大马人最常忽略的6个食品安全隐患!危机其实就藏在你家里!

疫情期间,一些人为了安全起见,渐渐开始尝试自己在家煮食。然而不管是厨房老手还是新手,都常常忽略了厨房中的食品安全问题。食品安全的问题可能就藏在你家里,下面让我们一起来看看吧!

1 切菜时生熟不分

有一些人切食物时,为了方便省事,用砧板时生熟不分,混着一起使用,如果幸运的话也许不会发生什么事,不过一旦出事可就是大事了!砧板是厨房的常见用具,我们可以先切切熟的食物,之后再切生的。也建议常采用多买几个砧板和刀来分开使用,减去不必要的麻烦。总而言之,砧板板用完都必须彻底清洗,之后晾干,避免滋生细菌而出问题。

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2 油壶长期不洗,新旧油混着来

我们不难发现,日常生活中人们一般都会将食用油装进小油壶内。这恰巧是生活中的隐藏的安全隐患!如若将新油混着旧油,油壶里的旧食油会对新食油产生氧化催化剂,这会加速食油变质,长期下来也会危及我们的健康。我们的小油壶要定时清理。建议大家是每次只倒入适用一周的分量,然后再每周清洗小油壶。确保可以吃到用新鲜食用油煮出来的美食。还有切记小油壶不要离灶台太近,同时要避免在高温环境。

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3 发霉的水果切掉继续吃

水果的营养成分很高,但是如若水果有一处出现发霉,就算再微小的黑点,我们也要立即扔掉了!因为霉菌产生的毒素可以从腐烂部分,通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。所以为了自己与家人们的安全饮食,对于发霉变质的水果,无论发霉的面积有多大,一律建议全部丢弃,不要再食用了。

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4 食物裸放在厨房里

当你在厨房煮食时,要记得将已经煮好的食物盖住,这不只是为了保持食物的温度,还要避免残留的油烟刚好落在为盖住的食物上。因为我们在煮食时,油烟并没有完全被油烟机排除干净,如果残留的油烟刚好落在为盖住的食物上,会间接导致食物表面产生致癌物质,然后渐渐渗透到了食物里面。总之,食物曝露在厨房中,对人体的危害极大。所以千万要将所有食物存放在合适的带盖容器中,避免被油烟污染。

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5 塑料袋装食物并加热

疫情期间,人们也常选择打包食物,然而在外打包有时也会遇到商家使用塑料袋来装食物。一些人回到家甚至还会直接食物连袋子的放入微波炉里加热。殊不知,这会大大影响我们的健康。使用塑料袋放食物会间接产生致癌物质。在外打包的食物如果是用塑料袋的装着,再加上是需要久放的,建议及时更换盛装容器,例如不锈钢、玻璃、陶瓷器等。

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6 冰箱长期不清理

冰箱内的食物放太多,如若不及时清理,会产生李斯特菌,这是我们常忽略的安全隐患!在一项科学调查中表示,有64%的人们家里的冰箱中有滋生这种细菌!专家建议我们冰箱内的东西不要放太满,尽量生熟时分开放的。我们也必须定时的清理,一年清理2-3次,避免滋生细菌。

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以上这6个是我们在日常生活中最常忽略的食品安全隐患。为了不让我们的厨房对我们的健康造成不可挽救的伤害,千万要避免以上的事情。也欢迎大家转发出去给更多人知道哦!

文章资料来源:搜狐

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