相信没有多少个大马人，小时候不曾吃过Mamee Monster零食吧！爽脆的口感至今依旧是令人非常回味，有许多人甚至到长大之后，还是会买Mamee Monster来吃。对于大马人而言，Mamee Monster相当于我们童年的回忆。日前《Says》分享了几位大马人对Mamee Monster的记忆，带回了许多人的童年！#1 我和好友在对方家过夜时，都会买零食带过去，而Mamee Monster一直都是我们的首选！“在成长的过程中，我和好朋友常常会在彼此的房子里过夜。在我们前往对方的家之前，我们会一起去便利店买一堆零食，好让我们在午夜里吃。午夜零食你们知道吗？嘻嘻！而Mamee Monster是我们的必备零食，特别是鸡肉味的，那更是我们的最爱！” - 吉娜（Gina，28岁）（图/eatbook）#2 我的丈夫在我中学时，用Mamee Monster向我告白！“有一天我上课，桌上放着一包Mamee Monster，上面有他的字条！嘿！那真的很可爱！在那之后我们就开始约会，然后就结婚了。即使到现在，每次我心情不好的时候，他都会放一包Mamee Monster在我们的餐桌上，为我加油打起。” - Puteri，30岁（图/behypy）#3 在上小学的时候，每次参加课堂聚会时，肯定有人会带一大包Mamee Monster来！“那是最好的零食！每次我都会最先拿Mamee Monster，虽然老师都会确保每个人只拿一包，但我每次都会想办法偷拿几包！另外，在朋友的生日派对上有Mamee Monster也是一件很棒的事情！”…
我国几个州属重启MCO，面包成为大家喜爱购买的食物之一，一般上我们不可能一次吃完整条面包，所以食用足够的数量后，多数人都喜欢用夹子来密封面包袋。日前，有一位女士在社交媒体上分享了一个非常简单的技巧，她可以在短短几秒钟内在不使用夹子的情况下，将面包袋密封起来，从而引发网民热议。这位来自美国的护士艾米莉·阿诺德（Emily Arnold）在她的Tiktok（@emilyyyarn）上，分享了一段记录她生活上使用到的实用厨房技巧。从视频中显示，她正在扭动面包袋的上半部分，直到面包袋牢牢固定后，她将开口端朝内折叠，把整条面包包裹起来，没错！只需这2个简单的步聚就轻而易举地把面包密封起来，并使它保持更长的新鲜期，而且不需要用上一个夹子，属于非常环保的做法，也把买夹子的钱给省下来！艾米莉在帖文中写道：”每天都学到一些新东西。“她也在视频配文中表示，当她从朋友那里学会这个技巧后，这是她第一次使用它。另外，她与追随者在留言栏互动的时候，也毫不隐瞒地说，当她发现这个技巧时感到震惊，并表示错过使用它24年了。（图/@emilyyyarn）该视频自发布以来，目前累积了超过320万的观看次数，18万多个赞和千多则留言，许多人表示密封面包袋的技巧竟然是如此简单，并纷纷留言写道：“老实说，我从TikTok学到的东西比我自己的学位还多。”、“现在我可以不再烦我的丈夫将夹子放回原位了。”、“所以基本上我一生都做错了一切事情。”等等。（图/@emilyyyarn）同时，也有许多网民说这种方法对他们来说并不陌生，有一位女士说：“我没有意识到这个技巧并非常见的，我一生内一直都在使用这个技巧。”，另一位女士说：“我以为每个人都这样做，我现在感觉很特别。”，又有一位网民写道：“世界的步伐比我想象的要慢”，还有一个人说：“什么！人们现在才学习这个吗？我已经用这个技巧很多年了。”。对于她超简单密封面包袋的技巧，你有什么看法呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！（图/@emilyyyarn）相关文章：教你封好吃到一半的薯片！简单的技巧向夹子说“拜拜”！只需3个步骤解开Kopi袋！不需要再Ikat Tepi！不到1分钟轻松清理Tupperware上的污渍！网友：这改变了我的生活！别扔Domino's披萨盒子！1分钟内改造成桌子，获过48万人观看！资料来源：TikTok封面图：americasbreadslicer更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
KFC员工在结束工作之后，都会亲自制作一份特别的秘密菜单给自己食用。纳特·琼斯（Nat Jones）在英国肯德基（KFC）工作了15年，如今是一位负责伦敦7家肯德基餐厅的区域经理，因此她对这家快餐店的美食有深刻的了解。她曾与吃货们分享她最喜欢的隐藏菜单，吃货们现在就让我们一起看看吧！（图/thesun）她说，员工们总是在顾客看不到的时候，自己做定制的肯德基菜单。她分享了三个她最喜欢的隐藏菜单，其中包括肯德基墨西哥馅饼（KFC quesadilla）和加拿大肉汁薯条（Canadian poutine）。#1 肯德基肉汁奶酪薯条 KFC poutine纳特最喜欢的秘密菜单就是制作肯德基版本的肉汁奶酪薯条，那是一道加拿大菜，食材包括薯条、奶酪和肉汁。她身为北方的英国人指出，肯德基版本的肉汁奶酪薯条是她吃过同款薯条中最好吃的。加拿大肯德基实际上在菜单上有出售这款餐点，很可惜的是在其他国家却没有出售，所以纳特说我们必须自行切碎奶酪片了。（图/burgerlad） “薯条、肉汁、奶酪和鸡肉是我的最爱。 当我在快餐厅工作时，我会把它当作晚餐。” 如果你也有兴趣制作自己的肉汁奶酪薯条，你需要购买爆米花炸鸡块、肉汁、薯条和两片奶酪片，价格则根据各国的快餐厅而定。不过你可能无法说服员工为你制造这款隐藏菜单，那么就需要自己进行组装了。（图/burgerlad）#2 肯德基墨西哥馅饼 KFC quesadilla这是另一款员工在客户不留意他们的时候，最喜欢做的隐藏菜单。为了制作这款墨西哥馅饼，员工将会使用肯德基的玉米饼包裹Zinger汉堡内的鸡柳。 他们首先将鸡柳切碎，然后放入生菜、奶酪和挤入喜欢的酱汁。接着，他们将馅饼折叠起来，放入餐厅的烤面包机中烤制，该机器是用来烤制汉堡包的。 （图/kitchenmisadventures）自己组装这款墨西哥馅饼看起来很棘手，因为制作完后需要烘烤馅饼，但是你可以尝试请求一位员工为你完成这个步聚，又或者你也可以考虑购买鸡肉卷（Fillet Twister Wrap），添加额外的奶酪，然后带回家烤也行。（图/aaronjourden）#3 Supercharge it 这是员工喜欢自己动手制作最简单的菜单之一，他们最喜欢在菜品中添加肯德基受欢迎且火热的Supercharger酱。 Supercharger汉堡在英国属于限量版菜单，每隔几个月才出售一次。但是鲜为人知的事实是，许多分行的厨房中都保留着辛辣的Supercharger酱。 （图/metro）下次如果有机会到外国购买肯德基家乡鸡，不妨把这种酱料添加到你最喜欢的肯德基餐点中，他们可能没有库存，但是值得我们问一问。否则，你可能需要等到Supercharger重新回到快餐店才有机会尝试了。（图/burgerlad）看完上述的介绍，下次到你家邻近的KFC时，不妨尝试根据这位经理的隐藏菜单购买美食，说不定有意外的惊喜！相关菜单：【肯德基7个隐藏吃法】疯传网络的「KFC炸鸡焖饭秘籍+可乐鸡做法」必学起来！Burger King、KFC和Nando's必Get隐藏版菜单！内附Order的贴士！参考资料：The Sun更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
新年快到了，每个家庭都会准备很多好菜，用来招待亲戚朋友，不但倍有面子，又可以得到赞赏。今天小编就为你盘点8个为准备新年菜必买的8个Paste，让你今年的年菜增添多不同花样。1.XO酱XO酱在年菜里真的是百搭，它几乎和所有食材搭配都很美味，那么xo酱做什么年菜好？我们常见的年菜有用XO酱来烹调是XO酱炒虾球 和 xo酱五彩炒带子等。（图片来源：网络） 2.蚝油酱蚝油的用途很广，可以用来炒肉类，炒青菜、拌面之类的。对食物最大的作用就是提“鲜美”，而炒菜放蚝油主要是起到“提鲜”作用，炒菜时放蚝油，能弥补蔬菜本身的不足之处，从而提升鲜度，蚝油带有咸鲜味浓，多方面俱全。常见的年菜有用耗油酱来烹调是：蚝油虾，八宝鸭 和 海鲜素鱼翅羹 这些都是很受欢迎做法。（图片来源：网络） 3.蒸鱼酱在年菜的种类里，鱼类肯定是不能没有在桌上，因为鱼在年菜里代表着年年有余的意思。所以蒸鱼酱肯定是最适合拿来搭配烹煮鱼类。现在市场推出的蒸鱼酱都很容易使用，只要把鱼处理干净，然后放上蒸鱼酱。几分钟一道美味的蒸鱼年菜就可以上桌了。（图片来源：网络） 4.虾酱虾酱在年菜里使用的方式也很多 ，它适合用来研制肉类或炒蔬菜，而且虾酱可以是食物味道会更好。我们常见的年菜有虾酱来烹调是虾酱炸鸡，虾爆虾酱大排 和 虾酱蒸盘菜。虾酱炸鸡和虾爆虾酱大排是很多大人和小孩都喜欢的一道年菜。（图片来源：网络） 5.TomYam酱人们常说一罐TomYam酱就可以煮出一片天,所以准备年菜里怎么可以少了它。TomYam酱几乎和所有食材搭配都很美味，不管是蒸，煮，凉拌和火锅，每一种做法，TomYam酱都可以变化出不同的菜色。我们常见使用TomYam酱做的年菜有TomYam虾，TomYam火锅汤底和TomYam蒸鱼等。（图片来源：网络） 6.番茄酱番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，所以准备年菜时，它肯定能用上。年菜烹调中番茄酱主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、糖醋排骨和茄汁虾球等。（图片来源：网络） 7.蛋黄酱蛋黄酱也是我们常说的美奶兹，其实是一种调味油。而使用蛋黄酱主要是让食物滑更润，烹煮时放蛋黄酱，能增加食物的爽快的酸味感。我们常见的年菜有用耗蛋黄酱来烹调是：蒜香蛋黄酱焗烤比目魚，蛋黄酱焗烤大虾 和 蛋黄酱酥脆排骨 这些都是很受欢迎。（图片来源：网络） 8.鱼生酱捞鱼生在马来西亚的农历新年期间是非常受欢迎一道食物，应该也算是马来西亚华人独特的庆祝新年的方式，所以鱼生酱也是准备新年菜一定不能少的酱料，如果少了鱼生酱，鱼生肯定变得很普通没味道。（图片来源：网络） 以上就是小编为你盘点8个为准备新年菜必买的8个Paste，喜欢的朋友记得分享哦！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
上期分享了日本豆腐的做法，但是据小编所知有些小伙伴是不吃日本豆腐的～那今天就来分享水豆腐的做法，不管怎么样一定要让大家都成功吃上豆腐才行。这6种做法简单又健康好吃，而且都适合小孩及老人们的口味哟！1、蚝油嫩豆腐顾名思义，名字和料理一样简单，只要有豆腐和耗油就做得出来，小白友好！材料：1盒豆腐、1个鸡蛋、20ml植物油、少许葱花调料：5g玉米淀粉、25ml蚝油、15ml生抽、30ml清水步骤：1、蚝油、生抽、清水混合均匀待用。2、嫩豆腐切块。3、鸡蛋中加入淀粉，搅拌均匀。4、豆腐裹上蛋液，锅里热油，把豆腐煎到表面金黄。5、倒入步骤2的调料汁，略微炖煮，撒上葱花即可出锅。2、麻婆豆腐听了那么多年的“麻婆豆腐”你真的吃过吗？酱料的调制非常重要，赶快跟着一步一步来！材料：400g豆腐、30g豆瓣酱、5g老抽、15g生抽、少许葱花、30g肉末、50ml清水、5g糖、15ml植物油勾芡淀粉水：10g玉米淀粉、10g水步骤：1、淀粉中加水，搅拌均匀待用。2、豆腐切块儿，焯水后泡在冷水里。3、锅中热油，倒入葱花、肉末，肉末炒酥拨到锅边，倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。4、放入糖、生抽、老抽，略微翻炒，倒入控干水分的豆腐，倒入50ml水。炖煮到水分收至一半，淋入淀粉水勾芡。5、豆腐上撒上花椒粉和葱花，淋一勺热油。 *豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，不需要单独再加盐。3、番茄脆皮豆腐外酥内嫩的一道料理，配上超开胃的酱汁，无敌下饭！材料：400g嫩豆腐、适量食用油（油炸）、15g植物油番茄汁：50g番茄酱、80g水、5g玉米淀粉、3g盐、10g糖步骤：1、豆腐切成块以后，6面蘸淀粉。2、锅中倒入适量的油，油约厚1-2厘米，油6成热以后，豆腐放入油锅去炸，要一边蘸粉一边炸，这样效果最好。豆腐表面会有一层金黄色的硬壳的时候捞起来，控干油。3、番茄汁所有的原料混合备用。4、锅中倒入油，倒入番茄汁，倒入炸好的豆腐翻拌均匀，即可出锅。4、烤豆腐街边小吃在家做，不能出门的时候自己也能自制超好吃的酥脆豆腐！材料：2块豆腐、20g食用油、10g葱花烧烤调味料：5g辣椒粉、2.5g孜然粉、4g盐、2g糖调味酱汁：15g番茄酱、30g蚝油、10g生抽、5g糖步骤：1、豆腐切成4-5cm边长的小块，厚度大约1cm。做烧烤味调味料。辣椒粉、孜然粉、盐、糖混合均匀，备用。2、做调味酱汁。蕃茄酱、蚝油、生抽、糖放入碗中搅拌均匀备用。3、烤盘上铺一层锡纸，用油刷涂一层油，油量根据烤盘大小而定，大约10g。4、撒上一层做好的烧烤调味料。5、铺上豆腐。6、用小刀在每一块豆腐上划2-3道小口（尽量不要划穿，不然吃烤豆腐的时候容易夹碎），豆腐能更好的入味。7、接着在豆腐上刷一层调味酱汁。8、刷完酱汁再撒一层烧烤调味料。9、最后用油刷轻轻刷上一层油（可以采用轻点的手法去刷，这样不容易将酱汁和调料刷掉）。10、烤箱提前上下火预热200度，烤20-25分钟。11、烤好后撒上葱花即可。5、鱼香肉末豆腐鱼香豆腐一听起来就让人垂涎三尺啊，它被称作“鱼香肉丝的翻版“，但是美味不减～香喷喷的豆腐料理，白饭记得多备几碗XD材料：300g水豆腐、100g肉末、10g食用油、5g姜末、10g蒜末、15g豆瓣酱、100g水、2g盐、少许葱花调味汁：15g生抽、15g香醋、8g糖、3g淀粉、30g水步骤：1、豆腐切小块。2、将生抽、香醋、糖、淀粉、水混合，调成汁。3、锅中倒油，小火炒香姜蒜末、豆瓣酱。4、倒入肉末翻炒至微焦。小心倒入豆腐块，加水小火煮入味。5、加盐，倒入鱼香汁调味并勾芡。撒葱花。6、蛋包豆腐最后一道来个毫无技术含量的料理，吃过蛋包饺子那就再来个蛋包豆腐吧！材料：400g豆腐、2个鸡蛋、1根小葱、10ml植物油、2g盐、1大勺黄豆酱步骤：1、碗里磕入两个鸡蛋，加一小勺盐，搅打均匀，放入洗干净切块的北豆腐。2、锅内放油，晃晃锅使锅内均沾上油，油热后，一片片放上裹好蛋液的豆腐，中小火煎至两面金黄。3、倒入剩余蛋液，待蛋液成型，底面焦黄后，在豆腐表面刷一层黄豆酱，撒上葱花，出锅。几块白嫩嫩的豆腐其实可以做出超级多重口味的料理，赶快收藏起来吧！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
我国几个州属重启MCO，人们重新回到去年3月份的日子，厨房变得热闹起来！吃腻外卖的朋友，建议你入手一些咸货吧！比如：咸鱼、咸菜、咸蛋等等。原因很简单，除了美味可口，食物存储的时间也较一般食物来得久，自然的你就不需要经常外出购物。今天美食博主就为你整理了用咸鱼可以做成的8道家常菜，誓必用咸香味征服你的味蕾！【咸鱼鸡粒炒饭】By小红书作者：我是南南啊厌倦宅家做三菜一汤，那就做个炒饭吧！很多中餐厅和大排档都有出售的一道炒饭，咸鱼的咸鲜味与各种食材融合在一起，使到米饭松香，咸鱼肉丁和鸡粒滋味美妙，让人吃得回味无穷！食材：主料 ：鸡腿肉、咸鱼、米饭。辅料 ：生菜、姜丝。配料 ：盐、糖、味精、胡椒粉、蒸鱼豉油。做法：1. 咸鱼去皮去骨泡水切粒备用。2. 生菜切丝备用。3. 鸡腿肉去骨切粒腌制炒熟备用。4. 隔夜的米饭蒸热调味备用5. 热锅冷油，依次下入鸡蛋米饭翻炒均匀。6. 下炒熟的鸡腿肉和咸鱼粒翻炒均匀。7. 下入适量的蒸鱼豉油和生菜丝。8. 淋入一点的芝麻香油即可出锅！小贴士：1. 根据自己买的咸鱼咸度，调整泡水的时间。2. 酱油部分随意，因为里面有咸鱼所以食谱作者加了蒸鱼豉油。3. 隔夜的米饭建议加热后再炒，避免硬心。4. 把锅烧热再开始炒就不会粘锅，使用不粘锅者请忽略这个贴士。5. 一份成功的炒饭是不会漏油和不会粘锅的。6. 生菜丝翻几下就熟了。【咸鱼茄子煲】By小红书作者：陶玻网慢习社广东小菜咸鱼茄子煲是很多人到餐馆用餐必点的一款菜，原因无他，真的无敌好吃！多加三碗饭不过瘾，绝对是上桌秒杀系列！其咸香味扑鼻，口感咸鲜滑软，属于老少皆宜的菜式，最重要的是做法超级简单，集美们赶快学起来吧！食材：三个茄子、少许五花肉、一小粒蒜头、两小块咸鱼、蚝油、白砂糖、生抽、老抽、花生油。做法：1. 把咸鱼去骨头，切成小块，泡水，不然会很咸，然后过下水。2. 茄子去头尾，加入少许的盐揉捏腌制出水。3.…
日本豆腐是非常容易做的家常菜，就算是小白也能轻松做好，而且口感真的超级棒，入口即化～小编给大家准备了4道超简单的日本豆腐食谱，MCO期间在家照着做就能解决一日三餐啦～1、酱汁日本豆腐酱汁日本豆腐吃起来好像日本经典的Teriyaki做法，甜甜咸咸超好吃～一上桌秒光！食材：日本豆腐2袋、葱花、蒜末、淀粉做法：1、先调酱汁：2勺生抽、小半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺陈醋、1小勺白糖、1勺淀粉、半碗清水拌匀；2、日本豆腐切厚块，两面沾上淀粉、锅里适量油，下豆腐块煎到两面金黄盛出；3、锅里留底油，小火爆香葱花蒜末，倒入酱汁煮到粘稠，下入煎好的豆腐翻炒均匀，出锅前撒葱花即可。2、黄金脆皮日本豆腐超好吃的黄金豆腐，外酥内嫩让人欲罢不能，加了玉米粒、青豆和火腿肠的日本豆腐吃起来口感更丰富！食材：玉子豆腐1个、玉米淀粉、玉米粒、火腿肠、青豆、盐、蚝油1勺、生抽1勺、白糖少许、番茄酱3勺、鸡精少许、淀粉少许、水半碗做法：1、将玉子豆腐切小块裹上玉米淀粉备用。2、准备玉米粒、火腿肠切丁、青豆备用。3、准备料碗，碗中加入盐、蚝油、生抽、白糖、番茄酱、鸡精、淀粉和半碗水搅拌均匀。4、锅中烧油，油热后放入豆腐炸制金黄硬壳捞出。5、另起锅烧油倒入玉米粒青豆和火腿肠丁，炒熟后倒入豆腐，倒入料碗，轻轻晃动锅，烧至粘稠即可！3、蛋抱日本豆腐超特别的一道菜：抱日本豆腐，鲜嫩好吃，拌饭真的巨美味！食材：日本豆腐两条、鸡蛋3个、蒜末1勺、小米椒2个、葱花少许做法：1、调个料汁:碗中➕蒜末➕生抽2勺➕蚝油1勺➕老干妈1勺➕半碗水搅拌均匀备用2、平底锅小火热锅冷油、日本豆腐切厚片倒锅中、3、淋入打散的鸡蛋液、煎至微微定型倒入料汁煮2分钟就完成、出锅撒点葱花小米辣即可4、番茄金针菇烧日本豆腐喜欢吃番茄挂面或是意大利面的小伙伴，这道番茄金针菇烧日本豆腐不能错过，酸酸甜甜的味道非常开胃！食材：金针菇100克、日本豆腐3袋、番茄1个、葱1根、面粉50克、2勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、植物油少量做法： 1、番茄划十字刀，锅中水烧开后，番茄入锅中煮1分钟后捞出，去番茄皮，再把番茄剁成泥，金针菇清洗干净，用手撕成小块。2、日本豆腐用刀从中间切开，轻轻地从袋子里挤出，再切小块，切好的豆腐块两面裹上面粉，不粘锅中热油，豆腐放入锅中小火煎至金黄色捞出。3、锅中热油，番茄泥入锅翻炒片刻，添加半碗清水，金针菇放入锅中，添加生抽、蚝油、番茄酱煮2分钟。4、煎好的豆腐倒入锅中翻炒裹上番茄汁即可关火，撒上葱花就完成了！小贴士：1、日本豆腐特别容易碎，豆腐需要轻拿轻放，把金针菇煮熟后再下煎熟的日本豆腐裹番茄汁，不然真的要碎啦！2、煎豆腐建议用不粘锅，这也是豆腐不易碎的小技巧哦！5、红烧日本豆腐红烧肉常见，红烧日本豆腐你吃过吗！炸得刚刚好的豆腐裹上酱汁，真的无敌下饭～食材：日本豆腐3-4根、青红椒、木耳、玉米淀粉做法：1、碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐、1勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀备用2、日本豆腐切块，裹上玉米淀粉，放入平底锅，煎至金黄夹出（油炸会更酥脆一点）3、锅里倒适量油，放入木耳翻炒片刻，加入青红椒炒匀，倒入料汁煮至粘稠，倒入日本豆腐快速炒匀裹上酱汁即可！如果不知道一日三餐吃什么好，不如就从这道简单的食材入手！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
牛年正在进行倒数中了！身边的朋友们都开始制作年饼了，您也想来凑一脚吗？其实牛年当然是要制作关于牛造型的饼干或蛋糕啊，这样才有过年的气氛~今天小编就为大家介绍8款牛年必做的牛造型饼干&蛋糕，每一款都超萌超可爱，赶紧学做准备过年！牛牛饼 BY 霏妈日记(XygMamaFaye)牛年怎么少得了牛造型的年饼呢，这牛真需要耐心慢搞哦~制作出来的牛模型真的好有新年气氛呢！赶紧学做吧~~材料：牛油 125克、糖粉 40克、马铃薯粉 125克、低筋面粉 80克做法：1. 软化的牛油加入过筛的糖粉打发至乳白色2. 筛入粉类，拌均3. 取一点面粉，加入些竹炭粉（牛斑）4. 取一点面粉，加入红曲粉（牛鼻）5.150度，30分钟（温度时间只供参考）*牛耳～杏仁片/原味面团*牛角～巧克力豆/黑色面团*牛眼～黑芝麻*牛鼻～红色面团再用竹签戳两个洞牛气冲天的手抓饼 BY 嘿同学ici今年是牛年啦～早餐用手抓饼做了个小牛吧！制作过程的步骤可以参考过程图哦~一点儿也不难制作，保证零失败~材料：手抓饼一张、海苔、即食火腿片、橙子皮、一点点芝士（用来点睛）做法：*做法请参考下图~牛牛海绵小蛋糕 BY 僖儿2005可爱呆萌的牛牛蛋糕来咯～ 做法简单零难度，分分钟学会。家里的小朋友一定很喜欢！赶紧做给家里的大小朋友吧~~材料：鸡蛋液：140克；细砂糖：120克；黄油：75克牛奶：20克；低筋面粉：140克；盐：0.5克泡打粉（可不放）：2克做法：1. 鸡蛋液、细砂糖、盐放入无水无油的打蛋盆内。2. 隔热水小火加热，手动打蛋器搅拌至蛋液温度为40度后离火（冬天可以继续隔水打发）。3. 先高速打发至无大的气泡，再转低速打发至滴落的蛋液写“8”字后，缓慢消失。4. 低筋面粉和泡打粉先混合，筛入蛋液内，用蛋抽搅拌均匀。5. 黄油放入小奶锅内，小火加热至融化。6. 融化后的黄油和牛奶混合均匀。7. 取一大勺的蛋糕糊倒入奶油混合物内，拌匀。8. 拌匀的蛋糕糊倒入原先的蛋糕糊内，同样用蛋抽或刮刀翻拌均匀。9. 挤入12连的牛牛造型蛋糕模内，大概8分满。10. 烤箱预热上火160度，下火150度，中层，时间28分钟。11. 出炉后脱模，放晾架上放至凉透。咖啡牛乳奶油盒子 BY 梦梦の食光贩卖机给吃货的小伙伴们分享自制爆好吃牛乳盒子蛋糕，今年就是牛年啦，所以想到这款造型，新手烘焙小白也可轻松学会，快来一起GET它！材料：咖啡奶冻：吉利丁片6克、咖啡拿铁120克咖啡蛋糕胚：低筋粉62克、蛋清160克、蛋黄85克、咖啡拿铁45克、玉米油40克、细砂糖45克、柠檬汁几滴牛乳/可可奶油：淡奶油150克、细砂糖10克、巧克力酱10克、可可粉3克、奥利奥碎适量做法：咖啡奶冻：1. 吉利丁片冷水泡软，沥干水份后加入40-50度左右的咖啡拿铁里混合均匀，过滤到盒子1/4处，放冰箱冷藏1-2小时等待凝固咖啡蛋糕胚：1. 玉米油里加入咖啡拿铁搅拌至完全乳化，筛入低粉，Z字手法拌匀。2. 分两次加入蛋黄混合成细腻的面糊。3. 蛋白加柠檬汁打至鱼眼泡后分3次加入细砂糖打至大弯勾。4. 分两次各取1/3蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白里翻拌均匀（不可画圈）5. 蛋糕糊距离15cm左右距离倒入28*28cm烤盘，用刮板轻轻抹平表面，震出大气泡，放在提前预热好的烤箱里170度20分钟6. 用蛋糕盒子口压出蛋糕片备用牛乳/可可奶油：1.…
1农历新年将至，咱们家里总会买上各种饮料来招待客人，啤酒自当是必买的饮料之一咯。可是疫情当下我们应减少家庭聚会，那么喝不完的啤酒该怎么办？小编未雨绸缪，收集了8种啤酒的美食做法，赶紧拿小本本记下来吧！话梅柠檬啤酒 by 小红书作者：尔东美食记冰凉解暑的饮料，让你在炎炎夏日也有好心情！甜甜的味道，回味之后还有淡淡的咸，好喝！材料：啤酒，柠檬，青柠，蓝莓，话梅干，薄荷，冰块做法：1. 准备好水果，先把柠檬切片，青柠对半切开。2. 容器里先放入一些冰块，依次摆上柠檬，青柠，话梅干，蓝莓，薄荷。3. 倒入啤酒就可以啦！ 鸡翅玉米煲 by 小红书作者：益君美食分享别以为加了啤酒就高卡呀！这可是低脂低卡的做法，非常营养又美味呢！看起来非常好下饭哟！材料：鸡翅8个，熟黄玉米1个，啤酒1瓶，料酒1勺，姜1小块，葱1根，蒜3瓣，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，胡萝卜1个，青椒1个，盐1小勺做法：1. 准备好所有的食材，鸡翅清洗干净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，青椒切块，蒜去皮切蒜末，姜切片，葱切段备用。2. 锅中加水，放鸡翅，加入去腥三件套（料酒，葱段，姜片）。煮开后去血沫，捞出后清洗干净。3. 起锅烧油，加入鸡翅煎至两面金黄。接着加入蒜末炒香。生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺翻炒至上色。倒入啤酒一瓶煮十分钟，接着加入玉米和胡萝卜继续煮十分钟。最后放青椒和一小勺盐翻炒均匀即可。 橙香热啤酒 by 小红书作者：白色恋人冷天就手脚冰凉的你一定要喝喝这个饮料！酸甜开胃的口感，喝了包你暖呼呼的！材料：甜橙2个，柠檬1个，老冰糖，红枣8-10颗，酒酿1勺，枸杞适量，生姜，啤酒1瓶，百香果做法：1. 橙，柠檬用盐搓洗干净后切片，红枣，枸杞洗净，生姜切片备用2. 锅中放入橙片、柠檬片、再加入红枣和莫过食材的清水煮开，煮开后再放入姜片、老冰糖、适量啤酒、一勺酒酿煮开再中小火煮3-5分钟，完成啦 绝味周黑鸭 by 小红书作者：凡妈小厨房好吃到舔手指的做法，还原度99%呢！咸香辣十足的周黑鸭，你不学肯定后悔！材料：生抽60克，老抽60克，麻椒10克，花椒10克，干辣椒25克，料酒40克，冰糖30克，红糖10克左右，黄豆酱20克，桂皮2块，香叶3片，啤酒一瓶，盐一小勺做法：1. 鸭货（鸭脖鸭脚鸭翅鸭珍）买回来处理干净，冷水放入锅中，加入生姜料酒焯水捞出洗干净2. 锅里入油，放入冰糖炒到焦糖色关火，加入两碗水，加入所有的香料，生抽、老抽、红糖、黄豆酱、啤酒，开大火煮开3. 放入鸭货，炖一个小时，关火焖2小时更入味（鸭肠需要最后放入） 香辣啤酒煲牛肉…
日前，我国政府宣布在几个州属内重启MCO，虽然一些人认为今年可能无法庆祝华人新年，但是也有一些人相信一定有解决方案。无论如何，先别让MCO影响大家迎接新年的心情！新年期间，大多数人的家里都充满着目不暇给的年饼用来招待客人，所以无论你宅在家或者出外拜年，都逃不过年饼的魔掌！一个不小心吃多了，就在短短几天内暴肥！比方说，一个大家爱吃的黄梨挞就含有93卡的热量，那可是需要花10分钟的时间爬楼梯才能燃烧掉的。为了大家的福祉，我们来听一听两位营养师Angena Teo和Bibi Chia的专业意见，让你可以尽情享受美食却不会增胖的方法吧！（图/theburningkitchen）1. 不要空腹去拜年！很多集美们为了让旗袍穿起来很好看，大多数都是空腹去拜年的。到了亲戚的家，对方可能没有准时开饭，那么在等待对方准备菜肴的时候，你也许会吃点年饼充饥，而在不知不觉中就吃多了年饼！因此，建议你拜年前先吃点东西才出门，就可以防止吃多热量高的年饼。2. 限制自己只吃3种年饼！你将拜访的亲戚可能是烘焙高手，家里肯定摆放着玲琅满目的年饼，又或者遇到很好客的亲戚，总是不断地招待你各式各样的年饼。在这种的情况下，建议你先快速的看一下对方家有哪些年饼，并当机立断选出你喜欢吃的3种年饼，而不是尝试完对方递给你的。3. 限制份量！选择你喜欢吃的年饼，并将它放入一个小碗内，然后限定自己只吃那小碗的份量，吃完了坚持不要再添加！（图/shellingmachine）4. 慢慢吃！疫情下也许你学会了慢生活，那就慢慢咀嚼年饼，细细品尝每一口。除了珍惜烘焙师背后的心血，也可以防止自己不小心吃多了的情况。 5. 制定拜年路线！计划在同一天，拜访住在同一个地区的亲戚。有些亲友住的很靠近，也许只是隔一两条街，那就尝试把你的车子停泊在一处，然后步行到他们的家。如此一来，既可以燃烧体内的一些卡路里，也可以节省汽油，一举两得！6. 选择健康的年饼！美食当前相信没有多少人能够抵挡年饼的魔力！为了解决嘴馋的烦恼，建议你选择比较健康的年饼，比如选择不含果仁、巧克力或有其他额外配料的年饼。（图/leesharing）7. 别喝汽水！吃完年饼，喝一杯汽水，打一个“呃”，这样的饮食习惯让不少吃货们感到很幸福。可是汽水一般含糖量高，为了身体健康着想，建议你选择喝白开水或无糖的茶饮取代汽水。8. 与人聊天！别顾着猛啃年饼！冠状病毒爆发以来，大家比以往更少机会见面，那就与对方叙叙旧，问问近况，又或者请教对方做年饼的秘诀等等。总而言之，让自己的嘴巴不要闲着，就没有机会吃年饼了。最后，当然不要忘记看一看各式年饼的热量指数表，如下：瓜子 Melon seeds1把（30克）：167卡路里；14.2克脂肪。肉干 Bak Kwa1片肉干（75g）301卡路里；10.3克脂肪。蛋卷 Love Letters1条蛋卷（13克）：56卡路里；1.5克脂肪。（图/womantalk；rotinrice；harrianns）黄梨挞 Pineapple Tarts1个（20克）：93卡路里；3.6克脂肪。番婆饼 Kueh Bangkit1个（4克）：15卡路里；0.4克脂肪。千层糕 Kueh Lapis1片（48克）：237卡路里；18.4克脂肪。（图/køkken69；whattocooktoday；sweetsamsations）虾卷…