【5款樱花粉系列美食做法公开】粉色薯片蛋糕卷,粉嫩到少女心炸裂!

大家好啊~刚刚过了520的你,有对象的继续甜下去,没有对象的你还在努力找对象吧?不管有没有对象,姐妹们还是要保持一颗少女心啦~今天给你介绍5款樱花系列的美食!

1. 樱花薯片 by 豆果美食

追剧肯定少不了薯片,看高甜剧的当儿吃个满满少女心的薯片,不仅颜值高,味道也好!而且还健康低脂,大家可以试试看哟~ 

材料:

土豆 50克、淀粉 15克、矿泉水 40克、红心火龙果汁 10克

首先,土豆去皮洗净,上锅蒸熟,碾压成泥。接着加入淀粉和矿泉水搅拌均匀,倒入红心火龙果汁,搅拌均匀,装入裱花袋,挤在烤盘上,不要太大,留出足够的缝隙~然后再拿张烤盘纸铺在上面,压实~

空气炸烤箱预热,120度烘烤30分钟左右即可~粉粉的薯片,感觉像在吃樱花瓣啦~好梦幻! 

2. 樱花酥 by 花黛

外皮酥脆,内馅甜糯,好吃又好看~

材料:

水油皮:中筋面粉60g、猪油25g、糖粉10g、温水25g

油酥:低筋面粉50g、猪油25g、红色色素2-3滴

馅料:红豆沙 90g

花蕊:蛋黄液、白芝麻少许 

先把水油皮的材料全部混合成团,在揉面垫上反复揉搓(我搓了将近20分钟…有和面机的忽略此步),搓到表面光滑可以出膜后,用保鲜膜包好,静置30分钟(天气热放冰箱冷藏)~

接着,把油酥的材料混合成粉色团团,用保鲜膜包好,静置30分钟(天气热放冰箱冷藏)。再把水油皮、油酥、红豆沙分别搓成等量的6个小团团(水油皮每份20g、油酥每份12.5g、红豆沙每份15g)。

水油皮团压扁包入油酥团,用擀面杖擀成牛舌状,卷起来松弛20分钟,继续用擀面杖擀成更长的长条,卷起来松弛20分钟~把松弛了两次的小卷一按一拢一压,变成水油皮和油酥融合的面皮,再包入豆沙馅,压成饼~ 

然后用刮刀把饼切成5块花瓣,划出花瓣纹,用大拇指和食指捏成樱花花瓣状,花蕊用蛋黄液和白/黑芝麻点缀(也可以变成桃花酥梨花酥等等)~烤箱提前预热10分钟,把捏好造型的樱花酥放进烤箱180度烤20分钟,这样就好啦~一款少女的点心就做好了~可以开网店卖了咯~

3. 樱花草莓蛋糕卷 by 美食设计师咻咻

这款粉嫩少女的樱花草莓蛋糕卷~超级适合作为仙女的我们~

所需原料也很简单,做法也不算难,一起来做呀~

蛋糕体材料:

蛋2个、细砂糖30g(蛋白用)+5g(蛋黄用)、食用油30g、温水30g、低筋面粉 50g、红色色素一点点

馅料材料:

淡奶油100g、白砂糖7-10g、草莓5颗

首先,2个蛋黄加5g白砂糖搅拌至没有白砂糖颗粒。加入30g色拉油,搅拌至至完全融合,再加入30g温水,继续搅拌至起浓密的泡沫。用面粉筛筛入50g低筋面粉,用手持搅拌棒将面粉和蛋液混合均匀,直到完全没有颗粒~

接着,分出两勺(各10g)蛋黄糊,用来画花蕊和花瓣。蛋白分三次加入白砂糖,用打蛋器打至拎起打蛋头有弯角。
取两勺蛋白(10g)加入刚才分出的蛋黄糊中,翻拌拌匀。注意是翻拌哦,小心不要将蛋白消泡。另一份加一点点红色色素,用同样的方法翻拌,并装入裱花带中。根据你的烤盘,事先画出樱花的形状,随意点就好~在刚才画好的白纸上垫上油布,然后用白色蛋糕糊挤出小白点,放入烤箱用170℃烤1分钟。 

花蕊烤好后,取出,再挤上花朵和装饰的白色圆点~然后放入烤箱用170℃烤2分钟。
烤制同时做剩下的蛋糕糊,取一勺剩下的蛋白加入蛋黄糊中,滴入一点点红色色素,翻拌均匀后将蛋黄糊倒回蛋白中,用翻拌手法翻拌均匀。然后将蛋糕糊倒入烤好的樱花上,用160℃烤15分钟~ 

烤好后取出,然后将蛋糕立刻翻面,撕去油布后晾至完全凉透。等蛋糕完全凉透后,将蛋糕翻面,涂上淡奶油,再放上草莓。用淡奶油将草莓完全裹住。借助擀面杖将蛋糕卷起来,然后放入冰箱冷藏4小时以上才可以切哦~真的是好看得不得了啊~

4. 樱花粉红豆麻薯软欧 by FrancesSaki

最喜欢的蜜豆麻薯欧包,超级好吃!自己熬的甜甜的蜜豆和有口感的麻薯,这组馅料给满分!搭配粉色的软欧,应该是面包界的颜值担当了吧~ 材料处理也不难,赶快试试看吧!

材料:

面包体:水110g、鸡蛋一个、高筋面粉280g(或者高筋230g全麦粉50g)、糖粉40g、盐2g、酵母粉3g、粉色色素1-2滴、黄油25g。

蜜豆:红豆适量,浸泡一晚。

麻薯:水磨糯米粉105g、玉米淀粉30g、牛奶180g、糖粉60g、黄油15g。

蜜豆:

1. 提前浸泡了一晚,加水默过红豆两倍左右,大火烧开后持续1-2分钟,再转小火烧20-30分钟,到小红豆饱满并且有些爆开为止,水少了加水,水多了开盖蒸蒸干。

2. 加入适量糖,可以多加一点,蜜豆不怕甜,搅拌均匀静置一旁。

欧包:

1. 将所有材料除了黄油放在一起揉成均匀面团。这里用的面包机,注意要先放液体鸡蛋色素,再放糖、盐,再放面粉,酵母放最上面要和糖盐分开,不然会失去活性。

2. 加入黄油,揉至扩展阶段,发酵至两倍大。这里也用了面包机的自动发酵功能,手揉大概要揉45分钟,揉到天荒地老哈哈哈~

麻薯:

1. 所有材料除去黄油混合,搅拌均匀到没有结块的粉。

2. 上火蒸20分钟,直到表面没有液体。

3. 放凉一些后将黄油揉进去,就拿勺子一点点压。

4. 分成三份,盖上保鲜膜。

欧包:

1. 将发酵后的面团分成三份,排气擀成长条形,静置10分钟,足够的静置时间能帮助后面的整形和二发。

2. 铺上一层麻薯、一层红豆,可以铺很多,这样才好吃!

3. 卷起来两边注意收口不然材料会掉出来。放到烤盘上准备进行二发。

4. 二发发至两倍大,可以放在烤箱里,再放一碗热水在旁边,可能40分钟。

5. 撒粉,割包,虽然发挥想象力,然后静置一会儿。

6. 放入预热好的烤箱180度烤20分钟,后5分钟盖上锡纸,防止变色太深粉色就不明显了。

欧包的组合实在很多很多,比如:面包可以做成抹茶、可可、香蕉、杂粮的等。内陷也可以乳酪、巧克力、奶酥、肉松、水果干坚果等等等~大家可以根据自己的喜好自由发挥~室温可以保存3/4天,吃上去都是软软的,吃不掉的就冰起来吃之前烤个3-5分钟就好,或者送闺蜜送男神哈哈哈~ 

5. 樱花牛奶香蕉燕麦粥 by Clara匡

超级营养又好看的早餐,仙女必做!

材料:

燕麦,牛奶,香蕉,甜菜根或者红心火龙果(做粉红色用),坚果,草莓干,椰子片,巧克力碎,盐渍樱花(只是摆盘用),奥利奥樱花饼干碎(拍照桌面装饰) 

首先,准备好的水果,全部处理好一份摆盘、一份压成泥~接着燕麦,牛奶,香蕉泥,甜菜根一起下锅,煮20分钟左右~香蕉泥会让粥变得浓稠,还有甜味,比另外加糖健康很多,ins上很多超模都是这么做燕麦粥的!甜菜根是为了把粥煮成粉红色,我放了三小块,后来觉得颜色不够重起锅前又加了一小块火龙果,这两样东西都可以让粥变色,具体的量可以看自己想要多浓的颜色 ~煮粥的时候一定要不停的搅拌,否则很容易糊锅!煮好出锅,随意自己摆盘,就是一个大杰作了~仪式感满满! 

看着那么多粉色的东西,身为小仙女肯定不能错过!做起来,然后晒朋友圈吧~哈哈~

资料来源:小红书

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