胃癌被誉为是21世纪人类杀手之一！告诉你6种可预防胃癌的食物！

据港媒最新报道，今年66岁的香港资深艺人、实力派老戏骨廖启智不幸被查出患上胃癌后，于3月28日于晚上8时32分在香港沙田威尔斯亲王医院离世。据悉，胃癌不仅被誉为是21世纪人类杀手之一，还是全球第二最有可能导致死亡的癌症。今日，小编来为大家盘点6种可预防胃癌的食物！

  

#1 苹果

苹果中含有的多酚具有抗癌的功能。多酚是一种植物性化合物，可预防炎症、心血管疾病和感染。一些研究表明，多酚具有抗癌和抗肿瘤的特性。例如，多酚phloretin可以抑制一种叫做葡萄糖转运体2（GLUT2）的蛋白质。这种蛋白质在胃癌的晚期细胞生长中起着重要作用。2018年《食品和药物分析杂志》上的一项研究表明，苹果phloretin能显著抑制胃癌细胞的生长，而不影响正常细胞。

#2 浆果

浆果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。一项研究表明，花青素是黑莓中的一种化合物，有助于降低胃癌的的风险和预防胃癌。另一项研究表明，蓝莓的抗炎作用也可以防止胃癌肿瘤的生长。

#3 十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包括了西兰花、花椰菜和甘蓝等，含有抗炎抗菌和预防癌症的功效，另外它们还含有有益的营养成分，包括维生素C、维生素K和锰。一项研究表明，磺胺萘烷与大豆中的一种化合物genistein结合使用，可以显著抑制胃癌肿瘤的发展和大小。有科学家建议大家可多吃十字花科蔬菜，以达到最佳的防癌效果。

#4 胡萝卜

胡萝卜含有大量β-胡萝卜素有助于预防胃癌。胡萝卜含有多种基本营养素，包括维生素K、维生素A和抗氧化剂。

#5 鱼

这些鱼类包括了三文鱼、鲭鱼和凤尾鱼，均富含维生素B、钾和欧米伽-3脂肪酸等必需营养素。一项研究发现，饮食中淡水鱼含量高的人比淡水鱼含量低的人患大肠癌的风险低至53%。另一项研究发现，晚年食用鱼油与显著降低胃癌的风险有联系。

#6 核桃

据美国癌症研究所介绍，所有的坚果都具有预防癌症的特性。据悉，核桃中含有一种名为 "花青素 "的物质，人体会将其代谢成尿石素。卵磷脂是与雌激素受体结合的化合物，可能在预防微胃癌方面发挥作用。在一项动物研究中，接受全核桃和核桃油的小鼠比接受植物油的小鼠具有更高的肿瘤抑制基因水平。

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