省钱又健康！自制韩国料理炒杂菜Jap Chae秘诀大公开！

经常在韩国餐馆的菜单里看到 Jap Chae (잡채; 雜菜)，是否想过自己也可以在家里煮呢？小编喜欢自己在家煮些料理，能省钱又吃得健康！跟你们分享这料理的煮法，希望你们会喜欢。

材料极度简单，煮法也不难，重点在于酱汁噢~

材料：

韩国干红薯面条（2人份），用水先煮熟透，大约7分钟

2汤匙花生或其他植物油

¼茶匙蒜末

半个胡萝卜

仅1/2大葱，切成薄片

4个新鲜的Shitake香菇，切成薄片

适量的菠菜叶和茎，洗净，煮约1分钟左右，沥干，放点麻油搅拌

¼茶匙新鲜黑胡椒粉

酱料：

1汤匙芝麻油

4汤匙酱油

2.5汤匙黑糖

煮法：

1. 先把菠菜煮熟，沥干，放点麻油搅拌。

2. 面条也用水先煮熟透，大约7分钟左右，放入凉水备用（面条会好吃些）。

3. 把胡萝卜，大葱，香菇全都预先炒过。

4. 把酱料全搅拌均匀，备用。

5. 烧油，放入蒜末，炒香并加入面条，火维持在中小火。

6. 倒入酱汁，搅拌均匀。

7. 加入已炒好的胡萝卜，大葱，香菇和菠菜，炒均匀。

8. 再放些黑胡椒粉。

9. 这是成品噢！

Tips：

* 韩国干红薯面条一包可以煮上6人份，不要看它少少，煮起来真的不少噢~

* 韩国干红薯面条本身是没什么味道，所以酱汁是很重要的。

* 这是简单蔬菜版本，你可以加入自己喜欢的蔬菜/肉类。

* 酱汁的比例可以以依个人口味做调整。

不是小编直夸，但是味道真的棒棒噢！试了保证你会爱上这简单又健康的韩国美食哦~

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