【5道大受欢迎的日料食谱】在家轻松做出正宗日式美食,浓郁口感超美味!

相信大家都很喜欢日式料理 疫情期间就别叫外卖了!自己在家动手做日式料理吧!厨房小白也会的做法!

i. 日式咖哩猪排饭by:佳佳的小食记

材料:猪里脊 、胡萝卜 、土豆 、米饭、洋葱 、鸡蛋、淀粉、面包糠

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做法

1. 用刀背敲打猪里脊,横着竖着都要敲打,把里脊的纤维敲断,放一点盐 、白胡椒粉、一勺生抽 、一勺料酒腌制20分钟。

2. 洋葱切丁,胡萝卜和土豆切成滚刀块;锅中倒油,下洋葱炒软,倒入胡萝卜和土豆翻炒,然后倒水不超过食材,加入咖哩块,中火熬至浓稠。放一点盐调味

3. 腌好的猪排裹一层淀粉,在裹一层鸡蛋液,最后裹上面包糠,放在油锅里炸熟即可。

4. 盛一盘米饭,淋上咖哩,放上猪排 太美味了!


ii. 日式茶碗蒸by:王大钻钻钻钻钻

材料:鸡蛋1个,虾4只,玉米粒,芦笋,蟹棒1根

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做法

1. 虾剥皮去虾线,加一点点盐和料酒腌制10分钟。

2. 芦笋焯水切断备用,蟹棒切断。

3. 鸡蛋打散,加入和鸡蛋液一样分量的温水。也就是1:1 。搅拌均匀,过筛倒入碗中。

4. 加入玉米粒(不要加完 流几颗)

5. 包上保鲜膜 上锅蒸8分钟。

6. 拿出蒸好的鸡蛋羹 摆上准备的全部食材。

7. 把保鲜膜盖上蒸5分钟。

8. 出锅后,加一勺酱油一勺芝麻油就可以吃啦!


iii. 黑椒土豆肥牛饭by:豆丁儿豆豆

食材:肥牛2两,土豆2个,青椒半个,葱,蒜头

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做法

1. 清水烫肥牛,一变色就捞起来。

2. 倒入少许黑椒碎,半勺鸡粉,一勺芝麻油,搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 锅中热油,下蒜,青椒爆香。

4. 下黑椒和土豆(提前用清水煮软),土豆煎至金黄,下肥牛和葱花 。

5.上蝶,撒上芝麻碎。就可以食用喽!


iv. 照烧三文鱼牛油果拌饭by:机智脖子

材料:三文鱼100g,牛油果半个,玉米粒,生抽,料酒,白芝麻,蜂蜜

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做法

1. 三文鱼切小块。

2. 酱汁:2瓣蒜末,4勺生抽,可以挤一点柠檬汁,把三文鱼放进去腌制20分钟。

3. 锅内煎腌制好的三文鱼,一面变色了翻过去就可以了,然后倒入刚刚腌制的酱汁,加25g左右的蜂蜜,把酱汁煮浓稠关火(别煮干了)

4. 牛油果切片,玉米粒用热水烫一下,然后把食材都摆上,淋上酱汁,撒上芝麻就完成了!


v. 日式小团子by:可乐味柠同学

食材

1. 糯米粉120g,凉白开100g

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2.  日式酱油30g,味啉30g,细砂糖30g,淀粉1/2茶匙(2.5ml)

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做法

1. 用凉水和糯米粉混合揉成光滑的面团。

2. 把面团分成一个约18g ,搓圆。

3. 锅里的水烧开后把小面团投入锅里,煮至面团上浮后,在煮一分钟即可。

4. 煮好的面团捞出,放入冰水降温。

5. 用竹签将团子串好。

6. 小锅中倒入酱油,味霖,淀粉和细砂糖煮至酱汁变得浓稠酱汁就煮好了,把酱汁淋在团子上即可。

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