食品专家公开果酱背后的真相!甜甜圈内的Raspberry酱居然不是真的?!

有时候,没有什么东西比放慢脚步,在Cafe坐下来,点杯茶,吃块甜甜圈来得更好。甜甜圈是大家熟悉的经典甜品,为了满足各个吃货的胃口,如今的甜甜圈有着不同口味,其中最受人欢迎的是果酱甜甜圈。它裹着许多美味的草莓、覆盆子等果酱,再撒上少量的糖,总是让我们吃得忍不住舔嘴唇,之后想要把更多的甜甜圈吃进肚子里。

(图/taste

如果你喜欢这种方式,那么你可能需要坐下来再继续阅读,事实上一些面包店和食品公司在制作果酱甜甜圈时,会使用让人意想不到的成分,而这些材料实际上并不是真正的果酱!根据《镜报》的报道,设在英国南部埃塞克斯(Essex)的澳大利亚甜甜圈品牌Donut King分公司,负责揭示这一个巨大的行业秘密!

(图/news.com.au)

该分行的总经理Andrew Badcock在接受《news.com.au》采访时指出,一些食品品牌根本没有使用真正的果酱。取而代之的是,使用色素和调味后的苹果糊或苹果酱填满了甜甜圈,因为这会使甜甜圈的口感变得更适口。

他说:“一些食品品牌在他们的覆盆子果酱食谱中,使用苹果糊或苹果酱作为主要的成分。苹果酱具有天然的甜味,而且不会有颗粒感,使甜甜圈的质地更柔滑,因此被当成“果酱”般广泛的使用。“

他补充说,许多顾客在选择甜甜圈时,都倾向于购买柔软,更一致的口感,因为这是一种更加熟悉和舒适的食用体验,再加上很人不喜欢颗粒、种子和较小的谷物卡在牙齿中的那种感觉。

(图/natashaskitchen)

因此,别以为甜甜圈内的果酱一定与它标签上说明的果酱是一样的,可能是别的食材!对此你有什么看法,不妨留言与我们谈谈吧!

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新闻来源:Mirror

封面图:tastingtable

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