美食
芝士蛋糕是许多人的最爱，只要是喜欢芝士的朋友，肯定抵挡不了芝士蛋糕的魅力！浓郁的芝士、绵密的口感，一小片芝士蛋糕就能治愈一天的心情。可是一个人在家，自己烘焙太大的蛋糕却吃不完？一个人把蛋糕吃完，却长肉了？别担心，让我们一起来看看怎么制作小型的芝士蛋糕，现在就准备好你的4寸模具吧！1. 重乳酪芝士蛋糕（图片来源：KK - 小红书）（做法来自：KK - 小红书）所需材料：饼底 - 消化饼干 55g、牛油 28g蛋糕体 - 奶油奶酪 165g、鸡蛋 1个、牛奶 55g、玉米淀粉 10g、白砂糖 30g、香草精少许、柠檬汁少许（图片来源：KK - 小红书）
（图片来源：KK - 小红书）
（图片来源：KK - 小红书）
做法：i. 先把消化饼干擀碎，加入已融化的牛油并搅拌均匀。ii. 在4寸模具里铺上油纸，将混合好的饼干碎铺在模具里压实，送入冰箱冷冻30分钟。 iii. 将奶油奶酪室温软化，加入白砂糖搅拌均匀，之后加入打散的鸡蛋继续搅拌，筛入玉米淀粉搅拌，接着加入少许的香草精和柠檬汁去腥，最后倒入牛奶搅拌均匀即可。iv. 从冰箱取出刚才的模具，将奶糊倒在入模具的饼底上，并在模具上包上3层锡纸。v. 将蛋糕模具放在烤盘上，并在烤盘上倒入清水，用水浴烤法送入烤箱。vi. 烤箱预热175度，上下火烤30分钟后再转至165度继续烘烤30分钟。vii. 出炉后将蛋糕晾凉，之后放进冰箱冷藏4小时，就能想用好吃的重乳酪芝士蛋糕啦！2. 半熟芝士小蛋糕（图片来源：阿我超美！- 小红书）（做法来自：阿我超美！- 小红书）所需材料：蛋黄 1.5个、蛋清 1个、细砂糖 25g、低筋面粉 12g、牛奶 125g、奶油奶酪 200g、牛油 20g（图片来源：网络）做法：i. 在蛋黄中加入5g的细砂糖搅拌，筛入低筋面粉继续搅拌均匀。ii. 将牛奶加热至温热，离锅后分次慢慢加入搅拌好的蛋黄糊中搅拌，之后再把混合好蛋黄糊倒入锅中，小火加热搅拌至浓稠。iii. 熄火后接着加入已软化的奶油奶酪，搅拌均匀后接着加入牛油混匀，放一旁晾凉。iv. 将蛋清打发，在打发的过程中把20g的细砂糖分3次加入蛋清里，打发后的蛋白霜分两次加入芝士蛋黄糊中，慢慢翻拌均匀。v. 将做好的糊装入裱花袋，在模具铺上油纸（小型模具或纸杯），挤入芝士蛋糕糊。vi. 在烤盘上注入清水，放上蛋糕模具，送入烤箱。vii. 烤箱预热上火175度、下火145度，烤13分钟后转至200度大火烘烤3分钟上色，出炉后放凉，再放入冰箱冷藏3小时以上，就能够吃到好吃的半熟芝士蛋糕啦！3. OREO巴斯克芝士蛋糕（图片来源：大奔哥 - 小红书）（做法来自：大奔哥 - 小红书）所需材料：奶油奶酪 220g、糖粉 56g、全蛋 2个、蛋黄 1个、Oreo饼干碎 33g、牛奶 33g、淡奶油 135g、玉米淀粉 8g（图片来源：大奔哥 - 小红书）
（图片来源：大奔哥 - 小红书）
做法：i. 将牛奶和Oreo饼干碎搅拌均匀备用。ii. 在软化的奶油奶酪里筛入糖粉搅拌均匀，再加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。iii. 加入步骤一的Oreo牛奶，之后再加入淡奶油搅拌均匀。iv. 筛入玉米淀粉搅拌均匀，为了添加口感可在蛋糊里再添加10g的Oreo饼干碎，随便搅拌几下即可。 v. 在4寸模具里放入油纸，倒入蛋糕糊，就能送入烤箱。vi. 烤箱提前预热210度，烤28分钟后即可出炉，放凉后冷藏4小时以上，就能品尝到美味的Oreo巴斯克芝士蛋糕啦！4. 纽约芝士蛋糕（图片来源：黄讨厌wack - 小红书）（做法来自：黄讨厌wack - 小红书）所需材料：蛋糕体 - 奶油奶酪 226g、白砂糖 30g、老酸奶 80g、鸡蛋 1个、玉米淀粉 6g、柠檬 1/3个饼底 - 消化饼干 4片、牛油 13g（图片来源：黄讨厌wack - 小红书）
（图片来源：黄讨厌wack - 小红书）
（图片来源：黄讨厌wack - 小红书）
做法：i. 将消化饼干压碎后加入融化的牛油混合，倒入4村模具压实，送入冰箱冷藏备用。ii. 将奶油奶酪隔水加热软化，之后加入白砂糖搅拌至无颗粒即可离锅。iii. 加入老酸奶搅拌均匀，再加入鸡蛋继续搅拌至奶酪糊滑顺。iv. 挤出1/3颗的柠檬，挑出柠檬籽，再把柠檬汁加入奶酪糊中搅拌，接着筛入玉米淀粉，搅拌均匀。v. 将搅拌均匀的奶酪糊倒入铺好饼底的模具中，在烤盘上注入清水，然后把蛋糕模具放在烤盘中间。vi. 烤箱预热175度，先烤25分钟后，转至160度继续烤25分钟。vii. 可在烘烤25分钟后，在蛋糕模具上盖一层锡箔纸，以避免过度上色。烤好后放凉并放入冰箱冷藏4小时以上，就能享用浓郁的纽约芝士蛋糕啦！5. 双层芝士蛋糕（图片来源：时光深巷少女与喵 - 小红书）（做法来自：时光深巷少女与喵 - 小红书） 所需材料：饼底 - 消化饼干 85g、融化牛油 33g芝士蛋糕体1 - 奶油奶酪 167g、细砂糖 33g、蛋黄 2个、淡奶油 26g、牛奶 15g、玉米淀粉 3g、柠檬汁 几滴只是蛋糕体2 - 奶油奶酪 50g、淡奶油 30g、牛奶 20g、细砂糖 10g、吉利丁片 3g（图片来源：时光深巷少女与喵 - 小红书）
做法：i. 将消化饼干压碎，加入融化奶油搅拌均匀，倒入4寸蛋糕模具压实，送入冰箱冷藏备用。ii. 制作半熟芝士蛋糕体1，将奶油奶酪隔水加热软化，倒入细砂糖搅拌至无颗粒，即可离锅，之后分3次加入蛋黄搅拌均匀。iii. 依次加入牛奶、淡奶油和柠檬汁搅拌均匀，最后筛入玉米淀粉搅拌，之后将蛋糕糊筛入铺好饼底的模具中。iv. 放入预热好的烤箱，180度烤制25分钟后，取出冷却被用。v. 制作冻芝士层2，将吉利丁片用冷水泡软，并放入加热的牛奶中。vi. 奶油奶酪隔水加热软化，倒入细砂糖搅拌至无颗粒接着倒入淡奶油和已拌匀吉利丁片的牛奶，搅拌均匀。vii. 将搅拌好的芝士糊倒入刚刚的模具中，作为蛋糕最上层，放入冰箱冷藏4小时以上，美味的双层芝士蛋糕就完成啦！简单易做的芝士蛋糕，不需要大型的模具，也能做出好吃的芝士蛋糕！一个人在家嘴馋，是时候动动手，到厨房烘焙小型的芝士蛋糕啦！
娱乐
新冠肺炎爆发后，不少娱乐活动被迫取消或者展延，特别是演唱会。毕竟演唱会会有很多来自不同的粉丝聚集在一起，传染的几率非常大！全球最大电音节之一，TomorrowLand（简称TML，中文名为“明日世界电子音乐节”），每年7月下旬都会在比利时小镇博姆（Boom）举办，来自世界各国电音迷汇聚于此，只为享受一场属于电音的盛宴！（图片来源：
Tomorrowland Instagram）早前，因为遇到新冠肺炎的爆发，Tomorrowland比利时站官方在4月16日宣布，接受到当地政府的指令，表示音乐节将无法在2020年举办，而且将延期至2021年的7月16日至18日和7月23日至25日。（图片来源：资料）如今，Tomorrowland为电音迷带来好消息了！Tomorrowland在6月4日通过Instagram宣布，将于7月举办网上音乐节“Tomorrowland Around the World: The Digital Festival”。届时，他们呈献前所未有的梦幻音乐体验。源自比利时，Tomorrowland 向来是北欧最曯目的音乐盛事，集合国际知名的 DJ 和音乐人，舞台和灯光设计风格迷幻而极具未来感。疫情改变了世界的日常生活，大型活动转战网上，现在大家不用飞出国，都可以参加这个盛大的电音节了！这场网上音乐节“Tomorrowland Around the World: The Digital Festival”在7月25日至26日（大马时间9pm-7am）举办，电音迷可以投入震撼视听的音乐与视觉表演，八大舞台 Atmosphere、Core、Freedom Stage、Elixir 等，加上三个特地设计新舞台，电音舞曲、烟花射灯样样有！（图片来源： Tomorrowland Instagram）
（图片来源： Tomorrowland Instagram）
今年的网上音乐节主题为“The Reflection of Love – Chapter 1”，而售票活动将在6月18日起开始！喜欢电音的朋友，别错过啦！
话题
许多闲暇的时候，都会玩一玩电子游戏来放松自己，舒缓紧张的精神。但是游戏也是深藏着许多陷阱，一不小心就会无端端被收费。日前就有一名大马网友在面子书发文分享，他的友人在玩近期非常火红的一款手游时，竟然平白无故的被收费了 RM420，让他相当错愕！这个帖文迅速在网络上疯传，短短时间内就有多达1.6万人转发！从这位网友的帖文得知，她的友人在面子书中收到邀请，挑战一款名为Bubble Shooter的游戏。却没料到在点入该游戏之后，竟然收到Maxis公司发来的一封短信，指友人在这款游戏被收费RM419.99的费用。“最近很流行的一个Game挑战，我有伙伴中招。按了进去挑战，maxis台发讯息来要收费RM419.99。被偷线买游戏Game，所以大家注意，邀请人玩的自己也注意一下，避免下一个受害人中招。“（图片来源：Facebook）这位网友表示，她的友人在收到短信后就立刻联系Maxis客服并提出申诉，但Maxis客服的回应是这笔款项无法被取消，因此用户必须缴付全额。”伙伴打去maxis不能Cancel必须给这笔钱，真的要注意注意。你们按过这游戏的，自己去检查私人讯息有没有这样讯息。我只是分享，伙伴叫我分享不希望更多人中。“（图片来源：Facebook）
这个帖文获得不少网友的转发，并且也有网友表示自己也在玩这款游戏后，无缘无故被收费。有网友说，这个游戏这么贵，也有网友表示不只是这个APP，还有很多APP有这些恶意扣钱捆绑，不小心点进去就会被扣钱。有网友指出，不关面子书的事情，因为面子书并没有Pay via Telco功能，只有谷歌Playstore才有。也有网友表示，是自己按到游戏或者号码被骇才会无端端过账。发贴的这位网友提醒大家，可以去查看电邮有没有GPA号码，只有GPA号码并证实不是自己购买的，那么就可以申请全额退款。参考来源：Facebook
话题
自从我国首相宣布5月4号将进行有条件管制令，许多行业或商店都允许解封，上班族也纷纷回去了工作岗位等。但是，这个管制令需要人们符合一些SOP才能被允许。然而，领证工作我国新冠肺炎疫情虽然逐渐受到控制，部分上班族已经回公司上班复工，但民众依然必须遵守有条件行管令的约束，不得随意违反。根据国家安全理事会最新发布的标准作业程序，自本月3日开始的复业标准作业程序中，共有25种特定娱乐休闲活动、宴会、体育及展销会等经济及社交活动仍被禁止，当中包括按摩中心、赛马及博彩业。相关文章：可能会出现飞沫、造成密切接触！国家安全理事会禁止这3大行业通通不能开！除此之外，该标准作业程序阐明，当局是根据卫生部指南公布禁止进行的活动，其中包括人数难以控制、可能出现飞沫，或是可能造成密切接触等。以下是国安会发布的禁止进行活动：1. 娱乐与休闲电影院卡拉OK中心主题乐园街头表演脚底按摩娱乐中心夜店2. 节庆、游行和集会宗教游行安全部队年度游行开斋节、沙巴丰收节和达雅族丰收节（除了与临近的家人及邻居）政府与私人机构常月集会推介礼3. 会议及展览职业展婚礼展旅游展，直到另行通知销售嘉年华所有涉及群聚的会议4. 教育所有学校（中小学），公立与私立大学继续关闭，直到另行通知学校体育课面对面课外活动任何形式的学校聚会任何超过10人的活动或节目5. 运动涉及大批支持者与观众聚集的体育赛事（体育馆）第二附表的运动及娱乐标准作业程序（SOP）阐明的户内运动及休闲项目（注：国安会已删除更新版）肢体接触运动及休闲水上运动及休闲超过10人的体育及休闲群体培训或赛事6. 社交活动宴会开斋宴会婚宴或周年庆或其他门户开放社会、社区及文化活动（例如讲座、大扫除、探访及其他类似活动）7. 交通邮轮8. 店铺/无店小贩/巴刹/露天巴刹/零售/饮食便利店同一时间太多客户（根据至少1米社交距离）斋戒月市集节庆市集销售嘉年华9. 制造业及其他领域的中央员工宿舍（CLO）/旅馆/宿舍接待访客群聚社交或运动集体祈祷或其他宗教活动10. 服务业或建筑工地起重机的机器安装及维修（升降机、手扶电梯、锅炉及其他）超过10人聚集的工作11. 服装与时尚配饰店试装12. 洗衣店（尤其是自助洗衣店）折衣服行为13. 面对面讲座/研讨会/训练班/培训班14. 农业产业认证活动15. 理发店与美容院16. 银行与金融服务建筑物外或公共场所的促销与行销活动，直到另行通知17. 森林管理森林生态旅游，直到另行通知林业学训练，直到另行通知18. 采矿和采石士兵理论与实务（爆炸性）考试的新申请19. 园丘与农业会客日园丘产品销售日水果大吃会课程或研讨会农业学院毕业典礼农产品拍卖会（如鸡只、鸡蛋、肉类等）20. 渔业休闲垂钓活动（包括商业池塘钓鱼、钓虾）海洋公园中心、展览馆和水族馆21. 创意艺术电影/电视剧/纪录片/广告拍摄，直到另行通知节目/演唱会/文化表演在工作室或公共场涉及民众的活动22. 文化与艺术涉及创作者与访客互动的展览23. 旅游及酒店酒店设施的使用，包括祈祷室、健身房、水疗中心、桑拿室、休息室、泳池、会议室、研讨会厅、训练室、餐厅及咖啡馆（自助餐式）24. 医疗按摩中心脚底按摩中心根据586法令注册或取得执照的私人保健设施和服务（KPJKS）的美容治疗服务25. 赌博涉及博彩、彩票、赌博机的活动，以及任何与运气相关的赌博活动，如赌博、万字及老虎机赛马赌场内的活动
话题
一间位于 SS15 Subang Jaya 的汉堡包店近日在他们的Facebook官方专页上PO文表示，他们发现到 GrabFood 竟然会在没有通知店主的情况下，擅自关闭饮食店的可搜索功能，影响汉堡店至少一天的业务！根据官方说法，是顾客询问Bugertory为什么在午餐时间没有开，而且即便是住在附近而已也无法搜索到 Burgertory 的店。听到这个疑问的时候，Burgertory 倍感惊讶，因为他们的店明明是照常营业的，之后才发现到原来 GrabFood 真的屏蔽了他们的店面。Burgertory 第一时间联系了 GrabFood 的客服人员，并要求他们解释这个原因，结果才得知GrabFood 将 Burgertory 暂时关闭的原因是因为其它周围的店面给 GrabFood 更高的佣金，所以要给附近的其它商店更多的曝光率，进而关掉了 Burgertory 在 GrabFood 上的店面！虽然在联系了客服之后，GrabFood 将他们暂时列回了搜索榜，但是 Burgertory 在昨天进行突击检查的时候发现 GrabFood 又偷偷的将他们又列回不可搜索！对此，GrabFood给出了官方解释，但是确实不少Burgertory的顾客也真的无法搜索到该店面，因此要求GrabFood解释。除了这间汉堡店之外，就在两个星期前，也有一家名字叫Mamalee的店也面对这个问题，而GrabFood给的答案也是非常相似！GrabFood 这种在没有经过店主的同意下擅自帮店主”关店“的举动实在可恶，面具哥表示以后绝对不会再支持 GrabFood 以及Grab 的其它产品了！不知你又有什么看法呢？来和面具哥一起谈谈吧！今天你洗手了吗？全民做好防疫准备，齐心抵御新冠肺炎入侵！ 点击追踪 >> 新冠肺炎疫情动态*部分照片取自网络，内容皆由MOJO平台的MOJO投稿员归有，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！*
美食
相信很多吃货们（特别是蛋糕控们）都对精致的盒子蛋糕爱不释手！今天，小编就为大家整理了小红书上15种盒子蛋糕的做法！把这篇食谱教程好好收藏起来，你以后肯定会用到！ins超火草莓盒子蛋糕（超详细图文解析教程）BY小红书作者 chips新手必看！很简单，真的颜值和口感完全成正比的一款在ins很火的小蛋糕，在家也能吃到了！不要怕麻烦真的做完不会后悔，难度一点都不大，只要有耐心！戚风蛋糕材料：低筋面粉60g、玉米油55g、白砂糖65g、纯牛奶65g、玉米淀粉5g、鸡蛋4个。奶油：淡奶油200g、糖粉25g。草莓若干【做法可参考图片及文字】零失败奥利奥蛋糕盒子！附两种口味做法 By小红书作者 黄讨厌wack今天推荐的甜品店超火的盒子蛋糕，奥利奥味和草莓奶油味儿超级松软的蛋糕胚加上轻盈的奶油，入口瞬间简直太治愈了～ 蛋黄糊材料：蛋黄3个，香草精3滴，细砂糖10克，玉米油30克，牛奶50克，低粉60克，玉米淀粉5克蛋白糊材料：蛋清3个，细砂糖25克，柠檬汁几滴 奶油做法：淡奶油160克，细砂糖10克奥利奥奶油：淡奶油80克，细砂糖5克，奥利奥10克【做法】1.鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入细砂糖，玉米油，香草精，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉跟玉米淀粉，快速搅拌均匀。(不要搅拌过度会起筋)2.蛋清加入柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至干性发泡，分三次跟蛋黄糊翻拌均匀。 3.倒入模具，放入提前预热好的烤箱中下层150度20到25分钟左右。 4.烤好的蛋糕取出，撕开边缘油纸，温热后翻面撕开油纸，用模具压出形状。 5.淡奶油加糖打发好，蛋糕片铺在盒子，边上放一圈草莓片，再中间挤上奶油，一层一层全部做好就可以啦～奥利奥也是一层蛋糕胚一层奥利奥奶油，一层层铺好 ⚠️盒子容量是280ML的， 配方量可以做3个盒子。超好吃！零失败网红甜品！巧克力盒子蛋糕 By小红书作者 喵酱日食记喵喵～～今日份甜品来咯来咯！今天就做了梦龙巧克力盒子蛋糕简单好吃到没朋友！！！答应我！一定要做！【食材】鸡蛋4个、玉米油60g、牛奶70g、低筋面粉65g、可可粉5g、白砂糖40g、柠檬汁几滴、玉米淀粉5g、奶油：150g加15g细砂糖加3g可可粉打发巧克力：150g融化加坚果碎拌匀【制作步骤】1.蛋清蛋黄分离，蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉状2.蛋清中加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋清，第三次加糖时一起加入玉米淀粉，打发至提起有大弯钩3.将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具，震出气泡，烤箱170度预热5分钟，170度烤20分钟4.巧克力融化，加坚果碎拌匀5.奶油加可可粉和白砂糖打发6.取出蛋糕倒扣放凉，用容器压出相同大小，层层叠好完成火爆美食圈！芒果盒子蛋糕零难度巨好吃！By小红书作者：叨叨姐姐 超人气网红芒果奶油盒子蛋糕，简单易做又特别好吃！舀一勺，细腻软绵的戚风、奶香浓郁的奶油、酸甜可口的芒果，口感丰富，好吃不腻。蛋糕装进盒子里，外出携带或是送礼都很方便哦。 简单易做又超级美味的芒果盒子，赶快动手做起来吧！ 【食材】 鸡蛋（4个）、低筋面粉（60g）、牛奶（50g）、玉米油（50g）、糖（45g，蛋黄15+蛋白30）、淡奶油（200g）、细砂糖（20g）、芒果（适量）【做法】1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入糖充分打散，顺次加入玉米油和牛奶搅拌至完全融合，筛入低筋粉，Z字搅拌成细腻顺滑的面糊；2.蛋白分三次加入糖打至能拉出小弯钩，取1/3到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白里翻拌均匀； 3.倒入铺了烘焙纸的烤盘，用刮刀刮平，轻磕两下震出气泡，放入预热好的烤箱170度，20-25分钟，取出倒扣在晾网上，撕掉油纸放凉； 4.淡奶油加糖打发至有纹路，流动性不强的状态，装入裱花袋备用； 5.根据盒子大小切蛋糕片：6.盒子里铺一片蛋糕片，挤一层奶油，放上适量芒果丁，铺上另一片蛋糕，挤一层奶油，放上适量芒果即可。 【伯爵红茶盒子蛋糕！伯爵红茶奶冻+蛋糕】By 小红书作者 段、段喜欢蛋糕又爱喝茶的你绝对要学会！奶冻材料：牛奶200g 白砂糖15g 红茶粉4g 吉利丁片5g 淡奶油70g蛋糕材料：鸡蛋4个 牛奶70g 玉米油60g 低筋面粉65g 白砂糖40g 玉米淀粉5g 柠檬汁几滴奶油材料：淡奶油250g 糖20g 红茶粉3g奶冻做法：1.吉利丁片冷水泡软备用2.锅中加入牛奶、白砂糖和红茶粉，小火加热至白砂糖融化3.稍稍冷却后加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化4.最后加入淡奶油搅拌均匀，倒入盒子里，放冰箱冷藏至凝固蛋糕做法：1. 牛奶+玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉，再加入蛋黄翻拌均匀2. 蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，第三次加入白砂糖时加入玉米淀粉，打至湿性发泡3. 把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘中，烤箱预热，170摄氏度20分钟，根据自己烤箱的脾气哦～【珍珠奶茶盒子蛋糕】BY 小红书作者 寻找桃花岛市售的奶茶虽然好喝，但是经常被爆出甜度、咖啡因、添加剂等超标，远没有自己熬制的纯奶茶健康。今天做的这款珍珠奶茶蛋糕，奶茶香醇，蛋糕绵软，奶油入口即化，还有滑溜溜的黑糖珍珠，装在便携的盒子里，真是馋人！用料：（模具为学厨11寸Hello Kitty不粘烤盘，边长28cm，搭配学厨金盘油布使用，可制作长宽高均为7.5cm左右的立方盒子3个）烤箱为长帝52升A.黑糖珍珠：珍珠圆子100克，水300克，红糖50克。B. 奶茶：牛奶100克，锡兰红茶8克，细砂糖8克。C．戚风蛋糕片：鸡蛋3个，细砂糖30克，奶茶液30克，玉米油30克，低筋粉50克。D．奶茶奶油：淡奶油200克，细砂糖10克，奶茶液20克。做法:1～4. 准备食材。煮珍珠圆子：将红糖和水倒入小锅中，煮沸后倒入珍珠，小火焖煮20分钟，再关火焖20分钟左右。煮好用冷水冲凉，泡入黑糖液中备用。煮奶茶：细砂糖倒入小锅中融化成黄色，倒入牛奶和锡兰红茶，小火煮沸至液体上色，有奶茶的香味，关火。5～8. 把奶茶过滤晾凉备用。制作蛋糕片：准备学厨11寸Hello Kitty烤盘和配套油布。预热烤箱上下火165度10分钟。把蛋白和蛋黄分离。先在蛋黄中加入糖、奶茶和玉米油，用蛋抽搅匀。9～12. 筛入低筋粉，拌匀备用。打发蛋白：在蛋白中分3次加入细砂糖，打发到干性发泡状态（提起搅拌头呈小尖角）。将打发好的蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，轻柔拌匀。13～16. 将蛋糕糊倒入烤盘中，表面抹平，轻震几下去除气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火165度烤20分钟左右。烤好后取出倒扣在另一张油纸上，晾凉揭掉底部的油布。用盒子扣出9片蛋糕片。17～20. 组装：将一片铺在盒子底部压实。淡奶油加细砂糖打发到6分发左右。加入奶茶液，继续打发到七八分发，装入剪口裱花袋中。先将少许黑糖液刷在底部的蛋糕片上，再将奶茶奶油如图呈“回字形”挤在盒子中，中间用小勺摆好黑糖珍珠。（珍珠上的黑糖汁不必完全沥净）21～22. 放一层蛋糕片，刷一层黑糖液，再摆好黑糖珍珠，中间挤奶茶奶油。以此类推铺好，表面涂少许奶茶奶油抹平。把蛋糕的边角料用擦丝器刨出蛋糕屑，洒在上面即可。 【巧克力麻薯盒子】BY 小红书作者 豆苗小厨房麻薯盒子，香甜好吃，麻薯会拉丝，比普通蛋糕好吃百倍真的不夸张，一起看看怎么做吧。蛋糕材料:鸡蛋4个，玉米油60克，牛奶70克，低筋面粉65克，可可粉 5克，白砂糖40克，玉米淀粉5克。做法直接看图就行啦！超详细的教程，就差没有抓着你的手，手把手教导啦！【巧克力盒子蛋糕】BY小红书作者 馋哭隔壁小孩今天是巧克力盒子蛋糕，超级浓郁好吃！你们一定要试试呀！ 材料蛋糕：鸡蛋4个，牛奶70g，玉米油60g，低粉65g，可可粉10g，柠檬汁几滴，糖40g，玉米淀粉5g奶油：淡奶油300g，糖30g，可可粉5g做法：1. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，玉米油和牛奶搅拌均匀2. 筛入低粉和可可粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄，搅拌顺滑3. 烤箱预热，蛋白中加入柠檬汁，分三次加糖打发，第三次加糖的时候一起加入玉米淀粉，打发至大弯钩状态4. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀后倒回剩余蛋白霜中，切拌均匀，倒入铺好油布的28*28烤盘上，抹平表面5. 放入烤箱中层，170度20分钟，烤完后倒扣撕掉油纸晾凉6. 淡奶油加糖和可可粉一起打发至硬挺7. 用模具在蛋糕上压出形状，放入模具底部，再铺一层奶油，再放入蛋糕片，再来一层奶油，最后装饰一下就可以啦【阿华田奶冻盒子蛋糕】BY 小红书作者 水晶般透明爱吃超好吃的阿华田盒子蛋糕🍰，层次超棒，阿华田奶冻，可可奶油加上巧克力蛋糕，一层一层，每一口都是惊喜！ 材料：阿华田奶冻：淡奶油130克，牛奶40克，白砂糖10克，阿华田粉30克，吉利丁片8克可可蛋糕：可可粉20克，热水70克，蛋黄80克，蛋清160克，白砂糖60克（10克蛋黄，50克蛋清），色拉油50克，低筋面粉52克，柠檬汁几滴巧克力奶油：淡奶油200克，黑巧克力60克，白砂糖15克做法看图，图中有超详细的文咯！【芋泥肉松麻薯盒子】BY小红书作者：哎呀阿雅这是什么神仙盒子！今天分享一款好吃到爆的芋泥肉松麻薯盒子，三层蛋糕胚两层夹心。糯唧唧的麻薯加上绵密的芋泥，还有松软的蛋糕胚以及脆脆的海苔肉松，一勺下去超级满足，而且颜值在线。材料：糯米粉65g，玉米淀粉10g，糖10g，牛奶140g，黄油10g，蛋糕胚适量，芋泥适量麻薯部分请参考下图步骤： 之后就到将芋泥，蛋糕胚和其他材料放入~如果没有蛋糕胚可用吐司代替，一样好吃！【草莓盒子蛋糕】BY 小红书作者：糖宝麻麻-木木今天这款草莓蛋糕盒子，强烈推荐，口感湿润、细腻，超级好吃，小小的一盒，很方便，可以随意搭配自己喜欢的水果，吃起来太满足了。食材：戚风蛋糕：全蛋4个，细砂糖65克，植物油50克，牛奶55克，低筋面粉60克，玉米淀粉6克内馅：淡奶油200克，糖粉15-20克，水果选自己喜欢👉模具：28*28烤盘，提前铺上油纸做法：1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄盆里倒入牛奶、盐、植物油放一旁乳化2.蛋清里倒入柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖，打发至鱼眼泡加1/3糖，细密小泡加1/3糖，浓稠、略有纹路加1/3糖和淀粉，打发到提起打蛋器，蛋清能拉出一个长长的弯钩状态3.低筋面粉筛入蛋黄盆里，用刮刀翻拌均匀，充分混合均匀成为细腻的蛋黄面糊；4.盛1/3的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部往上翻拌均匀（不要画圈搅拌）5.把拌匀的蛋糕糊全部倒回蛋白里，翻拌均匀；6.将面糊倒入铺好油纸的烤盘里，用刮刀抹平，放入预热好的烤箱上下火170度，烘烤15-18分钟左右，（直到蛋糕完全蓬发）7.烤好后，立刻从烤盘里取出来，撕掉四周的油纸，放烤网上冷却，蛋糕冷却后，撕掉底部油纸。8.用模具压出蛋糕片形状，水果洗净切块，切片，切丁随意哈；9.将淡奶油和糖粉倒入大碗里，打发到能保持清晰挺立花纹的程度，装入裱花袋10盒子里铺一层蛋糕片，挤一层奶油，放一层水果，依次做好就可以了！注意：烤箱需要提前预热，温度时间需要按照自己烤箱脾气调整⚠️烤盘油纸提前铺好，这样拌好的面糊不能等太久~ 【火到爆的芋泥麻薯盒子】BY小红书作者：时光深巷少女与喵软软糯糯的芋泥，搭配糯唧唧的麻薯，再加上酥脆的肉松，简直神仙美味啊‼️一盒吃完超满足！而且这款蛋糕盒子做起来并不难，手残星人也可以轻松搞定，只需要准备好馅料，堆叠起来就可以啦！材料：（芋泥）荔浦芋头 300克，紫薯 100克，淡奶油 200克，炼乳 20克（麻薯）糯米粉 100克，玉米淀粉 15克，细砂糖 15克，牛奶 120克，黄油 10克肉松 适量步骤：1.芋泥和紫薯去皮切块后放入蒸屉蒸30分钟，蒸熟后取出，加入炼乳和淡奶油压成细腻的芋泥备用2.糯米粉中倒入玉米淀粉，细砂糖和牛奶混合均匀，搅拌至无颗粒3.盖上保鲜膜，用牙签戳小洞后放入蒸屉蒸30分钟蒸熟，取出后趁热加入黄油揉匀4.盒子中依次铺入芋泥，麻薯，肉松，芋泥，肉松就好啦！Tips：麻薯热热的拉丝效果才好哦，如果不热了，可以微波叮一会。【提拉米苏盒子蛋糕】BY 小红书作者：馋哭隔壁小孩提拉米苏真的是一款超级经典的甜品了！它把咖啡的苦，蛋与糖的润，酒的醇，巧克力的浓郁，手指饼干的绵密，乳酪和奶油的稠香融合在一起，甜而不腻，高级感满满‼️然而它的制作方法竟然简单到新手都能轻松做出来！无需烤箱和吉利丁片，就能做出正宗的提拉米苏，简直完美！食材：蛋黄2个，细砂糖50g，牛奶40g，马斯卡彭150g，朗姆酒10g，奶油150g，手指饼干适量，黑咖啡20g，咖啡酒15g，热水80g步骤：1.蛋黄加糖打发至发白蓬松，加入牛奶隔水加热搅拌浓稠2.马斯卡彭室温软化，加入朗姆酒搅拌顺滑3.加入蛋黄糊搅拌均匀4.淡奶油打发至七八分发，一起加入搅拌均匀5.黑咖啡用热水冲泡，加入咖啡酒搅拌均匀，手指饼干在里面浸泡一下就放到模具中6.粘上咖啡的手指饼干上铺上搅拌均匀的芝士糊，再放上沾了咖啡的饼干加芝士糊，放到冰箱冷藏三小时以上，取出表面撒上可可粉就可以吃啦～【奥利奥咸奶油盒子蛋糕】BY小红书作者：兔子姐姐呀太邪恶啦！做完一定要放冰箱冷藏❗️奥利奥碎和奶油融合的感觉！ 食材：鸡蛋3个、牛奶40g、植物油40g、低筋面粉45g、可可粉15g、白砂糖60g、淡奶油一盒、奥利奥饼干碎一袋、盐少许做法：1.混合牛奶植物油2.倒入低筋面粉可可粉搅拌均匀3.加入三个蛋黄搅拌至无颗粒状态4.45g白砂糖加入蛋清中打发5.取1/3蛋白混合至可可面糊 再将面糊倒回剩余蛋白中6.平铺蛋糕糊 175度中下层15min7.将15g白砂糖和1g盐倒入奶油中打发至七成8.将奥利奥碎倒入奶油中9.一层蛋糕一层奶油奥利奥一层奥利奥碎15款盒子蛋糕的教程就在这里啦！收藏就对了！
科技
爽爽就和战友们一起吃鸡，简直就是人间乐事。尤其是近期来更是推出了不少变化、新版本的吃鸡类游戏之后，PUBG仍然人气不减！现在，PUBG宣布首次免费开放PC版本，从大马时间为6月5日到9日，玩家都可以在Steam平台上免费试玩！只要拥有Steam账号的玩家，就可以免费登入PC版的Player unknowns‘s battlegrounds畅玩。大马玩家只要在6月5日凌晨1点到6月9日凌晨1点期间就可以上线免费玩，最重要的是玩家在免费试玩中的数据都都会被保存，所以之后买了PC版本PUBG游戏，就不用打掉重练了！再者，PUBG游戏也开启了限时半价活动，在6月9日之前购买这款游戏，只需要RM37.49！【传送门】今天你洗手了吗？全民做好防疫准备，齐心抵御新冠肺炎入侵！ 点击追踪 >> 新冠肺炎疫情动态*部分照片取自网络，内容皆由MOJO平台的MOJO投稿员归有，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！*
话题
更多关于经济复苏短期计划新闻：政府推出MY30月卡！每天以RM1搭乘公共交通！政府延长每日免费1GB DATA计划至12月31日！因疫情买防疫装备消费大？政府宣布这2样东西可免税！政府鼓励人民用E-Wallet！7月起提供每人RM50电子钱包！大马首相慕尤丁在刚刚的大马经济复苏短期计划（Pelan Pemulihan Ekonomi Jangka Pendek，PENJANA）直播中，公布了一项聘请新员工补贴计划（Program Insentif Pengambilan Pekerja），鼓励企业和公司在这段时间聘请员工，确保大马失业率不会继续上升。政府将会从350亿的款项中，拨出RM90亿应对失业课题，这将惠及300万名员工。这项计划下，聘请新员工的公司会获得补贴，详情如下：聘请40岁以下的失业者可获RM800，长达6个月聘请40岁以的失业者或OKU可获RM1000，长达6个月聘请毕业生可获RM600在早前，政府也执行了工资补贴计划（Program Subsidi Upah），公司可为每位员工申请RM600的补贴，每家公司最多可为200名员工申请。这项计划也获得热烈的回响，并且成功220万人的饭碗。因此，因此慕尤丁宣布延长这项计划3个月。经济复苏短期计划（PENJANA）主题是“共同创造经济”，共有3项主要目标，即强化人民、促进商业活动，以及刺激经济，以及有40项倡议。另外，慕尤丁也在直播中宣布，大马失业率原本为3.9%（65万人），但因疫情影响的关系，如今预计失业率将增至5.5%，也就是接近80万人失业。慕尤丁也说：“截至今年6月，1270万人已复工。政府的经济配套保住240万人的饭碗。”此前，慕尤丁政府也分别于3月27日和4月6月宣布“关注全民提振经济”配套（PRIHATIN）和“关怀中小企业”附加配套（PRIHATIN PKS+）总值2600亿令吉。
话题
甜甜圈姐姐时常在电视荧幕上看到不同品种的狗狗，但却没办法分辨！那么你们又是否知道狗狗的品种呢？今天为大家整理了5种狗狗的品种，让你们对狗狗有更进一步的了解~伴侣型犬 Companion Dog xiang作为宠物用途来培育出来的品种。不需要捕猎、救援、牧羊、看家护院...只需要安安静静的陪伴主人就好。这种就是Companion Dog！它们大都很会撒娇粘人，并且不需要很大的运动量，如果没有院子，或者住公寓楼的话，很适合哦。1. 吉娃娃 Chihuahua身高：15-23cm 体重：2-3kg 寿命：12-15年 需要运动量：低 美容频率：中2. 法斗 French Bulldog身高：28-33cm 体重：11-13kg 寿命：11-13年需要运动量：中 美容频率：低3. 比熊 Bichon Frise身高：23-28cm 体重：5-7kg 寿命：12-15年 需要运动量：低 美容频率：高尖嘴犬型 Spitz-Type Dogs这类型的犬长得都挺像狼的。精神的小立耳，尖尖的凸出来的嘴巴，结实的胸膛，厚实的毛量！虽然这类型的犬的体型有大有小，但是它们大都需要很大的运动量，把精力散出去才不会拆家啊。它们有刨洞倾向，也有吠叫倾向，小的时候会比较调皮，需要多多教导~1. 阿拉斯加 Alaskan Malamute身高：58-71cm 体重：38-56kg 寿命：12-15年需要活动量：高 美容频率：高2. 哈士奇 Siberian Husky身高：51-60cm 体重：16-27kg 寿命：10-12年需要活动量：高 美容频率：中3. 秋田犬 Akita身高：61-71cm 体重：美国29-52kg 日本34-45kg 寿命：10-12年需要活动量：高 美容频率：低 工作犬组 Working Dogs工作犬忠于职守，机警聪明，有优秀的判断力和自制力。大多体形较大，经过训练后可以帮助主人完成一些工作，是对人类贡献最大的一类犬，也常用来在军中服役。1. 德国牧羊犬 German Shepherd身高：58-63cm 体重：22-49kg 寿命：10-12年需要活动量：高 美容频率：中2. 罗威纳 Rottweiler身高：58-69cm 体重：38-59kg 寿命：10-11年需要活动量：高 美容频率：低3. 边境牧羊犬 Border Collie身高：50-53cm 体重：12-20kg 寿命：10-12年需要活动量：高 美容频率：中猎枪犬组 Gun Dog是培养用来猎麻雀的，善于帮主人寻找猎物，如： 可卡犬，史宾格犬等，这些犬也会伺机而动帮主人取回猎物。还有一些梗类犬也属于这一大类，如：凯利蓝梗、万能梗等都具有嗅觉极其敏感善于钻穴掘洞，善于捕捉狐及獾等小动物的特点。1. 金毛 Golden Retriever身高：51-61 体重：25-34kg 寿命：12-14年需要运动量：高 美容频率：中2. 拉布拉多 Labrador Retriever身高：55-57cm 体重：25-37kg寿命：10-14年需要运动量：高 美容频率：低3. 可卡 Cocker Spaniel身高：34-39cm 体重7-14kg 寿命：12-15年需要活动量：高 美容频率：高梗犬类 TerrierTough, Fearless, Self-confident, Energetic...名字起源自拉丁语“Terra”即为泥土的意思。大多数的梗犬源自英伦三岛，起初为清除老鼠，野兔和狐狸而培育的犬种。它们体型不会太大，但是性格却非常勇敢，坚强。而且性格外向活波好动，身型灵活。1. 雪纳瑞 Schnauzer分为迷你，标准和大型雪纳瑞三种身高：33-36cm 、46-48cm、 60-70cm 体重：6-7kg 、 15-25kg 、 35-45kg寿命：12-15年 需要活动量：低 美容频率：中2. 约克夏梗 Yorkshire Terrier身高：20-23cm 体重：最高3kg 寿命：12-15年 需要活动量：低 美容频率：高3. 西高地白梗 West Highland White Terrier身高：25-28cm 体重：7-10KG 寿命：9-15年 需要活动量：中 需要美容次数：中下次看见以上这五种品种的狗狗也能分辨了吧？资料来源：网络https://www.dealmoon.com/guide/2578/https://kknews.cc/zh-my/pet/plj6b9z.html相关文章：你喜欢小巧可爱还是大型淘气的狗狗呢？看完秒懂饲养两种不同体型狗狗的区别！Top 10 最受欢迎狗狗排行榜！你家萌犬上榜了吗？它才是第一名萌犬！
美食
不管是打卡拍照，还是下午茶解馋，流心蛋糕想必都是抵挡不了的甜点首选之一吧！有没有想过在家也能制作好吃的留心蛋糕？只需简单的材料和步骤，就能享受到美味的流心蛋糕，口水直流！1. 爆浆巧克力熔岩蛋糕（图片来源：美食被我吃掉啦-小红书）做法来自小红书作者 - 美食被我吃掉啦 所需材料：巧克力 60g、牛油 60g、糖粉 50g、全鸡蛋 1个、蛋黄 1个、低筋面粉 45g、柠檬汁 少许（图片来源：橙子食记-小红书）做法：i. 将巧克力和牛油隔水加热融化，并将糖粉过筛加入一起融化，融化后取出。ii. 把蛋黄加入全蛋里，并加入少许的柠檬汁后搅拌均匀，加入柠檬汁是为了达到去除鸡蛋里的腥味。iii. 搅拌均匀后，分多次将鸡蛋液倒入巧克力酱中搅拌均匀。iv. 将低筋面粉过筛到巧克力酱糊中，并轻轻往同方向翻拌均匀无颗粒即可。千万注意不需要大力搅拌，以避免面粉起筋。v. 将拌匀的巧克力酱倒入纸杯/模具，可预先在纸杯/模具上涂抹一层牛油。vi. 烤箱215度提前预热5分钟，再把纸杯放入烤箱，烘烤12-13分钟，取出倒扣脱模，撒上些许糖粉即可食用。加上香草冰淇淋会更加美味哦！2. 免烤箱爆浆芝士蛋糕（图片来源：橙子食记-小红书）做法来自小红书作者 - 橙子食记所需材料：低筋面粉 80g、鸡蛋 5个、玉米淀粉 15g、白砂糖 50g、纯牛奶 60g、玉米油 60g、芝士片 5片、柠檬汁 少许（图片来源：橙子食记-小红书）做法：i. 将蛋清和蛋黄分离，分别装入干净的容器，容器不能有任何的水和油，不然会影响蛋清打发。ii. 将牛奶和玉米油混合搅匀乳化，并加入蛋黄搅匀，之后将它过筛加入低筋面粉中搅拌成蛋黄糊。iii. 在蛋清中加入几滴柠檬汁，然后开始打发，过程中将砂糖分为三次加入，当打发至7成发时，最后一次加糖的时候同时加入玉米淀粉，用低速打发至打蛋器提起小尖角即可。iv. 将打发的蛋白霜舀三分之一到蛋黄糊中轻轻往同方向拌匀，之后再把拌匀的蛋黄糊加入剩余的蛋白霜里轻轻翻拌均匀，切记不要用力搅拌挤压。v. 先将电饭煲预热，将一半的蛋糕糊慢慢倒入电饭煲中，把芝士片铺在蛋糕糊的中间上方，最后倒入剩余的蛋糕糊，倒好后轻敲电饭煲内胆，震出气泡。vi. 开始蒸煮15-20分钟，或跟着电饭煲模式而定，时间到后继续焖5分钟，再把内胆拿出倒扣脱模，好吃又松软蓬松的芝士爆浆蛋糕就完成啦！3. 爆浆抹茶杯子蛋糕（图片来源：两两世界-小红书）做法来自小红书作者 - 两两世界所需材料：低筋面粉 140g、牛油 70g、抹茶粉 10g、鸡蛋 1个、糖 60g、泡打粉 5g、牛奶 60g、白巧克力/黑巧克力（图片来源：两两世界-小红书）做法：i. 将牛油室温放软，加入糖搅匀，分两次加入鸡蛋液搅匀。ii. 在搅匀的糊里加入牛奶，并将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛加入其中，之后再拌匀。iii. 将搅匀的面糊装入裱花袋里以方便挤入纸杯。iv. 在纸杯里挤入一半的面糊，再把白巧克力/黑巧克力放在面糊上，接着再挤入面糊覆盖至纸杯的八分满。v. 放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤25分钟即可食用。搭配咖啡一起享用，肯定绝配！4. 奶茶流心北海道蛋糕（图片来源：开心豆ht-小红书）做法来自小红书作者 - 开心豆ht所需材料：奶茶流心材料：牛奶 200g，细砂糖 20g，红茶包 2个，蛋黄 2个，牛油 15g，玉米淀粉 15g蛋糕材料：低筋面粉 30g，鸡蛋 3个，细砂糖 35g，牛奶 30g，玉米油 25g，柠檬汁少许，杏仁片些许（有无即可）（图片来源：开心豆ht-小红书）奶茶流心做法：i. 将牛奶小火加热至冒泡，关火后加入红茶包泡至入味，红茶包的数量可依据个人口味调整。泡好后将红茶包取出，如使用烘焙专用的红茶包，可以剪开一个红茶包将茶叶拌入牛奶，如果使用普通红茶包，建议不要剪开以避免茶叶渣不好的口感。ii. 将细砂糖加入蛋黄中拌匀，筛入玉米淀粉拌匀，倒入煮好的奶茶液，用小火边加热边搅拌均匀至浓稠，之后关火并加入牛油搅拌至融化，放置一边晾凉。晾凉后装入裱花袋方便挤入蛋糕中。蛋糕做法：i. 鸡蛋分离蛋清与蛋黄分别装入干净的容器，容器不能有任何的水和油，不然会影响蛋清打发。 ii. 在蛋黄里加入10g细砂糖拌匀，之后加入牛奶、玉米油拌匀，再筛入低筋面粉拌匀。iii. 在蛋清中加入几滴柠檬汁，之后将蛋清打发并分三次加入25g细砂糖，打发至有大弯勾即可。iv. 将打发的蛋白霜分次加入蛋黄糊混合轻轻拌匀，之后装入纸杯，撒上一点杏仁片点缀。v. 放入预热好的烤箱，170度烘烤19分钟。出炉后晾至室温，将奶茶酱从蛋糕上方挤入蛋糕中即可成为美味的奶茶流心蛋糕！5. 巴斯克流心芝士蛋糕（图片来源：KK-小红书）做法来自小红书作者 - 陈憨憨nn所需材料：奶油奶酪（Cream cheese） 240g、鸡蛋 3个、淡奶油 115g、白砂糖 50g、玉米淀粉 5g（图片来源：陈憨憨nn-小红书）做法：i. 将奶油奶酪室温软化后，加入白砂糖不断按压搅拌至均匀，好无颗粒即可。ii. 加入一个蛋黄（只需蛋黄），继续搅拌均匀。iii. 加入两个全鸡蛋，继续搅拌均匀。iv. 加入淡奶油和玉米淀粉，用刮刀以翻拌的手法，翻拌均匀。v. 在模具中铺上油纸，将蛋糕液倒入，轻震几下把蛋糕液里的气泡震出，并将冒出表面的气泡划开。vi. 烤箱预热220度5分钟，把蛋糕放入，烘烤20至25分钟即可（可依据蛋糕大小及烘炉种类调整，以确保有流心口感）。取出后待蛋糕冷却，再放入冰箱冷藏后就能享用啦！看似非常困难的流心蛋糕其实并不复杂，利用简单的材料就能在家里做出美味的流心蛋糕甜点啦！赶快让厨房活起来，做出好吃的流心蛋糕给家人享用吧！1. 芝士奶盖爆浆蛋糕（图片来源：张竹本-小红书）做法来自小红书作者 - 张竹本所需材料：戚风蛋糕 - 鸡蛋 3个，牛奶 40g，玉米油 40g，低筋面粉 50g，细砂糖 60g卡仕达酱 - 蛋黄 3个，细砂糖 20g，低筋面粉 25g，牛奶 250g芝士奶盖 - 奶油奶酪 100g，细砂糖 10g，淡奶油 75g，酸奶 75g（图片来源：张竹本-小红书）（图片来源：张竹本-小红书）做法：i. 烤箱预热上下火160度。先做戚风蛋糕，分离蛋清和蛋黄，把蛋清放冰箱里冷藏。在蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌至充分乳化。将低筋面粉过筛加入其中，搅拌至无粉状态成面糊。ii. 细砂糖分三次加入蛋清中并打发至直立起小尖角。取三分之一打发好的蛋白霜加至面糊里，用翻拌的手法轻轻翻拌均匀，再将翻拌好的面糊倒回剩余三分之二得蛋白霜里，继续翻拌均匀，倒入6寸模具。放入烤箱，以160度烤45分钟，脱模放凉备用。iii. 期间可制作卡仕达酱。蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。将低筋面粉过筛加入，继续搅拌均匀。iv. 将牛奶加热至冒泡，熄火后将牛奶倒入面糊中，边加入边搅拌均匀。v. 将搅拌好的酱放入锅中，小火加热至浓稠，期间不断搅拌避免糊底。待浓稠后将制作好的卡仕达酱倒入干净的容器放凉备用。vi. 制作奶盖。将糖加入奶油奶酪里，隔水加热搅拌至滑顺无颗粒。取出后，加入淡奶油和酸奶继续搅拌均匀。vii. 将卡仕达酱和奶盖混合均匀，再过筛使它更加细腻。viii. 在戚风蛋糕中间戳一个小洞，不要戳穿至底。挤入芝士奶盖，可撒上杏仁片和糖分装饰，好吃的芝士奶盖爆浆蛋糕就完成啦！2. 酸奶芝士爆浆蛋糕（图片来源：开心豆ht-小红书）做法来自小红书作者 - 开心豆ht所需材料：蛋糕 - 鸡蛋 2个，酸奶 70g，低筋面粉 40g，玉米淀粉 5g，细砂糖 25g夹心 - 奶酪 80g，炼奶 10g，细砂糖 15g，奶油 45g，柠檬汁 5g，玉米淀粉 5g（图片来源：开心豆ht-小红书）（图片来源：开心豆ht-小红书）做法：i. 制作夹心。把奶酪、炼奶、细砂糖、奶油、柠檬汁、玉米淀粉混合，隔水加热搅拌均匀，倒入方格模具冷冻凝固。ii. 制作蛋糕。分离蛋清和蛋黄，在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。iii. 在蛋清中加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发，直到打发至起小尖角。iv. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，以翻版的手法轻轻翻拌，将翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，继续轻轻地翻拌均匀。v. 把混合好的蛋糕糊倒进模具一半的位置，把凝固好的夹心放入，再把剩余的模具填满。vi. 将模具放入加了水的烤盘中，送入烤箱以140度烘烤50分钟即可，就能享用好吃的酸奶芝士爆浆蛋糕啦！3. 卡仕达爆浆小蛋糕（图片来源：朵儿姑娘-小红书）做法来自小红书作者 - 朵儿姑娘所需材料：蛋糕 - 低筋面粉 30g，鸡蛋 3个，白砂糖 30g，牛奶 35g，玉米油 15g，柠檬汁些许卡仕达酱夹心 - 蛋黄 2个，牛奶 200g，白砂糖 20g，牛油 10g，玉米淀粉 15g（图片来源：朵儿姑娘-小红书）（图片来源：朵儿姑娘-小红书）（图片来源：朵儿姑娘-小红书）做法：i. 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，在蛋黄中加入10g白砂糖搅拌均匀，倒入玉米油、牛奶，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉后再次拌匀。ii. 在蛋清中滴入几滴柠檬汁，将20g的白砂糖分3次加入蛋清打发，打发至有小尖钩即可。iii. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中轻轻翻拌均匀，把拌匀好的面糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，倒入纸杯模具。iv. 烤箱预热，上下火170度烘烤20分钟。v. 卡仕达酱做法。将蛋黄加入砂糖、玉米淀粉搅拌，之后分次加入牛奶搅拌均匀。搅拌均匀后倒入锅中加热到表面出现纹路，搅拌时浓稠就能熄火，加入牛油继续搅拌均匀，放凉后导入裱花袋，挤入蛋糕内即可享用啦！4. 蜂蜜爆浆凹蛋糕（图片来源：爱烘培的安小厨-小红书）做法来自小红书作者 - 爱烘培的安小厨所需材料：蛋黄 4个、全蛋 2个、低筋面粉 35g、蜂蜜 25g、细砂糖 25g、香草精 些许（图片来源：爱烘培的安小厨-小红书）做法：i. 将鸡蛋和蛋黄打入盆中，加入蜂蜜和细砂糖，隔着热水用电动打蛋器打法至浓稠（提起打蛋器滴落的蛋糊是一条直线不会断）。ii. 加入两滴香草精，之后筛入低筋面粉翻拌均匀。iii. 将面糊倒入铺好油纸的模具中。iv. 烤箱预热180度，之后把模具放入中层，上下火170度，半熟烘烤10-12分钟至表面金黄上色即可出炉。v. 出炉后在蛋糕表面刷上蜂蜜水，一个香醇浓郁的蜂蜜爆浆凹蛋糕就完成啦！5. 爆浆毛巾蛋糕（图片来源：小晓世界-小红书）做法来自小红书作者 - 小晓世界所需材料：面皮 - 鸡蛋 2个，牛奶 120g，低筋面粉 40g，蝶豆花 20朵，牛油 10g，白砂糖 15g夹心 - 淡奶油 100g，幼砂糖 10g，芒果 1个（图片来源：小晓世界-小红书）（图片来源：小晓世界-小红书）做法：i. 将蝶豆花和白砂糖加入牛奶里加热至冒泡，闷出蝶豆花的颜色后熄火，趁热加入牛油搅拌融化。之后筛入低筋面粉和鸡蛋搅拌均匀，将搅拌好的面糊过筛至细腻。ii. 小火加热平底不粘锅锅，放一勺面糊摊开，加热至面糊凝固变成面皮，只需煎一面，之后轻轻铲出。做好四片面皮即可。iii. 将幼砂糖加入淡奶油中打发，打发至8分浓稠即可。iv. 把面皮一张叠一张铺好，抹上打发好的奶油，铺上芒果片，将饼皮边向内折叠，然后慢慢卷起来。v. 用油纸将卷好的蛋糕包起来放进冰箱冷藏1小时左右，取出后撒上糖粉和水果点缀，就能享用好吃的爆浆毛巾蛋糕啦！整理自：谈谈网Mojo-Royston Wei