【8种鸡蛋卷的花式做法】嫩滑入口即化的口感，不同风味全都有！

鸡蛋单吃本来就可以很好吃！尤其是加酱油！真的很多人都无法抗拒的诱惑啊~最近想换换新做法，不如来个简单快手的鸡蛋卷吧~8种花式鸡蛋做法，让整个午餐和晚餐都变得更加有食欲吧！ 

1. 韩式鸡蛋卷 by 小幸运

好吃美味超级简单，筷子根本停不下来~

材料:

鸡蛋4个、火腿(可不放)适量、胡萝卜丁(可不放)适量、葱花适量、盐适量、生粉1勺

首先，四个鸡蛋打入碗中，加入切好的蔬菜，火腿丁，加入适量盐，一勺生粉，搅拌均匀 ~锅中加入适量油，只放一次油，小火，全程小火。 

油热后，倒入四分之一鸡蛋液，迅速晃动锅，让蛋液平铺均匀锅底。在蛋液没完全凝固之前就卷起来，可以借助筷子和铲子一起卷。 

卷好之后，第二次倒入四分之一蛋液，晃动锅底，趁蛋液没完全干再次卷起。重复步骤，直到最后的四分之一蛋液做完。最后，切好，装盘！是不是很简单呢？ 

2. 低脂火腿厚蛋烧 by 奥利奥麦旋风

网传3分钟就能搞定的食谱！超级简单快手的营养低脂早餐，上班上学的宝宝们快做起来，食材简单，好吃易做哟~

材料：

鸡蛋2个、火腿

首先，鸡蛋打散，火腿切丁放入鸡蛋液中搅拌均匀，平底锅刷橄榄油，倒入火腿鸡蛋液，中小火煎，慢慢卷起来就好啦！ 

最后可以挤上一丢丢灵魂番茄酱和蜂蜜芥末酱‼️超级好吃！火腿切丁的时候切的小一点，这样鸡蛋卷起来不容易破喔！ 

3. 鸡蛋卷饼 by 美言厨房日记

做法简单，关键是超级好吃！家里老小都喜爱~还不赶快做起来~

材料：

鸡蛋3个，午餐肉3片，面粉300g，黑芝麻少许、葱3根，豆瓣酱或者甜面酱 

首先，面粉放入大碗中加入少许盐和清水调成糊状。不粘锅刷油，放入两勺面糊晃匀，打入一个鸡蛋，撒上葱花和芝麻后翻面。 

最后，翻面后刷上一层甜面酱或者是豆瓣酱都可以哈，看自己喜好，放上一片午餐肉后从一边卷起来就可以啦！ 

4. 双色鸡蛋卷 by 陳柒月

美好的一天从精致的早餐开始，平淡的生活也要充满仪式感~

材料：

鸡蛋个、火腿肠根、香葱根、盐少量、食用油适量 

所有食材洗净，火腿肠切丁，香葱切断，蛋黄蛋清分离备用。蛋黄里加入少量盐及葱花，搅拌均匀备用，蛋清里加入少量食盐及火腿肠丁，搅拌均匀备用。 

不粘锅中加适量油加热，倒入蛋黄，小火煎，将两面煎熟即铲起来放在辅食板上。锅中放油加热，小火将蛋清火腿肠倒入锅中，小火将两面煎熟后铲出。 

煎好后的两张饼叠在一起，卷起来切段即可～ 

原来那么简单就可以做出那么好看的鸡蛋卷，赶紧做做吧~

 

5. 萌系格子厚蛋烧 by 豆包妈妈

外圈黄色是蛋皮，粉红色格子是午餐肉，白色的部分是自制鱼糕，不仅鲜美到没朋友，更是餐桌上的颜值担当！

材料：

鸡蛋3个、午餐肉2条、鱼糕2条 

首先，准备午餐肉和鱼糕，切成1cm的长条。鸡蛋打散，用筛子过滤，可以去掉气泡和结块的蛋清。 

取方形的锅，用圆形的锅也可以，少许油，倒入1/3左右的蛋液。90%凝固后，放入午餐肉和鱼糕，卷起来，再倒入1/3左右的蛋液，卷起来，直到蛋液全部用完。 

用寿司帘稍微塑形会更加的紧实好看~ 

用刀切片摆盘，很漂亮的格子鸡蛋卷就完成啦！原来3种材料就可以玩起来~真的超级好看的！ 

6. 虾肉鸡蛋卷 by 豆果美食

喜欢吃海鲜的pengyu们~你们有福啦~

材料：

虾、鸡蛋、葱、料酒、淀粉、盐、黄油 

首先，虾去壳去虾线洗净，剁成泥。加入葱碎，蛋清，淀粉，料酒，盐，搅拌均匀，再把淀粉加水调匀。

水淀粉磕入鸡蛋，加少量盐，料酒，调匀。温火放黄油化开。(可换成植物油)。倒入蛋液均匀铺满锅底，薄薄的一层，待表层凝固取出。蛋饼铺上虾肉卷起，煎至四面金黄即可。切厚片装盘就完成啦~这样做，不喜欢吃虾的小朋友都会爱上它~

7. 菠菜培根鸡蛋卷 by 豆果美食

还记得小时候在哪里看到过菠菜吗？菠菜水手有没有听过？菠菜的营养成分真的很丰富！所以不妨可以这样做，让孩子补充营养成分哦！

材料：

鸡蛋 3个、菠菜 一把约100g、培根3条、盐 1-2g、白芝麻 少许、生粉 一勺约5-10g

首先，培根解冻，菠菜洗净，因为菠菜含有草酸，需要把菠菜先焯水，去除大部分草酸后再食用，水开后放入菠菜焯水一分钟左右捞出待凉。三个鸡蛋加盐打散，加入水淀粉拌匀均匀。水淀粉即用生粉加入少许清水调制而成，比例是1:5，即一勺干淀粉加入5勺凉开水。

菠菜不烫手后切碎倒入蛋液中，拌匀备用。培根用平底锅煎熟备用。把菠菜蛋液倒入平底锅中小火煎至蛋液凝固，洒上芝麻关火，放上熟培根。用筷子帮忙卷起即可，待不烫手后切段。食用时可以蘸调料，也可以不加调料直接吃，因为鸡蛋里加过盐了，培根也是有味道的~ 

8. 鸡蛋肉末卷 by 米妈美食记 

有蛋也有肉，营养有保证，蛋香浓郁，咬一口下去混合着肉香，真是又香又嫩又好吃！吃完一个蛋卷还想再吃一个，做法简单又好吃，营养美味，绝对让你胃口大开！

材料：

鸡蛋，猪肉，韭菜，蚝油，生抽，盐，油 

首先，把韭菜清洗干净切成末（不喜欢吃韭菜，可以把韭菜换成葱末），猪肉剁碎放入碗中，加入少许生抽，蚝油，盐，搅拌均匀待用。接着，把鸡蛋磕入入碗中，加入少许盐，再搅拌均匀备用。鸡蛋比较小，所以这里用量比较多，大家可以根据鸡蛋大小来放~ 

锅内放适量油，油温6成热后转小火，用勺子舀起鸡蛋液铺到平底锅上。鸡蛋液凝固后，再加入调好的肉末。再用铲子慢慢推着卷起来成型。把卷好的鸡蛋肉末卷，再慢慢煎两面金黄。再用生抽和清水调一碗酱汁，放入锅中焖煮一会，最后大火收汁即可。最后还撒点葱末，开吃啦！鲜香入味，很好吃，一口一个真过瘾！ 

真的，别说鸡蛋吃来吃去都是那几种做法了！这些学起来。一个星期吃鸡蛋都没问题！

资料来源：小红书