【1粒西瓜可制成的8款甜品】清热解暑,简单易学的甜品食谱秒学会!

在大马生活一年四季都是炎热天气,吃吃西瓜甜品解解暑再好不过了~其实西瓜也有很多其他的功效如清肺胃,利小便,助消化,促代谢的功能等等。今天小编就为大家介绍1粒西瓜制成的8款西瓜甜品,清热解暑,简单易学的甜品食谱一秒学会!

 

西瓜布丁果冻 BY 盆栽小姐

把西瓜做成了西瓜造型的布丁,清热解暑,冰冰凉凉,Q弹爽滑,保留西瓜原味的同时,又享受到了不同的口感,丰富美妙的层次。喜欢的赶紧做起来!

材料:

抹茶液:180克水|2克抹茶粉|15克糖|吉利丁片5克

牛奶液:牛奶100克|吉利丁片2.5克

西瓜液:西瓜汁500克|吉利丁片12克

装饰:融化的巧克力|西瓜果肉|薄荷叶

做法:

1. 先来做抹茶部分,180克热水加抹茶粉2克,白糖15克,搅拌均匀,放入提前用冷水浸泡软化的吉利丁片5克混合,过筛一遍,倒入容器,冰箱冷冻30分钟

2. 再做牛奶部分,牛奶100克加热到开始冒泡就可以关火,加入软化的吉利丁片2.5克,过筛一遍,冰箱冷冻20分钟

3. 用融化的巧克力画上西瓜籽,冷藏至巧克力凝固

4. 最后做西瓜部分,西瓜汁500克,过筛并捞出浮沫,取少量加热到表面开始冒烟马上关火(千万不要煮开,不然很难吃)加入软化的吉利丁片12克,搅拌均匀,再与剩下的西瓜汁混合均匀,过筛一边,冰箱冷藏4小时以上至凝固

5. 取出放上西瓜果肉,再用薄荷叶装饰一下,Q弹爽滑的西瓜布丁做好咯

 

西瓜麻薯 BY 朵儿姑娘

好吃不胖的西瓜麻薯,做法简单,软糯香甜,搅一搅、蒸一蒸就做好啦!喜欢做起来吧~

材料:

西瓜 适量、糯米粉120g、水120g、糖粉30g

做法:

1. 西瓜去籽,用勺子挖小块儿,打成果汁

2. 西瓜汁倒入碗中,加入糖粉和糯米粉,搅拌均匀

3. 过筛一下,盖上保鲜膜上锅蒸25分钟左右

4. 容器中铺一层保鲜膜,将蒸好的麻薯倒在里面,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻1小时,取出切块,完成啦

西瓜小奶球 BY 大美丽

这款简单好做的小点心~喜欢吃甜的宝宝可以根据自己的口味加一些糖哦!零失败几个步骤就完成啦~

材料:

白色小奶球

淀粉80克、纯牛奶240ml、糖30克

粉色西瓜球

淀粉80克、西瓜汁240克、糖30克

做法:

1. 牛奶倒入奶锅小火加热,倒入细砂糖、玉米淀粉,刮刀不停搅拌;

2. 慢慢的会变浓稠,搅拌至如图6中的状态,离火;

3. 稍微晾凉后分割成等份小球,搓圆,撒上奶粉就好 

西瓜牛奶西米露 BY BBgirl、

在家就自制的简单甜品—西瓜牛奶西米露粉粉的颜色少女心泛滥了啊!做法简单方便~不用叫外卖在家吹着空调就能吃到的甜品!

做法:

1. 准备小西米露1/3碗放入沸水里煮10-15分钟成透明状捞出,用冷水冷却过滤放在碗里备用

2. 西瓜切块10块放入鲜牛奶250ml和蜂蜜1-2勺后放进九阳独奏迷你豆浆机打果汁功能

3. 果汁倒入碗里加入西瓜块,西米露,薄荷叶点缀一下,多下来的西瓜牛奶汁当饮料喝也很美味,喜欢冰块的可以自己加点。这样就搞定了~

西瓜西米露 BY 飘零星

西瓜和西米结合一下做成清凉解暑饮品,超甜超解渴,低脂又健康!西瓜制成这样也很好吃哟~赶紧学起来吧~

材料:

西米100克,西瓜1000克。

做法:

1. 锅中放入水煮沸,倒入西米,搅拌散开,盖上锅盖煮15分钟。

2. 煮至西米剩下中间的白芯时,关火,继续盖上锅盖焖10分钟。

3. 焖煮至西米全部变成透明时,用网筛捞出,过凉白开降温。

4. 将冷却的西米放入大碗中。

5. 西瓜挖成球形,将西瓜球放入九阳果汁杯中,留几颗最后装饰用。

6. 果汁杯倒置,将西瓜球榨成果汁,榨好的西瓜汁过滤一遍。

7. 将过滤好的西瓜汁倒入西米中,搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时。

8. 表面装饰几颗西瓜球就可以吃啦。 

西瓜果蔬蒸糕 BY 金鱼妹妹袁又圆

这款宝宝辅食大人也可以吃哦~小朋友吃不完的可以不用浪费呀!适合10个月以上的宝宝食用,因为这款里面加了蛋清月龄太小担心会过敏哟! 

材料:

火龙果100g、低筋面粉46g、菠菜适量、鸡蛋1个

做法:

1. 蛋清、蛋黄分离,蛋黄+1g面粉拌匀待用

2. 火龙果捣泥,火龙果泥+30g面粉+半个蛋清拌匀待用

3. 菠菜叶子焯水,加入30ml水打汁,过滤打好的菠菜汁,取20ml+15g面粉+半个蛋清拌匀

4. 模具垫油纸、刷油,倒入绿色面糊蒸5分钟取出,然后倒入黄色面糊蒸5分钟取出,再倒入红色面糊蒸15分钟闷5分钟再出锅(每次倒好面糊进蒸锅之前记得给模具蒙上保鲜膜或者盖个盘子)

5. 稍微冷却一下脱模,切块即可

西瓜水果蛋糕 BY 吃不饱同学

这款其实做法很简单哒~就是戚风和蛋糕卷组合在一起而已~真的太可爱的,这个西瓜?蛋糕?傻傻分不清楚啊! 

红色戚风(西瓜果肉部分)(6寸)

材料:

鸡蛋3个、牛奶45ml、玉米油35ml、低筋面粉50g、玉米淀粉5g、白砂糖30g、红色.色素适量

做法:

1. 蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌至无干粉状,加入色素搅拌均匀

2. 细砂糖分三次加入蛋清,玉米淀粉和第三次糖一起加入,将蛋清打发至细腻有小尖角状态

3. 将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

4. 将面糊离15cm的高度倒入模具,大力震两下震出气泡

5. 烤箱150度预热10分钟,130度烤60分钟

6. 烤完取出倒扣晾凉,凉了之后再脱模,切成薄片

绿色西瓜皮蛋糕(28*28)

材料:

鸡蛋4个、玉米油60ml、牛奶70ml、低筋面粉65g、绿色.黑色.色素 适量、细砂糖40g、玉米淀粉5g

做法:

1. 玉米油和牛奶充分搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状,加入色素拌匀

2. 细砂糖分三次加入蛋清打发,第三次加糖时一起加入玉米淀粉,打发至提起有弯钩状

3. 将蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀,取出一小部分,加入黑色.色素调成墨绿色

4. 烤箱170度提前预热,烤盘中铺上油纸,用墨绿色画出西瓜皮纹路,170度烤2分钟定型,取出倒入浅绿色面糊送入烤箱170度烤20分钟,烤好取出倒扣晾凉

西瓜蛋糕

1. 150g奶油+10g细砂糖打发

2. 红色戚风切薄片,一层蛋糕一层奶油叠加好,四周也涂抹一层奶油,顶层不涂抹奶油

3. 将西瓜皮部分切成和蛋糕高度一样的,贴在红色蛋糕上,再用巧克力画上西瓜籽就完成啦~~ 

西瓜雪糕 BY 可多美食记

以下食谱教大家用它来做西瓜雪糕的甜品,简单易学,美味可口,让你瞬间秒变神厨!一起来学习一下吧~ 

材料:

西瓜 四分之一个、蔓越莓干适量、宝宝奶粉(我用我家宝宝自己吃得奶粉)两勺、白糖一小勺、淀粉两勺

做法:

1. 将西瓜放入料理机内,打成西瓜汁,过滤到锅中。

2. 加一勺白糖,两勺淀粉,两勺奶粉,开小火慢慢熬制开锅粘稠关火即可。

3. 西瓜皮整理成圆形,将搅拌好的雪糕液均匀的倒在切好的圆形西瓜环里面。蔓越莓干洗干净均匀撒在上面,凉至凉透。

4. 这时候我们把盘子端起来放在冰箱里冷冻五个小时以上直至它变成固体,制作完成了,其实算下来步骤很简单。15分钟足够了,安全又美味。 

小伙伴们可以从简单的食谱开始做起~这样做起来就不会很费力啦!喜欢的就把食谱收藏起来哟!

资料来源:小红书

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