揭意大利面的正确煮法和吃法!很多大马人都直接下锅,这就错了!

意大利面向来深受大马人喜爱,面条筋道爽滑,可以搭配不同口味的酱料烹饪,香气十足。但回想一下,你是怎么煮意大利面的呢?拆开包装,然后直接把面条下锅?错了,这种毫无技巧的煮法煮出来的面条肯定是失败的!以下就为你揭晓意大利的正确煮法!至于那些很少吃意大利面的人,本篇也将探讨正确的吃法哦!

(示意图:取自厨房故事

1. 面条不能直接下锅

相信很多大马人煮意大利面最大的误区,就是直接把面条劈里啪啦地丢进锅里煮,这是不对的!正确的做法是把锅里的水煮沸后,加入少许的盐,以防止面条粘在一起。

(示意图:取自豆果美食

2. ”炖“(Simmer)

餐厅里的意大利面酱浓郁得让人食指大动的秘诀就是:炖。打个比方,假如你想要做个番茄酱作为意大利面酱的话,你可以先把番茄放在锅里炖个20-40分钟。这能让你的番茄酱更加浓缩,更加入味。

(示意图:取自Simply Recipes

3. 洋葱不能切太小块

煮意大利面时加入的洋葱块,记得不能太小块!这是因为后面要进行长时间的烹煮,太小块的洋葱块容易煮焦,或完全煮化了。因此,建议大家用中低火把洋葱炒至透明!

(示意图:取自个人图书馆

4. 面先煮八分熟

面只需在锅里煮到八分熟就好。随后,你可以准备一个炒锅,加入橄榄油和酱料,直接把煮好的面放进去翻炒!这能让你的面更好地吸收酱汁,更加入味!

(示意图:取自乐哈健康网

5. 煮好后的必做步骤

面条煮好后,建议放些橄榄油搅拌,能避免面条变坨。

(示意图:取自RSC Education

6. 千万不要分开煮

酱料跟面条千万不要分开煮!很多新手的误区就是先把面煮好,再去煮酱料,最后才把酱料淋在已经冷掉的面上。正确的煮法是,把煮好的面直接倒入酱料里搅拌,再放入调味料,比如奶油、橄榄油及芝士,保证好吃!

(示意图:取自知乎

在家照着这样做,就能煮出跟餐厅一样水准的意大利面啦!至于该怎么正确且优雅地享用这道美食呢?意大利人的吃法是先将面放到碗里,然后用叉子和汤匙将面和汤汁搅拌在一起,并且用右手拿叉子,慢慢把2-3根意面旋转起来。随后,再将面一口放入嘴里。吃的时候,他们不会发起任何吸溜的声音,也不会把面给切断,因为在意大利,这个举动被视为”幼稚“。

(示意图:取自The Independent

就是这么简单!以后不管在家自己煮,还是出外吃意大利面,都不用担心了!你学会了吗?

部分照片取自网络,内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写,若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢!若你也喜欢写作,那就马上加入MOPress

0
0
0
0
1

复制网址: