刷着电视剧或者电影的时候嘴上总是想吃点儿什么的，但是外面卖的零食又有点儿贵，倒不如自己做来吃，而且不用烤箱就能完成，非常方便快速。今天就来介绍大家8款免烤箱和平底锅制作的饼干，酥脆松香，营养健康又好吃！鸡蛋小饼干 BY Lincf_v林的厨房日记下面分享这款满满鸡蛋香的小饼干，酥脆松香，营养健康又好吃，宝宝超喜欢。 材料：低筋面粉60g、鸡蛋2个、细砂糖10g做法：（平底锅版）1. 先将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄搅拌均匀待用2. 蛋清加入几滴柠檬汁去腥，分多次加入细砂糖打发至有直立小尖角的蛋白糊3. 将蛋白糊分多次加入蛋黄中，用转圈翻拌的手法拌均匀4. 再分次过筛加入低筋面粉，用同样的手法拌匀5. 然后将面糊装入裱花袋中，剪小口挤入提前加热后的平底锅中6. 挤成一个个小面饼状，盖上盖子小火直至面糊凝固，底部微黄后开盖翻面约等待2分钟，表面微黄酥脆，里面膨松无湿感即可。 奶香小贝 BY 尘尘 Mom吃腻了小饼干，不妨来试试这个奶香小贝！不用蒸！不用烤箱！一个平底锅就能做！口感松软。食材：鸡蛋、牛奶、低筋面粉做法：1. 蛋黄加入牛奶、面粉搅拌均匀2. 蛋清加少许白糖，柠檬，用打蛋器高速打发，打到直立尖3. 倒入蛋黄一起搅拌均匀，装入裱花袋4. 锅中不用刷油，挤入面糊然后盖上盖子焖一分钟，翻面煎熟即可（一定要小火）平底锅蛋卷 BY Zjing_J这款一定是不粘锅！不粘锅！ 简单容易制作。材料：鸡蛋，黄油，面粉，白砂糖，黑芝麻，油纸做法：1. 3个鸡蛋➕75g黄油➕80g面粉➕50g白糖➕1g盐➕黑芝麻搅成面糊糊2. 不粘锅预热（不放油）舀一小勺面糊，小火慢煎3. 盖上油纸，用圆形磨具压成薄饼4. 轻轻揭下油纸，翻面煎至两面焦黄5.…
Pizza Hut 和Domino Pizza 的披萨吃腻了？想要来点儿不一样口味的披萨，自己制作就对了！今天小编为大家介绍8款免烤箱制作的披萨，平底锅也能轻松搞定，非常节省时间。又薄又脆的披萨看了都流口水啊！葱香芝士火腿吐司披萨 BY imPanaDoll家里没有烤箱，但是又想做披萨怎么办，平底不粘锅一样也可以哦。不要忘了再撒点芝士，这样就有拉丝效果啦。 材料：吐司 2片，火腿肠 2根，鸡蛋 2个，盐 1勺，葱 1根，白芝麻 少量，小番茄 4个，黄油 10g，马苏里拉芝士 适量做法：1. 吐司和火腿都切成小块2. 鸡蛋中加入一勺盐打散3. 锅中放入黄油，把吐司、火腿、小番茄放进去小火翻炒，直到吐司变脆变黄4. 把吐司、火腿、小番茄均匀平铺在平底锅中5. 把蛋液倒入空隙中，盖上盖子用小火闷熟蛋液6.…
用烤箱烤出来的面包带热气，想要吃得清淡点儿的小伙伴们就要制作免烤箱的面包啦！今天小编为大家介绍8款免烤箱的面包，制作方法超简单而且材料成本超低的。蒸面包 BY 贝米拉拉记录生活用料简单，成本低。一口下去，膨松的口感，空气感十足 ，和烤出来的一模一样呀，但确实是蒸的哟~ 材料：250克低筋面料、3个鸡蛋、3克酵母、5克白糖、15克食用油。做法：1. 碗中打入3颗鸡蛋、三克酵母粉、5克白糖、250克面粉 搅拌絮状，加入15克食用油。2. 揉成光滑的面团，用手反复推拉，直到出现筋膜。3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大，再次揉面排气，分成4等份。4. 搓成长条，从一边盘起，小碗刷油，放入面胚盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。5. 面胚盖上保鲜膜，继续醒发至2倍大；6. 醒发好的面胚刷上一层蛋黄液，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞；7. 水开之后蒸20分钟就大功告成啦。 蒸黑芝麻面包 BY 多味的滋味生活这款超级松软细腻哦～ 一定要试一试。材料：👉普通面粉500克，酵母6克，白糖20-30克，食盐4克，食用油25克，鸡蛋3个。👉黑芝麻，蛋黄液，葡萄干。做法：1. 取适量温水，加入白糖和酵母搅拌融化备用。2. 面粉中加入食盐，磕入鸡蛋，用酵母水将面搅成絮状，倒入食用油，揉成面团醒发至2倍大。3. 发好的面团揉搓排气至光滑，分成7-8个等份，擀成牛舌状，放上葡萄干，从一头卷起。再重复一次卷好。4. 将其再分成2份，模具刷油，将其放入再次醒发至1.5-2倍大，刷上蛋黄液，撒黑芝麻，盖上保鲜膜。5. 冷水上锅大火烧开转中火蒸25分钟左右，关火焖3分钟即可。 吐司面包 BY 笑甜点吐司面包很松软，很好吃，可是烤面包比较上火，那就蒸吧！独门配方！全麦更营养哦。 材料：高筋面粉130克，全麦面粉80克，鸡蛋一个，牛奶90克，白糖10克，酵母2.5克，龙眼干一把，油15克，椰蓉适量做法：1. 称好所有材料，混合所有材料，揉到光滑状态2.…
为了致敬马来西亚人对辛辣和正宗道地口味的热爱，MAGGI推出了两款特别为大马人研发的全新干捞面 ！新推出的口味分别是：香辣江鱼仔叁巴干捞面 和 甘榜辣椒干捞面——绝对会让您赞叹“正宗大马味”！香辣江鱼仔叁巴干捞面 囊括了大马人民喜爱的江鱼仔叁巴的香味、辛辣味和咸香味。叁巴使用 “pecah minyak” 技术，也就是烹调至出油的慢煮方式将食材烹制到极致完美，炮制出让您欲罢不能的最佳叁巴口味！甘榜辣椒干捞面 的咸香味、甜味以及恰到好处的辣味，将会让大家联想到大马人民喜爱的Maggie Goreng，不过这次不用出门，在家就能解馋！这次的新品不止展现了正宗的马来西亚口味，配上由澳洲小麦制成的弹牙面条，再加上香气四溢的炸葱，让您每一口都吃到令人满足的酥脆口感！最棒的是，你们只需3分钟就能准备好这正宗的马来西亚口味面条～！香辣江鱼仔叁巴口味干捞面 和 甘榜辣椒口味干捞面 在大型霸级市场和超级市场、迷你市场、杂货店以及Lazada和Shopee 的雀巢官方商店中均有出售！Maggi粉赶快去抢购吧！
大马和新加坡的美食一路来相近，无论口感，外观，甚至新马厨师都是两地跑。但是，这些美食看起来一样但口感却截然不同，今天就你带来了解这些“同名不同味”的美食，看看你是不是也有过这样的体验！1、麦当劳 McChicken vs McSpicy（图片来源 McD Malaysia, McD Singapore）差异：马来西亚麦当劳的鸡肉堡是鸡胸肉，低卡路里（395卡），口感柴，缺乏弹性。新加坡的鸡肉堡是大鸡腿肉，高卡路里（528卡），口感佳，弹性多汁。但是马来西亚最新的Spicy Chicken McDeluxe就是鸡腿肉，热量爆表（615卡），大马人不妨去尝一尝？ 2、干捞叉烧云吞面（图片来源 Instagram， youtube）差异：基本材料蛋面和菜心没有差别。但是叉烧和拌面酱不一样，马来西亚叉烧是很多汁，酱料混合比较多种，所以颜色深黑。新加坡比较简单，所以颜色浅显。不要在傻傻和外国人说新马云吞面不一样，其实只有叉烧和拌面酱不同，OK？3、炒粿角 vs 炒糕（图片来源 Instagram）差异：和上一个干捞叉烧云吞面一样，马来西亚炒粿角就是多种混合酱料，而且粿角切的比较大粒，大火炒比较干，相对也比多焦黑角落，最道地的应该还有香蕉叶垫底哦。新加坡则是比较小粒，比较多汁，香蕉叶则无。4、炒粿条（图片来源 instagram）差异：以前大家都觉得颜色不一样，但是最近更大的差别在马来西亚炒粿条的食材是只有粿条，而新加坡是粿条和面一起炒。配料如血蚶，腊肠，豆芽菜，韭菜，虾等都没有少。不知道是不是只有我知道，还是这就叫做市场差异化？5、炒福建面 vs 炒福建虾面（图片来源 instagram）差异：当这道菜的全名被省略都叫“福建面”以后，我们心里就觉得有差别。马来西亚版的基底是粗面和黑酱油。新加坡版的基底是细面和大虾。你更喜欢的福建炒法是黑酱还是白酱呢？6、肉骨茶（图片来源 instagram）差异：马来西亚肉骨茶的药材种类繁多，所以颜色也比较深。新加坡的药材比较清淡，所以色浅，并且胡椒偏多，可以驱寒。结论：大马料理是不是比较偏向暗黑料理呢？ 至于其它网友讨论的料多料少猪肠粉，ABC的料在表面还是在底下真的都不需要争论啦，每一个人需求不一样，何必在这里争得你死我活，混在一起吃明明就一样的XD资料来源：自生活体验
每次一想要做蛋糕的时候是不是因为家里没有烤箱所以就止步了？即使那蛋糕再好吃的样子还是因为没烤箱而做不出且感到沮丧。今天小编就为大家介绍8款免烤箱制作的芝士蛋糕的做法，还有爆浆款的等你来做呢！南瓜酸奶蛋糕 BY 一口小仙猫这个口感细腻，很好吃。一整个蛋糕的热量大概是260卡，分成六块，每块只有40多卡，分享给减肥时想吃甜品的小可爱们。 材料：南瓜150g，酸奶100g，赤藓糖醇25g，鸡蛋一个，玉米淀粉15g做法：1. 南瓜切块，上锅20分钟蒸熟，压成泥。2. 所有材料混合均匀。3. 电饭锅刷一点黄油，或者铺一张烘焙纸，倒入面糊。4. 选电饭锅蛋糕键，60分钟就做好啦。爆浆芝士蛋糕 BY 橙子食记这款是何炅何老师的同款快手蛋糕进阶版哦~无需烤箱，有个电饭煲就能轻松搞定啦~ 材料：低筋面粉 80克，鸡蛋 5个，玉米淀粉 15克，白砂糖 50克，纯牛奶 60克，玉米油 60克，芝士片 5片，柠檬汁 几滴做法：1. 清蛋黄分离，分别装入无水无油的容器。2. 牛奶和玉米油混合搅均乳化，加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉搅拌成蛋黄糊。3. 蛋清加几滴柠檬汁，糖分三次加入蛋清打发至7成发，最后一次加糖的时候加淀粉，低速打发至打蛋器提起小尖角即可。4. 将打发的蛋白霜舀三分之一到蛋黄糊中拌匀，再把蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白霜中翻拌均匀。5. 电饭煲内胆预热，将蛋糕糊抬高慢慢倒入一半蛋糕糊入内胆，再把芝士片铺在蛋糕糊上，最后倒入剩下的一半蛋糕糊，倒好后将内胆轻轻磕桌面，震出气泡。6.…
一间舒缓疲劳的咖啡馆绝对会让一个人的心情变得更好。随着咖啡馆的盛行，除了食物可口，饮料好喝，咖啡馆的装修也成了吸引客人前往的首要条件。在这里，小编将会为大家介绍在Cheras一定要去打卡的咖啡馆，让你吃的开心，IG也美美的~1. Jēn 简走白色简约风格的咖啡馆，装横简单却十分高雅。喜欢白色的朋友一定要去到简打卡。除了打卡，当然还要尝一尝简最出名的手工自制包，馅料也有非常多的选择，如咸蛋炸鸡、韩式烧鸡、香辣炸鸡、肉松等等，供顾客选择。而且，简还提供咖啡，甜点，还有主食如椰浆饭，盖饭，面类等等。绝对让喜欢在白色简约风格下用餐的朋友们吃得开心温饱。Address: 6-1, Jalan Manis 3, Taman Segar 56100 Kuala Lumpur, MalaysiaBusiness Hours: Tuesday to Sunday 11am - 8pm Monday ClosedFacebook: https://www.facebook.com/jennnnnncafe/?ref=page_internal2. The Mechanic…
出国旅行必不可少的就是买伴手礼和纪念品给身边的亲朋好友。可是送纪念品又怕他们觉得占位置，没有用处的姐妹们，不如就买些好吃又好看的零食送人吧！！来到马来西亚这个美食天堂就更加不能错过这里美味的零食啦！（有些真的好吃到哭）而且零食控绝对不能错过了呀！！这些都是当地人从小吃到大，超级地道的零食。来一起和小编看看都有哪些吧^^薯片类1. 宝宝香化美味鱼肉豆饼小编相信大家就算没有吃过也一定看过它吧！！来马来西亚必买的伴手礼之一，它也是我们在地人的童年味道。虽然它的包装很传统不新颖，但它真的很涮嘴，吃了以后没有两三包是停不下来的，而且它的分量刚刚好不会太多或太少。一个大包装里面会有30个小包装，用来送礼非常方便，买个三四袋就足够了，重点是价格非常便宜！！但是有一点要注意了因为“宝宝”含有蚕豆的成分，所以患有G6PD的人不能吃哦！！2. Twisties 美味米粟米条它和”宝宝“一样都是分装好了里面会有8个小袋，价格也不贵。它有很多种口味：BBQ咖喱、番茄、起司、风味鸡、泰式辣椒口味。小编我最喜欢的是番茄口味的，它是带点酸咸酸咸的味道，吃了根本停不下来。Twisties它本身的口感偏硬，所以可能有些人不怎么喜欢它，但整体来说都挺不错的！！3. Super Ring 芝士圈小编想如果有关注KPOP圈的姐妹们对它都不陌生吧！！它就是BlackPink在马来西亚演唱会结束后还特地到便利商店寻找的零食！！Jisoo甚至还在直播说过在她回韩国前都会努力寻找它的踪影，真的是太可爱了啦！！Super Ring带着浓郁的芝士口味，而且它的口感很好。小编还记得小时候都是把它套在10根手指头当成玩家家酒的装扮，回想起来都是满满的回忆ahhh！4. Mamee Monster 怪兽点心面这也是小编从下吃到大的零食，长大还会时不时来上一包。它的口感也类似台湾的王子面/科学面，但是因为它没有压碎像一个完整的方便面形状，所以我们可以根据自己的喜好压成适合自己的大小或是不压，这点比较人性化。虽然面本身已经有味道了但它还是有几种口味供我们挑选：辣味、鸡味和BBQ味道的调味粉。在吃之前将调味粉倒入后摇一摇，吃起来才够味！！5. MiMi/TamTam 咪咪虾条/噹噹蟹酥 这两款都是同一个牌子的，算是姐妹包装。虽然它们的牌子不算很出名，但他们家的其他商品都蛮不错，其中就以MiMi和TamTam最为有名。它们可能味道还蛮不错的会带点虾味和蟹味，小朋友会喜欢。而且它们包装都很可爱都会有动物的元素，送礼也很好看，最重要的是很便宜一大包只需RM3.81（马币）。糖果类1. Lot-100软糖Lot-100应该算是马来西亚的国民糖果，每个人的童年都会吃过的水果软糖。它有非常多的口味，有葡萄、芒果、苹果、橘子和草莓等。如果想要一次过尝试所有的口味的话就可以选择综合口味，而且它有分大中小三个尺寸任你选择。它的口感有点像硬化的蒟蒻，软中带点Q度。小编最推荐的是葡萄和芒果口味<<<虽然其他国家也有在卖，但是价格贵而且味道和Q度都不及马来西亚的。2. Lot-100酸Q软糖它和上一个都是同一个牌子的，但是这款软糖外面裹了一层酸粉。当你吃下去那一刻的酸爽感，真的会让人欲罢不能！！它也是拥有5种口味包装（葡萄、芒果、苹果、橘子、草莓） 和1个综合口味包装。尺寸也一样分为大中小三个，大家购买之前可以购买一个综合尝试先，才选择你们要买的口味。而且如果买多，有些卖散装的店家会给相应的折扣！！3. Chewy Candy它在口感和味道和上面2个都有很大的不同。它是偏要咀嚼很有韧性的软糖。它有三个系列分别是Fruit Plus (水果系列)、Mint…
尝试做了好几次威风蛋糕，都是不成功！不是就开裂，不是就塌腰，本宝宝要哭了！今天，云宝给大家总结了一下，到底什么样的威风蛋糕的失败原因是什么？还有解救方法！让宝宝可以完成烘焙自己第一个成功的威风蛋糕不再是梦！1. 凹陷回缩、按压不回弹 很多宝宝都说蛋糕在烤箱里很膨胀，拿出来就缩了，或者蛋糕塌陷的厉害！这是为什么？你看成功的威风蛋糕非常有弹性，自己做的就好像很害羞似的，缩进去！原因：（一）没烤熟蛋糕看起来膨胀，其实中间还没熟，拿出来就会像泄气皮球一样，或者拿出来没塌，倒扣后中间回缩塌了，切开后会发现，里面湿湿的。对策：宝宝们可以尝试延长烘烤时间，已经膨胀太高的话，可以把温度调低10度，多烤10分钟。（二）蛋白消泡混合蛋白蛋黄糊手法不对，蛋糕是靠打发的蛋白支撑膨胀的，消泡后，蛋糕自然不蓬松～对策：宝宝们可以像炒菜那样翻版，就十字状，而不是画圈搅拌、像搅拌果汁那样。（三）蛋黄糊搅拌过度，起筋了。筛入低筋面粉后，一直画圈搅拌的话，蛋黄糊充满韧性，烤好冷却后会回缩。对策：搅拌用Z字法，就是横横竖竖的搅拌，而不是画圈圈搅拌，还有蛋黄里放入玉米油、牛奶和白糖，完全混合乳化后，没有颗粒，再筛入面粉，搅拌时间不宜过长哟～（四）烘烤时间过长，或没有倒扣烘烤时间长水分流失多，蛋糕会回缩，出炉后没有及时倒扣，由于油水量大，在冷却定型过程中，中下气孔容易被压扁，会招致下半部分变的的严密瓷实。所以蛋糕体积减少、回缩。对策：时间一到及时拿出，轻震两下出气泡，立马倒扣至完全冷却再脱模。（五）配方不对配方中油和水比例过多，蛋糕自身重量过重，产生压塌。（这个是最大的失误！）2. 开裂如果轻微开裂，问题不大，倒扣冷却后，有的小裂缝还会自己愈合呢！但炸成一朵蘑菇云、裂成东非大裂谷，就有问题啦！原因：（一）烤箱温度过高，或烤箱太小。蛋糕糊受热不均匀，底层受热膨胀时会把蛋糕表面涨裂，膨胀太大，离上烤管近，就会裂的更严重，甚至烤糊了。对策：小烤箱建议放在烤箱中下层或下层，不同品牌的烤箱温度有差异，自家烤箱的脾气摸清楚，就简单了。（二）蛋白打发过度。蛋白太硬，蛋糕整体水分太少，偏干，就容易开裂。对策：蛋白打发到干性发泡，即提起打蛋器时有一个直立的小尖角时，是最合适的。（三）蛋黄糊倒入模具太满。膨胀长高后，就超过模具边缘的高度了，没有依附支撑，离上火越来越近。对策：选好配方，模具不要倒太满，所以我的配方里85克低筋面粉比较容易成功，100g面粉做出来面糊较多。3. 长不高和组织不细腻 原因就是配方是否正确、蛋白是否打发成功？ 4. 底部凹陷这个是因为底火太高，降低烘烤温度即可~避开这些问题以后，烘出来的威风蛋糕，蓬松蓬松的，好软啊~只要坚持不懈，你一定会成功的！加油！
相信许多朋友无论是在纪念日、生日等重要的节日，当然非常希望为自己心爱的人留下一个难忘又美好的回忆。然而，在寻找有气氛的餐厅时，又会担心环境不够优美、环境太吵杂等问题。今天，就让小编为大家盘点那些十分适合作为约会好去处的有情调餐厅吧！1. Subak Restaurant如果你正在寻找巴厘岛风格式的装潢，更是希望在重要的节日以Fine Dining的方式度过，那么Subak将会是你非常好的选择。隐藏在绿植里的餐厅，更是以木制家具和装潢为主调。搭配上鲜花和蜡烛，让气氛都渐渐浪漫起来！这里，小编建议订桌，而且可以特别交代餐厅，让他们为你准备最浪漫的布置哦！地址：Lot 3213, Jalan Penchala Indah, Bukit Lanjan, 60000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur 营业时间：11.00am - 11.00pm（每日营业）2. Samira by…