄3个，绿豆淀粉100g，白糖30g，椰蓉，牛奶，红糖。
做法：
1. 先把番茄榨成汁，过滤掉渣，剩下的番茄汁大概2碗共200ml
2. 番茄汁和淀粉混合，搅拌均匀。
3.（淀粉和液体的总比例是1:6，如果上一步番茄汁没有2碗，这步就多加点水，如果番茄汁多了，就少几点水。）轻食机的锅里放400ml清水煮开。加入30g白糖（可以放更多，我这个量刚好是清甜的口味。)
4. 转中小火倒入混好的番茄淀粉糊，不停搅拌，慢慢变成剔透的红色，搅拌到颜色都均匀了就差不多了（看图片上状态）过程大概就3～5分钟。
5. 倒入容器完全晾凉就可以成型了。成型后可以切块撒椰蓉吃，也可以熬点浓稠的红糖水，把番茄凉糕刨成细条，加牛奶加红糖水吃～
玉米凉糕 BY 甜妈美食记
用玉米做的凉糕，有玉米的清甜，感觉还可以哦！
材料：
玉米粒 150g，豌豆淀粉 100g，白糖 35g，清水 200ml（榨汁）➕400ml（煮沸），椰蓉 适量
做法：
1. 玉米粒➕200ml清水打成汁，过滤出200ml玉米汁，缓慢倒入豌豆淀粉中，搅拌成面糊状
2. 锅里倒入400ml清水，加35g白糖煮沸
🌺🌺淀粉和玉米汁加清水的比例是1:6到1:8之间，水量少就稍微硬点，水量多就嫩点，看自己喜欢吧
3. 转小火缓慢倒入玉米汁面糊，边煮边搅拌，浓稠关火
4. 倒入容器中，放置冷却，脱模，沾上椰蓉，或者切成条状，放入牛奶和蜂蜜一起食用
红豆凉糕 BY 男朋友
红豆凉糕有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理等功效喔。食谱赶快Get 起来。
材料：
红豆、红糖、吉利丁片
做法：
1. 红豆提前浸泡一晚上，泡过的红豆更容易煮开花。
2. 泡好的红豆放入锅中煮烂（手轻轻的一碰就碎的那种）再在放入红糖块、等待全部融化。红豆沙就做好了，趁机来一碗也是很美味哦~
3. 煮熟的红豆放入料理机达成红豆泥
4. 然后再次倒回锅中煮出大泡泡，关火，放入吉利丁片。
5. 用勺子搅拌到吉利丁片全部融化。冷一冷，再倒入模具中，放入冰箱冷藏室。
6. 三个小时后取出，倒扣在案板上切成小块块，就可以开吃拉
椰蓉番茄凉糕 BY 益君美食分享
对于一些吃冰冻不适合女孩子可以尝试吃凉糕喔，冰冰凉凉的口感很棒呢！
材料：
番茄两个、椰蓉适量、糖两勺、白凉粉适量。
做法：
1. 准备好所有的食材，番茄去皮切块，切块的番茄放在榨汁杯中，加适量的水，榨成番茄汁，倒入白凉粉中搅拌均匀。
2. 锅中加水烧开，根据自己口味放入适量的糖，倒入榨好的果汁和白凉粉煮开就可以了。
3. 倒在玻璃容器中，冷却后倒扣在铺满椰蓉的案板上，切小块，裹满椰蓉就可以开吃啦！
双米玫瑰凉糕 BY 叛逆范儿的私房菜
这款配上蜂蜜柠檬汁，丝丝甜蜜中带有微微的酸甜，很是满足！
材料：
糯米150g、粘小米50g、蜂蜜20g、柠檬汁几滴、水适量、玫瑰花瓣适量
做法：
1. 糯米水中泡3-5个小时。
或者直接锅内烧开水，倒入糯米，让糯米煮一会，以捞出用手捏，比较软粘为准。
2. 捞出的糯米，加少许煮糯米的糯米汤，放在蒸锅上蒸50分钟左右，糯米煮熟后，晾凉备用。
如果是泡过的糯米，蒸的时候，加的水要没过糯米，这样蒸出的糯米比较软。
3. 小米用蒸糯米的方法来处理
4. 蒸好的小米晾凉备用
5. 玻璃器皿内壁涂抹少许温水，先放一层晾凉的糯米，要铺的均匀
6. 铺好的蒸好的糯米上再均匀的铺薄薄一层蒸好的小米，小米不要太多了，太多了口感不好，比较糙
7. 用保鲜膜压实，放在冰箱里面冷藏3-～5个小时，也可以放到第二天吃。
做好的凉糕还是比较粘，可以用刀或者铲子之类轻轻划一下凉糕的四周，使凉糕和器皿分离，然后到出凉糕，刀上喷少许凉开水，把凉糕切成小块，撒上白砂糖或者淋上蜂蜜都行。
8. 切好的凉糕装盘，淋上蜂蜜柠檬汁，撒上玫瑰花瓣，清凉的凉糕做好了，在炎炎夏日，给你带来丝丝清爽的香甜。
糯米凉糕 BY 冯梦琪
这款比包粽子简单，酸酸甜甜，特别好吃！
材料：
糯米1小碗，红豆1小碗有点少（后面还准加了点了点蔓越莓干），白糖2勺
做法：
1. 食材备好。
2. 糯米洗净，提前泡4小时，用手指可以一捏就碎即可。
3. 把泡好的糯米用捣蒜锤压碎，压成小颗粒感，便于加速蒸熟，做好后口感劲道。
4. 倒入少量的水，上锅中火蒸20分钟。
5. 趁热加入2勺白糖，搅拌均匀。
6. 蔓越莓、红豆放入蒸锅，中火蒸5分钟变软。
7. 模具上铺一层保鲜膜，勺子上沾点水，防粘，填上一层糯米饭抹平并压实。
8. 铺上一层蔓越莓和红豆压实，再铺一层糯米再铺上一层红豆和蔓越莓，最上面一层再铺上一层糯米饭压紧。
9. 保鲜膜包裹一下用手按压成型，密封放凉。
10. 彻底放凉后，从容器中取出，刀上沾一点水切开即可。
11. 酸酸甜甜软软糯糯，味道好极啦，喜欢的可以试试做。
8款口味一定有一个你喜欢的吧？小编最喜欢西瓜凉糕，你呢？
资料来源：小红书