【鸡翅的8种网红做法】甜酸香辣样样齐，滑嫩到停不下来！

虽然马来西亚已经允许堂食，但是为了安全起见，大家还是喜欢外带和自己在家里煮，口馋想吃烧鸡翅怎么办呢？撸起衣袖自己弄一份吧！小吃的世界里永远占一席之地的烧鸡翅，民间大厨可是研发出各种各样的做法，今天就为你整理8种做法，让你一周不重样！

【柠檬鸡翅】By小红书作者： 悠悠食记

炎炎夏天吃柠檬鸡翅最适合不过了！香辣酸香，味蕾被各种味觉刺激下，让人吃的停不了口！味道还特别清新呢！

食材：鸡翅12只、柠檬1个、胡萝卜半根、土豆1个。

做法：

1. 鸡翅背部划两刀后，加盐、蒜末、蜂蜜2勺、料酒1勺、生抽2勺、柠檬片腌半小时。
2. 锅中刷上薄油，然后放入鸡翅两面煎至金黄捞出。一面煎5分钟后，翻面再煎5分钟。
3. 然后用剩余的鸡油放入土豆片、藕片、胡萝卜片，煎到土豆片八成熟略显透明捞出。
4. 锅中加少量油、葱姜蒜爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，然后加入鸡翅，步骤3的配菜，淋入1勺生抽，适量盐，翻炒出锅！撒上芝麻，开吃！

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【蛋黄鸡翅】By小红书作者：早啊影影

 蛋黄的鲜香与鲜嫩的鸡翅相结合，色泽金黄，看着就很诱人啊！酥脆咸鲜，香而不腻，好吃到转圈圈啦！

食材：鸡翅、咸鸭蛋、淀粉、料酒、盐、油。

做法：

1. 在鸡翅上划两刀，撒上盐、料酒腌制15分钟。
2. 在腌制的时间里，将咸鸭蛋黄取出，用勺子将蛋黄碾压成泥。
3. 腌制好后将鸡翅沥干，均匀地裹上一层淀粉。
4. 热锅入油，油热至七成熟时，放入鸡翅煎至双面金黄，捞出备用。
5. 锅里剩一点油，将蛋黄泥放入加热搅拌，等冒泡时放入鸡翅快速翻炒，让鸡翅均匀的裹满蛋黄就好了！

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【可乐鸡翅】By小红书作者： 夏天小姐

可乐鸡翅皮香肉嫩，非常入味，是一道营养丰富，老少皆宜的家常菜！超好吃的可乐鸡翅，零厨艺手残党也能做好这道菜！

食材：鸡翅400g、可乐1罐，生姜片5片，料酒3勺，老抽2勺，生抽2勺，桂皮1个、盐。

做法：

1. 在生鸡翅上划每面划3刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面戳6个孔，更加容易入味。用1勺老抽、2勺料酒腌至30分钟以上，时间紧的话可以省略腌制，但要划刀或戳洞，否则不容易入味。
2. 锅中放冷水、姜片、鸡翅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温水一个个冲洗掉浮沫，沥干。
3. 锅中热油，放入姜片、桂皮、鸡翅，用小火将鸡翅煎至金黄。
4. 倒入罐1可乐、加1勺料酒、1勺老抽，2勺生抽，不用加水。 开大火烧开后转小火，盐根据自己口味调整，炖至汤汁收浓，出锅！

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【薯片鸡翅】By小红书作者： 火火菇凉y

完胜KFC的无油版薯片鸡翅，不加一滴油，外酥里嫩，爆好吃！做法超简单！

食材：鸡翅中8个、蒜2瓣、鸡蛋1个、面粉几勺、大波浪薯片1包、黑胡椒、辣椒粉。

做法：

1. 鸡翅中洗净，两面各划两刀方便入味，加入盐、黑胡椒、蒜末抓匀腌制半小时。
2. 大波浪薯片放入保鲜袋用擀面杖压碎，鸡蛋打散备用。
3. 将腌制好的鸡翅裹上一层面粉，裹上蛋液，最后裹上一层薯片，预热烤箱。
4. 将鸡翅摆放在烤盘上，放入烤箱用空气炸功能180度烤20至25分钟。
5. 烤好的鸡翅撒上辣椒粉就可以啦！

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【蜜汁鸡翅】By小红书作者： 宝妈爱厨房

好吃到舔手指的蜜汁鸡翅吃一次就爱上！超级入味好吃！厨房小白也能轻松搞定！

食材：鸡翅10个、蜂蜜2勺、白芝麻少许、蒜末适量、黑胡椒少许、老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精、芝麻少许。

做法：

1. 鸡翅洗净两面各划两刀放碗里，加入蒜末、黑胡椒、老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、盐和鸡精，抓拌均匀腌半个小时。
2. 热锅放油烧热，把鸡翅带皮一面煎两分钟，再翻面煎两分钟，全程小火慢煎。
3. 倒入腌鸡翅碗里剩下的调料汁，再倒一小碗水，小火慢炖十分钟，转大火收汁，撒少许芝麻即可。

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【蒜香炸鸡翅】By小红书作者： 凡妈小厨房

蒜香炸鸡翅外酥里嫩多汁，秒杀肯德基，而且做法超级简单！

食材：鸡翅8个、葱花1勺、蒜末1勺、生抽2勺、料酒、蚝油1勺、盐少许、黑胡椒粉半勺、淀粉、面粉。

做法：

1. 鸡翅洗干净，背部划两刀方便入味，放入大碗中，加入葱花、蒜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉腌制30分钟。
2. 面粉和淀粉1：1的比例混合均匀，鸡翅腌制好后两面裹上干粉。
3. 锅里多入油，6成热油温放入鸡翅炸，小火慢炸七八分钟左右，炸好捞出，加热油温复炸一分钟，炸好控干油分，撒上辣椒粉即可。

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【红烧鸡翅】By小红书作者： 薄荷糖的味道

红烧鸡翅放的是红糖，色泽红亮，甜度适中，一点都不腻口，肉皮Q弹，超赞的！

食材：鸡翅600g（16个）生姜5片、葱段少许、料酒30g、生抽25g、老抽25g、红糖5-8块、冰糖1小块、水适量、色拉油少许。

做法：

1. 鸡翅冷水下锅焯一下水，去除浮沫。
2. 将鸡翅洗净控干水份。
3. 锅烧热放少许油，下鸡翅煎至微微金黄色。
4. 再沿着锅边倒少许料酒，放入生抽，老抽、红糖，冰糖。
5. 倒适量清水沒过鸡翅，盖上盖子烧开。
6. 烧开后转中火慢炖25分钟左右，最后大火收一下汤汁至浓稠即可。

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【孜然奥尔良鸡翅】By小红书作者： 杨妈私房菜

免烤箱好吃到舔手指的孜然奥尔良鸡翅，超级无敌好吃，上桌秒没，根本不够吃！

食材：鸡翅、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、奥尔良腌料3勺、辣椒粉、孜然粒、白芝麻。 

做法：

1. 准备鸡翅清洗干净，两面改刀，加葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、奥尔良腌料，抓拌均匀腌一晚。
2. 腌好的鸡翅拿掉葱姜蒜末备用。
3. 锅中烧油，油温六成，放入鸡翅，中小火炸至两面金黄捞出控油。
4. 锅留底油，倒入辣椒粉，孜然粒和白芝麻，炒香，倒入鸡翅裹匀即可！

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笔者介绍到这里，让我们一起一面吃鸡翅，一面唱鸡翼歌吧！痛快～！