【平底锅就能做的5种小吃】日本大阪烧&绵密舒芙蕾超易学！

想要在家自己轻松弄点小吃，不是不可能的！如果你家里厨具不多，又没有烤箱的话，其实用平底锅也能简单煮出超多好吃的小吃哒！今天，小编从小红书上整理了只需只用平底锅就能做出的5种小吃！马上来学！

【日本小吃大阪烧】BY小红书作者 雅米投食计划 

大阪烧是日本随处可见的街头小吃。就是日本的蔬菜煎饼，里面一般是卷心菜、海鲜🦐、培根🥓等材料，挤上大阪烧酱和美乃滋，撒上柴鱼片，超级好吃哦～除去美乃滋，大阪烧本身也是低卡低脂的健康食品，制作也很简单。来一起做做看吧～

大阪烧酱：

2勺酱油+1勺糖+2勺蚝油+3勺番茄酱+几滴辣酱+ 几滴柠檬汁。混合即可。可选：蜂蜜，味淋

材料：

卷心菜 半个、面粉 120g、山药泥 5-8cm长（可选）、糖 一搓、盐 一搓、柴鱼高汤 180ml、虾 随意、鸡蛋 4个

制作：

1. 面粉+山药泥+糖+盐+高汤，搅拌均匀。柴鱼高汤=柴鱼片+水煮一会/柴鱼粉+凉水，没有的直接用水。

2. 虾去虾线去皮去尾，切小段。卷心菜切小块，也不用特别碎，保留一些口感。

3. 加入虾、卷心菜、鸡蛋，搅拌均匀。

4. 开中火，平底锅加底油。倒入一半面糊，用铲子整形成厚度合适的原型。盖盖子焖5min。

5. 翻面再焖5min。开盖大火两面各1min上色

6. 刷上大阪烧酱，挤上美乃滋，撒上柴鱼片、海苔碎、葱花，完工～

【香甜软糯红豆糯米饼】BY小红书作者 风意画

弹软糯的红豆糯米饼，👉无需烘烤，一个平底锅就能搞定！简单易做～ 

【食材】

糯米粉150克、温水100克、细砂糖10克、蜜豆90克、黑芝麻少许

【做法】

1. 往糯米粉中加入细砂糖和温水，搅拌成棉絮状。

2. 抓捏成团，分成6等份，取一份按压成圆皮，放入蜜豆，捏紧收口，轻轻按压，撒上黑芝麻。

3. 热锅刷油，放入糯米饼，煎至两面金黄，中途可撒点水，盖锅盖焖煎。

【美味舒芙蕾饼】BY小红书作者 爱美食的佑佑妈

不用烤箱，平底锅就可以做出美味舒芙蕾饼，香甜松软的口感，好吃到没朋友！ 

【食材】

酸奶90g、低筋粉80g、鸡蛋4个、绵白糖60g、玉米油20g

【步骤】

1.准备好食材，把蛋清蛋黄分离，蛋黄里面加入酸奶、玉米油拌匀，筛入低筋粉拌匀。

2.蛋清加绵白糖打发至干性发泡，跟蛋黄翻伴均匀，装入裱花袋

3.不粘锅底部刷油，挤入面糊，沿着锅边缘淋一勺水，盖锅小火焖几分钟后翻面煎，盖上继续煎两三分钟，就完成啦！

注意：出锅后可以撒点糖粉。口感很细腻，比蛋糕还要好吃

【地瓜饼】BY小红书作者 孙大爷的小吃部

只需要地瓜，糯米粉和芝麻！绝对的零添加，健康又好吃，现在就教你吧！

【食材】地瓜150g，糯米粉100g，生芝麻50g

【做法】

1.地瓜去皮蒸熟碾成泥，加入糯米粉，揉成光滑的面团，再搓成小圆球

2.表面裹上芝麻，用手压成方饼（不要太大）

3.锅烧热转小火，下入地瓜方饼，小火慢烙至双面金黄就完成！

ps：因为不放油，一定要用不粘平底锅，而且要小火慢烙

【自制香芋吐司】BY小红书作者 ananBIGBIG

香芋控自制香芋吐司，真的是芋泥吃到饱吃到爽！手残党不怕学不会！ 

【材料】吐司、鸡蛋、香芋、纯牛奶、白砂糖

【做法】

1.香芋切成块，清水煮沸之后，上锅蒸15分钟左右2⃣️趁香芋在蒸的时间，准备下一步：

2.鸡蛋搅拌成鸡蛋液，白砂糖加入少量牛奶，搅拌融化成牛奶糖浆，吐司切去四边

3.香芋蒸至筷子可以轻易戳穿香芋，拿勺子把香芋舀到大碗里捣成泥

4.芋泥加入牛奶糖浆搅拌均匀，后续少量多次地加入牛奶，不断搅拌至顺滑的糊状

（ps：也可以直接搅拌牛奶糖浆的时候加入多点牛奶，我怕估摸不出量，所以选择了少量多次）

5.吐司片中间放芋泥，压实，四边刷上鸡蛋液，再盖上一片吐司片，边边可以利用鸡蛋液的黏度压紧它

6.锅中加入少许油，香芋吐司充分裹上蛋液，放入平底锅煎至两面金黄

7.全部煎好之后，沿着对角线切成三角形的形状就可以啦

平底锅在手，马上把这些小吃的做法学起来吧！