医生不建议吃的5种食物!想要增强大脑记忆力,做个头脑灵活的人更要避开!

从小到大,长辈们总是苦口婆心地告诉我们哪些食物对身体有益,好让我们快高长大,特别是对大脑有益处的食物,大人们更是想尽办法让挑食的孩子多吃一些。因此,人们对于鱼油、葡萄干和豆类对大脑有益的观念根深蒂固。但是你知道吗?如果我们选择错误的鱼类,它不只无法为我们的大脑带来好处,甚至还会削弱大脑的功能。这里,美食博主为你整理了5种对大脑产生负面影响,尤其是大脑记忆力的不健康食品,一起来看看吧!

1.含糖饮料

含糖饮料包含了汽水、运动饮料、能量饮料、甚至是果汁。饮用含糖量高的饮料不只会增加体重,增加患心脏病的风险,而且还会对大脑产生负面影响。过量饮用含糖饮料也会增加饮用者患上2型糖尿病的机会,从而增加患有阿尔茨海默氏病,也就是老年痴呆症的风险。至于常喝含糖饮料却没有患上糖尿病的人群也要注意,因为较高的血糖水平可能增加痴呆症的风险,即使逃过糖尿病的“魔爪”。

有鉴于此,建议你开始饮用更健康的饮料来代替含糖饮料,例如:白开水、无糖冰茶、蔬菜汁和无糖乳制品。

(图/fochrist1)

2. 精制碳水化合物

精制的碳水化合物食物包括了人们常用的白面粉、加工的糖和谷物,这些食物的碳水化合物通常具有高血糖指数(GI),也就是你的身体会迅速的消化它,而导致体内的血糖​​和胰岛素的水平突然增加。当大量食用这些不健康的食物,体内的高血糖(GL)含量也会增加,GL是指根据食用量来决定增加你的血糖水平。

研究已发现GI和GL含量高的食物会损害大脑功能,无论是儿童还是成人,仅服用一份具有高血糖的食品就会造成记忆力的损害。此外,有一项针对大学生进行的研究显示,脂肪和糖摄入量较高的人,大脑记忆也会较差。

(图/happilyunprocessed)

3. 汞含量高的鱼

汞是一种重金属污染物和神经毒物,可以在动物体内长期保存下来,实际上,大多数鱼的汞含量都不高,而且鱼是高质量蛋白质的来源,包含许多重要营养素,例如:omega-3、维生素B12、锌、铁和镁。因此,我们应该将鱼作为健康饮食的一部分。

人类之所以摄入汞,主要来源是海鲜,尤其是野生海鲜,特别是长寿的掠食性鱼类极容易囤积汞,与水中的汞相比,其体内的汞浓度可高出一百万倍,不容小窥。一旦一个人消化了汞,汞便会扩散到整个身体,集中在大脑,肝脏甚至在肾脏上。汞中毒的影响包括中枢神经系统和神经递质的紊乱,以及神经毒素的刺激,这都会导致脑损伤。对于未出生的胎儿以及幼儿,汞会干扰大脑发育,并导致细胞成分的破坏,这将会导致脑瘫和其他发育障碍。

因此,孕妇和儿童应避免食用高汞含量的鱼,比如:鲨鱼、旗鱼和金枪鱼。

(图/utahpeoplespost)

4. 加工食品

加工食品顾名思义就是添加糖、脂肪和盐的高度加工食品。一项针对243位人士的研究发现,器官周围的脂肪增加或内脏脂肪与脑组织损伤有关。另一项涉及18,080人的研究发现,饮食中多吃油炸食品和加工肉,会导致较低的学习能力和记忆力。同样的,在针对5,038位人士进行的大规模研究中,也发现了相似的结果。饮食中含有大量的红肉、加工肉、烤豆和油炸食品还会导致发炎,并且在10年内其推理能力会迅速地下降。

你可以通过食用新鲜的食品来避开加工食品,例如:水果、蔬菜、坚果、谷物、肉和鱼。此外,地中海饮食被证明可以保护你的大脑,防止大脑认知功能和记忆力下降。

(图/shannonharvey

5. 反式脂肪

反式脂肪是一种不饱和脂肪,植物油经过氢化方式加工使结构更稳定,多用来延长食品的保存期限和提升口感。研究发现,当一个人食用大量的反式脂肪时,他们患阿尔茨海默氏病的风险就会相继增加,记忆力减退,较低的大脑容量和认知能力下降。一些研究发现指出,反式脂肪的摄入与大脑健康之间没有关系。虽然如此,我们应该避免反式脂肪,它对健康的其他方面具有负面影响,其中包括心脏健康和炎症原因。

另一方面,有一项针对38位女性的研究发现,那些摄入饱和脂肪比不饱和脂肪更多的女性,她们的大脑记忆力表现较差。因此,食物中的相对脂肪比率是一个重要因素,而不仅仅是脂肪的类型。比方说,富含omega-3脂肪酸的饮食有助于保护大脑免受认知功能下降的影响。Omega-3会增加大脑中抗炎化合物的分泌,尤其是对年长的人士。我们可以通过吃鱼、奇亚籽和核桃来增加omega-3脂肪的含量。

(图/foodnavigator)

看完上述专业人士的建议,为了增强大脑功能,做个头脑灵活的人,我们尽量避免食用上述的食物吧!

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资料来源:Hello Doktor

封面图:bakeryandsnacks 

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