原来这9种食物最容易滋生细菌!鸡蛋竟也在清单内!

有很多东西我们都很喜欢吃,因为它美味可口,然而却同时又很容易滋生细菌。如果这些食物已经滋生细菌了的时候被我们吃下肚子,轻则上吐下泻,严重的可能危及性命。那么,有哪些食物容易滋生细菌呢?让我们一起看看吧!

1. 生蚝

生蚝很美味,很多人都喜欢滴几滴点柠檬汁然后生吃。然而生蚝非常容易滋生细菌和病毒,其中包括诺罗病毒(Norovirus)、弯曲杆菌(Campylobacter)和弧菌(Vibrio),这些细菌都会导致严重的腹泻问题。因此,除了挑选可信赖的供应商之外,最好还是把生蚝煮熟了再吃。

(图/norwaysalmon)

2. 生鸡肉

生鸡肉容易滋生弯曲杆菌、沙门氏菌(Salmonella)等等,这些都是导致腹泻的根源,并且可能引起胃肠炎、伤寒、败血症等等。因此,买回来的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再煮,而且一定要煮熟。切生鸡肉的砧板也一定要清洗干净。

(图/kuaibao)

3. 牛肉碎

有许多人喜欢吃牛肉汉堡,然而这些牛肉碎却容易感染并滋生葡萄球菌(Staphylococcus)、李氏杆菌(Listeriosis)、产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)等等,会导致食物中毒以及血液感染。因此如果用牛肉碎做成肉饼的汉堡,建议不要弄得太厚,否则达不到杀菌的效果。

(图/aalvink)

4. 鸡蛋

鸡蛋是每家每户都必备的食物之一,同时也是最容易滋生细菌的食物。鸡蛋内含有沙门氏菌,同时也是不少寄生虫的温床,因此如果发现鸡蛋有裂缝,那就不要进食,以免食物中毒。最好把鸡蛋放在冰箱内,减少鸡蛋暴露在空气中,另外从冰箱拿出来的鸡蛋尽快吃完,不要再放进冰箱内。

(图/hk01)

5. 哈密瓜

哈密瓜表皮裂缝中容易藏有沙门氏菌和痢疾杆菌(Shigella),而其中的痢疾杆菌更是会在人与人之间传播。因此如果购买哈密瓜时,千万别买已经切开了的。在食用哈密瓜前,先用自来水冲洗15至30秒,并用刷子刷洗。

(图/dq.yam)

6. 大葱

许多人认为葱具有杀菌的效果,但同时葱本身也很容易滋生细菌。葱里面就含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌等,不干净的大葱甚至还可能会导致甲肝。因此买大葱回去一定要洗干净,并且剥去表层才好煮食。

(图/sohu)

7. 卤味

卤味,尤其是在外面卖的散装卤味,一定要在当天吃完,不可以留放隔夜。在2018年时,桂林某家酒店有人举办宴席,结果造成了250多食物中毒,最终确定是因为卤味中所含有的沙门氏菌导致的。因此,如果是外面买的卤味,买回家后一定要进行二次加热才食用。

(图/finance)

8. 三文治

很多时候我们因为工作忙碌的关系,都会在商店购买三文治来吃。然而三文治并没有我们想象中的健康,相反地三文治很容易滋生李氏杆菌,包括冷藏的三文治。因此购买三文治时尽量购买新鲜的,如果是冷藏三文治的话,可以在上面涂上芥末,因为芥末可以帮助杀死李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

(图/douguo)

9. 豆芽

豆芽是常见的低热量菜,但因为豆芽菜生长于潮湿环境,因此容易滋生细菌,特别是大肠杆菌和沙氏门菌,因此不建议生吃。豆芽除了要进行彻底清洗之外,也要煮熟了才食用。如果你没有要立刻煮食的话,可以放在1至5度的冰箱中冷藏。

(图/feminine)

任何食物最好还是煮过煮熟再吃,这样才能避免感染到细菌,避免食物中毒,一定要紧记!

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