空气炸锅是众多厨房神器中最容易使用的，帮助人们在短短的时间内，快速烹煮好食物，只需几分钟就可以准备一家人食用的一顿饭！实际上，我们可能以为它只适用于炸物，现在就让我们一起来看看一些提高空气炸锅使用率的必要技巧，好好地充分利用你的空气炸锅！
#1 空气炸锅不只是可以用来炸东西！
空气炸锅被认为比用油炸食物更健康的替代方法，同时可以炸出金黄色卖相好看的食物，酥脆度也令人十分满意。因此，很自然地它成为人们用来炸薯条和鸡翅的首选。实际上，用它来作烘焙和煎食物，也能做出出色的菜式。另外值得一提的是，虽然空气炸锅不能像传统的烤箱那样烤出多样的食物，但是足够让你做出美味的烤鸡排、烤牛排、烤蔬菜、烤面包、烤披萨等等。
（图/aliexpress）
#2 自行把烤箱食谱转换成空气油炸的食谱！
相信不少厨房新手，对于某些食谱需要用到烤箱而感到很泄气！实际上，你只需要将烤箱食谱的烹饪温度降低约25华氏度，同时将烹饪时间减少20％就可以了。比方说：烤箱食谱需要300°F加热20分钟，那么空气炸锅则需要275°F烹饪16分钟，至于需要翻转食物的部分，只需摇动空气炸锅的篮子来完成就可以了。
（图/soundhealthandlastingwealth）
#3 炸锅都可以制作甜点！
各种甜甜圈、饼干、馅饼、蛋糕等等甜品食谱都可以派上用场！如果你使用大型空气炸锅，烘烤蛋糕绝对没有问题！较小型的空气炸锅，虽然无法做出较大的甜点，但是一次制作一些曲奇饼干还是可以的。使用空气炸锅制作含糖的甜品，唯一需要记得的是：在烹饪过程中翻转食物。
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（图/recipesfromapantry）
#4 代替微波炉“叮”出口感更好的剩余菜！
人们习惯使用微波炉加热隔夜食物，但是“叮”出来的口感却令人失望的。虽然空气炸锅不能完全取代微波炉，但是在一些特定的食品上，它的表现更好！披萨放入空气炸锅重新加热，不会使披萨饼皮变干，而且也更省电。吃剩的蒸菜可以使用空气炸锅炸至金黄色，变身成为另一道酥脆的菜肴！而炸鸡也可以加入面包屑的食材，翻炒重新包装成另一道鸡料理！
（图/mymommystyle）
#5 使食物再度酥脆！
饼干、面包、羊角面包等酥脆的烘焙物，如果存放不当的话，口感会变差，一般上我们都会把它们丢进垃圾桶里。其实我们
只需要在空盘中加入几汤匙的水，几分钟后，空气炸锅篮子内的所有烘焙食品将成为新鲜的食品！
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（图/cookbookforeveryone）
#6 自制干果
如果集美们属于偶尔对食物进行脱水，那么空气炸锅可以为你节省购买干果机的开销，宅家也能制作果干，更健康卫生！你只需把水果、蔬菜、肉类切成薄片，将空气炸锅的设置调成华氏150至200度，每15分钟检查一下食物，然后摇晃一下篮子。值得注意的是，如果空气炸锅没有内置脱水选项，则不建议对肉类进行脱水。
（图/snackinginsneakers）
#7 煮鸡蛋！
早上起来睡迟了怎么办？煮蛋器还需要先把水煮开，还要等水慢慢滴，实在没有那个时间和耐性！你只需要将鸡蛋放在预热的空气炸锅中，用华氏270度煮鸡蛋10分钟，就可以做出生熟蛋，溏心蛋需要12分钟，而全熟鸡蛋需要15分钟的烹饪时间。这意味着你可以在洗完澡并穿好衣服后就可以吃早餐了！
（图/berrymaple）
#8 铺锡纸保持篮子清洁！
在篮子中铺上锡纸可以帮助你保持空气炸锅的整洁，无需在使用工具后，还需要解决清洗的难题。烤箱纸也是一个不错的选项，它除了可以防粘，对我们的健康也是更好的。
（图/insider）
看完上述你需要知道的空气炸锅技巧，别再把它放在橱柜内了，让它替你减少烹饪的时间，也减少购入其他不常用的厨房神器吧！
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封面图：amwaynow
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