公开10种大家常吃的冷冻食品成分！Nugget一半以上是脂肪内脏，蟹肉棒没有蟹肉！

我们常常为了满足自身的口腹之欲，总是随着自己的喜好与心情吃自己所喜爱的食物。不过，你是否知道我们常常误以为健康的食品，其实并不是那么健康呢？尤其是大大提升我们日常生活效率、快速又便捷的冷冻食品。你知道它们都是什么做的吗？

小编我今天整理了10种大家常吃的冷冻食品，大家赶紧来看看吧！

1）Nugget

根据Public Health Malaysia面子书专页的分享，市面上所卖的Nugget并非是全鸡肉制作而成，其实鸡肉的成份就只有40%-50%，其余的50%-60%全是脂肪、内脏、骨头、鸡血管以及鸡皮等加工制作而成。

（照片取自：AFRICA STUDIO/SHUTTERSTOCK） 

2）热狗

一般来说，会用来制作热狗的肉都是属于那些比较”次货“的肉类。这些肉被送往工厂进行搅拌时，通常会参杂一些食用油、香料以及防腐剂再搅拌成肉泥，之后再制作成市面上所售卖的热狗。

（照片取自：Matt Carey—Getty Images）

3）蟹肉棒

蟹肉棒其实是把鱼糜经过去骨，再洗净去除脂肪和多余的部分，然后制成糊状。之后再将这种糊状的鱼肉和其它一些成分混合后，加热并压制成类似蟹肉的形状。其后再添加香精、色素等，以求做得跟蟹腿肉外形一样逼真。 

4）肉丸

我们常吃的肉丸其实与蟹肉棒一样，都是使用鱼糜、淀粉、食用明胶，然后再搭配相应的香精、稳定剂等添加剂所制作而成。

（照片取自：17qq）

5）薯条

你是不是一直以来都以为薯条是使用马铃薯制作而成的呢？其实市面上所售卖的薯条，大多数是用马铃薯粉制作而成。马铃薯粉的售价比马铃薯来得低廉，之后再添加各种添加剂和香精，制作出香脆可口的薯条。

（照片取自：知乎）

6）素肉

看似健康的素肉其实是由面筋制作而成。由于面筋的粘稠度非常有嚼劲，因此能够做到与肉类差不多一样的口感。不过，素肉其实含有防腐剂，甚至被归类为“高脂肪”的食品之一。如果你是属于麸质不耐受的人，那么你并不适合食用面筋制作而成的食品。 

7）汉堡肉

市面上所售卖的汉堡肉所使用的肉类为价格低廉的“重组肉”。“重组肉”一般来说都是碎肉渣，加入蛋白、淀粉、黄豆纤维蛋白、味精与防腐剂等粘合所制作而成。

（照片取自douguo）

8）海鲜豆腐

我们常吃的海鲜豆腐，其实也是使用鱼糜、淀粉、食用明胶，搭配香精、稳定剂等添加剂，再将其外形制作成类似豆腐的块状。

（照片取自：chunbo）

9）烧卖

相信不少人都以为市面上所售卖的包装烧卖，多数是使用肉与面粉制成，所以相对来说比较健康。事实上，要制造出美味可口的烧卖，乃需要添加7类，18种添加剂，其中包括IMP和GMP这两种调味剂，才能让食物变得鲜美可口。

（照片取自：pixabay)

10）冰淇淋

作为退暑食品的冰淇淋，主要材料为水、奶、蛋、甜味调味料、油脂之外，当然也少不了一些食品添加剂如稳定剂、乳化剂、色素以及口味香料等。

（照片取自sohu）

总的来说，我们日常所食用的冷冻食品多数早已参杂添加剂，虽然这些添加剂都在卫生部的许可之下，不过为了自身健康着想，还是辛苦点跑去市场购买食材自己动手下厨吧！

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