哈斯面包其实是法式面包的一种，由于使用牛奶和炼乳和面，吃起来柔软中带有嚼劲，口感非常的，而且奶香味十足！哈斯面包的外形有标志性的竖着纹路，辨别度高。如今除了经典的牛奶哈斯口味，也演变出各式各样的口味，例如：可可、抹茶、咖啡等，而且还加入了馅料，以迎合各种口味的吃货。此外，哈斯面包口感较松软，适合做各种三明治或者热狗，最重要是操作没有想象中复杂，所以今天就让我们一起试试看吧！【特浓牛奶哈斯面包】By小红书作者：十十又又特浓牛奶哈斯不同于其它面包，格外香甜松软，奶味十足，而且操作简单，新手也可以轻松Get！食材：面团材料：高筋面粉250g、牛奶100g、炼乳50g。淡奶油50g、酵母3g、蛋黄1个、黄油20g、盐3g。 另外准备8g牛奶和8g炼乳（刷面用）做法：面团材料除黄油和盐，所有材料混合揉成团，之后加入盐和黄油，揉搓至出手套膜，盖保鲜膜醒发1小时。醒发好的面团按压排气，分成5份，揉圆后醒发15分钟。根据图5步骤整理成型。烤箱放一碗热水，2次醒发1小时至1.5倍大。180度预热烤箱，用刀在表面划5下，刷上炼乳牛奶，180度20分钟即可。 小贴士：烘烤的时候注意观察，上色满意后加盖锡纸，避免颜色过深不好看。【法式抹茶双色哈斯面包】By小红书作者：三旬时光这款经典的法国软面包加入了全脂奶粉和牛奶，香味十足，并和抹茶的独特香味混合在一起，口感非常棒！食材：高粉250克、牛奶170克、奶粉15克、糖30克、盐3克、酵母3克、黄油25克、抹茶粉4克。做法：以上材料，除黄油和抹茶粉，其他材料加入搅拌桶内，揉出厚膜，加入黄油，继续揉出手套膜，期间将抹茶粉用温水混合成膏状，分成两份，其中一份加入抹茶膏，揉至均匀。两种颜色的面团，分开发酵至两倍大，取出排气，各分成两份，醒面20分钟。醒好的面团，擀成长方形，两个叠加在一起，卷起，收口朝下再次醒发至两倍大，筛上干面粉，割4至5刀。烤箱提前预热，175度20至25分钟即可。 【可可牛奶哈斯面包】By小红书作者：悠哈厨房添加了法芙娜可可粉的哈斯面包，面包味道香气十足！可可风味浓郁，卷了一点蜜红豆，空口吃就很好吃，蘸牛奶或咖啡一次更是吃得停不下来！胖乎乎的面包好看又好吃！食材：（4个面包的份量）酵头材料：高筋面粉100克、水70克、酵母1克。主面团材料：高筋面粉200克、可可粉10克、砂糖25克、奶粉15克、盐2克、耐高糖酵母2克、牛奶135克、无盐黄油20克、酵头100克。馅料：蜜红豆200克、蔓越莓干适量。烤箱：上下管均180度，烘烤20分钟。做法：先做酵头，酵头一般都是晚上做，把材料搅成团即可，室温下稍微发酵一会，然后放冰箱冷藏发酵一夜。第二天取出发酵好的酵头，撕开表面看看，里面都是大七孔，酵头不用回温，直接用即可。若发酵不到位，可继续在室温下发酵，直至发酵到位即可。把除去黄油的材料全部放入搅拌缸中，酵母和盐不要挨着，酵头只用其中的100克，余下的短时间继续冰箱冷藏，长时间不用放冰箱冷冻。面团用厨师机打至能拉出较厚的膜时，放入黄油继续搅打。面团一直打到能拉出薄膜即可，光滑的手套膜，用酵头的面团非常容易出膜。面团收圆放入容器中，用发酵箱28度，湿度75%，发酵60分钟。发酵到位的面团有原先的2倍大。发酵后的面团移至案板上，平均分成4份，滚圆，继续用28度松弛20分钟。松弛后的面团上下擀开，底边压薄，铺一层蜜红豆，放一点蔓越莓干，从上至下卷起成圆柱形。依次做好的面团摆放在烤盘中，在发酵箱中用温度35度，湿度85%，发酵50分钟。发酵到位的面团表面筛干粉，用刀片在中间划一刀，左右各划一刀。有一个面团擀薄了，切口直接划到蜜豆了。烤箱以上下管均180度预热，烤盘放入预热到位的烤箱中层，烘烤20分钟。 【炼乳哈斯面包】By小红书作者：丽丽在目添加奶粉、炼乳的哈斯面包，奶香特别浓郁，做法简单！外脆内软，超好吃！食材：高筋面粉155克、奶粉10克、耐高糖酵母2.5克、盐2克、细砂糖10克、炼乳30克、牛奶90克、黄油12克、糖粉（表面）适量。做法：牛奶、炼乳、细砂糖、酵母、奶粉、高粉放和面桶，先低速再高速和面，面团出筋，加入盐、黄油继续和面，可以抻出结实有韧性的薄膜。面团收圆放温暖处发到2至2.5倍大，手指蘸面粉按下去不回缩。发好的面团分3份，滚圆松10分钟，擀成椭圆形翻面，卷起来整理成橄榄形捏紧收口。摆入烤盘，送到35度湿润的环境发到明显变大，变轻盈手指按下去缓慢回弹。表面筛糖粉，用锋利的刀割几条，送入提前预热好的烤箱中层上下火，190度烤15分钟左右即可。 【抹茶哈斯面包】By小红书作者：彤彤松软的抹茶哈斯面包，散发着抹茶的淡淡清香，味道是妙不可言的滋味。食材：高筋面粉 200克、低筋面粉 50克、抹茶 8克、鸡蛋 50克、牛奶 110克、糖 25克、盐 1.5克、黄油 25克。做法：除黄油外所有材料放入面包机一个揉面程序，加入黄油继续一个揉面程序，这时面团能拉出薄膜。揉好面团放入温暖处发酵至2.5倍大，发酵好的面团轻拍排气，分成4个面团滚圆，醒发半小时。醒发好的面团擀开，包入红豆馅，放入烤箱，开发酵功能，二次发酵45分钟。发酵好的面团表面割口，撒面粉，放入提前预热好的烤箱，175度，20分钟即可。小贴士：牛奶的量根据自家面粉的吸水量增减。烤箱及时加盖锡纸，以免上色过重。 【紫薯蔓越莓哈斯面包】By小红书作者：Lynns的童真乐园超治愈的紫薯蔓越莓哈斯面包，像一片片云朵，做出来的效果超萌可爱的！食材：高筋面粉 250g、糖 25g、盐 1g、酵母 3g、奶粉 10g、牛奶…
哈喽哈喽大大们， 我是新晋小编蝶恋花！相信大大们常常喜欢吃但是又担心吃太多而导致增肥或者很喜欢品尝美食但是食量又小。那大大们的福音来啦！今天小编要分享的就是吃小碗面的餐厅Top 5！#1 Chubbies Cafe这里的每一碗的小小美食有中式和西式，总共提了供25种选择。位于Belakong的Chubbies Cafe的招牌餐点就是“公鸡碗”美食啦！这些小碗面在这里都称之为小碗公。每一碗只从RM2.09起。餐馆的环境不错，食物也很好吃。价格对于食物的质量是很合理的。大大们也可以每一个美食都吃一点，尝尽所有Chubbies Cafe的美食！#2 小猪猪 House of Pok小猪猪 House of Pok是位于Bandar Sunway和 Mid Valley的餐厅。 他主打小小碗的中式料理。这里有超过30种中餐美食任大大们随心点。重要的是每一碗价钱只从RM4.90起。就算一个人来吃，也可以吃上各式各样的菜色。#3 DC Seaweed Noodles…
天气越热，胃口越小，越来越向往可以一口吃的美食了！一口能吃下的美食，非迷你汉堡莫属啊～今天小编就为大家介绍7款可爱的迷你汉堡做法，一口一个萌得不行，小朋友的最爱！蘑菇小汉堡 BY 小黄吃饭公司这个一口一个，萌得不行！材料：牛肉 口蘑 生菜 番茄 鸡蛋 白洋葱竹签 面包糠 千岛酱 低脂芝士片做法：1. 番茄、生菜洗净切片，白洋葱切碎，牛肉剁碎2. 牛肉碎中打入鸡蛋，加入适量盐、糖、料酒、生抽、面包糠、黑胡椒粉拌匀3. 洋葱碎炒至金黄，倒入牛肉馅中拌匀4. 口蘑去蒂，热锅后用中火两面各煎20秒，倒入少量水加盖焖煮一分钟，吹锅5. 用筷子顺着一个方向不断搅拌至牛肉上劲后用力摔打肉馅10次，分成跟口蘑同样大小的肉饼6. 热锅后放入牛肉饼煎熟，再放上芝士片加热至芝士融化7. 依次按照口蘑、生菜、千岛酱、番茄片、芝士牛肉饼、口蘑的顺序堆叠，用竹签固定，超可爱的小汉堡开吃吧✅ 网红迷你松饼小汉堡 BY 暖味食记这款小巧可爱又胃口大开，好吃到上头。材料.松饼面糊低筋面粉 100g泡打粉 5g细砂糖…
葡萄是大多数人都爱吃的水果，其营养价值也很丰富，是一种滋补性很强的水果。今天小编就来为大家介绍8款葡萄制成的饮品和甜品的食谱，葡萄果肉清甜爽口，紫色的也超疗愈啊！ 多肉酸奶葡萄 BY 芋头小丸子 冰冰爽的，酸奶比芝士更加低脂，果肉软噗噗的超好喝！ 材料见图：葡萄果肉打底，倒入酸奶，再加入葡萄冰沙，最后再加一层酸奶即可 茉莉茶葡萄冰 BY 气泡苏打%清爽不甜腻的酸奶与带有茉莉茶清香的葡萄沙冰的完美碰撞，喝一口你就知道有多冰爽果味十足了！ 材料：多肉葡萄，茉莉花茶（艺福堂茉莉香珠冲泡），酸奶做法：茶葡萄冰制作：-用茉莉香珠泡一杯茶水，待凉，茉莉香珠冷泡的味道的也超赞，给大家疯狂安利这款珠形的茉莉花茶，真的太香了， 打开袋子就是满满的芬芳~-新鲜葡萄加一勺淀粉，泡水10分钟洗干净-将葡萄和茶水一起倒入榨汁机内榨汁-倒入制冰盒，冷冻4个小时制作饮品：1. 加入10颗去皮葡萄2. 加入一层葡萄沙冰（葡萄冰用勺子压碎）3. 加入一层葡萄酸奶沙冰（葡萄冰和酸奶混合）4. 倒入酸奶铺满杯多肉葡萄奶盖 BY 容么么么么这款简单零失败，低成本，而且味道真的超级浓郁，一口下去简直了。 材料：葡萄汁：葡萄➕茶➕蜂蜜或果糖➕冰块奶盖：淡奶油➕糖➕盐做法：1、先把十五颗葡萄剥皮，用工具压碎备用2、再拿二十五颗带皮葡萄放入榨汁机中，➕茶液➕冰块➕蜂蜜榨成汁3、把葡萄汁倒入杯中，捞去表面的沫沫4、淡奶油加糖加一丢丢盐打发至六分发可流动状态，倒在葡萄汁上面即可。 满杯乌龙茶葡萄 BY 上茶这款清甜爽口的浓郁暴汁，看色泽就知道有多美味八！ 【极简配方】· 葡萄x15颗· 蜂蜜x20g· 养乐多x20ml· 清香乌龙茶x1袋· 同款茶冰块x4颗【准备工作】·泡200ml水泡鲜茶，冷却后加20g蜂蜜备用；·葡萄洗净带皮与冷却茶水一起搅拌成汁备用；·葡萄茶汁过滤出果渣后倒入模具速冻制冰备用；·清香乌龙冰块搅为冰沙备用。 葡萄柚杏仁慕斯 BY vvvvvjia这款慕斯有多达7层的构造，使用到的葡萄柚果酱和果仁糖都是在店内以新鲜水果制成。 需要的材料在图做法：1. 糖煮红葡萄柚：将水、细砂糖、香草荚放入锅中，加热煮沸。红葡萄柚去皮，将果肉分切成小瓣后取出果肉，加入锅中一起加热。离火后暂时静置于室温中，然后在冷藏中放置一晚，使用权取出香草荚，过滤后分成果肉和糖浆。2. 红葡萄柚果酱：将糖煮红葡萄柚的果肉和糖浆放入锅中，开火加热至40℃。加入已混合的细砂糖和NH果胶，以打蛋器搅拌。转为大火加热，同时以打蛋器将果肉拌开。沸腾后稍煮干水分就OK了。将整体倒入食物处理机中打碎，再移出到盆中，隔冰水冷却。3. 葡萄柚带皮果酱：将水煮葡萄柚放入食物处理机中打碎成果泥状，移入锅中，加入细砂糖A，一边以木铲搅拌一边大火加热至40℃。加入已混合的细砂糖B和NH果胶，一边搅拌一边以大火加热至呈现透明感和浓稠状时离火。加入葡萄柚的浓缩果泥搅拌，隔火加热迅速煮一下，移入盆中，隔冰水冷却。4. 葡萄柚达克瓦兹：将蛋白和砂糖放入盆中，以高速打发至充分起泡，加入杏仁粉、糖粉、低筋面粉、磨碎的葡萄柚皮，以橡皮刮刀搅拌至没有粉粒为止。将两块60*40cm的烤盘铺上烘焙垫，倒入1000g的面糊，抹平。筛上一层糖粉，以180℃烘烤约10分钟。出炉后冷却，切除边缘呈33*24cm的大小。5.…
你知道什么是欧包吗？那就是欧式面包的简称，看起来圆胖胖的就好开心，你也是吗？小编还特别收集了减肥的欧包食谱，是不是很贴心呢？让你吃了瘦身成功，遇见你的欧巴恋爱成功！一起来看看怎么做吧？芋泥麻薯欧包 by 小红书作者：太爱吃了吧这就是小编上述说的，减肥欧包食谱！无油无糖的做法也非常好吃呢！材料：全麦面粉125g，牛奶50g，盐2g，酵母4g，鸡蛋1个，芋头紫薯适量做法：1. 适量的30g熟紫薯泥加40g牛奶榨汁,用10g牛奶加3g酵母融化2. 全麦面粉,紫薯牛奶,酵母水,鸡蛋,盐倒入盆中,用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑面团3. 光滑面团放盆中盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1.5个小时4. 面团发酵过程中,将紫薯芋头切块上锅蒸熟加牛奶压成泥(可以加一点点糖)5. 制作麻薯,35g糯米粉加10g玉米淀粉加60g牛奶混合搅拌上锅蒸10分钟,趁热加入一点点黄油搅拌,再分成小团(撒一些糯米粉防沾)6. 面团发酵至两倍大拿出来揉几下排气,分成5个小剂子(撒一点面粉防粘手)7. 再将芋泥和麻薯包进去,再放盆中盖上保鲜膜放温暖处发酵40分钟8. 发酵好后,撒一点面粉割几刀装饰9. 烤箱180度预热10分钟,放进烤箱180度烤20分钟放冷即可食用红豆麻薯抹茶欧包 by 小红书作者：四方格这也是另一个安利瘦身小姐姐的食谱！味道口感都不是你想象的无味！红豆天然的香甜真的好好吃呢！材料：高筋面粉300g，清水或牛奶160g，酵母5g，抹茶粉15g，鸡蛋1颗做法：搅拌→一发→包馅儿→二发→撒面割包→烤1. 所有食材混合均匀，到无干粉就好啦。面粉吸水性不同，可以慢慢加水看面团湿润情况到不粘手就好了2. 盖保鲜膜一次发酵到2倍大，夏天只用了45min3. 取出排气，等分成你喜欢的份数，这里分了4个4. 面团擀成牛舌状，依次铺上麻薯和蜜豆5. 卷起来或者像包包子那样包起来都可以6. 表面喷水二次发酵或者直接扔到烤箱发酵功能20min7.…
斑斓叶（Pandan Leave）也叫香兰叶，是东南亚一带常见的食材香料，用途非常的广泛，通常用作于制作糖水、糕点等，甚至还可以用来放在车子或家里去处异味。容易生长的斑斓叶，在本国随处可见，如果宅家大厨找不到新鲜的斑斓叶的话，也可以用斑斓香精来替代。笔者不赘言，为您整理了8种斑斓糕点做法，让斑斓糕点的香气，充斥您家里各个角落！【椰丝椰糖香兰糯米球 Ondeh-ondeh】By小红书作者：Velyny33由斑斓做成的Ondeh-ondeh糯米球，包裹着浓郁的椰糖内陷，外层再裹上香椰丝，散发着一股芬芳的香气。一口咬下就爆浆的感觉，是很多人喜欢这款糕点的原因，而且做法不难，仙女们学起来吧！食材：（40个的份量）糯米粉 2杯、粘米粉 4 汤匙、新鲜椰丝100克、盐 1 小匙 （加在椰丝里）、椰糖50克和斑斓叶7个。做法：请参考视频。【娘惹斑斓椰丝卷 Kuih Ketayap】By小红书作者：Shanice Lee香浓的斑斓椰丝卷，裹着椰糖、椰丝，吃起来了甜滋滋，口感丰富，非常好吃！食材：面皮：面粉150克、植物油1/2汤匙、木薯粉1汤匙、盐1/4茶匙、椰浆1汤匙、鸡蛋1个、炼奶1汤匙、斑斓叶8至10片加入325毫升清水榨汁。内陷：干椰丝120克、椰浆100毫升、椰糖45（没有椰糖的也可以用黑糖）、斑斓叶2至3片、热水90毫升。注意：干椰丝、椰浆如果可以买到新鲜的更好，作者因为买不到，所以就用了盒装椰浆和包装的椰蓉。做法:把面粉和木薯粉混合均匀后，打入鸡蛋备用。把植物油、盐、炼乳、椰浆加入在香兰叶水里混合均匀，再慢慢加入到材料(1)搅拌均匀至无颗粒状面糊。过滤面糊后静置一旁至少1至2小时。内陷做法：倒入90毫升热水、斑斓叶及切小的椰糖入锅内，中小火煮到糖溶解后，加入椰丝去翻炒到略微收汁干身即可。热平底锅在表面抹一层薄油后，待热转中小火倒入1小勺的面糊在锅中间后，用勺子摊开面糊至圆形煎。如果面糊边边微翘起来就可以翻另一面略煎即可取出，至面糊煎完为止。取一块面皮，在中间铺上椰丝，用包春卷的方式把内陷卷起即可。 【三角椰丝糕 Kueh Koci】By小红书作者：风风の日常 这糕点用香蕉叶包裹下锅蒸熟，打开后是三角形的形状，巧小可爱！用香蕉叶包裹的斑斓糕点，携手打造喷香的糕点！食材：（14个的份量）馅料：椰糖椰丝、椰糖165克、椰丝230克（1颗椰子）、盐1/4茶匙、清水100克、玉米粉1匙加入清水2匙调匀、椰糖、清水和盐，下锅煮融化，下椰丝炒至上色，加入玉米粉水煮好备用、适量的香蕉叶洗干净，剪成大约14至16片。香兰粿：地瓜130克、香兰汁55克、椰浆4匙、糯米粉115克+115克(共230克，分开放)、澄面粉1匙、糖粉20克、盐1/5茶匙、热水60克、油2匙。做法：地瓜蒸熟，加入香兰汁搅拌成泥，加入椰浆备用。一份115克糯米粉、盐、糖粉，澄粉搅拌均匀备用。把热水加入另一份115克糯米粉用筷子搅拌均匀，倒入步骤1搅拌至无粉粒。再把步骤2的粉类全加一起揉成团，如果觉得黏手可以加糯米粉，太干可以加香兰汁或清水。揉好的面团加入油继续揉至油都被面团完全吸收。取一份32克左右的面团，包裹一份20克的馅料，收口包好，取一张香蕉叶，把香蕉叶卷成圆锥形，把包好的粿放入后稍微按压，然后香蕉叶收口，用中小火蒸18分钟左右，完成！ 【九层糕】By小红书作者：WINCY 婉婷相信多数人都吃过九层糕，外在和味道都很讨喜，小朋友也很享受剥开各层，一层、一层的吃！（图/ifeng）食材：（a）：糖300g、香兰叶4片、水1000ml。（b）：椰浆400ml、粘米粉400g、木薯粉100g。食用色料：红色，青色，任何自己要搭配的颜色。做法：把材料a煮好放冷备用。把材料b混合倒入煮好的a，搅拌均匀后过筛分三个碗（三个色）。作者准备的是红、青、原材料，分别放入三个碗，分三次倒入就产生九层了。蒸盘涂上少许油，水滚后蒸盘先蒸4分钟。之后倒入第一层蒸4分钟，第二层4分钟，以此类推，最后一层蒸12分钟.最后关火出锅，放置等到完全冷切后切片，开吃！ 【斑斓戚风蛋糕 Pandan Chiffon…
炸鸡是马来西亚人民爱吃的美食之一，不需要来自任何机构的数据，只要您稍微留意一下四周围林立的炸鸡连锁店便知一二。实际上除了著名的肯德鸡家乡鸡之外，在雪隆区遍地都是美食的地方，要找一家不错吃的炸鸡店其实不难。笔者为您整理了5家炸鸡店新起之秀，就让我们今天享受咔滋咔滋的乐趣吧！排名不分先后。1. Gami Chicken来自澳大利亚的Gami Chicken，在这里可以品尝到正宗、美味的韩式炸鸡。酥脆多汁的鸡肉，蘸上美味可口的独家酱料，简直好吃到飞上天！Gami Chicken提供您多种口味的选项，其中包括韩式蒜香、甜辣、香辣和原始口味的炸鸡。鸡肉部份有出售方便食用的无骨鸡肉、鸡翅、鸡肋、半只鸡和整只鸡，而想要在家食用的朋友，还可以通过Grab Food和Foodpanda订购呢！非常方便！地址：Lot 1 . 29 . 01B & E1 . 29 . 01B, 168, Jalan Bukit Bintang,…
印度煎饼（Roti Canai）的种类繁多，由于深受吃货们的喜爱，各餐馆的大厨们不断地创造出新的煎饼款式，以增加吃货们的新鲜感。之前，笔者就向大家介绍了霹雳州的鸟巢煎饼，另一位笔者也介绍了印度的口罩煎饼，那么今天笔者就打算分享一家，汇集各种新奇印度煎饼的嘛嘛档，让大家吃个痛快！（图/Restoran-aliff）位于吉隆坡大城堡的Restaurant Aliff，目不暇给的菜单深受到吃货们的青睐，特别是这里的招牌煎饼－－双峰塔煎饼（Roti Canai KLCC）。 如果您认为这款双峰塔煎饼只不过是该餐馆的宣传手段，那么您就打错特错了！该煎饼的卖相模仿我国首都标志性的建筑物，由两栋高耸的塔组合而成，中间还连接着一座“桥梁“。吃货们尚未品尝，吸人眼球的煎饼外在就让大家争相与它拍照呢！（图/Restoran-aliff）为了支撑双峰塔煎饼，店家把“塔”放入两个杯子中以支撑其底部，然后用另一块煎饼把两个“塔”连接起来，在中间形成“桥梁”的造型。此外，店家还在香脆的饼身浇上诱人的巧克力酱，让您不只把减肥大业抛诸脑后，连经营多年的帅哥美女的形象也暂且卸下！美食当前，谁能抵挡这诱惑呢？（图/Restoran-aliff）除了此外，模仿阿拉伯联合酋长国迪拜境内的摩天大楼－－哈利法塔纸巾印度煎饼（Roti Tisu Burj Khalifah）也是不容错过的！只见三五知己不停地站起来拍照、掰煎饼吃，这样的喝茶聚会好不热闹！（图/Restoran-aliff）（图/Restoran-aliff）各种网红煎饼在这里也能吃到，例如：口罩煎饼、鸟巢煎饼和蛇形煎饼，大家就无需分几次去不同的地方猎奇了！实在是太棒啦！（图/Restoran-aliff）（图/Restoran-aliff）（图/Restoran-aliff）除了上述的煎饼之外，还有一些独家美食，让您的猎奇之旅充满精彩！其中包括冰火两重天的冰淇淋煎饼（Roti Ice Cream）、美极面披萨煎饼（Roti Meggi Pizza）、生日蛋糕煎饼（Roti Birthday Cake）等。（图/Restoran-aliff）（图/Restoran-aliff）（图/Restoran-aliff）（图/Restoran-aliff）这里也是芝士控的天堂，美禄冰芝士饮料（Milo Ais Cheese）、美极面加芝士（Maggi Goreng Cheese）、鱼咖喱加芝士（Pasembur Cheese）等，都让您食指大动！（图/Restoran-aliff）（图/Restoran-aliff）（图/Restoran-aliff）看完上述的美食，肚子是否闹革命了？那就赶快呼朋唤友一起前往Restaurant Aliff大快朵颐吧！地址：No.56, Jln 1/149D,…
每当想起辣味面包，尚未吃就足以让人馋涎欲滴，想象下新鲜出炉喷香的面包，伴随着色泽诱人、让人胃口大增的香辣内陷，整个烘焙过程更是充满妙不可言的香气！笔者不等大家回过神来，为您们整理了8种辣味面包做法，让大家吃个痛快！【辣味培根面包】By小红书作者：ZoeC这款面包特点即有培根的烟熏味，芝士浓郁的奶香味，还有面包表面的香辣味，一口咬下在嘴巴中交织在一起，简直超乎想象的多重味蕾刺激！食材：高筋面粉250g、鸡蛋50g、牛奶125g、糖20g、酵母2.5g、黄油20g、盐2g。馅料：培根、芝士。辣味：甜椒粉（能吃一点辣的！）、四川辣椒面（能吃辣的！）、魔鬼椒面（超级能吃辣！）。 做法：详细见图文。【辣肉松面包】By小红书作者：小墙zz咸辣口味面包，诱人食欲！让人吃得停不下来！食材：汤种：20克高筋面粉、100克水。主面团：鸡蛋液25克、牛奶95克、奶粉10克、糖20克、酵母5克、高筋面粉300克、盐5克、上面的汤种、黄油25克。做法：制作汤种，20克高筋面粉和100克水搅拌均匀，小火搅拌加热，出现纹路，马上关火离灶，放到常温凉透即可，也可以提前一晚上制作，凉透后加保鲜膜放入冰箱冷藏备用。主面团的材料除黄油以外，主面团是包括汤种也要加入，放入厨师机盆中，切记：面团一定是柔软的，如果很硬，一定要加牛奶量，每个面粉吸水性不一样。揉到厚膜，也就是延展状态，30克黄油切小块加入面团中，揉出手套膜。展好型，盖湿布或者保鲜膜，进行发酵，一发温度35度左右，发酵至2.5倍大，手指戳个洞，不反弹就是发酵完成了按压排气，我分成10个小面团，覆盖保鲜膜进行松弛25至30分钟，整好造型，不用擀的太薄，收口朝下。放入烤盘中盖保鲜膜，进行二次发酵，37度温度下，发到2倍大即可，二次发酵完成后，表面刷鸡蛋液。烤箱预热180度，烤箱中层20分钟，作者是先烤架包锡纸烤制，烤12分钟后去锡纸再烤8分钟进行上色，最后八分钟要一直看着，中途可以转个头，上色均匀些。面包出炉后，可以先刷一层1:1的蜂蜜水，再在表面涂色拉酱，放上肉松，这样面包凉了也不会硬，不涂蜂蜜水也没事。最后，开吃！ 【芥末鸡肉面包】By小红书作者：茉兰芥末辣面包很呛辣，但是真的蛮好吃！芥末党们，一起流泪吧！食材：高筋面粉（山茶花） 500g、细砂糖 80g、盐 6g、鲜酵母 10g、鸡蛋 100g、水 200g、奶粉 20g、黄油 100g。鸡肉料理：鸡胸肉 1块、土豆 100g、生抽 1勺、盐 2g、黑胡椒 少许、香葱 少许、粗粒芥末酱 1勺、马苏里拉芝士 少许。做法：面包配方中的面团材料除黄油以外，放入厨师机，揉面到可以拉出粗糙的膜加入黄油，揉至完全拓展阶段，可以拉出拉出大片薄膜即可，整理好面团28度75%发酵1小时，发酵大约2倍大，手指沾粉戳进面团不回弹即可。分割50g一个，揉圆，需要做几个面团就留几个，用不了的可以放冰箱冷冻保存，一周内使用都可以提前解冻。先做6个，全部擀面成圆形，放入汉堡模具中，放入35度80%湿度的发酵箱发酵50分钟。在第一次发酵的时候准备鸡肉料理。鸡胸肉切小块，放入生抽和盐黑胡椒进行腌制。土豆切小块，用水煮熟，不要煮太软，刚好熟了即可。锅内倒入油、香葱，放入鸡肉煸炒，放入土豆一起翻炒，加入盐，炒至收汁。用一小部分鸡肉土豆料理，拌入粗粒芥末酱，也可以不拌，或者拌别的酱料都可以，可自由发挥。发酵好的面包，表面刷蛋液，用手指按压中间位置，然后放入鸡肉芥末约40g，上面撒少许马苏里拉芝士。放入200度烤箱烘烤12分钟即可，烤箱提前预热好。烤好立即取出，上面装饰荷兰芹即可，开吃！ 【咖喱面包鸡】By小红书作者：Julia每每我们切开的咖喱面包鸡那一刻，看着咖喱汁热气腾腾地淌出来，真的是激动人心呀！烤面包沾着咖喱汁吃，味道非常的搭！一盘超大面包里，有菜、有肉，还有面包，营养齐了！食材：高筋面粉200克、牛奶100克、小个子鸡蛋1个、白砂糖20克、盐1克、酵母2克、软化黄油15克，少许蜂蜜刷面用。将除黄油以外的材料全部混合，用筷子拌成面絮，放进拌面机或用手揉，出厚膜后加入黄油，揉至出手膜，盖上保鲜膜静置发酵。做法：半只鸡大约400克剁小块、土豆一个、洋葱半个、红椒青椒各1个、辣味黄咖喱2块、纯牛奶350克，也可用淡奶油加水。热油锅下洋葱鸡块土豆炒香，加适量食盐，炒至8成熟加入牛奶和咖喱块，煮至马铃薯软熟，加进青红辣椒，收7成汁时关火。用锡纸铺在大碗底，把咖喱鸡倒进大碗中，收紧锡纸收口，把多余的锡纸剪掉。面包发至2倍大后，揉面排气，搓圆型静置10分钟。用擀面杖把面包皮擀薄。从大碗中取出包好的咖喱鸡，放在擀薄的面皮中央，锡纸包口朝上，用面皮包起鸡团，象收包子口一样收紧收口。翻转包身放在烤盘上，用保鲜膜盖好静置十几分钟，锡纸内的咖喱鸡带有温度，帮助快速二次发酵，再次让面皮松弛发酵。烤箱提前预热200度，面包也已松弛发酵好了，将烤盘放进烤箱中200度烤20分钟，取出来刷上一层蜂蜜，再放进烤箱中180度烤5分钟。要看各自烤箱的火力，观察面包的上色程度来调节。取出烤盘，在锡纸上用刀沿面包划一圈，将面包其出放大碟子上，开吃！…
开着浪漫的音乐边听边享用自制的法式泡芙真的是太写意的生活了吧～今天小编就为大家介绍8款法式泡芙的做法，捕获少女心的小甜品们绝对不能不做！ 法式泡芙体 BY 甜品师左斌这款看你要搭配什么陷料都可以喔～材料：125g牛奶，125g水，5g盐，10g细砂糖，110g黄油，135g面粉，225g全蛋液，20g热牛奶做法：1. 准备一个西式汤锅，将水、牛奶、盐、糖和黄油的混合物煮沸2. 离火后加入过筛的面粉充分拌匀，继续小火煮1-2分钟使面粉完全糊化.3. 倒人搅拌机中，慢速分三次慢慢加入鸡蛋液及45度热牛奶充分混合拌匀.4. 用圆齿裱花咀挤成圆形状，表面放杏仁片晒糖粉.5. 用放入180度的家用烤箱中间层烤30分钟左右.【香草卡仕达馅】🌟75g淡奶油，300g全脂牛奶，1根香草荚籽，80g蛋黄，50g白砂糖，30g吉士粉，40g黄油做法：1. 淡奶油、全脂牛奶、香草荚一起放入汤锅中火煮开.2. 蛋黄、白砂糖拌匀加入吉士粉拌匀.倒入一点煮开的液体拌匀，然后再倒回锅内继续中火边煮边搅拌至沸腾关火3. 加入黄油拌匀均质冷藏至5度左右.【穆斯林榛子奶油馅】🌟卡仕达馅75g，帕里泥 50g，黄油50g（软化），榛子粉18g做法：所有原料放入一起用打蛋器至微发即可.组装：烤熟的泡芙体中间平切开，泡芙底部用齿裱花咀挤上穆斯林榛子奶油馅，盖上表面泡芙体晒上糖粉，烤熟的榛子中间切开粘金粉装饰.【栗子奶油馅 】🌟牛奶200g，蛋黄45g，玉米淀粉15g，栗子蓉300g，吉利丁28g（泡冷水），黄油100g做法：1. 蛋黄➕玉米淀粉➕栗子蓉拌匀2. 牛奶煮开倒入➕吉利丁➕黄油拌匀均质，保鲜膜贴膜冷藏。【柠檬馅】🌟全蛋200g，细砂糖220g，柠檬汁170g，吉利丁14g（泡冷水），黄油290g操作方法：📝1. 准备一个小汤锅倒入柠檬汁煮开2. 全蛋➕细砂糖拌匀倒入锅中小火煮至浓稠3. 加入吉利丁和黄油拌匀均质，保鲜膜贴面冷藏。法式草莓奶油泡芙 BY Zheng_小妮这款颜值味道，双双在线的草莓泡芙，出炉就让你停不下来，不夹馅都能吃上好几个～美味～ 材料：🍓酥皮黄油 35g，粗粒黄糖 25g，低筋面粉…