进入KFC后厨才知道的5件事！准备工作远比想象中的多！

经过漫长的一天，我们会到最喜欢的快餐连锁店购买一些令自己吃后感到满足的食物，来慰籍辛苦工作的自己。另一方面，也是因为快餐店能快速地提供顾客美食，让我们在短时间内就能解决五脏六腑的问题。然而，你可能不知道这一切需要付出很多的努力才能为你准备好餐点，并且达到餐厅要求的标准。

在较早前，有一位外号为「山姆蜂蜜」的男生，他前往英国三明治小镇新开的第1千家肯德基（KFC）分店，并从后厨中发现一些令人感到惊讶的事情。话不多说，现在就让我们一起来看看吧！

（图片来源：kentlive）

#1 鸡肉都是在餐厅内裹上炸粉的！

由于快餐的性质，大多数人都以为分店会收到预先准备好的食材。然而，让他很惊讶的是肯德基鸡肉的整个裹炸粉过程都是在分店厨房里进行的，无论是哪个口味。当天他就是有机会尝试为汉堡的肉饼裹上炸粉，并表示整个过程是很有趣的。不过，他说你必须掌握一定的诀窍，来确保每一块肉饼都符合快餐店的标准。

（图片来源：kentlive）

#2 裹炸粉是一种艺术！

如前所述，快餐店员工需要用一种非常特殊的方法让肉饼准备好，并且达到餐厅的标准。首先，你必须为整个肉饼裹上肯德基炸粉，接着将大量的炸粉堆叠在肉饼上，然后抖掉多余的炸粉，重复此步聚共10次。过后，将肉饼浸入水中，取出后再裹上炸粉，重复这个步骤10次。一块肉饼弄好后，接着准备其余的肉饼，然后将它们炸至完美的金黄色。

（图片来源：kentlive）

#3 当你在厨房工作时，你需要经常洗手！

他想，这个发现并没有为你带来惊喜，因为在制作任何食物时手部卫生是很重要的，因此洗手是至关重要的一个步聚。他指出，烹饪过程的每一步都从彻底的洗手和消毒开始，然后才进入下一个阶段。

从只是使用热水洗手开始，然后是用热水和肥皂一起洗手，擦干手和消毒，他忘记了他这样做了多少次。在厨房里呆了一天之后，他的双手感觉焕然一新。 这是完全可以理解的，因为烹饪过程是从处理生鸡肉开始，任何人都不想让自己或其他人生病，对吗？

（图片来源：kentlive）

#4 制作一个汉堡需要做很多工作！

他相信，繁复的制作工序会影响我们对快餐的看法。起初大多数人会认为，顾客快速地得到食物，那么其制作过程也是非常快的，只需要一秒钟就可以做出来，然而事实并非如此。

当天他帮忙制作一个经典的汉堡，就需要在三个不同的站点之间走动。首先，是在裹炸粉的站，然后到油炸锅将肉饼炸至完美的金黄色，并且让它冷却下来，再把它移去组装站，汉堡才能在那里完成组装的工作。

在添加生菜和酱汁之前，在纸盒中准备好面包，最后是肉饼。 然后，准备好薯条，制作饮料，整份套餐放在托盘上，准备上桌。从客户的角度来看，这似乎是一个短暂的过程，但他说需要做很多工作才能为你提供餐点。他表示，后厨发生了很多事情，因此确实需要训练有素的员工熟练地掌握他们的工作。

（图片来源：kentlive）

#5 在厨房里你需要穿特殊类型的鞋子

肯德基会提供工作人员一双在厨房时必须穿的特殊鞋，这是专门设计用于防止滑倒的鞋子，在繁忙的厨房工作是非常需要的。他说，他很幸运，因为过后这双鞋子归他所有，而令他感到惊讶的是这双鞋子很舒适，当你一天中的大部分时间都是站着时，鞋子的舒适度非常重要。

（图片来源：kentlive）

看了这位男生的分享，相信你对喜爱的快餐美食有了进一步的了解，并且对快餐连锁店的工作有了更多的赞赏。希望下次你去肯德基用餐时，会对你的套餐有一个全新的看法。

资料来源：KentLive

相关文章：揭在KFC工作的N个秘密！普通人都不知道，原来过程比想象中更复杂！

部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！