专家分享用小碟子的大学问！想少吃一点用红碟，开餐厅一定要用白碟？！

一直以来，人们都在尝试使用各种方法来减少自己暴饮暴食的可能性，尤其是在人们的健康意识醒觉了之后，对于食物的摄取更是注重。然而大家在尝试这些方式之后，却发现自己的食量没有改善，是否曾考虑过这是因为和餐具颜色有关呢？

（图/verywellfamily）

实际上，碟子的颜色极大地影响了我们的饮食方式，想知道为什么吗？根据里扎尔博士（Rizal Abu Bakar）日前在神经营销辅导会议上，分享了一个关于碟子颜色的差异是如何影响人们进食方式，并表示这个非常简单的理论，其实一直被广泛运用在餐厅和酒店中。

（图/easemytrip）

里扎尔博士在会议上说，如果去餐厅或者酒店吃饭的时候，你会发现到相关地方都是使用着白色的碟子，这其实背后是有原因的。他说，牛津大学曾经进行了一项研究，研究人员针对人们是否会因为气味、味道或者其他原因而增加进食的分量。

（图/jooinn）

里扎尔博士表示，根据牛津大学在科学杂志《食欲》（Appetite）上发表的研究报告，研究人员发现一个很有趣的结论，那就是使用白色碟子装食物时，人们普遍上会吃得更多，并且大部分人都会认为食物很好吃。然而，当把相同的食物放在红色碟子里时，人们吃的分量相对会变少，甚至还会觉得食物不好吃。

（图/vox-cdn）

这项研究报告也说明了一件事情，色香味中的颜色对人们的食欲影响非常大，甚至可以说决定了一道菜肴的好坏。此外，透过这个研究也让我们学习到以下3点：

1. 检查家里的碗碟是什么颜色的，如果你想少吃一点，请使用红色碟子。

2. 如果你是开餐厅的，请使用干净且洁白的白色碗碟，这样会让你的食物看起来更美味！

3. 如果你想赢得另一半的欢心，请使用白色的碗碟，并配上白色杯子，这样食物和饮料都会看起来很好吃，也更容易让双方进行沟通。

（图/pickpik）

看完专家的建议，减脂中的集美们用餐时记得多用红色碟子，至于从事饮食业者则建议你需选购白色碟子，日后就可以借用餐具起事半功倍之效了！

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封面图：cookinglight 和 wallpaperflare

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