日本女生公开免烤易做的芝士蛋糕做法!分享文获过1万人转推!

烘焙小白每次见到别人上载美丽的蛋糕照片都羡慕不已,其实有些蛋糕,连零厨艺的新人也可以轻松上手的。早前,日本蛋糕迷Yuri Yamamoto在其推特上(@ syunkon0507)发布了一系列的蛋糕照片,其中的的香草芝士蛋糕和抹茶芝士蛋糕,引发网民热议。 

很多人起初以为这两款蛋糕需要繁复的步聚,但是实际上,它们只需要几分钟的准备功夫,你甚至不需要蛋糕模具或烤箱,因为Yamamoto只使用微波炉和烤面包机来制作她的蛋糕。此刻是否引起了你做蛋糕的兴趣呢?肚子也开始作响?我们一起来看看其做法把!

食材

香草芝士蛋糕:

  • 奶油芝士 200克
  • 香草冰淇淋 140毫升
  • 糖 1汤匙
  • 柠檬汁 1汤匙
  • 通用面粉 2汤匙
  • 曲奇 30克
  • 黄油 15克

抹茶芝士蛋糕:

  • 奶油芝士 200克
  • 抹茶冰淇淋 140毫升
  • 糖 1汤匙
  • 柠檬汁 1汤匙
  • 通用面粉 2汤匙
  • 奥利奥饼干 30克

【做法】

步骤1:将奶油芝士放在碗中,并用搅拌器搅拌均匀。 依次加入冰淇淋、糖、柠檬汁和面粉,搅拌均匀至糖融化,备用。

注意:

如果将奶油芝士和冰淇淋从冰箱中直接取出,则需要先将它们融化,使其更容易搅拌在一起,一个快速的方法是将它们放入微波炉中25秒至45秒。你可以使用任何口味的冰淇淋,如果你想要做抹茶芝士蛋糕,只需使用抹茶冰淇淋即可。

步骤2:在耐热的容器中铺上烘焙纸,然后倒入步骤1的蛋糕糊。

步骤3:将容器放入微波炉,加热蛋糕糊4分钟。

步骤4:从微波炉取出容器,将蛋糕糊连同烘焙纸移到锡纸上,然后将锡纸的侧面向上折叠。在此处弄出的形状,将是芝士蛋糕的最终形状。

步骤5:将蛋糕糊放入烤面包机加热。 Yamamoto没有说明具体的时间,按各自的面包机而定,或表层变成棕色即可。

步骤6:你可以按个人口味在蛋糕上加些其他的食材,比如在蛋糕上撒些糖以增加其甜度,Yamamoto建议大家将饼干弄碎和使用融化黄油(在微波炉中加热15秒即可融化黄油),然后把它们倒在蛋糕上。

从Yamamoto的示例中,黄油曲奇用于香草芝士蛋糕,而奥利奥饼干则用于绿茶芝士蛋糕上,因为抹茶和巧克力的味道总是搭配得恰到好处。

步骤7:最后,让蛋糕冷却后,将其放入冰箱中冷藏。 Yamamoto表示,将其冷藏一整夜,可获得最佳的效果,但是如果你不能等那么长的时间,至少要把蛋糕冷藏5个小时。

Yamamoto的蛋糕食谱除了做法简单,也不需要用到鸡蛋、新鲜奶油、保质期短的食品或者需要你购买大量的食材,这对于烘焙新手来说,绝对是轻松制作蛋糕的好方法!赶紧试试吧!

食谱来源:Twitter

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